Reciclaje de desechos del café

Empresa textil de Taiwan transforma desechos de café en tejidos avanzados

La empresa taiwanesa Singtex Industrial Co., fabricante de telas funcionales, anunció hoy la transformación de residuos de café en fibras de secado rápido, control de olores y protección contra rayos ultravioleta.

"De una taza de café podemos sacar dos camisetas", señaló el gerente general de Singtex, Chen Kuo-chin.

La empresa isleña dedicó tres años al desarrollo del nuevo tejido, patentado con el nombre S.Cafe, que permite reciclar los desechos del café.

S.Cafe no utiliza ningún producto químico y se puede lavar solo con agua, sin detergente.

Singtex, en cooperación con la empresa francesa EiDER, espera presentar en breve los primeros vestidos con la nueva fibra.

http://www.adn.es/tecnologia/20090708/NWS-0052-Empresa-Taiwan-transforma-avanzados-desechos.html

Café de Colombia

Etanol, es posible con residuos de café

Un proyecto rentable y socialmente responsable, así califica su creadora, Sofía Sepúlveda Arcila, a Cafetanol, iniciativa por la que fue elegida como Emprendedora 2008 por el Concurso Nacional de Emprendedores del Ministerio de Comercio y en enero pasado le permitió ganar el segundo lugar de la competencia mundial Bid Challenge en Amsterdam, Holanda.

Pero que es Cafetanol, es una empresa dedicada a producir etanol a base de derivados de residuos del proceso del café o mucílago, lo que como ella misma explica permite utilizar desechos considerados como contaminantes de la producción del café y convertirlos en energía.
En consecuencia el beneficio es de doble vía, porque se le quita una carga contaminante al medio ambiente y a su vez le permitirá a los caficultores recibir un ingreso adicional dentro de la actividad.

En una entrevista concedida a LaTarde, Sofía explicó que su proyecto salió justo de una reunión familiar en la que departía con su abuelo Ángel de Jesús Arcila -quien es hoy el gerente operativo de la empresa-, y su padre, Jairo Sepúlveda Benavides -gerente financiero-, en noviembre del 2007.

“En realidad se juntaron tres puntos de interés, que mi abuelo es un cafetero de Anolaima -donde está la planta piloto-, mi papá había trabajado en obras públicas y yo trabajaba en el sector energético, eso sumado al auge de los biocombustibles llevó una simple conversación a confirmar que los residuos de la producción de café tenían un contenido de azúcar que permitiría no sólo generar etanol sino articularlo con un trabajo social con los cafeteros y así comenzamos la tarea”, explica.

Se dio paso entonces a la investigación y el proceso de producción de combustibles de segunda generación -con materias primas con menor cantidad de azúcar y glucosa-. El mucílago -residuo del café-, genera una concentración de etanol, pero hay que aumentarla hasta llegar a las densidades que requiere la industria en este momento.

El avance
Cafetanol, que todavía es un piloto, continua con sus procesos investigativos, en conteo de alcohol, y mirar cómo varía el etanol producido en cada cosecha, explica Sofía, quien manifiesta que hasta ahora han medido su poder de combustión porque ya se sabe que puede producir fuego, pero todavía no está a ‘punto’, como por ejemplo para la mezcla con gasolina, que permita suplir las necesidad de la industria automotriz, ya que se necesita reducir la cantidad de agua que queda en su consolidación.

Hoy, hija, padre y abuelo, trabajan de manera incansable -como ya se dijo- en una planta piloto en Anolaima, Cundinamarca y cuyo proceso no está estandarizado, pero cuentan los equipos para la fermentación biológica, el laboratorio y proceso de refinanción que les permite el desarrollo del etanol a base de residuos de café.

Aliados
Para la tarea cuentan con el respaldo de los cafeteros de la región que son quienes suministran la materia prima -pulpa de café-, para la producción de este combustible.

“Desde siempre los residuos del café han afectado el medio ambiente. Con su uso productivo esperamos evitar sus vertimientos al ecosistema, la contaminación de las aguas, la propagación de bacterias, microorganismos e insectos que se presentan en las zona productoras y una vez se produzca el etanol, aportar a la reducción del efecto invernadero”, agregó.

LISTA

A los centros de producción
1.- El modelo de negocios que maneja Cafetanol, le permitirá levantar plantas justo en los centros de producción cafetera del país, porque uno de los objetivos es que el beneficio llegue directamente a los cultivadores del grano.
2.- Aunque el proyecto arrancó en Anolaima Cundinamarca -en donde está la planta piloto-, una vez tengan todo listo la idea es replicar su montaje en otras regiones.
3.- En principio trabajarían de manera integrada con los cafeteros de la zona, ojalá asociaciones que estén dispuestas a trabajar en el proyecto y vincularse a él, como asociados.
4.- El Eje Cafetero, por ser una región altamente productora de su materia prima despierta un gran interés.
5.- Los interesados en conocer más del proyecto o modelo pueden hacerlo a través del correo, cafetanol@yahoo.comEsta dirección electrónica esta protegida contra spambots. Es necesario activar Javascript para visualizarla

SINTESIS

Reconocimientos
* El primero fue el Concurso Nacional de Emprendedores 2008, organizado por el Ministerio de Comercio Industria y Turismo en donde ocuparon el primer lugar.
* Eso les abrió la oportunidad de ganar un cupo para participar en el Business Challenge 2009, en Holanda.
* Allí Cafetanol ganó el segundo lugar del BiD Challenge entre unas 1.000 pequeñas y medianas empresas de distintos lugares del planeta.

