viernes, 28 de noviembre de 2008

Café de Perú

Exportaciones de café crecen 47% entre enero y octubre y suman US$ 502 millones

Las exportaciones peruanas de café sumaron 502 millones de dólares entre enero y octubre del presente año, monto que se ha incrementado en 47 por ciento respecto a lo registrado en el mismo período de 2007, informó el Ministerio de Agricultura (Minag).

De esta manera, los ingresos por la exportación de café representan el 22 por ciento del total exportado por el sector agrario; es decir, continúa siendo el principal producto de agroexportación.

Los principales mercados del café peruano son Alemania (34 por ciento del total exportado), Estados Unidos (24 por ciento), Bélgica (16 por ciento) y Suecia (cuatro por ciento) y otros 38 mercados (21 por ciento).

El segundo producto de la agroexportación es el espárrago, que, en sus tres presentaciones (conserva, fresco y congelado), ha totalizado 362 millones de dólares, lo que representa el 16 por ciento del total exportado y muestra un incremento de 12 por ciento respecto a los diez primeros meses del año pasado.

El espárrago en conserva mostró el mayor crecimiento en este período (30 por ciento) y sus principales mercados de destino son España (35 por ciento), Francia (26 por ciento), Estados Unidos (18 por ciento) y otros (21 por ciento).

En espárrago fresco, los principales mercados son: Estados Unidos (61 por ciento), Holanda (17 por ciento), Inglaterra (nueve por ciento) y otros (13 por ciento).

En espárrago congelado, los principales mercados son: Estados Unidos (52 por ciento), España (17 por ciento) y otros (31 por ciento).

Entre los principales productos agrarios exportados destacan, además del café y el espárrago: palta, páprika, mango, leche evaporada, uvas, alcachofa, banano, piquillo y mandarina.

En conjunto, estos productos han alcanzado un valor de 1,557 millones de dólares en el período enero-octubre del presente año y han contribuido con el 69 por ciento del total de las agroexportaciones peruanas.



http://www.andina.com.pe/Espanol/Noticia.aspx?id=5OQfx2b7txo=

Consumo de café

Consumo de café corre el riesgo de caer

Pese a los buenos pronósticos que tiene la Federación Nacional de Cafeteros y la propia Organización Internacional del Café para el 2009 en materia de consumo, la demanda sí podría sufrir un bajonazo considerable ante la actual crisis mundial.

El análisis lo hizo la Directora General de Planeación Nacional, Carolina Rentería, durante su participación ayer en el LXX Congreso Cafetero, al reiterar que las estadísticas de crecimiento económico y demanda de café tienen una relación directamente proporcional.

De hecho, en 2001 cuando se produjo un decrecimiento en naciones como Alemania, Japón y Estados Unidos, el consumo llegó a sus niveles bajos.

Hoy, según los análisis, estas tres economías se encuentran oficialmente en recesión, situación complicada más cuando representan el 60% de las exportaciones colombianas de café.

Aunque según Rentería la caída no es inminente, sí hay riesgos considerables frente a ese hecho.

En lo que respecta al dólar, consideró como positiva la actual evolución de la tasa de cambio, como quiera que mejoró la competitividad de las exportaciones colombianas y de los ingresos de los cafeteros.

Pese a ello, podría tener un efecto negativo sobre los costos de los insumos importados. En el caso de los fertilizantes, si bien el descenso del precio del petróleo condujo a corregir a la baja el valor de estos productos, su valor sigue dependiendo de la tasa de cambio.


Crisis económica

Durante el análisis sobre crisis económica internacional y sus efectos sobre Colombia y el sector cafetero, tanto el DNP como el ex ministro de Hacienda, Alberto Carrasquilla, reconocieron que se viene un año complicado.

Pese a todo, Rentería afirmó que la situación no es tan grave como se predice, pues el país está mejor preparado para asumir los nuevos riesgos que se vienen.

Por su parte Carrasquilla consideró que pese a todos los factores, la situación es favorable para el país, más cuando variables como el crédito bancario e hipotecario siguen creciendo.

También fueron optimistas en que Colombia cumpla las metas de crecimiento y le apostaron a una tasa del orden del 4,1%. Así mismo, estimaron una meta de inflación que por fin se pueda lograr, por los lados del 4,5%.

El dato

Los conferencistas en el LXX Congreso Cafetero previeron que aunque en este momento hay una apreciación de la moneda, a partir de enero podría devaluarse nuevamente, pues la situación en Estados Unidos comenzó a despejarse.



http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=53745&CODSEC=7

Café de Colombia

Productores indígenas de la Sierra Nevada, ganan premio internacional con la producción de café orgánico

Valledupar, 27 de noviembre,(www.elpaisvallenato.com) 500 familias que se dedican a la producción de café orgánico, agrupadas en la Asociación de Productores Arqueológicos Indígenas y Campesinos de la Sierra Nevada de Santa Marta (Anei), obtuvieron el primer lugar en el concurso "Conquista Usa".

Anei ganó el premio por implementar en esta región la producción de café orgánico mediante un trabajo social que desarrolla con 500 productores y sus familias y con las comunidades indígenas de la zona.

Para la representante legal y fundadora de Anei, Aurora María Izquierdo, el premio se constituye en un logro para las comunidades indígenas y para la producción del café orgánico, que ahora cuenta con un sello de calidad y puede ser mejor reconocido a nivel internacional.

Ganar el concurso "Conquista Usa" tiene un gran significado para los pequeños y medianos productores de café orgánico porque al llegar al mercado de los Estados Unidos esto representa un efecto multiplicador de gran trascendencia.


http://www.elpaisvallenato.com/html/noticias/2008/noviembre/27/5804497productoresindegenas.html

Cafe de Bolivia

Cafetaleros de Yungas participan en subasta


La Paz - Bolivia, 20 de noviembre.- Productores y 29 muestras de café, ganadoras de la cuarta versión del concurso Taza de Excelencia, realizada el pasado 11 de octubre en la localidad de Caranavi, participan hoy en una subasta entre compradores internacionales vía Internet.

La subasta es organizada por Alliance for Coffee Excellence (ACE) junto con el Consejo Directivo de la Taza de Excelencia Bolivia 2008, conformado por la Federación Nacional de Caficultores Exportadores de Café de Bolivia (Fecafeb) y productores privados de café. El Gobierno de los Estados Unidos, a través de su agencia de Desarrollo Internacional, contribuye técnica y financieramente a este evento, según un comunicado de prensa.

El Café de Cordillera, ganador del primer premio de la última competencia logró una calificación de 92,30 puntos sobre 100, seguido por Flor de Mayo con 90,85 y Cima de Jaguar "A" con 89,94, los cuales junto a los otros 26 lotes esperan romper el récord de 21,1 dólares por libra obtenido en la subasta del año pasado.

Los productores de café se congregarán a partir de las 9:00 de la mañana en el auditorio de la Casa de la Cultura del Municipio de Caranavi a objeto de presenciar la subasta por Internet que será transmitida por pantalla gigante y ver cómo sus cafés son cotizados en el mercado internacional.



http://fmbolivia.com.bo/noticia5400-cafetaleros-de-yungas-participan-en-subasta.html

jueves, 27 de noviembre de 2008

Barista

Tercer Concurso Nacional de Baristas

Durante Gastronomía 2008, los expertos en café demuestran sus habilidades.

En el marco de Gastronomía 2008 se llevará a cabo el concurso de baristas o artistas del café.

El arte del latte o arte del café se traduce en los diseños creados en la superficie de cafés expressos por un barista. Hay dos formas de crear estos diseños. El primero es la manipulación de la leche que cae desde una jarra y se conoce como latte ‘art vertido libre’, el segundo se trata de dibujar diseños con la ayuda de un ‘etching’ empleando plantillas, polvos y espuma de la leche.

Lo más común es que estos dibujos estén en la superficie de un latte, pero también se pueden hacer en los capuchinos, el café moka y hasta el expresso macchiato. Es un arte que ha ido evolucionando con las nuevas creaciones de cafés. Y con ese aumento del renombre del arte del latte y la presentación artística en la taza, han emergido competiciones por todo el mundo para permitir a los baristas demostrar sus habilidades.

