jueves, 30 de julio de 2009

Bolsa de New York

Reporte diario de Precios a Futuro de Café 30/07/2009

Bolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Centavos de dólar por libra)

Contrato Último Valor Variación Máximo Mínimo Cierre
anterior
Volumen
anterior
SEP9 C 124.95 Sube 2.10 125.90 123.10 122.85 409
DEC9 C 128.10 Sube 2.15 128.90 125.95 125.95 113
MAR0 C 130.95 Sube 2.10 131.75 128.50 128.85 8
MAY0 C 132.90 Sube 2.05 133.05 132.00 130.85 N.D.
JUL0 C 134.80 Sube 2.10 135.35 134.50 132.70 34
SEP0 C 136.70 Sube 2.15 137.30 137.30 134.55 N.D.
DEC0 C 139.65 Sube 2.30 137.35 137.35 137.35 N.D.
MAR1 C 142.05 Sube 2.30 0.00 0.00 139.75 N.D.
MAY1 C 143.45 Sube 2.30 0.00 0.00 141.15 N.D.

Fecha y hora de captura: 30 de Julio de 2009, 2:27:47 PM

Comercio Justo de café en Perú


Oswaldo Sandoval, de Cepicafé: "Detras de un producto de Comercio Justo hay muchas cosas que descubrir y valorar"

El Comercio Justo nació apoyado por Naciones Unidas y diversas asociaciones sociales con el propósito de convertirse en una alternativa al comercio convencional que estableciera una relación más justa y democrática entre productores y consumidores. En una visita a Madrid, el responsable del Programa de Desarrollo Económico de la cooperativa Cepicafé, Oswaldo Sandoval, que certifica el 85 por ciento de sus productos con el sello FAIRTRADE-Comercio Justo, habla del trabajo que se realiza en materia de Comercio Justo en Perú.

.- ¿En qué se diferencia el comercio justo al comercio convencional?

Hay grandes diferencias entre un comercio convencional y un comercio justo, siendo una de ellas que este último genera un "plus económico" adicional. El comercio justo está ayudando a generar desarrollo ambiental y social que no teníamos con el otro tipo de comercio. Especialmente porque el comercio justo revaloriza el rol del productor, y eso es interesante porque ayuda a mejorar la autoestima del productor y mejora también la calidad del producto.

.- ¿Cuáles son las diferencias en el trabajo del día a día entre una producción de comercio justo y una producción convencional?

Hay muchas diferencias. Una de ellas es el manejo que le damos a las fincas, que no se lo dan en el modelo convencional: los productos que desarrollamos son totalmente orgánicos, y reciclamos mucho los residuos de las cosechas. Además, aunque nuestro cultivo principal es el café, tenemos también productos que usamos para nuestra alimentación.

.- ¿Cuál es la diferencia entre lo que gana un productor de comercio justo en Perú y un productor que actúe fuera de esa red?

En Perú, hay una comercialización que es la convencional, en la que hay muchos intermediarios, y que te compran el producto y se olvidan del productor. Por ejemplo, el quintal de café está a unos 300 soles. El estar organizados nos da un 'plus' de un 15 a un 20 por ciento adicional. Nosotros decidimos de forma democrática qué hacer con es 'plus': un porcentaje va a tema de licencia técnica y otro porcentaje va a cofinanciar proyectos de desarrollo.

.- ¿Cómo os organizáis para distribuir ese 'plus' de comercio justo?

Ese plus de comercio justo se maneja de forma independiente en la organización, no va a las cuentas que se tienen de forma normal, va a una cuenta diferente, después en una asamblea se decide en qué invertirlo. Antes, el 'plus' de comercio justo se dedicaba a desarrollar la organización, pero ese enfoque ha cambiado y, ahora, se trata de darle una mirada más a la comunidad, comenzar a mirar los problemas que aquejan a la comunidad.

El enfoque de desarrollo ya no es un enfoque de desarrollar nuestra organización, sino que es un enfoque más comunitario, se trata de asumir un rol más dinámico en la comunidad y ver qué problemas obstaculizan el desarrollo y, con ese 'plus' de comercio justo, apalancar algunos proyectos. Por ejemplo, el tema de salud, el tema de la educación, hacer incidencia para que los profesores no solamente vayan de lunes a miércoles sino de lunes a viernes. Un porcentaje de la prima se destina para ello.

.- ¿Cómo va el proceso de implantación del sello de comercio justo en Perú?

Yo en la organización llevo diez años y en Perú el tema de comercio justo está en auge. Antes el tema de comercio justo se vendía hacia fuera, siempre hacia el exterior pensando en la exportación, pero ahora hay una corriente muy grande de promoción de los productos orgánicos ecológicos a nivel del departamento. Hay bastante promoción y los productos están ingresando ya en los supermercados.

.- ¿A quién vende un productor de comercio justo?

Como organización el mayor logro que se ha conseguido es poder articular a varias organizaciones. Antes, por ejemplo, el procesamiento del café lo daba un intermediario en la cadena; ahora, el procesamiento del café ya lo tienen las organizaciones porque han podido construir una planta de proceso. La idea es que, poco a poco, vayamos reinvirtiendo los 'plus' de comercio justo y los capitales que puedan venir formando esta estructura que nos permita como productores manejar la cadena. En eso es en lo que se está trabajando a nivel de Perú.

.- ¿Qué beneficios pueden obtener los productores de 'manejar esa cadena'?

Algo importante es que estar organizados nos da mucho beneficio en el sentido de que de forma conjunta podemos asumir un rol más dinámico en la comunidad, y ahora estamos introduciéndonos en la gestión de los municipios para poder cofinanciar algunas inversiones. Por ejemplo, se ha dado el caso de organizaciones que han tenido problemas para sacar sus productos de la finca al centro de acopio por motivo de la lluvia; con los municipios podemos mejorar las carreteras, por darte un ejemplo.

.- ¿Cómo ve la sensibilidad que hay en España sobre este tema?

Llevo poco tiempo en Madrid, pero he visitado algunas cafeterías, me he tomado algún café y creo que sí hay algo de sensibilización. El comercio justo está en Madrid desde 2005 según creo y eso es poco tiempo, falta un poquito más de empuje. Lo importante es que vaya creciendo y hacer una llamada a la población para que consuman productos de comercio justo, porque más que un precio, detrás de un producto de comercio justo hay muchas cosas que descubrir y valorizar: hay una persona, un ser humano que hace un esfuerzo muy sacrificado y quiere brindar un buen producto y ese ser humano tiene dificultades para lograr un desarrollo, como acceso a salud, educación. Ese análisis deberían hacérselo los consumidores, pero para ello hay que sensibilizar bastante.

.- ¿Dónde se venden más artículos de comercio justo?

En Europa está el mayor porcentaje de nuestro café, sobre todo en Alemania, Francia, Italia, etc. En Estados Unidos, el porcentaje de ventas es mucho menor.



http://www.europapress.es/epsocial/entrevistas/noticia-oswaldo-sandoval-cepicafe-detras-producto-comercio-justo-hay-muchas-cosas-descubrir-valorar-20090730100306.html

miércoles, 29 de julio de 2009

Bolsa de New York

Reporte diario de Precios a Futuro de Café 29/07/2009

Bolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Centavos de dólar por libra)

Contrato Último Valor Variación Máximo Mínimo Cierre
anterior
Volumen
anterior
SEP9 C 122.85 Sube 0.05 124.40 121.25 122.80 182
DEC9 C 125.95 Sube 0.10 127.40 124.40 125.85 22
MAR0 C 128.85 Sube 0.05 130.15 127.60 128.80 21
MAY0 C 130.85 Sube 0.10 132.00 130.90 130.75 N.D.
JUL0 C 132.70 Sube 0.05 132.80 132.80 132.65 N.D.
SEP0 C 134.55 Sube 0.05 134.70 134.70 134.50 N.D.
DEC0 C 137.35 Sube 0.05 0.00 0.00 137.30 N.D.
MAR1 C 139.75 Sube 0.05 138.70 138.45 139.70 N.D.
MAY1 C 141.15 Sube 0.05 0.00 0.00 141.10 N.D.

Fecha y hora de captura: 29 de Julio de 2009, 2:38:43 PM

Café de México

Oaxaqueños exportan café a USA, Alemania, Bélgica y Japón

La empresa que dirige mantiene a 200 mil familias oaxaqueñas, además de ser el principal generador de divisas en el estado a través del café, él es José Luis Calvo Ziga, director de la compañía “Calvo Export”.