Los cafeteros que son los aliados de Cafetanol, no sólo suministrarán la materia prima para el proyecto sino que trabajan con ellos en procesos de formación en conservación del medio ambiente, en mejores prácticas productivas, optimización de siembra, recolección del café, cultivos orgánicos y talleres de emprendimiento.

Para los integrantes de la empresa, es fundamental, la capacitación con aspectos útiles de la vida productiva y el proyecto.



http://www.latarde.com/economica/93-notas-economica/12860-es-posible-con-residuos-del-cafe.html

Café de Venezuela

Inaugurada central de beneficio ecológico de café en Portuguesa

Guanare, 19 Abr. ABN.- Tras la inversión de 630 mil bolívares fuertes, el gobernador de Portuguesa, Wilmar Castro Soteldo, inauguró un minicentral de beneficio ecológico de café que garantizará la recepción y procesamiento del grano a mil 890 familias productoras.

La planta fue consolidada con recursos asignados por el Fondo Intergubernamental para la Descentralización (Fides) y está ubicada en la parroquia Villa Rosa, municipio Sucre.

Castro Soteldo informó que la puesta en servicio de la factoría asegurará la colocación y el secado del grano tanto a caficultores de Villa Rosa, en Sucre, como a productores de la parroquia San José de la Montaña, en el municipio Guanare.

Indicó que la planta reducirá en más de 90% el uso de agua en el despulpado de café y fomentará el cultivo bajo sombra, técnica que permitirá preservar la flora de la zona alta para que “los pobladores no sólo cultiven café sino que siembren agua y aire, y contribuyan con la recuperación de las cuencas hídricas”.

Castro Soteldo apuntó que el minicentral operará con la participación de los productores y los consejos comunales en el proceso agroindustrial, esquema que les incorporará en la rentabilidad de la producción y en el manejo colectivo de los bienes.

“La articulación de los caficultores de Sucre y Guanare impulsará la creación de la primera comuna en la zona alta de Portuguesa”, aseveró.

Subrayó que con la entrada en operaciones de este minicentral ecológico de café germina en Villa Rosa una semilla importante de la Revolución Bolivariana, pues a pesar de la crisis global, en Portuguesa se abren espacios para la inclusión de las comunidades en actividades socioproductivas.



http://www.abn.info.ve/noticia.php?articulo=178308&lee=2

Café de Venezuela

Instruidos mil 600 caficultores de Yaracuy en agroecología

San Felipe, 16 Abr, ABN.- Para continuar con el fortalecimiento del sector agrícola, unos mil 600 caficultores de varios municipios del estado Yaracuy fueron instruidos en materia de agroecología, a través del Plan Café, que desarrolla el Ministerio del Poder Popular para la Agricultura (MAT).

El coordinador estatal del Plan en la entidad, Edgar Aranguren, explicó que 'a través del Plan Café, la Misión Che Guevara capacitó en principio, a 180 caficultores en los meses de noviembre y diciembre de 2008, en materia de agroecología'.

Este grupo sirvió de facilitador, pues llevaron la información a unos mil 600 productores de café, que ahora manejan el desarrollo de este nuevo modelo de producción, mucho más sano para el medio ambiente', dijo Aranguren.

El modelo agroecológico es la nueva alternativa de producción agrícola, que basa sus fundamentos en el cuidado y protección al medio ambiente.

Con este modelo eliminan el uso de agroquímicos sintéticos, fomentan el cuidado de los suelos, no contaminan el agua y emplean el abono orgánico, expresó.

Anunció el inicio de la primera salida ocupacional de los más de mil caficultores a partir de los próximos días, la cual implica la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos en el campo.

Con estos cursos han sido capacitados caficultores de los municipios Cocorote, Sucre, Arístides Bastidas, Urachiche, Bruzual, Bolívar y Nirgua.



http://www.abn.info.ve/noticia.php?articulo=177964&lee=2

Café de Costa Rica

Producen etanol a partir de deechos del café en Costa Rica

Así como el café es una bebida estimulante que llena de energía a millones de personas cada mañana, también puede servir de combustible para mover a los automóviles, gracias a un proyecto para producir etanol a partir de los desechos del grano.

Una cooperativa de Costa Rica, uno de los mayores productores cafetaleros del mundo, al cabo de cuatro años de investigaciones logró elaborar etanol a partir del azúcar que contienen los granos de café, informó el periódico El Financiero en su edición de esta semana.

La cooperativa "Coopedota obtiene el azúcar precisamente de uno de los principales desechos del grano, el mucílago (la "babilla" dulce que rodea al grano tras quitarle la cáscara), y la pulpa o broza, que puede llegar a contaminar los ríos", dijo el semanario.