Así que no te pierdas el campeonato de este fin de semana que inicia el viernes 28 y la final es el domingo 30 de noviembre de 12 m a 2 p.m. La entrega de premios es el domingo a las 3 p.m



http://www.planb.com.co/wf_InfoEvento.aspx?IdEvn=3454

Café de Colombia

La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia recibe dos premios internacionales

Bogotá.- La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia recibió el premio de liderazgo mundial en propiedad intelectual ("World Leaders IP Award) y la Mención Royal de la Cámara de Comercio Colombo Británica, informaron hoy fuentes del gremio.

El jurado evaluó a más de 50 empresas, entre multinacionales y colombianas, y se inclinó por entregar el premio la noche del miércoles a la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) que realiza su septuagésimo Congreso en Bogotá.

La Mención Royal 2008 es otorgada a la empresa que se destaca por su impacto nacional e integralidad de su ejercicio de sostenibilidad.

El gerente de la FNC, Gabriel Silva, aseguró hoy que para esa institución la "sostenibilidad no es simplemente una tendencia de moda, es nuestra forma de vida, sus directrices enmarcan cada acción y decisión".

"En Colombia y el mundo comienzan a reconocer este compromiso y los modelos de desarrollo generados por la organización cafetera", indicó.

Con el "World Leaders IP Award", se le reconoció a la FNC el liderazgo mundial en cuanto al apartado de propiedad intelectual y ha demostrado que ese instrumento promueve y desarrolla riqueza para las comunidades rurales.

La FNC unificó sus propiedades de marca a través de "Juan Valdez", reconocida en el mercado mundial y una de las líderes en el sector cafetero.



http://www.soitu.es/soitu/2008/11/27/info/1227806309_873835.html


Café de México

Denuncian productores a La Selva Café por presunto fraude

Demandan 904 campesinos que se realice una exhaustiva auditoría al que fungió como administrador, José Juárez Varela; acusan que no han recibido dinero en 20 años

“Queremos decir al mundo que La Selva Café es un engaño vil”, que se ha hecho creer que las ganancias que se generadas por su manejo han sido destinadas a los productores, pero en 20 años, “no han recibido un solo centavo de utilidad”.

Paola Velasco Arruti, gerente de Unión de Sociedades de la Selva (UDSS), dijo que 904 productores de café orgánico de 40 comunidades, se movilizaron con la única intensión de “recuperar sus activos”.

Hace 20 años los productores conformaron la Unión de Ejidos de la Selva y al paso de los años, colocaron café a Europa, Estados Unidos y Canadá y varias cafeterías en el valle de México, San Cristóbal de las Casas, Guadalajara, Atlanta y Barcelona.

Sin embargo, al paso del tiempo se dieron cuenta que “no son dueños de nada”, ni de las cafeterías, ni de los terrenos, ni de la maquinaria para procesar el aromático.

Por lo mismo, los 904 productores demandaron que se realice una exhaustiva auditoria al que fungió como administrador, José Juárez Varela, porque podría haber un fraude millonario.

Así, Velasco Arruti demandó a las instancias de gobierno federal y estatal para que abra los archivos para conocer cuánto dinero ha entregado en los últimos años a los que fungieron como directivos, pero que fueron desconocidos hace 12 meses.

- ¿Por qué dejaron tanto tiempo pasar?, se le preguntó a Velasco Arruti.

- Eso se llama abuso de confianza.

Dijo que Juárez Varela y Arturo Jiménez manejaron mal la organización al grado que lo hicieron sólo para ellos.

Por lo mismo, la organización cayó en quiebra y existe una deuda de 15 millones de pesos en instituciones crediticias.

Fue hace un año que los productores descubrieron las presuntas anomalías y a partir de ahí confirman la UDSS, aunque el grupo que encabezaban Juárez Varela y Arturo Jiménez, se proclamaron como miembros de la Unión de Ejidos de la Selva (UES).

La gerente de la UDSS explicó que durante varios años, los productores percibieron precios bajísimos, todo porque Juárez Varela argumentaba que no había precios adecuados y se vendía “muy barato”, en el extranjero.

Incluso los productores debieron esperar hasta ocho meses para poder cobrar las ganancias por la venta del aromático y en ocasiones les prometían buenos precios y luego los bajaban.

“La Selva Café es una mentira y su manejo ha sido un engaño para el público y para el gobierno”, estableció Velasco Arruti.

Si no hay una respuesta favorable para los 903 productores, entonces “vamos a pedir a la gente que no consuma más en La Selva Café, porque se está enriqueciendo a dos personas nada más”.

Ayer martes, las partes iniciaron un proceso de diálogo con la mediación del gobierno del estado.


http://www.eluniversal.com.mx/notas/558737.html

Cafetaleros Centroamericanos

Cafetaleros, fuera de negociaciones con UE


La mayor ganancia de una desgravación sería para el café tostado, cuyas exportaciones son menores al 1%.

Los cafetaleros centroamericanos acordaron mantenerse fuera de las negociaciones para un tratado comercial con la Unión Europea (UE) si ese bloque mantiene la exigencia de implementar una norma de origen flexible para el grano, confirmó ayer el Instituto Costarricense del Café (Icafé).

La posición surgió de una reunión en Costa Rica el 15 de noviembre entre representantes del Icafé, la Asociación del Café de Guatemala, del Consejo Salvadoreño del Café, el Consejo del Café de Nicaragua, el Ihcafé y de la Organización Centroamericana de Exportadores de Café, presidida por el salvadoreño Carlos Borgonovo.

Posterior a la cita cada grupo presentaría la decisión a las autoridades comerciales de Centroamérica. La sexta ronda de negociaciones se realizará en Bruselas a fines de enero 2009.

Deryhan Muñoz, del Icafé, explicó que durante el encuentro, los cafetaleros sopesaron las posibles pérdidas o efectos de quedar excluidos del tratado y decidieron mantener su exigencia de que la regla de origen para café debe ser estricta, de forma que el origen del café debe estar en el lugar de cultivo y de su cosecha.



http://www.elheraldo.hn/Econom%C3%ADa/Ediciones/2008/11/25/Noticias/Cafetaleros-fuera-de-negociaciones-con-UE

Café de Colombia

Gobierno anuncia nuevas medidas de apoyo para el sector caficultor

Ajustan de $474 mil a $500 mil el precio de sostenibilidad para garantizar el ingreso mínimo al caficultor a través del Contrato de Protección de Precio. Gobierno entrega a la Federación de Cafeteros la administración de la cartera del PRAN Cafetero y Alivio Deuda Cafetera a partir del año 2009. Se ampliará en un año el plazo para que aquellos productores que se encuentran en mora, puedan ponerse al día en el pago de sus obligaciones

Bogotá, 26 nov (SP). El Gobierno Nacional ratificó una vez más el apoyo y compromiso con las más de 500 mil familias productoras de café en Colombia, según lo confirmó este miércoles el Ministro de Agricultura, Andrés Felipe Arias, durante la instalación del Congreso Nacional de Cafeteros.

El funcionario anunció que el precio mínimo que podrán garantizar los cafeteros en el año 2009 se incrementará de 474 mil a 500 mil pesos por carga de café.

En otras palabras, los caficultores que adquieran el Contrato de Protección de Precio (CPP), no recibirá bajo ninguna circunstancia un precio inferior a los 500 mil pesos por carga de 125 kilos. Pase lo que pase con el precio internacional o con la tasa de cambio, el productor recibirá un ingreso que le garantiza que recupera los costos de producción y le permite obtener alguna rentabilidad.

“La coyuntura actual de la tasa de cambio y los precios internacionales del café nos dan mayor holgura en el presupuesto. Así mismo, entendemos que la mayor problemática que día a día sufren nuestros cafeteros son los incrementos en los costos de producción. Lo anterior nos llevó a determinar este importante incremento en el precio mínimo que pueden garantizar los productores” informó Arias Leiva.

