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viernes, 25 de septiembre de 2009

Café de México

Guatemaltecos sostienen el café en Chiapas

Las cifras no mienten: casi 18 mil jornaleros han cruzado la frontera sur para trabajar en la pizca entre 2008 y 2009, contratados en alrededor de 100 propiedades

Doce horas después de haber dejado Guatemala, 250 kilómetros, una frontera, dos retenes, dos microbuses, una camioneta y un camión de redilas más tarde, el grupo de 37 indígenas guatemaltecos por fin llega a su destino, una finca cafetalera en los Altos de Chiapas, su hogar durante las próximas semanas en tanto el grano del café madura lo suficiente para ser pizcado.

Casi es de noche y están molidos.

Han viajado desde la madrugada, cuando fueron recogidos por un enganchador mexicano en el quiosco de San Marcos —una población guatemalteca a media hora de México, casi al pie del volcán Tacaná— para cruzar el Suchiate y obtener los permisos migratorios correspondientes para trabajar como braceros en territorio chiapaneco.

Hoy, estos indígenas —de las etnias mam y quiché, predominantemente— son el sustento de uno de los principales motores de la economía chiapaneca, la del café, desangrada por décadas de migración a Estados Unidos, Sonora y Sinaloa, a campos de tomate y maíz que con promesas de salarios mejores han dejado a Chiapas sin chiapanecos suficientes para sostener sus fincas.

“Me gusta venir. Mi papá me trajo por primera vez hace como diez años. Aquí sí se gana bien y tienes seguro el trabajo, porque allá en Guatemala nosotros tenemos mucha competencia, hay muchos pizcadores”, dice Floridani Catalina Jiménez, indígena mam que forma parte de los miles de trabajadores guatemaltecos que se han especializado en la pizca del café mexicano.

El vacío, la ausencia de trabajadores mexicanos, ha convertido a Jiménez y a miles de sus compatriotas en una especie de commodity humano, con precio, comerciantes y enganchadores articulados en una larga cadena económica que cada vez depende más, en su base, de trabajadores itinerantes, las bujías que mantienen viva a una industria estratégica para Chiapas y su clase terrateniente.

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 “Chiapas sufre en la actualidad de un marcado déficit de mano de obra que ha obligado a los cafetaleros mexicanos a recurrir de emergencia a trabajadores guatemaltecos”, dice Adolfo Alejandro Rojas, subdelegado del Instituto Nacional de Migración en Frontera Talismán, uno de los principales puertos de entrada legal para jornaleros guatemaltecos.

Ese déficit ha creado oportunidades para quien quiera explotarlas.

Hoy, se habla ya de un nuevo empleo: el de enganchador. MILENIO tuvo la oportunidad de entrevistar a uno, dedicado precisamente a enrolar a indígenas guatemaltecos para la industria chiapaneca.

Se llama Astolfo González y semana con semana viaja a Guatemala en busca de ma-no de obra barata, embarques humanos que trae de vuelta a México por encargo.

—¿Cuánto le pagan los dueños de las fincas por persona?

—Depende de qué tan joven es, de qué tan fuerte, de si es mujer, de si es hombre, pero puedo ganar hasta 50 pesos por persona si me va bien. También me pagan como 3 mil pesos mensuales a manera de salario.

—¿Cómo trae a los indígenas a México?

 —Voy a los departamentos fronterizos y ahí los convenzo de venirse a trabajar.

Propiedad de familias acaudaladas, las fincas pagan alrededor de 50 pesos diarios al trabajador centroamericano —versus hasta 75 por trabajador mexicano—, en jornadas que generalmente duran 12 horas y en las que no están exentos de abusos o de accidentes, como en cualquier otra industria.

En lo que va de 2009, la Secretaría del Trabajo ha registrado distintas quejas contra fincas cafetaleras, particularmente en lo que se refiere a la calidad de la comida, las condiciones higiénicas de las moradas de los trabajadores o retención de salarios.

“Este año han sido más o menos 30 las denuncias que hemos recibido”, dijo Lisa Ruiz, delegada de la Secretaría del Trabajo en Talismán, que generalmente procede a resolverlas en términos de conciliación entre patrón y jornalero. Pocas veces se acude a proceso judicial.

Porque los abusos existen —como en muchas otras ramas económicas—, el gobierno guatemalteco ha pedido a sus trabajadores mantenerse alerta ante posibles vejaciones por parte de sus empleadores mexicanos.

[fsimg:1]

“Atención trabajador migrante guatemalteco, para tu seguridad y protección y la de tu familia es importante que antes de pasar a territorio mexicano te registres en la oficina local del Ministerio del Trabajo, ubicada en este paso fronterizo”, dice un anuncio espectacular a unos kilómetros de México.

Se estima que al menos 50 mil jornaleros centroamericanos cruzan al país cada año sin papeles, atraídos por empleos que los mexicanos simplemente ya no hacen.

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Las estadísticas de las secretarías de Gobernación y del Trabajo apuntan a que 18 mil jornaleros han cruzado legalmente de Guatemala a Chiapas para trabajar en la pizca del café entre 2008 y 2009, contratados por alrededor de 100 fincas que ahora dependen casi exclusivamente de mano de obra importada para funcionar y en las que miles de guatemaltecos viven en esta época del año.

“Antes solía venir mucha gente de San Cristóbal y de Comitán a las fincas, pero ahora casi todos los que van son guatemaltecos”, añade Rojas, quien admite que la simbiosis emergente entre las fincas mexicanas y los departamentos fronterizos de Guatemala es irreversible.