El etanol, que permite atenuar la dependencia del petróleo, se logra tras un proceso de fermentación de una mezcla de estos dos desechos con levaduras y la evaporación del agua, agregó.

En otras naciones, el etanol se produce a partir de maíz y caña de azúcar.

La cooperativa costarricense desecha cada año más de tres millones de toneladas de mucílago y pulpa de café, con las que podría producir unos 182.000 litros de etanol, cantidad suficiente para llenar los tanques de 2.432 camionetas, dijo la encargada del proyecto, la ingeniera Hortensia Solís.

Como el etanol se obtiene a partir de partes que actualmente van a parar a la basura, los responsables de Coopedota creen que en el futuro la producción de café dejará de ser la principal fuente de ingresos de la cooperativa.

Coopedota planea iniciar la producción de etanol en enero próximo, una vez que esté lista su planta de alcohol, dijo su gerente general, Roberto Mata.T

ambién suministrará, a modo de subsidio, gasolina mezclada con etanol a los 784 productores cafetaleros que pertenecen a la cooperativa, con el fin de que ahorren combustible.

Pero la distribución de combustible todavía debe superar un problema legal, puesto que en Costa Rica el estado mantiene el monopolio de este negocio.

Por esta razón, la Cooperativa entregará separadamente el etanol de la gasolina, los que tendrán que ser mezclados por los propios usuarios.

Recientemente, el gobierno costarricense prometió que las gasolinas que se venden en el mercado nacional tendrán una mezcla de 7% de etanol para reducir los precios.



http://ve.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200810061744_AFP_174400-TX-EUR73&idtel=

Bonos de café de El Salvador

Bonos de café tras empresas de EUA

En vista de que el café no aplica para vender derechos ambientales según el Protocolo de Kyoto, los cafetaleros buscan al mercado estadounidenses

Empresas multinacionales, principalmente de Estados Unidos, serán las destinatarias para la emisión de bonos por servicios ambientales del bosque cafetalero nacional, indicó ayer el Comisionado Presidencial del Café, Antonio Salaverría.

La emisión de bonos “va al mercado secundario, especialmente de empresas multinacionales”, según detalló Salaverría. El trabajo está a cargo del Banco Multisectorial de Inversiones (BMI). En vista de que en el Protocolo de Kyoto el café no calificó para proyectos de compra por emisión de gases, el proyecto salvadoreño se abocará hacia otro mercado, uno “paralelo” al del acuerdo japonés, según manifestó Salaverría.

Como Estados Unidos no es signatario de dicho acuerdo, quienes quieren saldar su deuda ambiental “salen a comprar en un mercado paralelo de Kyoto, donde los vamos a colocar (los bonos del café salvadoreño)”, sostuvo. Sin embargo, Salaverría no especificó si ya está colocada la primera emisión, ya que de este trabajo está encargado el presidente del BMI, Nicola Angelucci. “Va caminando muy bien”, se limitó a decir.

El Gobierno del país creó un sistema de pago por servicios ambientales para ayudar a los caficultores salvadoreños endeudados con el Fideicomiso del Café conocido como FICAFE y con FINSAGRO Café. El proyecto tiene por objetivo cubrir el 30% de la deuda de 10,000 caficultores, para lo que se espera recaudar $8 millones.

Brasil en sintonía

Por otro lado, en cuanto al papel de países más ricos e indusitralizados en el desarrollo de los acuerdos de Kyoto, Ignacio “Lula” da Silva, presidente de Brasil, exigió a esta naciones que integran el G-8 honrar los compromisos adquiridos desde 1997, abriendo mercados para mercancías que cumplan normas ambientales.

“Es preciso que los países del G-8 asuman su responsabilidad cumpliendo el Protocolo de Kyoto y apoyen nuestros esfuerzos, abriendo mercados para nuestros productos sostenibles”, dijo el presidente ante un centenar de legisladores de países del G-8, más Brasil, India, China (no adscrita a Kyoto), Sudáfrica y México.

Para Lula, los escasos resultados alcanzados hasta el momento por el Protocolo solo podrán ser superados si “la repartición mundial de beneficios y responsabilidades comienza a ser corregida desde ahora, y con mayor empeño en el futuro régimen internacional de clima después de 2012”.

El mandatario brasileño también pidió que las mayores economías del mundo que “paguen los costos de la reducción de la deforestación y de la protección de las florestas por medio de contribuciones voluntarias al Fondo de la Amazonia”.

Lula habló en el cierre del foro Globe G-8 más los 5, que se reunió en la sede de la cancillería y en el que legisladores de esos 13 países buscaron definir un conjunto de propuestas para elevar a la cumbre del G-8 que se realizará en julio próximo en Japón.

http://www.laprensagrafica.com/economia/996268.asp

Café de Nicaragua

Mejorarán beneficios húmedos

Proyecto busca modernizar el sector para reducir el nivel de contaminación de las fincas

Uno de los componentes será la reutilización del agua una vez sometida a tratamiento

La recirculación del agua en el lavado del café para reducir la contaminación ambiental es una de las más importantes innovaciones que el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Programa para el Desarrollo de la Caficultura y el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (IICA/Promecafe/Mific), incorporarán en el diseño de los beneficios húmedos que comenzarán a construirse el próximo año, en Nicaragua, anunció el representante del IICA, Gerardo Escudero.