Este programa cuenta con un aporte conjunto del Gobierno Nacional y los productores cafeteros por 150 mil millones de pesos para los años 2008 y 2009.

Para acceder a este precio mínimo, los productores deben acercarse a los Comités de Cafeteros para tomar un contrato de protección, con el cual garantizan que podrán vender hasta el 50 por ciento de su producción del año 2009, como mínimo a un precio de 500 mil pesos por carga de café.

Seguro agropecuario

En segundo lugar, Arias Leiva anunció el lanzamiento del seguro agropecuario para café, el cual será ofrecido por las aseguradoras MAPFRE S.A. y Suramericana de Seguros S.A.

Esta herramienta tendrá como objetivo asegurar a los productores frente a eventos climáticos que generen pérdidas en el cultivo. Los eventos climáticos cubiertos varían dependiendo de la aseguradora, pero en general son: sequía, deslizamiento, granizo y avalancha.

El programa contará con un aporte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por 12 mil millones de pesos, y de la Federación Nacional de Cafeteros por 5 mil millones de pesos, con lo cual se logrará que el aseguramiento sea gratuito para todos los productores cafeteros del país.

Para obtener el seguro con cualquiera de las dos aseguradoras, el productor debe acercarse a los Comités de Cafeteros y solicitar una póliza que cubra los riesgos que el productor desee cubrir.

“Los productores que hagan uso de herramientas como el contrato de protección de precios y el seguro agropecuario para café tienen todos los riesgos bajo control, porque no sufren pérdidas cuando ocurren los eventos contra los cuales se protegieron” resaltó el Ministro.

Línea de crédito

Manifestó que como un reconocimiento a los productores que cubren sus riesgos, también se pondrá en marcha un programa piloto llamado Línea Especial de Crédito ‘Café sin Riesgos’, a través del Banco Agrario de Colombia.

Con esta línea especial, los productores que estén asegurados contra riesgos climáticos tendrán acceso a una reducción en la tasa de interés que normalmente cobra el Banco Agrario por los créditos de sostenimiento y renovación de cafetales.

“Entendemos que los fertilizantes son la mayor preocupación de nuestros cafeteros, especialmente para los pequeños productores. Por ello, los pequeños productores tendrán una reducción mayor en las tasas de interés frente a los medianos y grandes productores. Así mismo, los créditos para compra de fertilizantes tendrán una reducción mayor en la tasa de interés, frente a los créditos para renovación de cafetales” indicó Arias Leiva.

PRAN Cafetero

También anunció que el Gobierno Nacional garantizará la sostenibilidad de las anteriores iniciativas, entregando a la Federación de Cafeteros la administración de la cartera del PRAN Cafetero y Alivio Deuda Cafetera, a partir del año 2009.

Los recaudos de este Programa serán reinvertidos en el sector, en programas que garanticen una visión empresarial del mismo.

Igualmente, con motivo de las decisiones tomadas con respecto a los Programas PRAN Cafetero y Alivio Deuda Cafetera, el Ministro anunció la ampliación en un año del plazo para que aquellos productores que se encuentran en mora, puedan ponerse al día en el pago de sus obligaciones.

Las anteriores políticas van encaminadas a lograr un sector cafetero en constante crecimiento y para que los cafeteros de todos los tipos adopten una visión empresarial de su negocio.



http://web.presidencia.gov.co/sp/2008/noviembre/26/12262008.html

miércoles, 26 de noviembre de 2008

Precios del café

Pese a la crisis de los mercados, los precios del café se mantienen

Brasil, Vietnam y Colombia son los principales productores

A pesar de la crisis financiera internacional, el nivel de precios del café mantiene la tendencia alcista de los últimos años, con un equilibrio mundial entre oferta y demanda del grano. Por lo tanto, que el precio internacional no haya sufrido caídas tan severas como las observadas en otras materias primas, como el petróleo y el trigo, ratifican la fortaleza estructural del mercado internacional del grano.

De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, entre enero y noviembre de 2008 los precios del contrato en la Bolsa de Nueva York no presentaron una tendencia definida y fluctuaron entre 1,10 y 1,67 dólares por libra. A pesar de que las cotizaciones alcanzaron estos niveles, el precio promedio del mercado internacional del café ha oscilado en el rango de 1,30 y 1,48 dólares por libra.

Por su parte, el consumo en el mundo mantuvo su crecimiento a una tasa de 2.5 por ciento. Esto significa que anualmente la demanda global de café exige una oferta adicional de tres millones de sacos.

El consumo de los países productores da cuenta del 27 por ciento de la demanda global (34.6 millones de sacos) con un crecimiento de 3.2 por ciento.

Según la Organización Internacional del Café (OIC), el consumo de café arábica (como el producido por Colombia) será de 79.4 millones de sacos y el de café robusta será de 49.1 millones, lo que representa un crecimiento de estas dos variedades del 2 y 2.2 por ciento respectivamente.

Producción colombiana

La producción de café de Colombia en 2008 mantuvo su tendencia de consolidación en niveles promedio de 12 millones de sacos. El volumen de la cosecha se prevé sea inferior en 600 mil sacos a la de 2007, debido al fuerte invierno y a los esfuerzos en renovación.

Vale la pena destacar que en los últimos diez años han sido renovadas 500 mil hectáreas buscando aumentar la productividad de la caficultura colombiana Así, el sector cafetero avanzó en su objetivo de lograr una producción de 17 millones de sacos en 2014.

A pesar de la disminución en la producción, las exportaciones crecerán este año dos por ciento, alcanzando un nivel que rodea los 11.5 millones de sacos. Esta situación, junto con el aumento del consumo interno, llevó a una reducción en los inventarios locales, que a octubre llegaron a 1.2 millones de sacos.

Durante 2008 los principales destinos de exportación del café colombiano fueron Europa, Norte América y Japón.

Durante la primera mitad de 2008 el precio interno se vio seriamente afectado por la revaluación, el cambio de la política cambiaria del Banco de la República, entre otras cosas por solicitud del gremio, y las nuevas circunstancias internacionales modificaron esa situación. En el segundo semestre del 2008 y muy posiblemente en el 2009, la tasa de cambio contribuirá a mejorar el ingreso de los caficultores.

La apreciación del peso en el primer semestre de 2008 generó niveles muy bajos de ingreso al productor. La carga de 125 kilos se llegó a pagar a $400 mil.



http://www.cope.es/26-11-08--pese_crisis_mercados_precios_cafe_se_mantienen,21850,noticia_ampliada

Café de Cuba

Cafetaleros santiagueros por etapa decisiva en diciembre

Con la cosecha de café a un 54 por ciento de su estimado en Santiago de Cuba, la provincia mayor productora del grano en el país se apresta a una etapa decisiva de la campaña en el mes de diciembre.

En total se han recolectado un millón 158 mil latas cuando restan unos tres meses de recolección, y el objetivo es alcanzar dos millones 100 mil latas que harían esta cosecha como una de las mejores de los últimos tiempos.

Sin embargo, el reto ahora y del venidero período es garantizar la fuerza de acopio necesaria para enfrentar los picos de maduración, y sobre todo para garantizar una alta productividad, toda vez que se requiere disminuir los costos de la actividad, ya de por sí con altos gastos por la necesidad de trasladar a miles de movilizados.

En estos momentos hay unas 62 mil latas del grano en proceso de maduración, la humedad es alta y las temperaturas favorables para que esa cantidad aumente.

Carlos Arzuaga, subdelegado del sector en la provincia, dijo a la AIN que luego de un descenso en la productividad se advierte un ligero ascenso de este indicador, tendencia que es importante seguir incrementando pues en diciembre podrán acopiarse medio millón de latas, en su mayor parte de la variedad Robusta.