En Casa Roja, la oficina del INM que en Frontera Talismán administra los cruces de trabajadores fronterizos, han sido instalados pizarrones gigantes en los que se anuncia la llegada de guatemaltecos a enrolarse en la industria del café.

“Relación de fincas que van a documentar trabajadores fronterizos septiembre: Vega II: 7, Montevideo: 8, Aquiles: 8; Maribel: 7; Gustavo: 7”, dice la pizarra, que da una idea de que lo mismo las fincas grandes como las pequeñas han tenido que recurrir a braceros emergentes, legales e ilegales.

Tan sólo en las próximas tres semanas, Migración tiene previsto acudir a varias fincas cafetaleras cercanas a Guatemala para intentar regularizar a cerca de 15 mil trabajadores que simplemente cruzaron la frontera —inexistente—para ganar dinero en México antes de regresar a casa.

Lo cierto es que la temporada de pizca está ya casi encima y el ritmo de llegadas de brazos guatemaltecos aumenta. En las próximas semanas y hasta diciembre, quizá hasta enero, los granos irán madurando y se podrá comenzar la cosecha de las variantes Pluma Hidalgo, Mondo Novo, Borbón, Árabe y Márago.



http://www.milenio.com/node/291604

martes, 15 de septiembre de 2009

Café de México

Exportaciones café México caen 3.7 % en agosto

MEXICO DF, sep 14 . - Las exportaciones de café de México cayeron un 3.7 por ciento en agosto a 197,776 sacos de 60 kilogramos, informó el lunes la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé).

Las exportaciones acumuladas de la presente cosecha, de octubre a agosto, aumentaron un 8.7 por ciento a 2.58 millones de sacos de 60 kilogramos frente al mismo periodo de la cosecha previa, agregó la Amecafé.


http://ve.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200909141840_RTI_1252953053nN14344442&idtel=

sábado, 12 de septiembre de 2009

Café de México

Residuos del café contra el cáncer y sida

El costo de producción de cada kilogramo es de 400 mil dólares

La molécula fenetil ester, podría representar una solución para el combate contra cáncer y sida

GUDALAJARA, JALISCO.- A partir de un compuesto químico en los residuos del café, especialistas del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) trabajan en un método para reducir el costo de producción de una molécula que en el futuro podría ser utilizada con fines terapéuticos contra el cáncer y sida.

De acuerdo con el doctor Juan Carlos Mateos Díaz, del Departamento de Biotecnología de dicha institución, en el mundo existen múltiples grupos de investigación interesados en el estudio de la molécula fenetil ester, del ácido caféico, y de los mecanismos de acción antitumorales y antivirales que se le conocen, los cuales pueden ser potenciadas con métodos biotecnológicos.

“El problema con la molécula es que producir cada kilogramo cuesta alrededor de 400 mil dólares, por lo que necesitamos materias primas y herramientas económicas para generarla” y con ello reducir el costo de la investigación que lleve a la producción de nuevos fármacos contra el cáncer y VIH.

“Tan sólo elaborar el cocktail enzimático que se usa actualmente para generar la molécula tiene un precio aproximado de 200 dólares por kilogramo”, expuso Mateos Díaz.

Para sintetizar dicha molécula a un menor costo, el investigador mexicano propone utilizar la cascarilla y pulpa del café, que normalmente van a la basura por considerar que no tiene utilidad, y de los cuales, aseguró, es posible extraer ácido clorogénico y transformarlo en la molécula con potencial farmacológico.

Este procedimiento, denominado transesterificación, puede realizarse utilizando como “catalizador” algunos hongos que también crecen en los residuos del café, los cuales producen enzimas capaces de realizar el proceso.

A partir de los residuos del café, “nosotros podemos generar las enzimas para producir la molécula con una inversión de sólo dos pesos por kilo. Estos es muchísimo menos dinero, aunque debo mencionar que aún estamos haciendo pruebas a nivel laboratorio para escalar el proceso”, expuso Mateos Díaz, por lo que el costo de producción podría elevarse.

Actualmente, el investigador y su equipo de trabajo construyen un fermentador que permita pasar de los 50 gramos de enzimas que producen, a los 10 kilogramos.

Para desarrollar el proyecto, el investigador del Ciatej viajó a los campos de café de Tapachula, Chiapas, donde recolectó muestras de la cascarilla y pulpa del café, así como de los distintos hongos, bacterias y levaduras que crecen en estos residuos.

“Decidimos quedarnos con los hongos debido a las enzimas que secretan, de los cuales logramos aislar alrededor de 50 especies con morfología totalmente diferente, y los cultivamos por fermentación sólida”, explicó.

Esa colección de hongos fue analizada con un método de búsqueda y selección rápida para determinar qué variedades presentaban al menos tres actividades enzimáticas diferentes que pudieran tener alguna aplicación industrial.

De este modo, encontraron el hongo que produce las enzimas adecuadas para sintetizar la molécula, que eventualmente permitirá desarrollar nuevos tratamientos contra el cáncer y sida.