Citando el Estudio de Diagnóstico y Diseño de Beneficios Húmedos, del IICA, Escudero recordó que cada año se vierten en los suelos y las fuentes acuíferas de las zonas cafetaleras volúmenes superiores a los cuatro millones de metros cúbicos de aguas mieles altamente contaminantes.

El estudio fue elaborado por el especialista Juan Guerrero, y será presentado oficialmente por el IICA/Promecafe/Mific a comienzos de este año, para arrancar con la ejecución en campo del proyecto de Rehabilitación del Sector Cafetalero de Nicaragua.

MODERNIZACIÓN

El proyecto invertirá unos 2.3 millones de dólares en instalaciones más modernas de beneficiado húmedo en fincas de pequeños y medianos cafetaleros, para mejorar la calidad del grano y reducir el deterioro ambiental que provocan las aguas mieles y la pulpa. Al mismo tiempo invertirán 1.7 millones de dólares para capacitación de productores de café.

De estos recursos, el 52.3 por ciento proviene de una donación y un préstamo del Fondo Común de Productos Básicos (CFC). La otra parte la completan el Fondo de Crédito Rural (FCR), el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) con fondos del BID, los beneficiarios y el IICA-Promecafé. El Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (Mific) es el encargado de ejecutar el proyecto bajo la supervisión de la Organización Internacional del Café (OIC).

Juan Guerrero señaló que la investigación se realizó en 166 comunidades con otros especialistas nicaragüenses y se obligó a presentar diez diseños de beneficios húmedos, el doble de los originalmente propuestos.

Esto para responder a las diversas capacidades productivas de las fincas, que cosechan desde 25 quintales hasta mil quintales oro por año.

Las fincas ubicadas en estos rangos representan al 99.5 por ciento de los cafetaleros nicaragüenses, asegura el diagnóstico del IICA/Promecafe/Mific.

Guerrero agregó que en cada uno de los diez diseños se proponen las siguientes novedades: clasificar el café usando bajos volúmenes de agua en una lata diseñada por el IICA para este propósito, a fin de separar granos vanos, secos y otros dañados por la broca del café.

Propone, también, usar divisiones de madera en los fermentadores, para llenar cada espacio con café uva, con el objetivo de impedir una fermentación aeróbica del mucílago, caracterizada por ser no uniforme.

La tercera propuesta innovativa es un sistema de administración de agua, para reducir el consumo durante el lavado, y con ello bajar el volumen de aguas mieles.

También se propone la reutilización de agua, usando colectores con bombas manuales en cosechas menores a 300 quintales oro, y bombas de motor en cosechas mayores.




http://www.laprensa.com.ni/archivo/2008/enero/03/noticias/campoyagro/

Parque cafetalero contribuye en la fijación de carbono

Cafetales y cambio climático mundial

Mario Acosta Oertel

El parque cafetalero realiza una gran contribución en la fijación de carbono y cuenta aún con un buen potencial para incrementarla. Estudios realizados en el año 2001 por Procafe en las zonas cafetaleras del país, muestran que el parque cafetalero, en sus diferentes agroecosistemas, es capaz de capturar carbono así:

*Rústico 174 Ton/Ha/año.

*Tradicional 101 Ton/Ha/año.

*Bosque 196 Ton/Ha/año.

*Moderno 118 Ton/Ha/año.

*Comercial 76 Ton/Ha/año.

Esta fijación es importante tanto para mitigar la emisión de gases a nivel local, como para una posible venta en el comercio internacional con fondos de los países industrializados. Ya que en la cumbre del cambio climático realizada en diciembre de 1997, en Kioto, Japón, el Protocolo de Kioto dejó abierta la puerta para las acciones de implementación conjunta, que posibilitan que un país desarrollado con altos costos marginales de reducción de sus emisiones, pueda financiar o invertir en esfuerzos para reducir las emisiones en otro país, cuyos costos marginales de reducción sean menores, acreditándose la reducción de emisiones resultantes del proceso.

Los países en desarrollo como El Salvador, pueden participar en este tipo de arreglos a través del Mecanismo de Desarrollo Limpio, regulado en el artículo 12 del Protocolo, mediante el cual los países desarrollados pueden acreditarse las reducciones que se realicen en países en desarrollo, ya sea financiando actividades que redunden en una reducción de las emisiones en estos países o financiando proyectos que generen una mayor capacidad de absorber emisiones, como en el caso de los proyectos de reforestación, que posibilitan absorber CO2 y fijar el carbono en la madera de los árboles.

Los ingresos por la fijación de carbono en las fincas cafetaleras es una proyección a corto y mediano plazo, para lograr un incentivo económico alternativo que le permita al caficultor el mantenimiento de un sistema de producción sostenible y amigable con la biodiversidad.