En entrevista, al inicio de su participación en el Congreso Internacional de Liderazgo Empresarial, resaltó que la compañía que preside es líder en la exportación de café en el Estado de Oaxaca, teniendo presencia en 3 estados del país, donde el 97 por ciento de la producción de café se exporta a Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Japón.

Calvo Export, explicó, comercializa con 20 mil productores de café a través de dos plantas procesadoras, una en la ciudad de Oaxaca y otra en San Pedro Pochutla, lo que los ha posicionado como la compañía líder en exportación de cafés gourmet.

En tiempos de crisis, recomendó a los jóvenes emprendedores y empresarios, “a mantener la competitividad y productividad a partir de un trabajo constante y diario”, concluyó.



http://www.adnsureste.info/index.php/notas-del-dia/1216-oaxaquenos-exportan-cafe-a-usa-alemania-belgica-y-japon-1546-h

Café de Colombia

Cafeteros en busca de un líder

El gremio se alista a definir una terna para escoger al sucesor de Gabriel Silva, que tendrá grandes retos

Los cafeteros colombianos iniciarán el próximo 6 de agosto el proceso formal para elegir al nuevo líder de su gremio, que deberá encarar grandes desafíos en su gestión.

Ese día se reunirá de forma extraordinaria el Congreso Nacional de Cafeteros, máximo órgano directivo del sector, para recibir la renuncia oficial de Gabriel Silva Lujan, quien fue designado por el presidente Álvaro Uribe como nuevo Ministro de Defensa. Una vez se oficialice la renuncia, un segundo Congreso Cafetero extraordinaro deberá elegir al sucesor de Silva, para lo cual se designará una terna de candidatos con la venia del Presidente de la República.

Pero el ‘sonajero’ de aspirantes ya empezó a sonar. Fuentes cercanas al gremio señalaron que en la baraja podrían estar el ex ministro de Hacienda Juan Camilo Restrepo; la presidente de Procafecol, Catalina Crane; el director general de la Organización Internacional del Café, Néstor Osorio, y el gerente comercial de la Federacafé, Juan Lucas Restrepo. Asimismo, se menciona el nombre del actual presidente de la Andi, Luis Carlos Villegas.

Más allá de las especulaciones, lo cierto es que el próximo gerente de la Federación Nacional de Cafeteros tendrá una dura tarea por delante. En primer lugar, deberá asegurar y concluir el proceso de transición por el que pasa el sector cafetero, a través de un ambicioso plan de sustitución de cultivos viejos por plantas nuevas.

Ese plan de renovación se ha traducido en una reducción de la oferta del grano colombiano, justamente en un momento de precios internacionales altos. Pero, al mismo tiempo, los ingresos de las 500.000 familias caficultoras están amenazadas por la revaluación del peso, que carcome sus ingresos.

Por otra parte, el próximo gerente de la Federación deberá consolidar la estrategia de valor agregado que puso en marcha Silva Luján y que tiene como ‘punta de lanza’ las tiendas Juan Valdez. Los efectos de la crisis económica mundial y el surgimiento de un nuevo consumidor cada vez más exigente serán los obstáculos en ese propósito.

La pregunta que deberán resolver los cafeteros es quién reune las condiciones para resolver esos difíciles retos.

Juan Camilo Restrepo

Ex Candidato presidencial por el Partido Conservador y ex ministro de Hacienda. Es miembro del Comité Nacional de Cafeteros, representante por Antioquia. Como ventajas acredita su amplia experiencia en cargos públicos y privados y su gran conocimiento del gremio cafetero. Tiene habilidades políticas y económicas y una amplia carrera en el campo administrativo y financiero. Sin embargo, ha sido un duro critico de la política económica del Gobierno, no apoya la reelección e incluso no se descarta que se postule a las elecciones de 2010 como candidato del conservatismo.

Luis Carlos Villegas

Actualmente es el presidente de la Asociación Nacional de Empresarios, Andi. Fue secretario General de la Federación Nacional de Cafeteros y presidente del Consejo Directivo del Fondo para la Reconstrucción y Desarrollo Social del Eje Cafetero. Dentro de las ventajas que tiene está que es oriundo de la zona cafetera, ha participado en todos los proyectos de valor agregado del gremio y cuenta con un perfil financiero empresarial. En su contra está que fue reelegido recientemente como presidente del gremio de los industriales y no está de acuerdo con la reelección de Uribe.

Juan Lucas Restrepo

Actualmente es el gerente comercial de la Federación Nacional de Cafeteros. Fue viceministro de Agricultura, asesor del Ministerio de Hacienda en asuntos cafeteros y miembro del Comité Asesor del Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural. También ha participado en las juntas directivas de Finagro, Banagrario y la Bolsa Nacional Agropecuaria. Cuenta con experiencia en negocios comerciales internacionales y específicamente en el tema cafetero, ha trabajado estrechamente con las carteras de Agricultura, Hacienda y Comercio. Sin embargo, carece de liderazgo en el plano político.

Néstor Osorio

Es el primer colombiano en ocupar la Dirección general de la Organización Internacional del Café, OIC. Fue jefe del departamento jurídico de los fondos de inversión y de la capitalizadora del Grupo Grancolombiano, asesor jurídico del Departamento Nacional de Planeación y estuvo en la dirección de la oficina para Europa de la Fedecafé en Bruselas. Se le reconoce como un conocedor del sector cafetero, cuenta con buenas relaciones internacionalmente y ha promovido la incursión del café colombiano en nuevos mercados. Sin embargo, ha estado alejado del país por varios años.



http://www.elpais.com.co/paisonline/notas/Julio292009/eco1.html

Barista

El barista es el valor más importante en una taza de café

Afortunadamente, cada vez, surgen más empresarios que apuestan por tener un personal eficaz y bien formado

Hoy en día, especialmente en esta coyuntura económica que estamos atravesando, desayunar en casa resulta mucho más barato que hacerlo fuera, pero, ¿por qué, aún así, preferimos pagar un dinero para tomar lo mismo que tomaríamos en nuestros hogares? Sin duda porque al hacerlo fuera nos aportan algo más; no vamos a la cafetería o al bar solamente por ahorrarnos el trabajo de hacer un café, sino porque nos encontramos en un ambiente que nos resulta agradable.

Ello lleva a pensar que uno de los objetivos a perseguir en todo establecimiento de hostelería que quiera escalar posiciones o que quiera destacar del resto es añadir un extra: hacerlo mejor que los demás. Y, para ello, hay que pensar que de poco sirve tener un producto o un servicio estupendo si el de otros es aún mejor. De este modo surge el concepto de diferenciación. El cliente ha de percibir los productos y el servicio de forma distinta y así estar obligado a escoger; y no sirve de nada la diferenciación si el cliente no tiene esta percepción, es decir, si no somos capaces de transmitirla adecuadamente para que sea captada por aquél.

Al final, el cliente capta que el ambiente es el que busca, que el servicio se adapta a sus expectativas y que no va a tener ninguna incidencia. Tiene garantía de calidad, y, en definitiva, que cada vez que visite el establecimiento saldrá satisfecho. Y parte de esa satisfacción la proporciona el profesional que presta el servicio, que da personalidad al local.

Formación y práctica

En la hostelería, hoy día, no es fácil contar con buenos profesionales con experiencia y con buena voluntad de servicio. La experiencia surge sola a través de la formación y la práctica; en cambio, la voluntad, si no existe, no existirá jamás. Afortunadamente, cada vez más surgen empresarios que apuestan por tener un personal eficaz y bien formado.

Para aquellos que no sepan qué significa el término barista, simplemente informar que el trabajo del barista es parecido al del familiarmente conocido barman pero, mientras éste trabaja con licores, el barista lo hace con café. Su misión es conseguir que la taza se convierta en una experiencia sabrosa y placentera para quien la saborea. Domina la máquina cafetera, el molino y tiene buena mano para aplicar con corrección la técnica del oficio. Estos profesionales también elaboran cappuccinos y combinados en donde la bebida base es el café espresso.

Aunque el término barista está introduciéndose cada vez más en nuestro vocabulario, en otros países del resto de Europa ya se conoce y valora desde hace décadas.



http://www.laverdad.es/murcia/20090729/comarcas/barista-valor-importante-taza-20090729.html

Barista

Salzillo Tea and Coffee, siempre formando

Salzillo tea and coffee continúa apostando fuerte por la formación del barista. Las aulas de formación con las que cuenta la empresa continúan impartiendo todos los meses cursos de iniciación para profesionales, tanto en Murcia como en Palma de Mallorca.