El proyecto, que se encuentra en la etapa inicial, se desarrolla con la colaboración del Colegio de la Frontera Sur (Ecosur) y recursos económicos del Fondo Mixto Chiapas-Conacyt, así como de la empresa Diversificados Argovia, cuyos propietarios están interesados en adquirir la tecnología.



http://www.informador.com.mx/tecnologia/2009/136755/6/residuos-del-cafe-contra-cancer-y-sida.htm

viernes, 11 de septiembre de 2009

Café de México

Toledo busca apoyo para café oaxaqueño

México D.F., septiembre 10, 2009.- “El sector productor de café tiene un gran potencial para mejorar los ingresos de las familias cafetaleras y de generar empleo, lo que se refleja en que a pesar de la fuerte recesión económica que enfrentamos es uno de los sectores productivos que mantiene muestras de crecimiento”, expresó Adolfo Toledo Infanzón al presentar al pleno del Senado un punto de acuerdo por el que demanda que en el presupuesto de egresos de la federación para el año 2010, se aprueben al menos 1500 millones de pesos al sector.

El legislador oaxaqueño apuntó que la industria del café en México es la principal fuente de ingresos para casi cuatro millones de personas, cultivado en más de 4 mil 500 comunidades, de las cuales una importante proporción pertenece a alguna etnia indígena; además de representar el 5 % del PIB y el 14 % de las exportaciones agrícolas.

Y es que dijo, para entidades como Oaxaca, con alrededor de 173,765 hectáreas de tierras cultivadas y poco más de 55 mil productores, el sector cafeticultor ocupa un lugar preponderante en la vida de las familias que dependen de esta actividad, por lo que “la necesidad de contar con un presupuesto público adecuado que fortalezca la cafeticultura nacional; que permita aumentar la producción y la calidad, incrementar el consumo y fortalecer a las organizaciones de productores en sus esquemas de beneficio y comercialización directa, es imperante”.

Añadió “que en los últimos tres ciclos, el presupuesto gubernamental dirigido a la industria decreció y además lo que se aprobó, dejó de aparecer etiquetado por rubros lo que produjo que encima del poco presupuesto, este no fuera ejercido en su totalidad”.

Finalmente Toledo Infanzón sostuvo y recalcó que “dada la importancia del cultivo del grano debemos de fomentar su producción y consumo; el café mexicano puede ser un área de oportunidad y muestra de lo que hay que hacer para fomentar el crecimiento y desarrollo estratégico de la economía nacional y del bolsillo de las familias mexicanas” concluyó.



http://www.adnsureste.info/index.php/general/2957-toledo-busca-apoyo-para-cafe-oaxaqueno-1845-h

miércoles, 9 de septiembre de 2009

Café de México

Esperan crecimiento de los negocios de café

Ciudad de México.- En tiempo de crisis, el negocio del café es una oportunidad y los negocios de esta rama comercial se han incrementado en los últimos años, lo que se traduce que habrá un crecimiento mayor en los siguientes diez años, por la preferencia del consumo del aromático, del que México es un importante productor en el mundo, informó Ángel Sierra Ramírez, Coordinador General del Programa Nacional de Apoyo para las Empresas de Solidaridad (Fonaes).

Mencionó que de las pocas actividades con crecimiento este año en el sector económico, fueron el sector agropecuario y el agroindustrial, donde el nicho de oportunidad que se ofrece, hoy por hoy, es el valor agregado de los productos primarios.

Es importante que "presumamos nuestro café, de los que México tiene de los mejores, el de mayor calidad en el mundo, se conoce el café de Colombia, el café de otros países; pero el café de México es de excelente calidad".

Al respecto, Marcos Gottfried, director general de Tradex Exposiciones Internacionales comentó que en los últimos años se ha visto un crecimiento y una consolidación de esta industria, por lo que "estamos convencidos de la importancia de discutir, actuar sobre estrategias de comercialización y promoción de la industria del café, además, de estar comprometidos con el crecimiento y fortalecimiento de cada uno de los eslabones de la cadena productiva de esta industria"

"Actualmente se consume 1.2 kilogramos per cápita de café lo cual es una quinta parte de lo que consumen países como Colombia, Brasil o Finlandia que están arriba de los diez kilogramos. En los próximos diez años se puede triplicar el consumo de esta bebida, además, de tener buena calidad y preparación este negocio es la mejor inversión que se puede hacer", sostuvo.



http://www.oem.com.mx/elheraldodetabasco/notas/n1318036.htm

lunes, 7 de septiembre de 2009

Café de México

Café es oportunidad de negocio en tiempos de crisis

MEXICO, Septiembre. 7.- De las pocas actividades que crecieron este año en el sector económico, fueron el sector agropecuario y el agroindustrial, donde el nicho de oportunidad que se ofrece es el valor agregado de los productos primario. En este marco y en medio de una crisis económica, el negocio del café se presenta como una oportunidad de crecimiento, asegura el Programa Nacional de Apoyo para las Empresas de Solidaridad (FONAES).

"Es importante que presumamos nuestro café. México tiene uno de los mejores, el de mejor calidad en el mundo. Se conoce el café de Colombia, el café de otros países pero el café de México es de excelente calidad", dijo Ángel Sierra Ramírez, Coordinador General del FONAES.

Al respecto, Marcos Gottfried, director general de Tradex Exposiciones Internacionales comentó: "En los últimos años hemos visto un crecimiento y una consolidación de esta industria. Estamos convencidos de la importancia de reunir cada año a todos los actores en un solo lugar para promover, discutir, actuar sobre estrategias de comercialización y promoción de la industria del café, además de estar comprometidos con el crecimiento y fortalecimiento de cada uno de los eslabones de la cadena productiva de esta industria".

El directivo mencionó que actualmente se está consumiendo 1.2 kilogramos per cápita de café lo cual es una quinta parte de lo que consumen países como Colombia, Brasil o Finlandia que están arriba de los 10 kilogramos.