Es necesario concientizar a la población y hacer esfuerzos públicos, privados e internacionales, para evitar el cambio de uso de la tierra de los cafetales y promover su conservación y mejoramiento, tanto en función de la fijación de carbono como de otros importantes servicios ambientales que proveen, como la conservación de los suelos, de los mantos acuíferos y la biodiversidad.

Es importante resaltar que el complejo de volcanes Apaneca-Ilamatepec, fue clasificado como reserva mundial de la biosfera por la Unesco, esta reserva cuenta con una extensión total de 59,056 hectáreas, de las cuales 39,500 hectáreas, equivalentes a 56,428 manzanas, corresponden a plantaciones de café bajo sombra, más de un 25% de los cafetales nacionales, los cuales posibilitan el hábitat y flujo de diferentes de variedades de flora y fauna, no sólo dentro la reserva sino también entre los diferentes ecosistemas del país y por ende prestan un servicio al mundo entero.

*Colaborador de El Diario de Hoy.

http://www.elsalvador.com/mwedh/nota/nota_opinion.asp?idCat=6342&idArt=1921882

Café de Nicaragua

Café impulsa el desarrollo local

Estudio indica que 12 cooperativas de siete departamentos impulsan buenas prácticas productivas

Productores invierten no sólo en plantaciones, sino también en el desarrollo de sus comunidades

Doce organizaciones de cooperativas dedicadas a las labores cafetaleras en Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Matagalpa, Jinotega, Boaco y León producen más de 155 mil quintales oro de café orgánico y convencional.

Así lo confirmó el estudio La Contribución de las Cooperativas al Desarrollo de las Localidades, realizado por la Asociación de Pequeños Productores de Café de Nicaragua (Cafenica), con el apoyo de Intermón Oxfam y la Comisión Europea, el órgano ejecutivo de la Unión Europea (UE).

Representantes de Cafenica señalaron que el estudio tiene como finalidad dar a conocer la contribución que las cooperativas hacen al desarrollo en cada uno de los municipios donde están ubicadas. A la vez permite ofrecer datos y argumentos para que tales unidades productivas reciban el apoyo que requieren, tanto de parte del sector privado como del Gobierno.

AMPLIA COBERTURA

Las organizaciones de cooperativas se ubican en 337 comunidades, pertenecientes a 29 municipios de los siete departamentos anteriormente mencionados.

Los productores asociados a las cooperativas en esos departamentos poseen en conjunto más de 28 mil manzanas destinadas a la producción de café, 40 por ciento de las cuales son de café orgánico.

En estas áreas los productores obtienen casi 155 mil quintales oro de café, lo cual representa entre el 9 y el 12 por ciento del total de la producción nacional.

También se detalla que, además de la producción cafetalera, las cooperativas cultivan granos básicos (maíz y frijoles), hortalizas, leche, miel, cacao y cítricos. Igualmente se dedican a la crianza de animales de corral.

INVERSIÓN PARA EL FUTURO

Alfredo Chávez Morales, consultor que elaboró el estudio, detalló que las organizaciones de cooperativas, como parte de sus políticas y estrategias institucionales, están implementando programas para apoyar la capacitación de los productores y sus familias.

Tales gremios también han destinado fondos para financiar la educación básica, técnica y superior de los hijos de productores.

Para ello las cooperativas otorgan útiles escolares a los niños y niñas. También tienen programas de becas para que los jóvenes puedan culminar una carrera técnica o universitaria.

Asimismo desarrollan programas de sensibilización sobre la protección del medio ambiente y la resolución de conflictos, así como acciones de apoyo al deporte y la recreación sana.

Estas acciones incluyen la reforestación de cuencas hidrográficas.

Las organizaciones asociadas también se encargan de mejorar la base productiva, especialmente con la renovación de cafetales, el mejoramiento de la infraestructura y la legalización de las propiedades.

Sin embargo, las cooperativas están conscientes que, por muchos esfuerzos que hagan para impulsar el desarrollo sostenible, no podrán resolver por si solas la problemática global de sus asociados y familias, dado que la mayoría de estos problemas son estructurales y por tanto las respuestas deben buscarse en los ámbitos gubernamentales también.

El estudio citado ha permitido confirmar, según sus autores, que el sector cooperativista aglutinado en Cafenica es uno de los más organizados del país.

La organización, destaca, contribuye al desarrollo local de forma sostenible.

Son notables los esfuerzos que realizan las cooperativas para modificar las prácticas productivas tradicionales del café hacia sistemas más ecosostenibles y protectores de los recursos naturales, la biodiversidad y el medio ambiente, concluye el estudio.



http://www.laprensa.com.ni/archivo/2007/diciembre/18/noticias/regionales/233283.shtml

Café de Colombia

Comité de Cafeteros de Risaralda certificó con sello UTZ a 600 caficultores en el departamento

En convenio con la Universidad Tecnológica de Pereira (UTP), ejecutó un proyecto en buenas prácticas agrícolas bajo el código de conducta UTZ CERTIFIED, con recursos provenientes de Fomipyme.