El objetivo principal de los cursos es dar a conocer los parámetros básicos e indispensables para la erogación de un espresso perfecto, así como la elaboración de cappuccinos con diseños artísticos y combinados de café. El curso empieza con una sesión teórica de aproximación a la máquina cafetera, al molino, sus mecanismos de funcionamiento y los parámetros que influyen en la erogación del espresso. Posteriormente, el curso introduce una sesión práctica en donde los asistentes realizan diversas actividades para comprobar el alcance de los conocimientos adquiridos.

Salzillo tea and coffee fue empresa pionera del Levante español en convocar, organizar y llevar a cabo el primer concurso de baristas, con motivo de la celebración de la I Semana del Café en Murcia en el 2007.

Aunque estos concursos son una práctica habitual en Estados Unidos y en Europa, en España son menos populares pero acciones como la que emprendió Salzillo tea and coffee han hecho que vayan adquiriendo más popularidad especialmente en el sector hostelero.

Las escuelas de hostelería de la Región de Murcia se han sumado a esta iniciativa contribuyendo con la participación de profesores y alumnos. Y prueba de ello es la pericia y la técnica demostrada por los concursantes en las dos ediciones celebradas hasta ahora.

En ambas ocasiones, los participantes demostraron sus habilidades en el manejo de los utensilios y equipos propios de la preparación del café, además de hacer y servir dos espressos, dos cappuccinos y dos bebidas de especialidad en donde la base era un espresso, todo ello en un tiempo máximo de 15 minutos, bajo la atenta observancia de los jueces técnicos y sensoriales. Este año, con motivo de la III Semana del Café, en noviembre del 2009, tendrá lugar el III Concurso de Baristas, Salzillo tea and coffee.



http://www.laverdad.es/murcia/20090729/comarcas/salzillo-coffee-siempre-formando-20090729.html

Café de Guatemala

Será Guatemala escaparate privilegiado de productores de café en 2010

Guatemala, 28 Jul (Notimex).- Guatemala será sede en 2010 de la Tercera Conferencia Mundial del Café, un escaparate privilegiado del aromático que congregará a representantes de casi un centenar de países productores, dijo hoy un dirigente del sector.

El vicepresidente de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), Ricardo Villanueva, destacó que la Tercera Conferencia Mundial del Café, convocada por la Organización Internacional del Café (OIC), será una "oportunidad para posicionar los cafés de Guatemala".

El dirigente encabezó esta noche el acto de clausura del 20 Congreso Nacional de la Caficultura, en el que participaron unos mil productores locales y representantes de la industria nacional y extranjera del café.

Indicó que más de 77 países productores -miembros de la OIC e invitados- asistirán a la Conferencia Mundial del Café que realizará en Guatemala su tercera edición, luego de las reuniones en Inglaterra en 2001 y Brasil en 2005.

Según el vicepresidente de Anacafé, en 2010 se abrirán nuevas oportunidades para los productores guatemaltecos que con sus exportaciones de café de calidad participarán con muchas posibilidades en el mercado mundial del grano.

Guatemala es el principal productor de café de Centroamérica y el país que registra el porcentaje de consumo interno más alto de la región.

Entre 2007-2008 el café se consolidó como el producto agrícola que más ingresos generó al país con 655.9 millones de dólares, por exportaciones de 4.98 millones de quintales.

Según Anacafé, para la temporada septiembre de 2008 a octubre de 2009 se estima que la producción será de 4.87 millones de quintales, de los cuáles 4.4 millones de sacos se destinarán a la exportación y el resto al consumo interno.

Dirigentes de Anacafé y productores coincidieron en que uno de los logros del Congreso Nacional realizado este año fue la presentación del "Sistema de Búsqueda del Café", herramienta que estará disponible a partir del 2010.

Se trata de "un sistema de búsqueda en Google Earth, que permitirá a los compradores de todo el mundo buscar por ubicación, altitud y variedad los cafés producidos en el país".



http://sdpnoticias.com/sdp/contenido/2009/07/28/455918

martes, 28 de julio de 2009

Bolsa de New York

Reporte diario de Precios a Futuro de Café



Bolsa de Futuros de New York (CSCE)



(Centavos de dólar por libra)







































































































































Contrato ÚltimoValorVariaciónMáximoMínimoCierre

anterior
Volumen

anterior
SEP9C122.80Baja-1.65126.30120.30124.45333
DEC9C125.85Baja-1.70129.25123.35127.5538
MAR0C128.80Baja-1.70132.00126.95130.5016
MAY0C130.75Baja-1.75133.40131.60132.50N.D.
JUL0C132.65Baja-1.75135.00134.80134.40N.D.
SEP0C134.50Baja-1.750.000.00136.25N.D.
DEC0C137.30Baja-1.750.000.00139.05N.D.
MAR1C139.70Baja-1.750.000.00141.45N.D.
MAY1C141.10Baja-1.750.000.00142.85N.D.


Fecha y hora de captura:
28 de Julio de 2009, 2:34:58 PM

Cafè de Guatemala

Incrementa consumo de cafè entre jòvenes

El 91 por ciento de los estudiantes universitarios frecuentan las cafeterías, revela estudio de la Universidad Rafael Landívar

El 91 por ciento de los estudiantes universitarios frecuentan los coffee shops, revela un estudio sobre preferencias y patrones de consumo de café realizado por el departamento de Economía Empresarial de la Universidad Rafael Landívar.

De los estudiantes que frecuentan las cafeterías, el 35 por ciento lo hace 3 veces o más por semana, lo cual muestra que el mercado joven tiene un enorme potencial, afirma Nicolás Virzi, director del departamento de Economía Empresarial de la URL.

“Sólo ellos -los jóvenes- van a pagar Q20 por un café”, agrega Virzi.




http://www.elperiodico.com.gt/es/20090728/economia/108452/

Cafè de Guatemala

Aumenta proyecciòn cafetalera

La asociación de productores de café de Guatemala elevó su estimado para la producción en el ciclo 2009-2010 a 3.85 millones de sacos de 60 kilos desde un previo de 3.50 millones de sacos, dijo el presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Café (ANACAFE), Christian Rasch.

Con el nuevo pronóstico de ANACAFE, la producción de Guatemala subiría un 17% respecto al ciclo previo, cuando sumó 3.3 millones de sacos de 60 kilos. El presidente de esa asociación destacó que el consumo local del grano sería de un 10% a un 12% de la producción.

El café de alta calidad de Guatemala es valorado por los compradores.

Las buenas condiciones de crecimiento se presentan en momentos en que la demanda global de cafés de calidad está en aumento, debido a que Colombia –uno de los mayores productores de café del mundo– enfrenta escasez ante malas condiciones climáticas y un programa de renovación de cafetales.




Cafè de Costa Rica

Icafè y MAG buscan subsidiar crèdito para renovar cafetales

El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) pretenden destinar $4 millones (¢2.320 millones) para renovar 35.000 hectáreas de cafetales, porque las plantas tienen más de 20 años y cayó su productividad.

El Icafé sacará los recursos de sus fondos propios, los cuales son aportados por todos los cafetaleros, que están obligados a dar 1,5% del valor de sus exportaciones para financiar a la entidad.

El MAG obtendrá los recursos del presupuesto nacional.

Rónald Peters, director ejecutivo del Icafé, explicó que se espera reducir la tasa de interés de los créditos en unos cuatro puntos porcentuales durante los primeros tres años del plazo del préstamo. La idea es ayudar al pequeño cafetalero mientras las plantas sembradas no estén en producción (el café da la primera cosecha alrededor de los tres años).

Urgencia. Las renovación de las 35.000 hectáreas requiere de unos 17 millones de plantas y se hará en 10 años, comenzando con fuerza en el 2011. Este cambio es necesario porque poco más del 40% de las plantaciones ya superó los 20 años en producción, punto que se considera el fin de la vida útil.

Los técnicos del sector estiman que la vejez de los cafetales es la principal causa de la fuerte reducción en la productividad del país. En el período cafetero 2000-2001 Costa Rica produjo 31,9 fanegas en fruta (igual cantidad de quintales o sacos de 46 kilos en grano beneficiado) por hectárea, mientras esa cifra se redujo a menos de 24,6 fanegas por hectárea actualmente.

El Icafé necesita una autorización del Congreso para trasladar recursos –aunque sean propios– para otros fines diferentes a su administración, investigación y transferencia de tecnología. Así que el traslado de fondos para bajar tasas de interés se debe incluir en un proyecto de ley.

Peters dijo que los ministros de la Presidencia, Rodrigo Arias, y del MAG, Javier Flores, se comprometieron a incluir el plan en el paquete de proyectos que el Poder Ejecutivo enviará a la Asamblea Legislativa a las sesiones extraordinarias, a partir del 3 de agosto próximo.

