Cafeteros del Tolima ganan concurso de calidad
El grupo de la Asociación de Productores de Cafés Especiales Calarama, del departamento del Tolima, se convirtió en el ganador del sexto premio colombiano a la calidad del café para la preparación de espresso.
El grupo de la Asociación de Productores de Cafés Especiales Calarama, del departamento del Tolima, se convirtió en el ganador del sexto premio colombiano a la calidad del café para la preparación de espresso.
El concurso que se realiza desde hace seis años en Colombia, organizado por la multinacional italiana illycaffé con el apoyo de la Federación de Cafeteros, tiene como fin promover la producción de estos tipos cafés especiales, que se caracterizan por ser concentrados y espesos.
El premio consistió en 10 mil dólares (unos 20 millones de pesos), sin contar el derecho que tendrá uno de los representantes del grupo a viajar a la región de Trieste (Italia), para conocer el proceso del café en la sede de la firma, antes de entregarlo a los consumidores.
Los productores de Nariño también fueron destacados con el segundo lugar, con un lote de la Cooperativa de Caficultores del Norte de Nariño, que recibió un premio de 7 mil dólares (14 millones de pesos) y un diploma como proveedor de illycaffé.
El tercer premio le correspondió a un lote del grupo asociativo La Libertad del Departamento del Huila, que recibió el diploma y un cheque por 5 mil dólares (10 millones de pesos).
Aunque no se han terminado de hacer los cálculos, los 10 finalistas recibirán un sobreprecio que rondará el 30% del precio estándar del café colombiano por los lotes comprados por illycaffé y exportados por la Federación de Cafeteros entre el primero de octubre de 2006 y el 30 de septiembre de 2007.
De acuerdo con Anna Illy, representante de la compañía illycaffé, en los seis concursos que se han hecho en Colombia el país ha mejorado la calidad para la preparación del espresso. Una muestra clara es que en el quinto concurso hubo 41 participantes y 15 finalistas, y en el sexto fueron 60 participantes y 35 finalistas.
El Gerente General de la Federación, Gabriel Silva, agradeció a la firma italiana por apoyar a los productores colombianos de café de calidad, y dijo que la industria mundial del café y los productores deben reconocer que illycaffé es uno de los principales motores en la promoción del consumo de café de alta calidad en el mundo.
http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=26476&CODSEC=2
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