Un papel decisivo lo tienen los trabajadores de las Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) y las Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UBPC), además del aporte ya tradicional de los estudiantes de nivel medio y universitario que en esta etapa constituyen una fuerza imprescindible.



http://granma.co.cu/2008/11/26/nacional/artic23.html

Café de Colombia

Aumentan a $26.000 el precio mínimo a pagar por carga de café

En el marco de la instalación del LXX Congreso Nacional de Cafeteros, el Minagricultura, Andrés Felipe Arias, anunció que garantizará a los cafeteros un pago por carga de 500 mil pesos a partir de 2009.


En otras palabras los caficultores que adquieran el Contrato de Protección de Precio (CPP), no recibirán una suma inferior a la pactada por cada 125 kilos, sin importar las variaciones internacionales del precio. Esto representa un incremento de 6,3 por ciento en el precio mínimo del café que hoy está en 474 mil pesos.

“La coyuntura actual de la tasa de cambio y los precios internacionales del café nos dan mayor holgura en el presupuesto. Asimismo, entendemos que la mayor problemática que día a día sufren nuestros cafeteros son los incrementos en los costos de producción. Lo anterior nos llevó a determinar este importante incremento en el precio mínimo que pueden garantizar los productores” , informó Arias.

En conjunto, este programa cuenta con un aporte del Gobierno Nacional y de los productores cafeteros por 150.000 millones de pesos para 2008 y 2009.

Arias explicó el nuevo acuerdo que el Gobierno realizó con las empresas aseguradoras Mapfre y Suramericana de Seguros, para que los caficultores tengan acceso a un Seguro Agropecuario para Café, que cubrirá, a partir del próximo año, las fincas cafeteras de desastres naturales como avalanchas, inundaciones y deslizamientos, situaciones que se intensificaron en 2008 y que provocaron una caída en el desempeño del subsector.

Este programa contará con un aporte del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por 12.000 millones de pesos y de la Federación Nacional de Cafeteros por 5.000 millones de pesos.

Igualmente, con motivo de las decisiones tomadas con respecto a los Programas Plan Cafetero y Alivio Deuda Cafetera, el Ministro anunció la ampliación en un año del plazo para que aquellos productores que se encuentran en mora, puedan ponerse al día en el pago de sus obligaciones.

Las anteriores políticas van encaminadas a lograr un sector cafetero en constante crecimiento y para que los cafeteros de todos los tipos adopten una visión empresarial de su negocio.

Por su parte, el Presidente de la República, Álvaro Uribe Vélez, ante la preocupación que genera la crisis financiera de Estados Unidos en el mundo, recalcó que Colombia cuenta con fortalezas como la confianza para aumentar la búsqueda de empresas que vean en Colombia uno de los destinos más sólidos para invertir.

Llamó la atención en el potencial empresarial y de inversión que impulsa la Federación Nacional de Cafeteros (Federacafé), y dio un espaldarazo al Ministro de Agricultura, por el apoyo que han recibido los caficultores por el fuerte invierno y la caída en el precio interno del grano

Café de Colombia

Cafeteros buscan conjurar la crisis

Dirigentes analizarán con especial interés el tema de los fertilizantes y posibles ayudas a través de Finagro. Federación de Cafeteros mantienen el optimismo

En medio de la crisis y de las pérdidas que se generaron por el mal clima, los costos de producción, el alza en el precio de los fertilizantes y la revaluación del peso, los cafeteros de Colombia se reunirán a partir de hoy y hasta pasado mañana en el máximo evento del sector.

Se trata del LXX Congreso Cafetero que se inicia oficialmente con la presencia del Presidente de Colombia, Álvaro Uribe Vélez.

Durante este año los productores llegan con más inquietud que nunca, más cuando califican el 2008 como uno de los más negros y con más nubarrones de los últimos 26 años, principalmente por factores ajenos a la actividad, como el mal clima.

Solo en departamentos como Caldas, en la zona central, se estiman reducciones en la producción de fin de año de hasta el 30%, y en el oriente del departamento, donde se tiene la principal cosecha hacia mediados de 2009, ya se habla de caídas del grano y pocas florescencias.

Los productores también tratarán temas como el impacto de los fertilizantes, analizando no solo lo técnico, sino también las estrategias para de hacer un uso más racional y eficiente de estos productos y la posibilidad de importaciones masivas.
Los últimos estudios de los comités de cafeteros indican que estos productos tuvieron alzas de hasta el 180% en los últimos dos años.

Unido a este clamor, los representantes cafeteros plantearán la necesidad de medidas adicionales de apoyo del Gobierno, no solo para palear las dificultades, sino para financiar la cosecha de 2009, teniendo en cuenta que los productores se quedaron sin recursos ante los problemas invernales.
Estos no solo mermaron su producción, sino sus ingresos para comprar fertilizantes y pagar sus nóminas, por lo menos durante el primer semestre del año entrante.


Oscuro como el tinto

De acuerdo con el Presidente del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, Eugenio Vélez Uribe, el 2008 no solo fue malo sino catastrófico, pues hasta los estimativos de producción cafetera que se contemplan este año están en veremos.
Aunque recientemente la Federación Nacional de Cafeteros reconoció que la producción sería de 12 millones de sacos, cerca 600 mil sacos menos que en 2007; ahora los recientes pronósticos hacen prever que la disminución podría ser como mínimo de 1 millón de sacos frente al año pasado.
Solo el reporte de la Federacafé indica que la producción en octubre cayó en 17%, al pasar de 1 millón 129 mil sacos a solo 939 mil sacos.

Si bien el reporte de enero-octubre es menos negativo, y el descenso fue solo del 3% con respecto al año pasado, para algunos productores el hecho evidente es que la producción de noviembre vendrá disminuida entre el 40% y 50%.
Debido a estos factores, varios de los cafeteros en Caldas consideran como crítica la situación.


Un mejor año

Las apuestas de 2009 apenas comienzan y mientras congresistas como Jorge Enrique Robledo, del Polo Democrático, vaticinan que el 2008 solo es el abrebocas de lo que se espera en 2009, otros dirigentes son más optimistas.

El propio Gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Gabriel Silva Luján, y el Director de la Organización Internacional del Café (OIC), Néstor Osorio, consideran que 2009 será más alentador, en especial porque se mantienen los factores fundamentales de un buen consumo y una baja oferta.

Según la OIC, esos cálculos de consumo mundial están entre los 128 millones y los 131 millones de sacos contra una producción más baja, en especial en Brasil, el principal productor que en 2009 cosechará, si mucho, unos 40 millones de sacos.

Colombia, tercer productor mundial, luego de Vietnam, también entra entre los que tendrá una menor producción, lo que se suma a la baja oferta.

Con todo lo anterior, la esperanza es que se inicie un año mejor, aunque rondan las dudas.


Programación incial

La programación oficial comenzará hoy a partir de las 8:00 de la mañana con la intervención del Gerente de la Federación de Cafeteros, Gabriel Silva Luján y la declaración gremial del Presidente LXX Congreso Cafetero, Javier Pérez Marín.

Después intervendrá el Presidente de la República, Álvaro Uribe Vélez.

También participará el Ministro de Agricultura, Andrés Felipe Arias Leiva, y se firmará el convenio con el Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (Incoder).

En la tarde se presentará el libro “Café y cambio de paisaje en Colombia”, y se firmará el convenio de cooperación entre la Pontificia Universidad Javeriana y la Federación de Cafeteros.



http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=53580&CODSEC=7

Café de Cuba

Recolectora de café en Guantánamo resalta papel de la familia

Guantánamo, 26 nov.- Entre las once mil recolectoras de café en la presente temporada en en esta oriental provincia, destaca Dignora Plutín, Jefa de la Brigada Milenaria Tania la Guerrillera, del Movimiento de alta productividad, abanderado por la inolvidable Vilma Espín hace veintisiete años.

La trabajadora, explica que durante las cosechas, cada una promedia mil latas en los cafetales de El Salvador, corazón del Plan Turquino (Programa integral para el desarrollo de las montañas), y del Segundo Frente Oriental Frank País, apoyan a otros municipios y después reparan los caminos, gracias al respaldo de la familia, como segura retaguardia.