El programa mundial de certificación que determina las normas para la producción y el suministro de café de forma responsable fue desarrollado en 12 municipios de Risaralda, beneficiando a 60 productores del grano.

El UTZ CERTIFIED garantiza la calidad ambiental y social que las marcas y los consumidores de café esperan en su producción.

Benjamín Agudelo, caficultor de Dosquebradas, expresó que "estoy satisfecho por mis logros, lo que significa producir un café de muy buena calidad teniendo en cuenta todas las prácticas de manejo del cultivo, que ejercen en los productores un cambio de actitud y de cultura con respecto a la responsabilidad con su entorno".

Uno de los principales beneficios de esta certificación es el de producir un café de alta calidad de forma responsable y poder demostrar este proceso a través del tiempo.

También permite mejorar todos los procesos técnicos que se requieren en la producción del grano y por supuesto mejorar la calidad de vida de las familias cafeteras, al ofrecerles un valor agregado en su cosecha.



http://www.eltiempo.com/nacion/cafe/2007-12-17/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR-3862553.html

Café de Cuba

Aplican biogás en Granma, Cuba

Por Luis Morales Blanco
Foto Rafael Martínez Arias

Las despulpadoras de café pueden crear problemas ambientales en las montañas pues los residuales provenientes de estas labores por lo general, contaminan las fuentes de agua potable o para la agricultura e industria.

Esa fue la chispa que estimuló la inventiva del ingeniero civil Hipólito Oviedo Hernández, especialista de la Empresa de Café de Bartolomé Masó (en las estribaciones de la Sierra Maestra) en el sursuroeste de la provincia cubana de Granma.

Oviedo encaminó sus estudios al empleo de la cáscara del grano para lograr biogás y utilizarlo en labores domésticas o institucionales y a la vez disminuir la carga contaminante: “Quisimos trazar soluciones para nuestros intereses y los de cualquiera que afronte un caso similar, resulta importante calcular qué digestor resulta más conveniente y actuar en consecuencia”, expresa.

Como ejemplo cita la despulpadora de Frío de Nagua (paraje montañoso en dirección sursureste desde Bartolomé Masó) la cual aporta unas dos toneladas de cáscara como elemento contaminante y unos 800 litros de residuales líquidos.

“Constituye una especie de mosto que al derramarse compromete la vida vegetal y animal del medio acuático, inicialmente allí es recogido en una serie de lagunas sépticas, pero con las crecidas de los ríos va a parar a ríos y arroyos… mediante un digestor apropiado pudimos eliminarlo”.

Oviedo cita algunos derivados: “…Biocarbono de alta calidad, utilizado ampliamente para la alimentación de la lombricultura, de la cual a su vez puede obtenerse un elevado número de subproductos, descuella la harina de lombriz, de alto contenido proteico, destinada al sustento animal.

“Otras ventajas radican en la iluminación –indica- mediante la combustión, el gas permite el montaje de lámparas, también en los motores de combustión interna para mover las despulpadoras, esto significa una reserva en divisas, aprovechada en el mejoramiento de las condiciones de vida del trabajador, de la comunidad, porque el biogás en sentido general aporta múltiples beneficios…”

“En la actualidad en Bartolomé Masó están montados varios digestores con ahorro sustancial de keroseno y electricidad a los usuarios. En la Ciudad Escolar Camilo Cienfuegos (primera gran obra educacional construida por la Revolución) tenemos un proyecto internacional de solarización devenido génesis del Grupo comunitario para el desarrollo del biogás, estamos enfrascados en la construcción de 10 digestores; pretendemos finalizarlos en el segundo semestre del año entrante.

En la unidad 8 de la Ciudad Escolar un módulo pecuario remodelado a partir del proyecto ofrece salida adecuada a sus residuales, construimos otro de 48 metros cúbicos, a un 75 por ciento de ejecución, y otro en explotación de nueve, el mayor servirá como almacén de gas destinado a la cocción de alimentos de un alto porcentaje de los 800 alumnos del centro.

“Montaremos 10 de uso doméstico con financiamiento planificado, cada uno con un responsable para su mantenimiento, fueron escogidos vecinos poseedores de ganado vacuno, caballar, ovino-caprino y porcino como solución a los residuales generados por esos animales, colateralmente recibirán el gas como beneficio, de entrada son eliminados parásitos, insectos dañinos y se garantiza la higiene ambiental.

El trabajo Biogás en la era moderna, de la coautoría de Oviedo y Vicente Macías Domínguez, recibió mención en el II encuentro Nacional de Economía Agropecuaria de Montaña, por sus múltiples valores en el campo de la disminución de carga contaminante.

http://www.lademajagua.co.cu/infgran7534.htm

Café de Costa Rica

Coocafé mantiene dos fundaciones

Cooperativas de café financian programas escolares y ambientales

Modalidad de comercio justo permitió dar 2.600 becas a estudiantes

Nueve empresas y 5.000 productores están unidos a este novedoso proyecto

Nueve cooperativas de café , que agrupan a unos 5.000 pequeños productores, mantienen dos programas para ayudar a estudiantes pobres de sus zonas de influencia y para preservar el ambiente.