Gottfried anticipó que en los próximos 10 años se puede triplicar el consumo de esta bebida. Asimismo, señaló que este negocio es la mejor inversión que se puede hacer.

Si bien hubo un aumento en los establecimientos de cafeterías gourmet y barras de café, todavía falta atacar poblaciones importantes donde todavía no existe la cultura de la cafetería. Los destinos turísticos son otro nicho de mercado para este rubro, ya que son ideales para crear un posicionamiento del café mexicano.

Con un crecimiento de más de 10% en un año de desaceleración, crisis y contingencias sanitarias, Expo Café en su 12ª Edición reúne a más de 250 expositores en 7,000 metros cuadrados presentando más de 2,000 productos para el mejoramiento del área de café, ya sea en el negocio, casa u oficina, además de encontrar nuevas mezclas de café y/o formas o técnicas de tostado. También ofrece todo lo necesario para armar una cafetería y/o comprar una franquicia, de igual forma iniciar un negocio de maquina vending.

Expo Café un evento enfocado en fortalecer a la industria cafetalera y promover el consumo del café en México. Este año cumple su 12ª edición ofreciendo a la cadena productiva soluciones para concretar negocios.



http://co.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idnoticia=200909071623_TRM_78366736

viernes, 4 de septiembre de 2009

Café de México

"Duplicaría México consumo de café en cinco años"

MEXICO, Septiembre. 4- En los próximos cinco años el consumo de café en México podría duplicarse para alcanzar los 2.6 kilos per cápita, estima Marcos Gottfried, director de Expo Café, en entrevista con El Semanario Agencia (ESA).

Actualmente el consumo per-cápita de café es de 1.3 kilos, cifra muy baja si se comparara con los 4 kilos que registran algunos países en Latinoamérica como Brasil y Colombia.

De acuerdo con Gottfried, la industria del café tiene un alto potencial de crecimiento. "El café de México es uno de los mejores del mundo. Tenemos nuestras zonas cafetaleras en tres importantes estados que ofrecen una vasta variedad increíble (robusta, arábiga, ácidos, aromáticos, etc)", comenta el directivo.

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el incremento en el consumo de café se debe al aumento de las cafeterías y barras de café que han sido utilizadas por los consumidores como un lugar para socializar. La mayoría de estos lugares se han convertido en puntos de interacción y sociabilización para los jóvenes.

Por su parte, Arturo Hernández, presidente de la Asociación de Café y Cafeterías de Especialidad, dijo que excesivo consumo de refrescos ha sido un factor central para que no se consuma más café en México.

Según el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), 9% de la ingesta total de bebidas para adultos en México corresponde al café, lo que hace que la bebida sea la quinta más consumida en el país. El 52% corresponde al agua, siguiendo con el refresco, los jugos y aguas con azúcar y la leche.

El más reciente sondeo de la Profeco sobre el consumo de café revela que el 53% de los encuestados consume café diariamente. En promedio, se consumen entre dos y media tazas al día (las mujeres dos y los hombres tres). El 85% de los consultados consume café mexicano, principalmente de los estados de Veracruz y Chiapas.

México ocupa el séptimo lugar en producción mundial de café y es el onceavo país como exportador del aromático. Se exporta principalmente a EU, Bélgica, Alemania, Japón y Suiza. La producción nacional alcanza los 4.6 millones de sacos en promedio por ciclo cafetalero, de los cuales 62% se destina a la exportación, cuyas ventas representan un ingreso por 400 millones de dólares.



http://ve.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200909041425_TRM_78360197

jueves, 3 de septiembre de 2009

Café de México

Buscan la profesionalización de la industria cafetalera
Una vez más la competencia mexicana de baristas captará la atención de los asistentes a la doceava edición de Expo Café 2009. Este concurso año con año promueve el aumento en la calidad del café que se ofrece al consumidor final en todas las barras de café de especialidad, restaurantes y hoteles a nivel nacional.
La octava edición de la contienda organizada por la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE). tiene como objetivos: promover la calidad del café en toda la cadena productiva, fomentar la calidad en la preparación, reconocer la creatividad en la industria del café, atraer nuevos consumidores, ser un espacio de intercambio de ideas, así como premiar el esfuerzo de baristas que poco a poco alcanzan competitividad de nivel internacional.
Los participantes serán evaluados bajo parámetros utilizados en el World Barista Championship (WBC), por lo que en 15 minutos cada uno demostrará sus capacidades y técnicas para la preparación de bebidas a base de café espresso, será calificado por cuatro jueces sensoriales, dos jueces técnicos y un juez en jefe, todos altamente capacitados en la materia. Al respecto Arturo Hernández, Presidente de la AMCCE, explicó: "El barista que desee participar debe de prepararse con anticipación para corregir todos sus errores, mejorar sus técnicas de elaboración de bebidas, practicar y estudiar, estudiar y practicar".
Cabe mencionar que el ganador representará a México en la WBC campeonato que se realizará en Londres el próximo año, además recibirá premios como dinero en efectivo, molinos, maquinaria para barra y otros productos.
Entre las demás actividades que conformarán la Expo Café 2009 se encuentran: talleres, conferencias, degustación, catación y estará presente una amplia oferta de productores, comercializadores y proveedores de café así como de diversos insumos que permiten al sector cafetalero ofrecer una mejor experiencia al consumidor final.
Expo Café 2009, en su doceava edición del 3 al 5 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México, espera la asistencia de: dueños de cafeterías, restaurantes, gerentes de alimentos y bebidas, chefs, capitanes, emprendedores, apasionados del café y todo aquel interesado en consolidar la presencia mundial del sector cafetalero mexicano.

lunes, 31 de agosto de 2009

Café de México

Cafetaleros de la Huasteca, en peligro de perder certificación por falta de apoyo

Productores de café de la Huasteca denunciaron la falta de apoyo de dependencias federales y estatales, pues no tienen 30 mil pesos que necesitan para mantener la certificación de calidad que les permitiría hacer los trámites necesarios para exportar el aromático.