Poca, como la nombran sus allegados, es delegada directa al Octavo Congreso de la Federación de Mujeres Cubanas y dirigente cederista, actividades que desempeña en virtud de la cooperación de su esposo en el cuidado de los dos niños y la acompaña también en la siembra para el auto-abastecimiento.

Confiesa la recolectora de café, Vanguardia Nacional, que puede dedicar muchas horas al trabajo, porque el marido colabora en la cocina y es modelo de caballerosidad, en toda la comarca de la Sidra, donde vive y trabaja este matrimonio guantanamero.



http://www.radioguantanamo.cu/Noticias/Articulos/recolectora_cafe_080676.html

Barista

Crece la cultura del café bien servido

En la feria Gastronomía 2008, en Corferias, se realiza el Campeonato Nacional de Baristas, un oficio que va hacia la profesionalización

En el marco de la feria Gastronomía 2008, que va del 26 al 30 de noviembre, se desarrollará el Tercer Campeonato Nacional de Baristas, expertos en preparar y servir café.

Luis Fernando Vélez, barista que ha estado al frente del la competencia en las tres oportunidades, da un panorama positivo de este evento. "Este año tenemos 46 inscritos de todo el país -dice-. En otros años tuvimos que hacer esfuerzos para promocionarlo. La comunidad de baristas ha crecido. Ha aumentado el profesionalismo de los muchachos y la calidad".


Esto se mide, cuenta Vélez, en el interés creciente de los mismos baristas, en "ver el ejemplo de la campeona nacional, Blanca Bernal, o el del campeón en café latte, Antonio Romero, que trabajaba en una cafetería y hoy tiene su propio negocio".


En materia de calidad, Vélez celebra que la forma como espuman, la claridad y la dulzura de los cafés que se sirven a hora no estaba en los cafés de antes, que eran "amargos, con un copete hecho de aire que venían rellenos de canela en polvo o chocolate para que nos supieran a algo".


Las actividades en torno al café en la Feria también han crecido. Habrá un salón dedicado a cataciones de café, donde la gente podrá aprender a catar café de diferentes regiones y a entender sus diferencias.

En materia de cultura de café, hay algo más que celebrar: el Sena, patrocinador del Campeonato de Baristas, trabaja en un proyecto para desarrollar la profesión de barista.

"Tener una institución como el Sena -explica Vélez-, que lleve el conocimiento de cómo preparar un buen café a todos los rincones hará que los colombianos nos sintamos orgullosos del producto, aprendamos a prepararlo y les demos a los jóvenes la oportunidad de tener una profesión digna en cómo preparar nuestro producto insignia".


Así compiten los baristas
El objetivo de un campeonato de baristas es medir quién produce bebidas de mejor calidad en 15 minutos.

Cada concursante debe preparar cuatro expressos, 4 capuccinos y una bebida diseñada que se le presenta a cuatro jueces sensoriales, dos jueces técnicos y un juez líder.

En un expresso de calidad se busca una bebida dulce, balanceada, con notas muy agradables. Según su nivel de tostión y la técnica de preparación, un expresso puede dar notas a chocolate, nueces, almendra, cítricos, flores, frutas, mantequilla, maní, pan tostado, vainilla, miel, caña de azúcar o panela. "Son aromas que están en el café y no podemos percibirlas en el día a día porque no usamos los mejores cafés ni preparaciones adecuadas", explica Vélez.


En el capuchino se busca mezclar las notas que están en el expresso con leche bien espumada, que genera una crema de microburbújas, que resalta el dulce de la crema. Se busca una bebida balanceada.

En la bebida diseñada se evalúa que el sabor a café esté presente, permanezca y predomine. También se busca desarrollar una creatividad en los baristas en cuanto a ingredientes que pueden resaltar mejor las características de un café determinado.



http://bogota.vive.in/restaurantes/bogota/articulos_restaurantes/octubre2008/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_VIVEIN-4687397.html

lunes, 24 de noviembre de 2008

Café de Cuba

Campesinos de Guantánamo sobrecumplieron cosecha de café

Guantánamo, 24 nov (Redacción Central).- Los campesinos de Guantánamo recogieron hasta hoy el equivalente al café contenido en más de 860 mil latas de cinco galones, la medida habitual, cifra con la que sobrecumplen su plan anual de cosecha.

Emilio Rivera López, jefe de producción en la subdelegación de Café y Cacao del Ministerio de la Agricultura en Guantánamo, destacó a la AIN la singular connotación del cumplimiento, por conseguirse pese a los daños infligidos a las plantaciones por los huracanes Gustav e Ike.

Recordó que entonces, junto al derribo de los bosques que guarecen los cafetales, se perdieron unas 300 mil latas del grano, tras lo cual por insolación y exceso de humedad sobrevino una explosiva maduración, cuyo control exigió de movilizaciones y la pericia de los cosecheros serranos.

De acuerdo con estimados, el café recogido por los campesinos representa el 60 por ciento de la contienda en la provincia más oriental de Cuba, la cual marcha al 91 por ciento de ejecución y se caracteriza por la disminución de los volúmenes del grano maduro en los cafetales.

En el monto recogido por los agrarios se destacan los montañeses de Maisí -municipio mayor productor del grano en la Isla-, quienes tributaron el 48 por ciento del púrpura acopiado por el sector cooperativo y los campesinos individuales.

El 88 por ciento del café entregado por el campesinado ha sido procesado en los centros despulpadores de la provincia.



http://www.radioguantanamo.cu/Noticias/Articulos/campesinos_sobrecumplieron_cosecha_080667.html

Café de Honduras

Cafetaleros hondureños cruzan los dedos

Los caficultores esperan que el precio del aromático repunte entre enero y marzo de 2009

La meta de los caficultores hondureños para cultivar en la cosecha 2008-2009 es de 4.7 millones de quintales, que volvería a ser una cosecha récord, pero les preocupa una drástica caída en el precio del aromático en el mercado internacional.

En agosto del presente año, un quintal de café se cotizaba en más de 140 dólares en la bolsa de Nueva York, pero ese precio se mantiene en una banda que oscila entre los 105 y 110 dólares por quintal.

El presidente de la Asociación Hondureña de Café (Ihcafe), Asterio Reyes, enfatizó en el marco de una reunión del gremio, que esta situación mantiene al filo de la navaja la rentabilidad de los caficultores con esta tendencia.

El dirigente expresó que un aliciente es la caída al precio de los combustibles deirivado de una caída en la cotización internacional del petróleo. Sin embargo, la tendencia también es similar en el precio de las materias primas como el café, que muestran una tendencia a la baja.

Reyes lamentó que el precio local de los fertilizantes no refleje la caída en las cotizaciones del petróleo, como ha ocurrido en otras naciones y señaló que existe una tendencia a comprar menos café en los países consumidores debido a la crisis financiera que abate al mundo. "Los grandes compradores no están alamcenando café, sólo compran lo que necesitarán para el consumo".

El dirigente espera que el precio del aromático repunte entre enero y marzo de 2009.

Los caficultores estiman que al mermar el precio del café por debajo de los 100 dólares el quintal, pierden rentabilidad y si cae a 80 dólares, entonces reportan pérdidas.

Honduras es el único país productor de café que reporta una tendencia de elevar su producción durante la presente cosecha, según Reyes.



http://www.elheraldo.hn/Econom%C3%ADa/Ediciones/2008/11/24/Noticias/Cafetaleros-hondurenos-cruzan-los-dedos

Café de Honduras

Cafetaleros condecoran a "Mel" y Micheletti


La junta directiva de la Asociación de Productores de Café de Honduras (APROCAFEH) condecoró con el “grano de oro” este lunes al presidente Manuel Zelaya Rosales y al titular del Congreso Nacional, Roberto Micheletti, por su apoyo al rubro.

Las organizaciones de productores de café otorgaron esta mañana este reconocimiento puesto que este producto se convirtió en una de las fuentes generadoras de divisas más importantes de nuestro país.

Se estima que este sector genera más de 12 mil millones de lempiras en la economía de nuestro país.

Diputados, miembros de la comunidad cooperante, así como diferentes empresarios hondureños, participaron en el evento, realizado en un reconocido hotel capitalino.