El ministro Flores comentó que esperaría que sea elevado a conocimiento de los diputados en las sesiones extraordinarias (el Ejecutivo confecciona la agenda del Congreso en esta etapa).

Sin embargo, advirtió que el plan debe ser analizado con el Ministerio de Hacienda, por medio de su Oficina de Prensa.

En cuanto a los recursos del MAG, Flores aseveró que el Gobierno realizó las previsiones correspondientes para contar con ellos.

Financiamiento. El Programa Nacional de Renovación de Cafetales tendrá dos fuentes de financiamiento. La primera con ¢6.000 millones aprobados ya por el Consejo Rector del Sistema de Banca para el Desarrollo y, la segunda, son recursos de los bancos estatales, con los cuales se negocia.

El Icafé calcula que se necesitan $135 millones (¢78.300 millones) para renovar todas las plantaciones, en los próximos 10 años.

El área sembrada de café en Costa Rica cayó en 15.000 hectáreas entre los años 2000 y 2006. Actualmente hay poco más de 90.000 hectáreas en esa actividad.

El número de productores también bajó desde 72.942 en el año cafetero 1997-1998 a apenas 52.512 en el período 2007-2008. Un 91% de los cafetaleros son pequeños, porque producen menos de 100 hectáreas anuales.



http://www.nacion.com/ln_ee/2009/julio/28/economia2039916.html

Cafè de Guatemala

Inician en Guatemala XX Congreso Nacional de Cafè

Guatemala, 27 Jul (Notimex).- Productores de Guatemala iniciaron hoy el XX Congreso Nacional del Café, que bajo el lema "Calidad de Café, Calidad de Vida", sesionará durante dos días para examinar la situación del mercado y consumo del aromático.

El XX Congreso, que reúne a productores, funcionarios y empresarios de la industria del grano de calidad, fue inaugurado por el vicepresidente de Guatemala, Rafael Espada, en la sede de la Asociación Nacional del Café (Anacafé).

El presidente de Anacafé, Cristian Rasch, dijo a Notimex que la crisis económica internacional ha impactado en la producción de café guatemalteco debido al incremento de los costos de insumos como fertilizantes, combustibles y distribución, entre otros.

Señaló sin embargo que las exportaciones de café guatemalteco de calidad se mantienen en un buen nivel pese a la crisis económica, aunque los precios internacionales no han repuntado de manera significativa desde 2008.

El ejecutivo dijo que se espera una producción en el período septiembre 2008-octubre 2009 de unos cinco millones de quintales (sacos de 46 kilos) que generarán -según los precios internacionales- entre 500 y 600 millones de dólares de divisas.

Según Anacafé, Guatemala -principal productor de café de Centroamérica- cuenta con el consumo interno más alto de la región, que asciende a cerca del 10 por ciento del total de sus exportaciones anuales.

En el año de la cosecha 2007-2008, el café se consolidó como el producto agrícola que más ingresos generó al país, pues las divisas por las exportaciones del grano sumaron 655.87 millones de dólares (por la venta de 4.98 millones de quintales).

Según Anacafé, para la temporada 2008-2009, se estima que la producción será de al menos 4.87 millones de quintales, de los cuáles 4.4 millones son para la exportación y el resto para consumo interno.

La institución, máxima entidad de los sectores público y privado dedicados al café, precisó que durante nueve meses del año cafetero las exportaciones cayeron 7.2 por ciento como consecuencia de la crisis económica internacional, lo que representó un total de 2.75 millones de quintales.

La estimación preliminar de Anacafé para el período 2009-2010 se ubica en una producción de cinco millones de quintales, equivalente a 3.85 millones de sacos de 60 kilogramos.




http://sdpnoticias.com/sdp/contenido/2009/07/27/454808

Cafè de Ecuador

Subasta al mejor cafè ecuatoriano

A través del esfuerzo conjunto entre ANECAFE (Asociación Nacional de Exportadores de Café); COFENAC (Consejo Cafetalero Nacional); CORPEI (Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones), convocan al concurso-subasta al mejor café ecuatoriano “Taza Dorada”.

Evento de competitividad nacional en el que participan productores, organizaciones de productores y exportadores de café, con la finalidad de determinar la mejor cosecha del país durante el año.

Siendo esta la tercera edición, la Universidad Técnica Particular de Loja se une a la organización de este impulsor acto, que se desarrollará a partir del 5 de agosto de 2009. La presentación oficial será el 28 de julio de 2009, en la sala Marcelino Champagnath de la UTPL, a las 10h00.



http://cronica.com.ec/index.php?option=com_content&view=article&id=6332:subasta-al-mejor-cafe-ecuatoriano&catid=34:locales&Itemid=56

lunes, 27 de julio de 2009

Cafeteras express

Philips compra el fabricante de cafeteras Saeco por EUR 170 millones

El grupo holandés Royal Philips Electronics ha alcanzado un acuerdo para la adquisición del fabricante italiano de cafeteras exprés Saeco International Group por 170 millones de euros a los que habría que añadir 30 millones adicionales en el caso de cumplir determinadas condiciones, informó hoy la multinacional holandesa.

"Bajo los términos de este acuerdo, Philips ha adquirido la propiedad completa de Saeco asumiendo la totalidad de las obligaciones existentes, así como los elementos financieros asociados por un total de 170 millones de euros más una suma de 30 millones de euros, cuyo pago está sujeto a determinadas condiciones estipuladas", precisó Philips.

La compra de Saeco permitirá a Philips fortalecer su posición en el mercado del café exprés y se enmarca en la estrategia del grupo holandés para convertirse en líder global en máquinas de café.

"Mediante esta adquisición estamos creando un nuevo y dinámico líder de mercado con excelentes perspectivas de crecimiento para el futuro" dijo Andrea Ragnetti, CEO de Philips consumo y estilo de vida.

Saeco se convertirá en parte de la división de electrodomésticos del hogar dentro del sector consumo y estilo de vida de Philips, que ya ha recibido la autorización correspondiente por parte de la Comisión Europea.

Fundada en Italia en 1981, Saeco es una compañía líder en el mercado de máquinas de café exprés para uso personal y profesional, así como de máquinas expendedoras para bebidas frías y calientes o 'snacks'. En su año fiscal en 2009, cerrado en marzo, Saeco consiguió unas ventas de 310 millones de euros.



http://www.europapress.es/economia/noticia-economia-empresas-philips-compra-fabricante-cafeteras-saeco-170-millones-20090727170233.html

Café de México

Exportaciones de café de México suben 16.52% en junio

MEXICO DF, jul 10 . - Las exportaciones de café de México subieron un 16.52 por ciento en junio frente al mismo mes del año pasado a 292,112 sacos de 60 kilos, dijo el viernes la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé).

Las exportaciones acumuladas en lo que va del ciclo 2008/2009, de octubre a junio, subieron también a 2,145,678 sacos de 60 kilos desde 1,927,622 sacos, añadió Amecafé.



http://ve.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200907101935_RTI_1247253769nN10526839&idtel=

Franquicia de Colombia

Ingresos operacionales de tiendas Juan Valdez en Colombia y el exterior crecieron 12% en primer semestre

Ahora, la cadena de cafeterías de la Federación Nacional de Cafeteros explorará en nuevos mercados en el exterior.

La Promotora de Café Colombia (Procafecol), empresa operadora de la marca Juan Valdez, continúa igualmente con la exploración de nuevos mercados, con el de incrementar la presencia de marcas de valor agregado a nivel internacional y seguir ocupando espacios en los supermercados extranjeros.

Para lo que resta del año, la compañía continuará también buscando crecimiento de las ventas de manera rentable y así alcanzar la eficiencia operacional y logística.

Los ingresos no consolidados de Procafecol en el primer semestre de este año sumaron 37.432 millones de pesos, contra 33.438 millones de pesos en igual periodo del 2008.

Los ingresos se originaron en un 84 por ciento por de las tiendas en Colombia, en un 2 por ciento de las del exterior, en un 13 por ciento de ventas en supermercados y en uno por ciento en el canal institucional.

El semestre pasado, las ventas de las tiendas Juan Valdez en Colombia sumaron 31.443 millones de pesos, un 15 por ciento más frente al mismo periodo del año pasado.

Por otro lado, sus ventas en el canal de grandes superficies estuvieron compuestas en un 55 por supermercados en Colombia, en un 23 por ciento en Estados Unidos y el 22 por ciento, entre otros países, Ecuador, Chile, Panamá, El Salvador y México.