Destacó Nicasio Agustín Manuel que desde se eliminó el Instituto Potosino del Café y la responsabilidad del aromático potosino quedó en manos de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, su titular Manuel David Sánchez Hermosillo, no ha hecho nada por apoyarlos, “por lo que si en un principio los cafeticultores reunieron los 125 mil pesos para pagar la certificación, hoy se puede perder”.

Ante la crisis actual, los productores no están en posibilidades de pagar los 30 mil pesos que les cobra una firma de Costa Rica para mantener la certificación. Originario de Lalaxo, localidad de Xilitla que significa “naranjal”, recalcó que más de 180 familias se dedican a la producción y venta del café, sin embargo destacó que la emigración es fuerte ante la escasa venta del producto.

“Donde vivimos el café no tiene precio, casi es regalado, y los que le ganan mucho son los intermediarios, tenemos un expendio en la cabecera y lo comercializamos en sesenta pesos”, dijo.
Detalló que durante la muestra artesanal que presentó la Feria Nacional Potosina, los huastecos de Xilitla y Tamazunchale le ganaban hasta 15 pesos al kilo de café, pero la ganancia la destinaron a pagar el hospedaje y sus alimentos en la temporada que duró la feria.

El productor que mostró el sello de calidad, dijo que hoy en día los huastecos de Xilitla promueven en el sitio “Las Cascadas”, una caja personal con una taza de café, varios alimentos preparados y piezas de pan regional horneados por mujeres indígenas.

“La cajita feliz de la Huasteca la vendemos en 75 pesos pero la ganancia es muy poca y se distribuye entre todos los que trabajamos en ella, desde las mujeres hasta los que siembran y tuestan el café”.

Por su parte Romualdo Oliva González, presidente del Consejo de administración de La Flor del Café en la Sierra alta de San Francisco, mencionó que no cuentan con ayuda económica de las dependencias por lo cual esperan que el gobernador electo cumpla sus promesas de apoyo que hizo a seis organizaciones cafetaleras de Tamazunchale.

“Tanto el café orgánico como el normal lo vendemos en lo mismo pues estamos desesperados ante la posible pérdida de la certificación, fue mucho trabajo cumplir la normativa, tenemos exigencias por parte de la empresa que nos dio ese mérito de calidad pues nos exige ya la exportación y no podemos porque apenas y tenemos recursos para venir a eventos como la feria, realmente no podemos salir a venderlo ni siquiera fuera de la huasteca”, concluyó.



http://www.lajornadasanluis.com.mx/2009/08/31/pol2.php

Café de México

Crecen en forma moderada exportación de café mexicano

Para el presente ciclo cafetalero 2008-2009 México ha exportado, al mes de junio, más de dos millones 145 mil sacos --de 60 kilos cada uno--, que comparado con un millón 927 mil sacos del ciclo 2007-2008, representa un incremento moderado.

Las divisas generadas para este año cafetalero suman 384 millones 304 mil dólares, mientras que en el periodo cafetalero previo, al mismo mes, fueron de 358 millones 350 mil dólares, según reportes de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé).

Las exportaciones mexicanas de café en junio del presente año totalizaron 292 mil 112 sacos, que representa un incremento del 16.5 por ciento con respecto a lo exportado en el mismo mes del ciclo cafetalero 2007-2008.

Un aspecto que destaca la Amecafe es que las exportaciones reflejan algunos beneficios, como el incremento en el valor comercial del 74.65 por ciento, con relación al mes de junio del ciclo anterior.

Las exportaciones de dicho mes están compuestas de la siguiente forma: café verde 90.1 por ciento, tostado y molido 0.39 por ciento y soluble y/o extractos 9.4 por ciento.

Del café exportado en junio destaca como destino Estados Unidos, que absorbió 65 por ciento, Alemania 10 por ciento y Bélgica 4.5 por ciento.

México produce 4.5 millones de sacos de café y en el sector cafetalero trabajan 486 mil 166 productores, en 683 mil hectáreas localizadas en 391 municipios de 12 estados del país, según datos de Sagarpa.

Nuestro país ocupa el sexto lugar mundial en producción y el décimo primero como país exportador. Se estima que más de tres millones de mexicanos participan directa o indirectamente en toda la cadena productiva del café.



http://imagenagropecuaria.com/articulos.php?id_art=825&id_sec=1

viernes, 28 de agosto de 2009

Café de México

Se reúnen en Veracruz cafeticultores del mundo

Con la finalidad de discutir los logros y retos de la cafeticultura en ésta época de crisis, se reúnen en Veracruz productores y exportadores del grano de 40 países.

El Secretario de Desarrollo Económico en la entidad, Carlos García Méndez, les dio la bienvenida e inauguró los trabajos que se llevarán a cabo este 28 y 20 de agosto en el puerto de Veracruz.

A decir del funcionario estatal, Veracruz es uno de los estados que produce café de muy buena calidad en México y nuestro país ocupa el sexto lugar en producción de café en el mundo, sin embargo, la situación económica actual no ha dejado exento de la difícil situación que atraviesa el sector.