El Congreso Nacional (CN), aprobó reformas al fidecomiso cafetero, y readecuó 653 millones de lempiras.



http://www.latribuna.hn/news/45/ARTICLE/49601/2008-11-24.html

Café de Cuba

Cosecha cafetalera en Cienfuegos entra en etapa pico


Cienfuegos, 24 nov.- En las montañas de Cienfuegos la actividad cafetalera entra en el pico de su cosecha con más de seis mil 400 latas de café recolectadas de un plan de veinte mil quinientas previsto para esta etapa.

En la faena laboran soldados del Ejercito Juvenil de Trabajo concentrados en tres campamentos de la División Escambray, conjuntamente con trabajadores civiles y los movilizados cienfuegueros a partir del plan de Escuela al Campo y de una iniciativa de la Unión de Jóvenes Comunistas que vincula voluntariamente a los jóvenes universitarios sureños.

El teniente Yoselianys Lazo Ortiz, jefe de economía de las EJT ubicadas en el territorio montañoso, aseguró que hasta el momento se ha despulpado más del 85 por ciento del producto recolectado; y explicó además que la situación de la Empresas Agropecuarias del municipio de Cumanayagua permite que a diario se despulpen alrededor de 500 latas de café, rendimiento que aumentará a partir de la cantidad de granos que ya se secan en la comunidad de San Blas.

Aún cuando el período de maduración del café recién comienza en el territorio montañoso sureño, ya la provincia contabiliza las ganancias de casi 50 quintales de café y se alista para la recolección de más de dos mil 500 latas de grano maduro.

El producto final de esta zona del Escambray, que clasifica como arábigo por sus condiciones para la exportación según los requerimientos de tamaño, color del café que exige la marca “Crystal Mountain”, le debe su calidad a la ubicación en una zona muy por encima del nivel del mar, donde el grano de café demora mucho en madurarse a causa del frío.



http://www.rcm.cu/noticias/2008/noviembre/24/cafemontanas.htm

Torrefactores

¿Cómo se extrae la cafeína para obtener un descafeinado?

Los procesos de descafeinado permiten eliminar casi toda la cafeína y mantener, cada vez más, el sabor.

Puede emplearse agua o dióxido de carbono para el descafeinado.

La cafeína, en grandes dosis, puede provocar problemas cardiacos y trastornos del sueño.

Muchos optan por el café descafeinado, y cada más vez este producto, liberado en gran parte de la cafeína, mejora su sabor respecto al café de toda la vida, pero, ¿cómo se consigue eliminar la cafeína del café?.

En la web Saber Curioso explican que la cafeína, un alcaloide que tiene efectos estimulantes y que en grandes dosis puede ser perjudicial para el corazón y el sueño, se extrae directamente de lo granos verdes de café y que existen diferentes métodos, que con el tiempo se han perfeccionado para que no le afecte en exceso al sabor.

Se puede emplear agua, que empapará los granos de café, bien sola o con extractos de café verde. Mediante un proceso de ósmosis se encarga de atraer la cafeína y deja los granos de café , previamente empapados, liberados de gran parte de la cafeína mientras se secan. Entonces, por un lado están los granos liberados de cafeína y por otro el agua con la cafeína disuelta. El agua se empleará en futuros procesos para descafeinar granos.

Los granos contienen, dependiendo de su origen y variedad, entre un 0,8% y un 2,5% de cafeína, según recoge esta web. El descafeinado entre un 0,1% y 0,3%.

Existe otro método, por el cual se deja circular dióxido de carbono entre los granos de café dentro de unos tambores a una determinada presión. A 250 o 300 atmósferas el dióxido de carbono se convierte en fluido y logra penetrar entre los granos de café absorvbiendo la cafeína. Posteriormente los granos se dejan secar con calor y mientras se secan eliminan casi por completo la cafeína contenida.



http://www.20minutos.es/noticia/430498/0/curiosidades/cafeina/descafeinado/

domingo, 23 de noviembre de 2008

Franquicia

Cafeteros colombianos proponen comprar cadena Starbucks de EE.UU.

El gerente de la Federación Colombiana de Cafeteros (Fedecafé), Gabriel Silva, propuso una alianza entre los países productores del grano para comprar la cadena de cafeterías estadounidense Starbucks y tener así un canal de distribución propio.

El directivo señaló en entrevista que hoy publica el diario bogotano El Tiempo que aprovechando que la crisis financiera hizo que la acción de Starbucks bajara de 45 a 8 dólares, propondrá a los países productores "hacer un esfuerzo" para comprar esa cadena de cafeterías.

"Podríamos unirnos todos para comprar esa empresa y tener así un canal de distribución propio, controlado por los países productores", dijo Silva.

El gerente de Fedecafé aseguró que esa compra reforzaría la lucha por el origen del café, y los cafeteros llegarían directamente al consumidor a través del mayor distribuidor del mundo.

"El reto que propongo no es tan grande: con 200 ó 300 millones de dólares, el mundo cafetero podría tener el control de Starbucks. Antes eso era impensable, un sueño", añadió.

Colombia es el tercer productor de café del mundo, después de Brasil y Vietnam, con una producción de 12 millones de sacos de 60 kilos para este año.

Silva agregó en la entrevista que para el próximo año van a participar "más agresivamente" en el mercado, acumulando inventarios con la finalidad de que la crisis financiera mundial no impacte en los precios.

"Para impactar el mercado hay que acumular unos 200 000 sacos. Eso significa cuatro veces más que lo que hicimos de retención en el año cafetero anterior. La meta es acumular esa cantidad por año, en este y el otro año, para defender el precio", indicó.

Asimismo, dijo que el próximo será un "año de oro" para el sector caficultor colombiano porque la tasa de cambio del dólar con respecto al peso colombiano ha mejorado sustancialmente para los exportadores y la caída de los precios del petróleo ha permitido conseguir transportes y fertilizantes más económicos.



http://www.elcomercio.com/noticiaEC.asp?id_noticia=238474&id_seccion=6

Café de Guatemala

Café con aroma de mujer

El Palmar. Un grupo de 12 mujeres de la comunidad Loma Linda se dedica a la producción y comercialización del café orgánico Mundo Verde.

En 1993, cuando comenzaron la empresa de manera rudimentaria, el número de mujeres era 37, pero la mayoría se retiró porque las ganancias eran mínimas.

La presidenta de la organización, María Elena González, relató que entonces no tenían maquinaria para tostar, moler y empacar el producto. Tostábamos el café en hornos tradicionales de barro y los empacábamos en bolsas plásticas o de papel, pero como su presentación no atraía a los consumidores, la cambiamos a empaques con diseños típicos.

“El cambio más grande llegó cuando nos apoyó la Pastoral Social de la Arquidiócesis de los Altos de Quetzaltenango”, explicó.

Esa pastoral gestionó ayuda para ellas en el Gobierno de Austria, con lo cual se les facilitó la adquisición de equipo adecuado.

El producto lo distribuyen en Quetzaltenango, Retalhuleu y la capital. También se exporta a Europa y Estados Unidos. “Es en pocas cantidades, pero esperamos que con la llegada de turistas al centro turístico Loma Linda, nuestro mercado se pueda abrir más”, agregó.

Contó que recién les informaron que ganaron en Chile un premio internacional por la calidad del café que producen. “Estamos tratando de organizar un comisión para que vaya a recibirlo”, aseguró.



http://www.prensalibre.com/pl/2008/noviembre/23/276854.html

Café de Costa Rica

Logran café gourmet con mitad de cafeína

Grupo Santa Eduviges lleva a cabo pruebas con esta planta

Solo por probar y ver qué pasaba, Edgardo Alpízar tomó dos cafetos y los sembró en la finca Santa Eduviges de Alajuela para corroborar si obtenía café de buena calidad y a la vez con bajo contenido de cafeína.

Este año Alpízar corroboró que su experimento tuvo buenos resultados, luego de trabajar en el proyecto desde el 2003.