La utilidad bruta del pasado semestre en Procafecol sumó 21.026 millones de pesos, lo que equivale a un incremento del margen bruto de dos puntos porcentuales respecto al primer semestre del año pasado.

Sin embargo, debido a la fase de expansión en la que se encuentra, en al que el calce entre ingresos y gastos es mayor, el pasado 30 de junio la empresa acumuló pérdidas contables, las cuales no la afectan su flujo de caja, por 34.460 millones de pesos.

Además posee activos por 124.357 millones de pesos, contra unos pasivos inferiores, 59.818 millones de pesos.

Así mismo, el Ebitda (Utilidad antes de impuestos, intereses, depreciación y amortización) se ubicó en 157 millones de pesos y se recuperó 825 millones de pesos respecto al primer semestre del 2008.



http://www.portafolio.com.co/economia/expectativa/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-5707367.html

Café de Costa Rica

País registra nombre para impedir que otras naciones vendan este insumo como si fuera costarricense

Café se blinda ante robo de identidad

Inscripción permitirá además que precio para exportar incremente entre un 15% y un 20
%

Los cafetaleros nacionales pretenden blindarse ante eventuales robos de identidad, y darle un valor agregado a este insumo.

Lo que se busca es que solo pueda denominarse “Café de Costa Rica” a aquel que es cultivado en el país y no al que es empacado o tostado a nivel local pero traído del exterior.

Recientemente se denunció que algunas empresas estaban importando el grano y vendiéndolo como si fuese café nacional, con una calidad inferior, lo cual afecta el precio y el nombre del producto en el extranjero.

Para protegerse de esta situación se decidió inscribir la marca Café de Costa Rica ante el Registro Industrial, de modo que este será una especie de “sello” de garantía que llevará cada empaque del grano cosechado en el país.

Para otorgar esta denominación se toman en cuenta además del área geográfica, los procesos de producción, la calidad y el entorno natural donde se desarrollan, factores que hacen que este grano sea diferente al de sus competidores.

Asimismo, el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) registrará el grano de acuerdo con la zona en que se produce. Específicamente fueron ocho las regiones: Tarrazú, Tres Ríos, Guanacaste, Turrialba, Orosi, Valle Central, Valle Occidental y Brunca.

Si bien todo el cultivo llevará la leyenda de Costa Rica, para contar con la denominación de origen por región deberán presentar ciertas características de calidad, como la altura mínima para su siembra.

“Es una herramienta de promoción que permite no solo evitar que se imite nuestro café, el cual goza de muy buena fama a nivel mundial, sino además viene a darle un valor al trabajo de nuestros cafetaleros”, señaló Ronald Peters, director ejecutivo del Instituto.

Esta inscripción, además de darle un valor agregado al producto en relación a sus competidores, también permitirá que su costo para exportar se incremente en al menos un 15%.

“Se han realizado estudios a nivel nacional e internacional que aseguran que los productos que cuentan con este tipo de denominación el consumidor está dispuesto a pagar hasta un 15% o un 20% más”, dijo Randall Salazar, miembro de la junta directiva del Registro Nacional.

La inscripción es el primer paso que el país tiene que realizar para que se respete el área geográfica a nivel internacional, pues ahora deberá registrarlo ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) para que las naciones miembros la respeten.

De igual forma, se intentará que se tome en cuenta en los tratados comerciales que se están negociando con la Unión Europea, China, Singapur y los que ya están en vigor como el de Estados Unidos.

Estos son los primeros productos a nivel nacional que cuentan con una denominación de origen y de identidad geográfica, pues todavía el Registro Industrial no ha autorizado la inscripción de Banano de Costa Rica, Queso Turrialba y otros cafés.

El caso más concreto a nivel mundial de lo que significa una denominación de origen se da con el Champán originario de Francia.

Su establecimiento hizo que los productores de vinos espumosos con método champenoise, tuvieran que inventar otros nombres, por ejemplo, en España se adoptó el de Cava.

En este sentido si Costa Rica registra por ejemplo Café de Tarrazú, ningún país podrá utilizar el mismo seudónimo.



http://www.larepublica.net/app/cms/www/index.php?pk_articulo=27364

domingo, 26 de julio de 2009

Café de Ecuador

Cafetaleros transferirán tecnología

Expertos cafetaleros costarricenses vendrán a diagnosticar y capacitar a los productores de café arábigo con potencialidades especiales

Ellos estarán trabajando de manera intensiva en el Ecuador desde el 27 al 31 del presente mes.

La presencia de los técnicos ha sido coordinada por la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé), la Corporación para las Exportaciones e Inversiones (Corpei) y la empresa Exclusive Coffes de Costa Rica, dijo Líder Vélez, gerente de Anecafé.

La misión técnica trabajará en dos provincias productoras de café arábigo, Galápagos y Loja.

Éstas fueron seleccionadas para que sus productores reciban la transferencia de tecnología de parte de los costarricenses, señaló Vélez.

La misión de Costa Rica estará integrada por Edgardo Alpízar, experto en producción de cafés especiales. Ramón Alvarado, técnico en beneficiado, y Francisco Mena, experto en mercados y catación.



Objetivo

El objetivo de esta misión técnica es atender de manera preferente a los productores de café especiales, orientándolos en implementación de buenas prácticas agrícolas, teniendo en cuenta la calidad de los instructores.

Al final se busca una excelencia en la producción de los arábigos, señaló Vélez.



http://www.eldiario.com.ec/noticias-manabi-ecuador/127267-cafetaleros-transferiran-tecnologia/

sábado, 25 de julio de 2009

Café de Ecuador

4 visionarios, tras el repunte del café


Manabí es la primera productora, pero en el sur del país el aprovechamiento mejoró. La asociación de los pequeños productores mejora el rendimiento

En los últimos cinco años, el país subió su exportación de café. De 600 000 sacos pasó a 1 millón que van a EE.UU. y Europa.

Actualmente se producen 650 00 sacos anuales, de los cuales 200 000 son para el consumo interno. Para cubrir el faltante se importan 420 000 sacos de Vietnam y Brasil, según el Consejo Cafetalero Nacional (Cofenac). Se procesan y se reexportan como café soluble.

El sector se recupera tras la crisis de 2000 a 2004, que provocó la caída de precios del saco a USD 50. En 2008 subió a 138. Hay un mayor rendimiento que aumento de la superficie (220 000 hectáreas).

Según Rubén Corral, jefe del Programa de Innovación Tecnológica del Cofenac, la renovación de las plantas en el 20% de la superficie de café y el trabajo asociado de 20 000 familias han contribuido a una mejor producción. En 19 provincias del país, 105 000 familias se dedican al café arábigo y robusta.

Los pioneros en esta nueva forma de cultivar son los caficultores lojanos. Su producción subió de ocho a 20 quintales por hectárea. Además, reciben más dinero por su café arábigo.

Antes obtenían USD 90 por saco de café en bola (con cáscara) y ahora 157 en pergamino (despulpado, lavado y seco). Manabí es la provincia que tiene más cultivos de arábigo: 71 000 hectáreas; luego Loja, con 30 000. En la variedad robusta Sucumbíos y Orellana, con 19 500 hectáreas, cada una.

Un lojano renovó su cultivo y mejoró el rendimiento

Entre matas de café pequeñas y frondosas, Héctor Cueva corta las plantas viejas. Calcula que lo ha hecho con el 40% de las que hay en sus cuatro hectáreas. Luce agotado, pero le fascina hablar de sus cultivos de café.

Vive en Fundochamba, una apacible comunidad de no más de 60 casas, a tres horas de Loja. Este lojano, de 64 años, tez blanca y mediana estatura, confiesa que desde hace ocho años poda las plantas viejas para que broten mejor y produzcan más.

También elabora abonos orgánicos con estiércol de ganado. Cueva fue uno de los más entusiastas en poner en práctica esas técnicas que aprendió de la organización Fundatierra.

“Solo hay que interesarse y poner en práctica la producción orgánica”, confiesa, mientras abre una parcela cercada con tiras de madera. Allí tiene 5 000 plantas en crecimiento de la variedad arábiga. Con ello renueva cada año su cafetal.

Como resultado su producción subió de ocho a 25 quintales por hectárea. No tuvo que introducir nuevas semillas.

Desde joven, Cueva ayudó a mantener el cafetal de sus padres. Él no quiere aplicar la forma tradicional de producir basada en la limpieza del cultivo, fumigación con químicos y la venta a los intermediarios.