“México es un país exportador de café pero los precios son los que nos ha venido a dar al traste”, dijo.

Los productores que asisten a esta reunión internacional del café vienen de países como Brasil, Colombia, Costa Rica, Estados Unidos, El Salvador, Nicaragua, Kenia, Tanzania, Perú, Singapur, Uganda, Vietnam, Suiza, India, Japón y por supuesto México.



http://www.elgolfo.info/web/lo-mas-nuevo/53762-se-reunen-en-veracruz-cafeticultores-del-mundo.html

martes, 25 de agosto de 2009

Café de México

Se elevará producción de café en Chiapas

La mayor producción de café que se espera en Chiapas podría compensar la caída de 10 por ciento que se prevé este año, aseguró Gabriel Barrera Nader, presidente de la Unión Nacional de Productores de Café.

“En 2008 se produjeron 4.5 millones de sacos de 69 kilogramos y para éste se alcanzará la misma cantidad, lo que permitirá atender la demanda nacional y de exportación”, señaló.

El consumo en México representa entre 20 y 25 por ciento de la producción total y el resto se canaliza para exportación, donde Estados Unidos capta 80 por ciento de lo que se vende al extranjero y el resto se envía al continente asiático y europeo.

En entrevista con Excélsior, el representante de los cafetaleros aseguró que, en los últimos años, el consumo de café en nuestro país se incrementó entre 3 y 5 por ciento a tasa anual.

No obstante reconoció que en los últimos 15 años, hemos perdido productividad debido a que no se han renovado las plantaciones de los cafetales. “México ha perdido alrededor de 40 por ciento en productividad en los últimos 15 años, debido a los bajos precios internacionales, bajo impacto en los esquemas de subsidio y escaso financiamiento a los productores, que en su mayoría son minifundistas con uno o dos hectáreas.”

Ante este escenario, Barrera Nader expuso que para 2010 demandarán al Congreso de la Unión un presupuesto del orden de mil 500 millones de pesos para la renovación de cafetales.

Parte de los recursos se destinarán al mantenimiento de las huertas, capacitación a los productores, proteger los precios y fomentar la agroindustria aunque sea a baja escala y para coberturas de precios en los mercados de futuros.

Además de que buscarán esquemas de crédito para los pequeños productores que no cuentan con garantías hipotecarias, dado que la mayoría de ellos vive en zonas marginadas.

En lo que va del año, los precios del café han mostrado fluctuaciones de entre 108 y 140 dólares el quintal de café oro verde, el equivalente a 46 kilogramos antes de ser tostado. Durante este año, ha habido volatilidad del orden de 30 dólares en los precios del aromático, agregó.



http://www.exonline.com.mx/diario/noticia/dinero/economia/se_elevara_produccion_de_cafe_en_chiapas/701762

Café de México

Productores de café poblano firman con empresa internacional

Gracias a la calidad del aromático de la cooperativa “Unidos por Huitzilan”, el 50 por ciento de la producción se venderá a Compromex

Huitzilan de Serdán, Puebla.- A través de la Sociedad Cooperativa de Producción Agropecuaria “Unidos por Huitzilan”, productores de café firmaron una carta –intención de compra- con el corporativo internacional Compromex (Comercializadora Profesional Mexicana S.A de C.V.), para entregarle 20 lotes de café preparación bolsa (un lote tiene 250 sacos de café, con 67.5 kilos por saco en beneficio seco), con el propósito de beneficiar a los caficultores, al hacer la venta de manera directa y sin intermediarios, con la ventaja de que el precio está regido conforme al tipo de cambio.

De acuerdo con el responsable de “Unidos por Huitzilan”, Vicente Pérez Hernández, son alrededor de 345 toneladas de café las que se entregarán al comprador internacional (un 50 por ciento de la cosecha de este año), lo que representa una gran oportunidad para que los productores simpatizantes del Movimiento Antorchista puedan caminar solos en el negocio y dejar la dependencia de “Café Néctar”, su intermediario hasta el momento.

El aromático, dijo, se llevará directamente a las instalaciones de Compromex en la ciudad de Perote (Veracruz), por lo tanto, la venta es directa y no se corren riesgos de que exista algún robo de mercancía, o, en el caso de exportación, que la aduana regrese el producto por no cumplir los requerimientos. Para el ciclo 2009-2010, acotó Pérez Hernández, se estima colectar 15 quintales por hectáreas; cantidad aceptable, al ubicarse por arriba de la media nacional (12 quintales por hectárea).

“Los precios van a estar buenos, por arriba de los mil 300 pesos por quintal, entonces van a estar aceptables… estamos ya tratando de iniciar la construcción de tres centros de acopio, uno sería en Totutla, Zoyotla y Acotzota, son centros que nos permiten comprar el café de las comunidades y procesar algunas cantidades, para procesar ahí mismo y para sacar café pergamino”.

Así pues, la cooperativa de los caficultores antorchistas se esfuerza por mejorar el servicio, la producción y, sobre todo, aumentar el potencial de la materia prima, con el propósito de elevar las ventas con los compradores internacionales y satisfacer la necesidad de captación. Destacó el trabajo que entre los productores se ha realizado desde hace cuatro años, pues gracias a ellos se ha podido avanzar de manera importante y progresivamente, lo que derivará en resultados a corto y mediano plazo.