Sembró ejemplares de la variedad arábigo Laurina que fructificaron en cantidades aceptables para procesar el grano. Este tipo de planta se caracteriza por tener poca cafeína, pero su producción resultaba ser poco rentable porque era atacada por plagas, precisamente por el poco contenido de cafeína que posee, la cual sirve como defensa natural.

Alpízar es el jefe del departamento técnico del Grupo Santa Eduviges de Alajuela, productores de la marca Doka Estate.

“Lo único original que hicimos fue sembrar la planta en una condición que no se había probado antes”, aseguró Alpízar.

Un proceso difícil

La reducción de la cafeína es un proceso costoso. Empresas en otros países han investigado, pero con altos precios. En Japón una libra puede costar $300.

En el país, ninguna empresa ofrece el proceso para bajar el contenido de cafeína.

La firma Britt envía su café a Hamburgo, Alemania, para que reciba un proceso con agua, posteriormente el producto regresa a Costa Rica.

Pablo Vargas, gerente general de Britt, detalló que buscan firmas más cercanas que les puedan dar este servicio y así bajar los costos.

1,2%

Contenido de cafeina del café que se obtiene de la variedad Caturra.

0,6%

Cantidad de cafeína que contiene la variedad Laurina cuando crece a 1.400 metros sobre nivel del mar.

Dentro del total de ventas de café en Britt, el descafeinado representa menos del 15%. Vargas insistió en la importancia de mantenerlo entre la oferta para quienes lo demandan por gusto o razones de salud.

Los consumidores que evitan la cafeína lo hacen por sus efectos sobre el sistema nervioso y el circulatorio, pues aumenta la presión sanguínea.

Muchas pruebas

Para llegar a lo que consiguió, Alpízar realizó muchas pruebas. La primera era sembrar a una altura de 1.400 metros sobre el nivel del mar. En los primeros años se dedicó a reproducirlas, primero obtuvo 80 plantas y de esas seleccionó las mejores 17.

Para el 2006 logró procesar café y ofrecerlo en cataciones a tostadores. El sabor agradó.

De la cosecha del 2008, Alpízar envió unas muestras al Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo en Francia. En este organismo le confirmaron que el contenido de cafeína era menor.

La planta Caturra, que está entre las más utilizadas en el país, tiene en promedio 1,2% de cafeína del peso total del producto. Los resultados para la Laurina demostraron que posee un 0,6% de cafeína.

A partir de este momento, se dedicará a reproducir y mejorar las plantas, así como iniciar una labor de mercadeo mediante pruebas de este café.




http://www.elfinancierocr.com/edactual/negocios1779053.html

sábado, 22 de noviembre de 2008

Café de Nicaragua


18 córdobas por lata de café cortada

Ministerio del Trabajo emite normativa salarial para la cosecha 2008-2009, coincidiendo con propuesta de los productores.

Finqueros dispuestos a pagar más de lo mínimo establecido

El Ministerio del Trabajo (Mitrab) estableció ayer la nueva Normativa Salarial del Café para la cosecha 2008-2009, la cual establece un pago mínimo de 18 córdobas por cada lata de café cortada, incluyendo prestaciones.

Esta unidad de medida se utiliza principalmente en el Norte del país, donde se produce más del 90 por ciento del café, es decir en los departamentos de Jinotega, Matagalpa y Nueva Segovia.

Según la normativa, el precio de la lata de café cortado se pagará en esta cosecha a 15.43 córdobas la unidad, sin incluir prestación, es decir sin decimotercer mes ni vacaciones proporcionales. El año pasado, cada lata de café cortada sin prestaciones se pagó a 11.57 córdobas.

Pero si se incluyen las prestaciones el finquero deberá pagarle al cortador 18 córdobas por lata de café, siempre y cuando corte un mínimo de cinco latas al día. El año pasado el Mitrab estableció el pago de 13.50 córdobas por lata de café cortada, incluyendo las prestaciones.

PRODUCTORES CONFORMES

Los productores se mostraron satisfechos, en términos generales con la normativa del Mitrab, aunque aclararon que no hizo bien el cálculo de las dimensiones de la lata de café.

Según Walter Navas, secretario ejecutivo del Consejo Nacional de Café (Conacafe), algunos productores afirmaron que, si bien el pago mínimo establecido está bien, el cálculo de las dimensiones de la lata no es el correcto.

Ejemplificó que en El Crucero, departamento de Managua, la lata tiene 2.5 medios (medida usada en el Pacífico), por lo que el pago tiene que hacerse dividido entre esa cantidad, y no entre dos medios, que según el Mitrab, componen una lata.

De esta forma, si el pago es de 18 córdobas por lata, la cual contiene dos medios, el pago tiene que ser 7.20 córdobas el medio cortado y no nueve córdobas con lo que estableció el Mitrab.

No obstante, Navas aseguró que el sector no cuestiona este nuevo salario mínimo, pero insistió en que el próximo año cosechero lo mejor es superar las diferencias en el cálculo de las dimensiones de la lata.

Navas aseguró que en las fincas del país el salario de los cortadores de café es mayor a lo establecido en la normativa del Mitrab.

“El año pasado en muchas fincas se pagaron entre 18 y 20 córdobas por lata cortada, como una forma de retener la mano de obra (y evitar que se fuese a Costa Rica)”, explicó.

PROHÍBE TRABAJO INFANTIL

Por otro lado, la normativa del Mitrab insiste en la prohibición de contratar a niños en los cortes de café.

“Queda terminantemente prohibido a los empleadores contratar para las labores de recolección de café a menores de 14 años, de conformidad a los establecido en el artículo 131 del Código del Trabajo”, establece la normativa en el artículo 5.

Un punto que han destacado los productores es que todas las fincas ofrecen alimentación, alojamiento y transporte para los trabajadores. Sin embargo, la normativa también regula este aspecto.

La presente cosecha cafetalera ascendería a 1.6 millones de quintales, que portarían alrededor de 200 millones de dólares en divisas.



http://www.laprensa.com.ni/archivo/2008/noviembre/22/noticias/economia/296342.shtml

Café de Colombia

Venden café a US$ 16,20 libra

La caficultura de Colombia se sigue consolidando a nivel mundial.

Luego del concurso de la taza de la excelencia que se efectuó en el país, 18 productores clasificaron para vender su grano en una subasta mundial.

En esta ocasión Eduardo Valencia, cafetero de Nariño, vendió un lote de 27 sacos de 70 kilos a 16,20 dólares la libra (unos 38 mil pesos por libra), lo que representa una hazaña, más cuando hoy el precio en la Bolsa de Nueva York rodea los 1,08 dólares (unos 2 mil 543 pesos).

El segundo lugar lo ocupó Derley Díaz Osorio, del Tolima, que vendió a un valor de US$9,60 la libra (cerca de 22 mil 600 pesos).

El resto de los productores vendieron en la subasta mundial por Internet a un promedio de 8 dólares con 40 centavos la libra (cerca de 20 mil pesos).

El concurso Taza de la Excelencia que organiza The Alliance for Coffee Excellence se convierte en la más estricta competencia del mundo para cafés de alta calidad y se constituyó en el mejor mecanismo de competencia entre los caficultores por mejorar su producto.

La División de Cafés Especiales de la Federación, que coordinó el evento desde Bogotá, exportará estos cafés a los compradores que ganaron la subasta en los próximos días.

La cifra

$530 pesos, se ubicó el precio de carga de 125 kilos de café en Manizales, Pereira y Chinchiná.



http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=53267&CODSEC=5

viernes, 21 de noviembre de 2008

Café de Nicaragua

Arranca zafra cafetalera en Nueva Segovia

Caficultores padecen la falta de buenos caminos y precios altos en insumos de producción.

Policia y Ejercito presentan Plan de Seguridad para evitar mayor daño a los productores.

La Policía Nacional y el Ejército de Nicaragua presentaron este jueves a los caficultores neosegovianos el Plan de Seguridad Cafetalera del ciclo 2008-2009, que ya arrancó en algunos municipios con la fase denominada como “graniteo”.