Está convencido de que uniendo a los productores se logran mejores ganancias. Por eso integró un grupo de 56 en la Asociación Productores de Café de Altura de Quilanga (Procafeq). Sus primeros pasos como productores orgánicos y exportadores los dieron con ayuda de Fundatierra.

Desde 2003 trabajan solos y ahora son 326 productores de Quilanga, Gonzanamá, Sozoranga, Espíndola y Puyango. Tienen 5 000 hectáreas de café arábigo y la producción llega a los 2 350 quintales.

Cueva es el principal productor, reconoce el técnico Rolando Tacuri, quien ayuda a cuidar los cultivos. Ahora sus ingresos superan los USD 6 000 por cosecha al año. Redacción Loja

Su tarea fue mostrar que el campesino puede exportar

Lleva una mochila en la espalda y una libreta de apuntes en las manos. Así recuerdan los productores de café de Fundochamba a Roberto Jiménez, un lojano que impulsó el crecimiento del sector caficultor en el sur país.

Sus primeras visitas a esa comunidad, donde se cultiva café arábigo, fueron en 2001. Trabajaba con la organización Fundatierra. Llegó acompañado de un técnico, quien enseñaba a recoger los desperdicios de la cocina. Los mezclaba con estiércol de ganado para hacer abono.

Ese técnico, cuyo nombre no recuerda, les hacía cortar las plantas viejas para que retoñaran y produjeran mejor. En cambio, Jiménez les pedía que no vendieran el café en bola (cereza) porque podrían ganar más si lo despulpaban y lo vendían lavado y secado.

Jiménez pedía dedicación y trabajo para lograrlo, dice la campesina Elena Pardo. Realizó esa tarea en los cantones Espíndola, Quilanga y Puyango.

“Al inicio la gente creía que era un negociante de café. Pero en año y medio se convencieron de que no”. En 2002 reunió 500 sacos de café lavado y secado.

Con ayuda de Veco, una organización no gubernamental de Bélgica, se vendieron en EE.UU. Con esa experiencia, Jiménez integró a más caficultores. Lo hizo en Palanda (Zamora Chinchipe), Marcabelí (El Oro) y Puyango (Loja).

Su trabajo fue clave para crear la Federación de Asociaciones Productores Ecológicos del Sur. Fueron 1 000 productores, quienes lo nombraron director.

Ahora, este economista de 42 años, trabaja en una pequeña oficina que huele a aroma de café, en un edificio que se levanta en el nororiente de Loja. Desde allí se encarga de buscar nuevos compradores en el exterior.

Con ayuda de Veco y otras entidades, como GTZ y Corpei, promovió giras de promoción a Holanda, Bélgica y Alemania. Ahora envían 13 000 sacos a Alemania, Inglaterra, Holanda, Bélgica, Francia, Canadá, Austria y EE.UU. Redacción Loja

La familia Expigo tiene 50 años de tradición cafetera

La pasión por el café se imprime en cada una de las empresas de la familia González. Don José Antonio abrió el camino del negocio cafetalero, en 1946.

Este lojano sembró 80 hectáreas en la finca San José, en el Austro, en las estribaciones de la cordillera de los Andes, a 1 000 metros de altitud.

Luego de 50 años esa finca tiene 200 hectáreas en producción. Pero no es lo único que heredó don José a sus hijos, Wilson y Marco González.

En 1976 fundó la Exportadora e Importadora González (Expigo). Su primera exportación fue un contenedor de café. En los mejores años de la producción nacional (1995), la empresa colocó en el mercado extranjero 250 000 sacos. En 2008 comercializó 60 000 sacos.

Expigo es ahora una corporación que maneja toda la línea de producción. Procafé se dedica al cultivo y exportación de café especial, con las marcas Café Galápagos y Vilcabamba. Intercafé se especializa en la industrialización y Exportadora González vende el grano verde.

Wilson es el presidente de Procafé. Desde pequeño recorría los cafetales de su padre. Aprendió que la calidad del grano depende del cuidado de la planta, la poda, la recolección de grano y la tecnología.

Por eso le pone pasión a los cafés especiales. “Son orgánicos, se cultivan bajo sombra, se practica el comercio justo y tienen un marca de origen”.

En Galápagos tiene 300 hectáreas, que producen de 3 000 a 4 000 quintales al año. Están en la isla San Cristóbal, a 400 metros de altitud. Los pedidos del café especial Galápagos se reciben de Estados Unidos, Japón, Europa, Canadá y Chile.

En los últimos 10 años Rommel Aguilar ha catado la calidad del café. “La empresa me ofrece capacitación permanente”.

Hace 23 años, Alexandra Morla empezó como secretaria recepcionista. Hoy es gerenta de Comercio Exterior. “La empresa familiar me permitió crecer con ellos”. R. Guayaquil

Coremanaba rejuvenece los cafetales de Manabí

Su nuevo hogar es San Plácido. Es un pueblo de agricultores del café, que se cultiva bajo la sombra de cañas guadúa, naranjos, platanales y palmas de coco.
Henry Benalcázar, un ingeniero agrónomo de Quito, llegó allí hace tres años. Fue motivado por una razón: recuperar los cafetales viejos en Manabí.

San Plácido es un recinto de Portoviejo. Con iniciativa se creó Coremanaba, que agrupa a 3 500 productores de los cantones Olmedo, 24 de Mayo, Santa Ana, Paján y Jipijapa.

En esas zonas se renuevan 4 000 hectáreas de cafetales, bajo el sistema de producción orgánica. Hay otras 51 000 hectáreas de plantaciones viejas de las 71 000 que tiene la provincia. Benalcázar las recorre en su camioneta doble cabina 4x4, dos días a la semana.

En San Plácido cosecha el café con los campesinos. Mientras recoge las cerezas, dice que Coremanaba nació en 2006 para vender directamente el café despulpado, lavado y secado en el mercado.

El café se cotizó bien y los productores recibieron utilidades con la venta. Benalcázar afirma que eso generó confianza en los caficultores. “Ahora saben que a mayor rendimiento y calidad, se pagan buenos precios”. William Marcillo, productor de una zona en Santa Ana, expresa que con Coremanaba se ha facilitado la venta del café.

En la actualidad, Coremanaba exporta café orgánico en grano verde como materia prima. Se trata de café orgánico. Se han enviado 9 000 sacos a los mercados de Alemania e Inglaterra.

Ruber Loor, presidente de Core-Manaba, cree que las esperanzas renacieron para los caficultores. La gente que se dedicó años a la actividad cafetera estaba decepcionada por los bajos precios. Los agricultores empezaron cuidar sus cafetales e incluso a sembrar nuevas plantas por iniciativa propia. Para Benalcázar, devolverle el lugar que se merece la caficultura manabita es su mayor sueño.



http://www.elcomercio.com/noticiaEC.asp?id_noticia=293161&id_seccion=258

Café de México

Falta capacitación para preparar una buena taza de café

Xalapa, Veracruz.- La falta de capacitación para preparar una buena taza de café es fundamental para que la bebida no se logre con calidad y desperdicie todo un proceso de producción que inicia en las manos del campesino que se esmera en obtener la calidad del grano, lamentó el presidente del Consejo Directivo del Consejo Regulador del Café, Eduardo Assad Azuara.

Aseguró que el café de mala calidad no existe, pero "en ocasiones hay cafeterías o baristas que no saben prepararlo y eso termina por desilusionar a las personas que llegan de otros estados o naciones a probar el café veracruzano, que es ampliamente recomendado".

Detalló que la postura del Consejo Regulador del Café "tiene la finalidad de que todos los eslabones de la cadena productiva, desde el productor, que con un gran cariño trabaja para realizar una espléndida cosecha, hasta quien lo prepara con calidad para que pueda ser disfrutado en una taza, se realicen de manera favorable, pues lamentablemente hay ocasiones en las que el café no se prepara de manera adecuada y acaba con el trabajo de muchas manos que participaron en su producción".

Eduardo Assad Azuara comentó que incrementar el consumo per cápita de café "es uno de los objetivos a lograr no tan sólo en el Estado, sino en todo México, pero para eso se necesita que cada uno de los eslabones de la cadena productiva trabaje con calidad para que el café llegue a su etapa final de forma favorable".

Agregó que "con preparar un buen café se ayudará a que se dignifique la actividad de la caficultura, sobre todo porque tenemos 846 comunidades produciendo café en el sector rural, entonces es conveniente asegurar que el barista, que es el último eslabón de la cadena productiva, es muy importante porque de él depende que la bebida sea de buena calidad y traiga a más consumidores".