Los productores se apoyan financieramente en el ingreso adicional que obtienen con su café, al venderlo con certificaciones de comercio justo y de protección ambiental, para mantener estos programas de ayuda.

Las ideas nacieron y se desarrollan en el seno del Consorcio de Cooperativas de Caficultores de Guanacaste y Montes de Oro R.L. (Coocafé). Para cumplir sus objetivos tiene dos fundaciones: Hijos del Campo y Café Forestal.

Óscar Campos, presidente del Consorcio, explicó que se han otorgado hasta ahora unas 2.600 becas, especialmente a estudiantes colegiales y escolares, y más recientemente, a universitarios.

En ese caso, se coloca el café en mercados solidarios y que exigen grano de alta calidad tipo gourmet. Del premio o precio mayor obtenido en relación con las cotización de la bolsa de productos, se destinan $0,50 por cada quintal (46 kilos) exportado para financiar las becas.

En este momento, Coocafé desarrolla la idea de un fideicomiso de avales y garantías para permitir a graduados universitarios financiar estudios de posgrado.

El grano se coloca en Europa, Estados Unidos, Japón, Canadá, Nueva Zelanda y recientemente a lo interno de Costa Rica para los turistas que llegan al país.

Coocafé pretende que todas las cooperativas afiliadas desarrollen sistemas de producción sostenible, acorde con la fama que tiene Costa Rica en todos los mercados. Desarrolla la marca Café Forestal y estableció la fundación del mismo nombre.



http://www.nacion.com/ln_ee/2007/noviembre/05/economia1302086.html

Café de Puerto Rico

Fideicomiso impulsa café en sombra

Con la intención de impulsar el café en sombra como práctica agrícola sostenible, el Fideicomiso de Conservación de Puerto Rico inicia hoy el Festival del Café en Hacienda Buena Vista.

"El cultivo del café en sombra ayuda a preservar la biodiversidad de nuestra isla, limita la erosión, conserva agua y produce granos más grandes y de mayor calidad que son cotizados mejor en el mercado", expresó Fernando Lloveras, director ejecutivo del Fideicomiso.

Destacó que el cultivo de café en sombra es una oportunidad económica real para las familias que viven en la Cordillera Central.

"Nos interesa concienciar al público sobre los beneficios del cultivo del café en sombra para que lo exija como consumidores, además de que estamos incentivando el cultivo en sombra como alternativa de desarrollo sostenible para nuestros agricultores de la montaña", añadió en un comunicado.

Como parte del festival, que se extenderá hasta el 11 de noviembre, los guías de la Hacienda Buena Vista demostrarán el proceso de recoger el café, secarlo, tostarlo y molerlo hasta preparar la bebida para consumo del público que asista.

Los visitantes también tendrán visitas guiadas para ver cómo se cultiva el café en sombra y cómo se preserva la biodiversidad de árboles, pájaros, insectos y anfibios.

Según Lloveras, dos terceras partes del café del mundo se exporta de América Latina y el Caribe.

http://www.primerahora.com/noticia/otras/noticias/fideicomiso_impulsa_cafe_en_sombra/119643

Liderado por Sustainable Harvest Coffee Importers

Costa Rica reunirá a productores e importadores internacionales de café orgánico

La reunión, denominada "Hablemos de Café", tiene el lema "¡Calidad, Pura Vida!" y los más de 200 participantes se enfocarán en buscar "nuevos modelos de producción sostenible y desarrollar sesiones de calibración de catación entre tostadores y productores", según un comunicado emitido por los organizadores.

SAN JOSÉ.- Productores y compradores de café en Costa Rica se reunirán en el país centroamericano el próximo mes de octubre en un evento internacional, informaron hoy los organizadores.

El encuentro, liderado por la firma Sustainable Harvest Coffee Importers, un importador mundial de café orgánico, se realizará del 5 al 8 de octubre en la localidad costera de Puntarenas (Pacífico central), y reunirá por quinto año consecutivo a productores, tostadores e importadores de cafés con certificación orgánica.

"Este será uno de los eventos internacionales más importantes, ya que resalta el tema del medio ambiente y su interrelación con la producción de café,” detalla un comunicado.

David Griswold, presidente de "Sustainable Harvest Coffee Importers", explicó que "esta conferencia privada reúne a toda la cadena de abastecimiento para discutir las necesidades comerciales y compartir las mejores prácticas".

La reunión, denominada "Hablemos de Café", tiene el lema "¡Calidad, Pura Vida!" y los más de 200 participantes se enfocarán en buscar "nuevos modelos de producción sostenible y desarrollar sesiones de calibración de catación entre tostadores y productores", añade el comunicado.

Además, expositores de diversos países brindarán charlas sobre nuevos modelos de crédito para la creación de oxígeno para cafés bajo sombra y nuevos métodos para procesar cafés de alta calidad reduciendo el consumo de agua.