El comisionado mayor Héctor Zelaya informó a los productores que su institución dispondrá de 184 policías, más el apoyo de 170 soldados del Ejército que estarán enfocados en la seguridad en 11 municipios productores del grano de exportación.

Zelaya exhortó a los caficultores que desde ahora mismo deben solicitar custodia policial para el traslado de valores a sus fincas, una de las prioridades en el Plan de Seguridad, además de la prevención del hurto y la comercialización ilegal del producto, sea en uva, pergamino o en oro.

No darán lugar al hurto
Añadió que los retenes policiales revisarán la legalidad de la carga de los vehículos, y en el caso del café deberán portar una guía de traslado y el carné autorizado por la Comisión Nacional del Café, Conacafé.

En tanto, el teniente coronel Horacio Ortez, jefe del Ejército en la zona, informó que los 170 soldados que aporta la institución castrense estarán activos en Murra, Jícaro, Jalapa, San Fernando y Dipilto, municipios de mayor producción cafetalera y fronterizos con Honduras.

“Aparte de que van a andar patrullas, habrá vigilancia a pie. Vamos a visitar las fincas para que los productores nos apoyen con la información y ellos puedan establecer áreas de operación en las fincas para evitar el robo, el secuestro o los asaltos con intimidación”, explicó.

Zelaya dijo que como institución policial no cuentan con presupuesto específico para ejecutar los planes de seguridad, “por lo que vamos a pedirle a los caficultores y a las comercializadoras un apoyo para combustibles”.

Venderán barato lo cosechado con altos costos
La cosecha en bruto de grano de exportación en este departamento para el presente ciclo se estima en 90 y 100 mil quintales. Caficultores presentes en la reunión con las instituciones armadas comentaron que en algunas zonas la cosecha será menor, y en otras mayor que el año pasado.

Para Eddy Gutiérrez Zavala, miembro de Conacafé por el departamento, el sector cafetalero está otra vez inmerso en una crisis por los bajos precios del grano en el mercado internacional. “La cosecha que vamos a vender de este ciclo fue producida con altos costos, porque el aumento del precio del petróleo fue el año pasado, y también marcó una tendencia alcista en todos los demás productos, materias primas e insumos que nosotros necesitamos para producir, mismos que no han bajado en igual proporción”, analizó.

Gutiérrez Zavala, economista de profesión y directivo de una fuerte central de cooperativas, dijo que con la realidad tecnológica del país el costo de producir un quintal de café oscila entre los 110 y 112 dólares, “y si lo vamos a comercializar a 107 y 112, allí ya hay una pérdida”.

Dijo que tampoco el sector cafetalero del país debe ser ingenuo a la crisis hipotecaria que padecen los bancos estadounidenses, “que es una megacrisis que tambalea al modelo económico global; se agregan los efectos del calentamiento global, que ya los estamos viendo en Jalapa con la falta de lluvia, lo que afecta los cultivos”.

Mano de obra disputada
Otro de los escollos que enfrentarán los caficultores es la mala infraestructura de caminos que se vinculan con las zonas más cosechadoras del grano en varios municipios, problemática que según Gutiérrez Zavala, está en manos de la Asamblea Nacional, que tiene pendiente aprobar una reforma presupuestaria para que el Ministerio del Transporte e Infraestructura, MTI, disponga de los recursos para la reparación de la red vial.

Además de una mano de obra que también está siendo cotizada por productores de Honduras, Costa Rica y El Salvador, donde ofrecen mejores salarios y condiciones laborales. Se conoció que el Ministerio del Trabajo todavía no tiene una normativa salarial específica para el presente ciclo productivo. Por la libre oferta y la demanda, en la fase inicial de la zafra algunos productores dipilteños pagan a 25 córdobas la lata.



http://www.elnuevodiario.com.ni/departamentales/32991

Café de Colombia

Convocatoria a jóvenes caficultores lleno las expectativas

El programa de modelos innovadores- jóvenes caficultores, tuvo una significativa convocatoria y acogida, por parte de los jóvenes que residen en la parte alta del municipio o Sierra Nevada, llegaron de los diferentes corregimientos y veredas de esta región, interesados en los beneficios que este programa ofrece, ya que es una oportunidad de independizarse comercialmente y económicamente, teniendo como ingrediente una grata experiencia en este proceso.

El cupo de este programa es para 43 jóvenes que serán seleccionados, después de un seguimiento, que se realiza por un formulario diligenciado por los mismos interesados, luego de cumplir con los requisitos exigidos por el programa, que tengan la edad de 18 a 35 años, tener mínimo 9ª grado de básica secundaría aprobado, no ser propietario de tierras, situación militar definida, disponibilidad inmediata, y debe tener tres años viviendo en la zona.

Este programa esta respaldado por el banco internacional y la federación nacional de cafeteros, con el firme propósito de hacer renuevo generacional de los caficultores del sector, y mantener a las personas dedicadas a estos oficios del agro, en sus sitios donde se realiza la actividad cafetera.

Para el programa se adquirió por parte de la federación de cafeteros, 240 hectáreas, donde 80 están sembradas, la intención es cultivar estas tierras de café especial.

Ya se garantizó con una empresa extranjera la compra de este café, una de las finalidades es que estos jóvenes trabajen asociadamente, ya que se les dejara la facilidad de obtener como propietarios, 5.5 hectáreas, con un crédito blando a 10 años, por cada parcela, es un programa sostenible, con recursos naturales para la conservación de la Sierra Nevada.

A esta convocatoria se hizo presente, Edgar Augusto Ramírez Perdomo, director ejecutivo del comité departamental de cafeteros del Magdalena, el mayor Bernal, comandante del distrito número 12 del ejercito, quien lleva una lista de estos jóvenes, a una amnistía que hará el ejercito en la ciudad de Barranquilla del 18 al 21 del presente mes.

Estos jóvenes que aún no han definido su situación militar se les facilitará para que puedan resolver su situación ante las fuerzas armadas de Colombia.

El próximo domingo 23 del presente mes, será la segunda convocatoria y definitiva, a las 8 de la mañana en las instalaciones del teatro municipal.

Donde la puntualidad será punta primordial para acceder a el programa, el 24 de noviembre, se realizará el día de campo, en el sector de Kennedy, donde se efectuara el sorteo de la visita domiciliaria en el lugar donde los jóvenes estén estudiando o laborando, esta visita domiciliaría será a partir del 28 de este mes, por parte de una trabajadora social y un ingeniero agrónomo

Cafe de Bolivia

Libra de café boliviano alcanza 12,15 dólares


Viernes, 21 de noviembre.- El café boliviano logró un precio máximo de 12,15 dólares por libra en la subasta internacional cumplida ayer vía Internet y que contó con la participación de compradores de Alemania, Canadá, Estados Unidos, Dinamarca, Nicaragua, Honduras, Japón, Lituania, Inglaterra, Sudáfrica y Suecia.

La dulzura, acidez y el aroma del café producido en el país son las características que interesaron a los demandantes.

Los cafés Cordillera de Zenovia Charca de Huaylla y Flor de Mayo de Pedro Castro Conurana fueron los que lograron el mayor precio con 12,15 dólares la libra. El promedio alcanzado fue de 5,88 dólares.

Los lotes de café que participaron en la subasta fueron vendidos en un total de 358,886 dólares.

Ángel Condori, presidente de la Federación de Cafetaleros de Bolivia (Fecafeb), consideró que es necesario un mayor apoyo por parte del Gobierno y de las entidades financiadoras para poder incrementar los niveles de producción y de calidad y así lograr una mayor ganancia.

La región de los Yungas cuenta con un clima, altura y régimen de lluvias ideal para el cultivo del café, lo que podría beneficiar a cientos de familias de la región.

El café boliviano ha logrado posicionarse en el mercado internacional, por lo que es urgente incrementar los cultivos a través del fomento de las inversiones privadas y comunitarias.



http://fmbolivia.com.bo/noticia5455-libra-de-caf-boliviano-alcanza-1215-dlares.html