"En Veracruz estamos orgullosos porque tenemos el mejor café, pero si el barista lo prepara mal se viene abajo todo el trabajo y termina por desilusionar a los consumidores que llegan de diversas partes del país y del mundo a probarlo, se trata de gente que sabe de café y tenemos que darle una buena taza para cautivarlos e incrementar el consumo del aromático", citó Eduardo Assad Azuara.

"No existe el café de mala calidad, lo que pasa es que cada vez hay más consumidores exigentes de calidades y por eso tenemos que capacitarnos en Veracruz para evitar su mala preparación, por el momento se trabaja en Centroamérica y Brasil con café de alta calidad y nuestro Estado no puede quedarse atrás porque cuenta con las mejores condiciones climatológicas para tener el mejor café del mundo, pero lo importante es saber cómo prepararlo", puntualizó el presidente del Consejo Directivo del Consejo Regulador del Café.

"ES EL MEJOR DEL MUNDO"

"No hay café en el mundo que supere la calidad del que se produce en tierras veracruzanas", aseguró Alelí Moreno Lobato, campeona nacional de baristas 2008, previo a la cuarta competencia de baristas de la región sur-sureste celebrada en esta capital.

"He probado café de muchos países y ninguno supera al de Veracruz porque cuenta con un buen proceso de cuidado de su cultivo, de su cosecha y de su tueste, lo que le da un buen sabor inigualable al momento de disfrutarlo en la taza", agregó.

Alelí Moreno Lobato comentó: "La primera vez que probé el café de Veracruz me encantó, cuenta con un buen tueste y seguramente su tierra cuenta con algo impresionante que permite una buena cosecha".

Aseguró que "el café de Veracruz tiene un ligero sabor a lima-limón, cuenta con notas muy buenas, donde lo probé no me dijeron de qué parte de Veracruz era, pero su sabor fue muy impresionante".

La campeona nacional de baristas 2008 aseguró que ha probado café de muchas partes del mundo, "pero ninguno se iguala con el de Veracruz, el que se produce en este Estado tiene mucho cuerpo, mucho sabor, una alta calidad y a los de allá (de las otras naciones) les falta mucho".

Agregó que "el café de Veracruz no le pide nada al de otros lugares, cada tierra aporta algo diferente, pero el de este lugar es muy bueno, por lo que nunca dudo en pedir que el café que me sirvan sea de Veracruz".

Expresó que la preparación de una buena taza de café depende mucho del conocimiento de los baristas, pero abundó que la calidad del café veracruzano es exclusiva "porque seguramente su producción cuenta con un buen proceso desde la siembra, la selección de la cereza realizada por el productor hasta su tueste, lo que hace que el café de esta tierra sea envidiable".

Recordó que "en una ocasión me dieron a probar un café en la ciudad de México y tenía un buen sabor, pregunté de dónde era y no me quisieron decir, pero no descarto que haya sido de Veracruz porque su textura y su sabor son inigualables.

"Otro café que me agradó fue el que he probado en Guerrero, porque cuenta con buenas mezclas y un ligero sabor a nuez, pero el de Veracruz tiene un sabor como a lima-limón que no debe dejar de ser recomendado".

Alelí Moreno Lobato participó en la cuarta competencia de baristas de la región sur-sureste celebrada en esta capital, donde midió talentos en compañía de baristas que llegaron de diversas partes del estado para demostrar su capacidad al momento de preparar café capuchino y expreso, entre otros.

AUMENTA PRODUCCION DE CAFE EN VERACRUZ

La producción de café en la Entidad aumentó en casi un 60 por ciento en los últimos cuatro años, sostuvo Jorge Pérez San Filippo, responsable del Sistema Producto Café en el Estado.

Detalló que este logro se debe a que de manera constante se ha apoyado a los productores a través de la renovación de plantas y entrega de despulpadoras manuales, lo que ha sido favorable para que las cosechas den un mejor rendimiento y los campesinos puedan obtener un valor agregado del aromático al venderlo en pergamino.

Citó que "en 2004 teníamos un registro de 800 mil quintales por año y en este momento contamos con producciones de un millón 400 mil quintales anuales, lo que significa que la producción ha aumentado de manera satisfactoria durante la presente administración y lo mejor de todo es que es orgánico".

Agregó que "obviamente ha habido crisis de precio, pero en la cosecha del ciclo 2007-2008 los promedios de venta de café cereza fueron de 6 pesos por kilo, un precio verdaderamente excelente y esperamos que para la próxima cosecha sean mejores, pues no se descarta que sea arriba de un millón 400 mil quintales".

Jorge Pérez San Filippo sostuvo que "el problema mayor del café surgió durante el periodo que estuvo el Instituto Mexicano de Café porque contábamos con un padrón aproximado a los 800 beneficios húmedos que era para industrializar toda la producción del grano, pero si nosotros levantamos en este momento un inventario de los beneficios en el Estado encontraremos 80 totalmente habilitados para la producción de la Entidad".

Aseguró que en los últimos cuatro años se han otorgado más de mil 300 despulpadoras manuales a los pequeños productores para que puedan trabajar el café cereza en sus hogares y darle un valor agregado, "lo que sin duda alguna los mantendrá alejados de los intermediarios porque podrán vender su café en pergamino a un mejor precio", además de que constantemente se han renovado las plantas de los cafetales.

Reconoció que existen productores de café en distintos puntos de la entidad que se quejan por la falta de apoyo, pero aclaró que por el momento la ayuda se ha concentrado en la zona centro del Estado, principalmente en Coatepec, Tezonapa, Zongolica, Córdoba, Ixhuatlán del Café y Huatusco, debido a que son los municipios que generan una mayor producción del aromático.

Sin embargo, aseguró que la meta que se contempla para el término de la presente administración es la de cubrir las diferentes necesidades de los productores para que dejen de vender café en cereza y obtengan mayores ingresos para el beneficio de sus familias.



http://www.oem.com.mx/diariodexalapa/notas/n1258275.htm

viernes, 24 de julio de 2009

Bolsa de New York

Reporte diario de Precios a Futuro de Café 24/07/2009
Bolsa de Futuros de New York (CSCE)
(Centavos de dólar por libra)

Contrato Último Valor Variación Máximo Mínimo Cierre
anterior Volumen
anterior
SEP9 C 123.95 -0.60 125.40 123.40 124.55 311
DEC9 C 127.05 -0.60 128.45 126.55 127.65 16
MAR0 C 129.95 -0.60 131.00 129.95 130.55 1
MAY0 C 131.95 -0.60 132.60 131.70 132.55 N.D.
JUL0 C 133.85 -0.60 135.00 133.80 134.45 N.D.
SEP0 C 135.70 -0.60 135.70 135.65 136.30 N.D.
DEC0 C 138.50 -0.60 138.50 138.45 139.10 N.D.
MAR1 C 140.90 -0.60 0.00 0.00 141.50 N.D.
MAY1 C 142.30 -0.60 0.00 0.00 142.90 N.D.

Fecha y hora de captura: 24 de Julio de 2009, 2:27:42 PM

Café de Angola

Empresariado debe desarrollar la torrefacción

Luanda - La secretaria de la Organización Interafricana del Café, (OIAC), Josefa Correia Sacko, afirmó el jueves que Angola debe incentivar al empresariado nacional a desarrollar el área de torrefacción, de modo a aprovechar el café transformado para abastecer los mercados de Africa Central y Austral, tal como Cote d’ Ivoir.

En entrevista a la Angop, Josefa Sacko dijo que si es desarrollada esta área, se crearía mas empleo para los jóvenes y un mercado fijo para los campesinos.

La fuente dijo que el proyecto de rehabilitación de la caficultura angoleña implementado en la provincia de Kwanza Sur debería servir de modelo y desiminación a las provincias productoras de café como Kwanza Norte, Bengo y Uige.

"Debemos sacar ventaja al hecho de tener una marca bien conocida en el mercado internacional que es la marca Ginga", dijo.

Entre tanto, la secretaria de la OIAC manifestó su preocupación con la constante baja de producción de café en el continente, a pesar de los precios haber mejorado.
Por esta razón, dijo, la organización presentó una propuesta al Fondo Común para los Productos de Base para la elaboración de un estudio donde será hecho un diagnóstico de la actual producción del café en Africa.

El estudio, añadió, ya aprobado por el fondo común y valorado en 130 mil dólares norteamericanos es elaborado, en este momento, por la OIAC y por la Cabi-Internacional con el objetivo de ser presentado en la próxima asamblea general de la organización que tendrá lugar en Noviembre, en Ghana

Café de Angola

Angola, gigante del petróleo, ahora quiere convertirse en un grande del café

Angola, gran exportador de petróleo y diamantes, rehabilita poco a poco sus plantaciones coloniales de café para diversificar una economía asolada por treinta años de guerra civil.