Finalmente, el responsable de “Unidos por Huitzilan” destacó que en dicho municipio serrano se encuentran los dos lugares más importantes de producción de café, incluso superando a Cuetzalan. “El 90 por ciento de las parcelas es de café, además de que tiene a favor las condiciones climáticas; estamos en las condiciones buenas para producir un buen café, tenemos varias condiciones naturales que a notros nos ayudan a poder darle esa calidad de tasa, que se saborea”.



http://www.poblanerias.com/dinero/22679-productores-de-cafe-poblano-firman-con-empresa-internacional.html

lunes, 24 de agosto de 2009

Café de México

Invertirá planta liofilizadora de café 46 mdd en Puerto Chiapas

MÉXICO, DF, a 24 de agosto, 2009.- Luego de dos años de haberse aprobado su construcción y a unos cuantos meses de ser inaugurado, el Recinto Fiscalizado Estratégico (RFE) de Puerto Chiapas albergará a una planta liofilizadora de café en la cual se invertirán alrededor de 46.6 millones de dólares (600 millones de pesos).

Dicha planta se encuentra actualmente en su primera fase de construcción y será edificada por la empresa Cafés de Especialidad de Chiapas (CAFESCA), la cual se dedica a la transformación del café, de grano a soluble.

Juan Luis Hernández, gerente de comercialización de la Administración Portuaria Integral (API) Chiapas, indicó que esta planta apoyará en gran medida a la producción cafetalera de la región, además de representar una importante fuente de empleo.

Comentó que aunque la API y el RFE no se encuentran físicamente juntos, los une una carretera por donde pueden circular varios camiones de carga, por lo que además, la planta podría beneficiar a las actividades del puerto.

Destacó que el RFE no ha sido inaugurado porque aún se encuentran afinando los últimos detalles de la infraestructura que será entregada a las autoridades aduanales para su operación, sin embargo, adelantó que el espacio podría comenzar a funcionar a finales de 2009.

Por otra parte, aseguró que después de la cancelación de tres arribos de cruceros a causa del virus A H1N1, el puerto ya tiene programadas, de octubre a diciembre, sus próximos anclajes, lo que representa la visita de más de 12 mil turistas a la entidad.

De igual forma, Juan Luis Hernández apuntó que se ha incrementado el movimiento de barcos atuneros en el recinto portuario, toda vez que dentro del parque industrial se encuentra la procesadora de Herdez, misma que se fusionó con Del Fuerte y que derivó en la duplicación de dichas embarcaciones.



http://www.t21.com.mx/news/news_display.php?story_id=11071

viernes, 21 de agosto de 2009

Café de México

Organizan Expo Café 2009
El gran encuentro del mercado cafetero se realizará entre el 3 y el 5 de septiembre en el WTC de la Ciudad de México, con la participación de productores, vendedores, franquicias y cafeterías
El café es un mercado en crecimiento. De hecho, el consumo de las cafeterías gourmet y las barras de café en México ha crecido un 46% entre el 2008 y lo que va del 2008, según afirmó Arturo Hernández, presidente de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad.

Para fomentar el desarrollo de este artactivo mercado se realizará Expo Café 2009, que entre el 3 y 5 de septiembre espera reunir en el WTC de la Ciudad de México a los distintos sectores del mundo del café, como productores, franquicias, cafeterías, hoteles y medios de comunicación, como es el caso de revista Entrepreneur y SoyEntrepreneur.com.

Entre los expositores de esta feria internacional se encontrarán los consejos estatales del café; productores de café en grano, verde y tostado; tostadores y molinos de café; cafeteras; maquinaria para café; empresas comercializadoras de café; accesorios para la preparación del café; proveedores de empaques y equipos; máquinas vending y fabricantes de productos a base de café, como licores, dulces y artesanías.

Los asistentes a la Expo Café 2009 podrán conocer las novedades y tendencias del mundo del café, el té, el chocolate y la repostería. Además se ofrecerán cursos, talleres, conferencias y seminarios.

También se presentaran productores y fabricantes de chocolate, accesorios para su preparación y consumo; franquicias y promotores comerciales; mobiliario para cafeterías y restaurantes así como fabricantes de helados y repostería.

Pro otra parte, entre los compradores que asistirán se encuentran: cafeterías, restaurantes y hoteles, empresarios de tiendas especializadas (expendios, boutiques y franquicias); gerentes y directivos de empresas de diversas regiones productoras de café; inversionistas, promotores y comercializadores de café (nacionales y extranjeros); tostadores y representares del sector agrario, y los amantes del buen café.

En su edición 2008, Expo Café fue todo un éxito, con más de 16 mil asisitentes, además de la participación de 7,647 compradores profesionales; 9,252 consumidores directos y se registró la representación de más de 600 marcas en 160 stands.

Café de México

Sequía no afectará cosecha de café
MEXICO, Agosto. 20.- Hasta el momento, la cosecha de café de México no se ha visto afectada por la sequía que presentan algunas regiones del país. De hecho, se espera que el ciclo 2008/2009 termine con exportaciones en un nivel ligeramente alto.

México está sufriendo una de sus sequías más serias desde hace 68 años. Este fenómeno ha provocado la muerte del ganado y de las cosechas.

De acuerdo con la agencia FlexNews, los últimos reportes de la organización del café en México, Amecafe, revelan que las cosechas de este fruto no han sido afectadas por la sequía. Y es que mientras que unas regiones han adolecido de falta de agua, otras todavía cuentan con suficiente agua.

Por otro lado, las exportaciones mexicanas de café en el ciclo 2008/2009, ciclo que termina en Septiembre, podrían alcanzar entre los 2.7 y los 2.8 millones de sacos de 60 kilogramos. Estas cifras se comparan con las exportaciones de 2.56 millones de sacos que se reportaron en el ciclo anterior.