Entre las firmas asistentes destacan Green Mountain Coffee Roasters (Vermont), Tully’s Coffee (Washington), Allegro Coffee (Colorado), Dillanos Coffee (Washington), Batdorf & Bronson (Washington), Groundwork Coffee (California), Cafe Moto (California) y Ritual Roasters (California).

El Sustainable Harvest Coffee Importers, con sede en Portland (EE.UU,), es un comprador de café verde que provee a los mejores tostadores en Norte América y Europa con cafés especiales de la más alta calidad con certificados orgánicos y de comercio justo.

Además, es uno de los pocos importadores de café en el mundo que provee cafés exclusivamente de pequeñas familias de productores y cooperativas, los cuales representan a 100.000 productores en 12 países.

"Hablemos de café" del 5 al 8 de octubre en Costa Rica

Cafetaleros a Costa Rica por cita internacional

La firma estadounidense Sustainable Harvest Coffee Importers realizará en octubre en Costa Rica su conferencia anual con participación internacional.

A la quinta cita de "Hablemos de café", que organiza la empresa del 5 al 8 de octubre, están convocados unos 200 productores, tostadores e invitados bajo el lema "¡Calidad, pura vida!".

"Este será uno de los eventos internacionales más importantes, con el tema del medio ambiente y enfocado en nuevos modelos de producción sostenible", destacó el presidente de Sustainable Harvest, David Griswold, en un comunicado de prensa.

La compañía se concentra en adquirir cafés de Latinoamérica y Africa que tengan certificación orgánica, comercio justo y cultivados bajo sombra.

Durante la reunión se ofrecerán charlas con expertos sobre modelos de crédito para la creación de oxígeno para cafés bajo sombra, nuevos métodos para procesar cafés de alta calidad reduciendo el consumo de agua y sesiones de calibración de catación entre tostadores y productores.

"Esta conferencia privada reúne a toda la cadena de abastecimiento para discutir las necesidades comerciales y compartir las mejores prácticas", agregó Griswold.

Entre los expositores destacan el ex ministro de Ambiente de Costa Rica Carlos Rodríguez; George Howell, cofundador del sistema de subasta internacional "Taza de Excelencia", y Tracy Ging, directora de Mercadeo del Instituto de Calidad del Café.

Como invitada asistirá Heather Perry, de Coffee Klatch Roasting de San Dimas, California, ganadora del campeonato de baristas de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos y subcampeona del Concurso Mundial.

También participarán representantes de empresas y de organizaciones como la fundación Whole Foods/Whole Planet, Conservación Internacional, Oikocredit (Holanda-Centroamérica) y Shared Interest (Reino Unido).

http://www.elnuevoherald.com/256/story/96645.html

Conservación ambiental en Nicaragua

Proponen uso de cascarilla de café en fogones

• Para disminuir despale en Nueva Segovia

La Fundación para el Desarrollo de Nueva Segovia (Fundenuse) presentó en Ocotal el proyecto denominado Uso y aprovechamiento de la cascarilla (casuya) del café, para la producción de energía calórica en ecofogones.

En presencia del alcalde Marciano Berríos, representantes del Colegio de Biólogos y Ecólogos y de la Secretaría Ambiental, los miembros de la Junta Directiva de Fundenuse explicaron que el proyecto contempla la construcción de 150 ecofogones, priorizando a mujeres jefas de familia y pobladores de escasos recursos.

Luis Joaquín Lovo, miembro de la directiva, reveló que han presupuestado 200 mil córdobas para la construcción de los ecofogones y, paralelamente, harán un proceso de sensibilización y capacitación a las beneficiarias con el objetivo de evitar el excesivo consumo de leña.

Cocinar con leña es una de las formas más difundidas de preparar los alimentos en el área rural y urbana de Nueva Segovia. Ocotal podría estar ubicado entre uno de los mayores consumidores de leña y consecuentemente uno de los mayores depredadores de la vegetación existente alrededor de la ciudad.

CASUYA DESPERDICIADA

Para el ingeniero Lovo, el uso de la leña para cocinar es una práctica que difícilmente podría ser erradicada, pero sí reducida a un mínimo, considerando que “vivimos en una zona cafetalera, que la casuya o cascarilla del café es una fuente energética de primera calidad, pero que en la actualidad es un desperdicio que ahora se están llevando gratuitamente los hondureños para la producción de energía”.

El proyecto de Fundenuse contempla la capacitación y asistencia técnica alrededor de la importancia de las cocinas a las familias seleccionadas, la construcción de las mismas con la colaboración de los beneficiarios, la entrega de un saco de cascarilla a cada familia y el apoyo de estudiantes de secundaria en cumplimiento de sus 60 horas en la asignatura de educación ambiental.

Explicó Lovo que la intención es romper con una tradición bien arraigada y que para ello requieren de la participación de la Alcaldía de Ocotal, de instituciones vinculadas a la protección de los recursos naturales, de estudiantes, maestros y técnicos para enriquecer la iniciativa.

http://www.laprensa.com.ni/archivo/2007/septiembre/10/noticias/regionales/214575.shtml