Casi todas las plantaciones, creadas por los colonizadores portugueses, fueron destruidas por la guerra civil (1975-2002) que devastó el país luego de la independencia.

Sin embargo, "el haba robusta de Angola es la mejor del mundo", explicó a la AFP un ingeniero del Instituto Nacional del Café, Mayimona Rómulo.

"En términos de clima y precipitaciones, contamos con excelentes condiciones para cultivar el café. Además del robusta, empezamos a cultivar arábica en las mesetas del centro", añadió.

Durante la década de los setenta, antes de la guerra civil, 2.500 granjas comerciales y 250.000 pequeños productores angoleños producían hasta 228.000 toneladas de café por año, y el país era el cuarto exportador mundial.

Pero la guerra derrumbó la producción a apenas 9.000 toneladas en 1985 y 2.000 toneladas en 2007.

Hoy día, los precios mundiales del café se dispararon (+45% para el robusta de 2007 a 2008) y llevaron al gobierno a dar prioridad al cultuvo de ese grano.

"El café y toda la filial agrícola son fundamentales para el desarrollo de nuestra sociedad porque crean empleos, muchos más que la industria petrolera", explicó a la AFP el ministro de la Economía, Manuel Nunes, durante una feria agrícola.

El ministro de Agricultura, Pedro Canga, se abstuvo de cifrar las inversiones, pero aseguró que el Gobierno "está determinado a crear las mejores condiciones para el sector del café" gracias a asociaciones entre los sectores público y privado.

Entre los inversionistas privados, la sociedad BelaNegra, especializada en un 100% en el café robusta ecológico, considera que "hay mucho potencial aquí", según su director comercial, Luiz Gonzaga. BelaNegra espera comercializar su café angoleño próximamente en la República Checa, en Portugal y en España.

En menor escala, Estados Unidos y la compañía petrolera estadounidense Chevron financian con seis millones de dólares el programa Pro-Agro, que busca aumentar los rendimientos, dinamizar las plantaciones de plátanos y ayudar a los pequeños productores de café.

Pero atraer a los compradores no es fácil. "Financieramente no era viable", explica el portavoz de una empresa británica que pidió el anonimato. "Sólo logramos cosechar 80 toneladas para la exportación en dos años", dijo a la AFP.

Otros, como el director general de Acción para el Desarrollo Rural y el Medioambiente, Sergio Calundungo, también expresan su escepticismo. "Todos hablan de Angola como un gran exportador de café, pero parecen olvidar que esto ocurría en la época colonial, cuando los angoleños trabajaban en las plantaciones como esclavos", considera.

"Para cultivar café, se necesitan tierras muy grandes, buenas infraestructuras con zonas de tratamiento y de almacenamiento y, sobre todo, esto no alimenta a la población", dice.

Pero la industria local es optimista. El coordinador de un proyecto de instituto del café en la región de Kwanza Sul, en el oeste del país, Pascoal Miranda, prefiere llegar a la conclusión de que "el café está para siempre. No va a desaparecer como el petróleo".



http://cl.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200907241111_AFP_111100-TX-LOB78&idtel=

Café de Honduras

Exportación de café caerá en $100 millones

Ihcafé bajó volumen de exportación a 4.2 millones de quintales

El Instituto Hondureño del Café ha ajustado a la baja las exportaciones.

De 4.7 millones de quintales de 46 kilogramos estimados al inicio de la temporada 2008-2009, el Ihcafé considera que el volumen exportado oscilará entre 4.2 y 4.3 millones de sacos.

En términos nominales, el valor de las exportaciones rondará 490 millones de dólares.

En la cosecha anterior se comercializaron 4.4 millones de quintales, lo que generó 594.4 millones de dólares, las cifras más altas en la historia de la caficultura hondureña.

De cumplirse con las nuevas expectativas del Ihcafé, el volumen exportado será menor entre 100,000 y 200,000 quintales, pero las divisas generadas experimentarán una caída cercana a 100 millones de dólares.

Lo anterior se explica principalmente por la reducción de precios en el mercado internacional.

Comportamiento

Jenny Bustamante, encargada de estadísticas de la Unidad de Comercialización del Ihcafé, reveló que del 1 de octubre de 2007 al 21 de julio de 2008 se exportaron 4,013,147 quintales, por un valor de 539.8 millones de dólares, con un precio promedio de 134.50 dólares por saco.

Sin embargo, en el mismo período de la presente cosecha, el volumen exportado fue menor en 420,715, al bajar a 3,592,432 sacos.

En términos nominales, las divisas generadas experimentaron una caída de 539.8 a 421.4 millones de dólares, o sea 118.4 millones menos.

Mercados

Los futuros precios del café arábica en la Bolsa de Nueva York han transado a la baja en los últimos días.

El mercado enfrenta una canasta mixta de fuertes diferenciales en Colombia, rodeado de un abastecimiento escaso y venta agresiva en Brasil.

Los precios se mantienen estancados en rango a más bajos, en su mayor parte debido a la venta agresiva en el mercado de físicos de parte de los productores brasileños.

Tostadores como Sara Lee dijeron que sus ventas de cafés tostados y molidos en Brasil cayeron y dijo que enfrenta un ambiente económico al deterioro en España, Francia y Reino Unido.




http://www.elheraldo.hn/Econom%C3%ADa/Ediciones/2009/07/24/Noticias/Exportacion-de-cafe-caera-en-100-millones

Café de Guatemala

Pequeños productores venderán café fortificado


Asociaciones de pequeños caficultores del Occidente se preparan para lanzar en octubre la marca de café Oro Maya

La tecnología para fortificar los granos de café ya está lista para ponerse en marcha y darle al aromático un valor agregado con ingredientes adicionales que incrementen su aporte nutricional o energizante.

Lo único que falta es completar la infraestructura e inscripción de la marca y lograr el interés de algún comprador grande, indicó Juan Francisco González, encargado de comercialización de la Federación de Cooperativas Comercializadoras de Cafés Especiales de Guatemala (Fecceg).
La Federación aglutina a 3 mil 500 pequeños productores de Huehuetenango, Quiché, Sololá, San Marcos y Quetzaltenango, donde se termina de instalar la planta procesadora con asesoría de la empresa Voyava Coffee que impulsa proyectos similares en Chiapas, México y Nicaragua.

Para el café fortificado con hierro, calcio y ácido fólico se analiza el mercado local. Al igual que la cooperativa La Selva en Chiapas, este café puede incluirse en los programas de ayuda gubernamental y atacar problemas como la anemia, afirma González.

Los granos fortificados tendrían presentaciones por libra y en pequeñas bolsas de 20 gramos, que son de consumo más popular. En el caso de los cafés energizantes que incluyen componentes como té verde, ginseng, ginkgo biloba y té blanco, se busca comercializarlos en el mercado de especialidades.

La producción de Fecceg alcanza los 40 mil quintales por año y por ahora se destina a mercados de comercio justo y productos orgánicos. El café fortificado se venderá bajo la marca Oro Maya ligada a la calidad de los granos, agrega González.

Una libra de café de buena calidad se comercializa entre Q35 y Q40; mientras que la libra de un café orgánico fortificado incrementaría su precio en unos Q10.



http://www.elperiodico.com.gt/es/20090724/economia/108125/

jueves, 23 de julio de 2009

Bolsa de New York

Reporte diario de Precios a Futuro de Café 23/07/2009

Bolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Centavos de dólar por libra)

Contrato Último Valor Variación Máximo Mínimo Cierre
anterior
Volumen
anterior
SEP9 C 124.55 Sube 4.45 125.45 119.65 120.10 672
DEC9 C 127.65 Sube 4.50 128.50 122.80 123.15 52
MAR0 C 130.55 Sube 4.55 131.30 126.10 126.00 4
MAY0 C 132.55 Sube 4.50 133.20 128.00 128.05 N.D.
JUL0 C 134.45 Sube 4.50 135.00 131.55 129.95 N.D.
SEP0 C 136.30 Sube 4.50 136.10 133.50 131.80 N.D.
DEC0 C 139.10 Sube 4.50 138.45 135.85 134.60 N.D.
MAR1 C 141.50 Sube 4.50 141.00 141.00 137.00 N.D.
MAY1 C 142.90 Sube 4.50 142.65 142.65 138.40 N.D.

Fecha y hora de captura: 23 de Julio de 2009, 2:36:44 PM