Se espera que la producción de café para el ciclo 2008/2009 sume aproximadamente 4.6 millones de cajas, cifra muy similar a la alcanzada el año pasado.

jueves, 20 de agosto de 2009

Café de México

Cosecha café de México no fue afectada por sequía

MEXICO DF (Reuters) - La cosecha de café de México no ha sido afectada hasta el momento por la sequía que castiga a algunas partes del país y se espera que en el ciclo 2008/09 se exporten hasta 2.8 millones de sacos de 60 kilos, dijo el miércoles el grupo de productores Amecafe.

México está viviendo su año más seco en casi siete décadas, lo que ha matado ganado y cosechas, principalmente en el norte del país, y ocasionado una reducción del suministro de agua a la capital.

"Los reportes que tengo hasta la semana pasada es que no" había sido afectada la cosecha, dijo a Reuters Rodolfo Trampe, jefe de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafe).

Mientras algunas regiones están padeciendo una severa sequía, otras han registrado suficiente lluvia, según la estatal Comisión Nacional del Agua (Conagua).

Las exportaciones de café del país en el ciclo 2008/09, que finaliza en septiembre, alcanzarían entre 2.7 y 2.8 millones de sacos de 60 kilos, dijo Trampe.

De concretarse el pronóstico, las exportaciones quedarían ligeramente por arriba de los 2.56 millones de sacos exportados en la temporada 2007/08.

La producción en el 2008/09 se ubicaría en unos 4.6 millones de sacos, cantidad que me mantendría para la siguiente cosecha, dijo Trampe.


http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTASIE57I20420090819

martes, 4 de agosto de 2009

Café de México

Cae 40% producción de café en menos de 7 años

La producción cafetalera en México ha caído alarmantemente en cerca de un 40 por ciento del 2000 al 2007, informó el líder nacional cafetalero, Fauto Cantú Peña.

Señaló que de un padrón aproximado 700 mil hectáreas de café que se tiene en el país, el 90 por ciento es menor a cinco hectáreas, es decir, dijo, que se han venido perdiendo grandes hectáreas por, ya sea, la muerte de los viejos cafetaleros o porque prefieren emigrar y abandonar sus parcelas.

“Tenemos muertes de viejos cafetaleros así como la muerte de muchas hectáreas de café. Sabemos que del 2000 al 2007 la producción del aromático cayó casi en un 40 por ciento. Ha disminuido nuestra producción pero también el coyotaje”, ponderó.

Cantú Peña lamentó que desde hace más de 10 años exista una iniciativa en el Senado para establecer la Ley del Sistema Producto Café para favorecer a los cafeticultores y ésta aún no esté aprobada.

“Es lamentable que el Senado siga sin aprobarnos la Ley del Sistema Producto Café que beneficiaría de mucho a los cientos de productores (…) Dicha ley sería una punta de lanza para los cafeticultores”, señaló.

Del mismo modo dijo que dicha ley, permitiría que las organizaciones cafetaleras puedan ingresar a mayores recursos y así establecer mejores medidas de producción en el café.

Lamentó que después de que México se consolidará cómo una de las grandes potencias a nivel nacional en la producción de café hoy sólo sea un país que genera minorías cantidades en la nación.

“México era uno de los tres primeros países a nivel nacional en la producción de café, sin embargo, el descuidó provocó que México fuera cayendo y, ahora, ese tercer lugar lo ocupen países como Costa Rica”, señaló.



http://www.elgolfo.info/web/lo-mas-nuevo/50138-cae-40-produccion-de-cafe-en-menos-de-7-anos.html

miércoles, 29 de julio de 2009

Café de México

Oaxaqueños exportan café a USA, Alemania, Bélgica y Japón

La empresa que dirige mantiene a 200 mil familias oaxaqueñas, además de ser el principal generador de divisas en el estado a través del café, él es José Luis Calvo Ziga, director de la compañía “Calvo Export”.

En entrevista, al inicio de su participación en el Congreso Internacional de Liderazgo Empresarial, resaltó que la compañía que preside es líder en la exportación de café en el Estado de Oaxaca, teniendo presencia en 3 estados del país, donde el 97 por ciento de la producción de café se exporta a Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Japón.

Calvo Export, explicó, comercializa con 20 mil productores de café a través de dos plantas procesadoras, una en la ciudad de Oaxaca y otra en San Pedro Pochutla, lo que los ha posicionado como la compañía líder en exportación de cafés gourmet.

En tiempos de crisis, recomendó a los jóvenes emprendedores y empresarios, “a mantener la competitividad y productividad a partir de un trabajo constante y diario”, concluyó.



http://www.adnsureste.info/index.php/notas-del-dia/1216-oaxaquenos-exportan-cafe-a-usa-alemania-belgica-y-japon-1546-h

lunes, 27 de julio de 2009

Café de México

Exportaciones de café de México suben 16.52% en junio

MEXICO DF, jul 10 . - Las exportaciones de café de México subieron un 16.52 por ciento en junio frente al mismo mes del año pasado a 292,112 sacos de 60 kilos, dijo el viernes la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (Amecafé).

Las exportaciones acumuladas en lo que va del ciclo 2008/2009, de octubre a junio, subieron también a 2,145,678 sacos de 60 kilos desde 1,927,622 sacos, añadió Amecafé.



http://ve.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200907101935_RTI_1247253769nN10526839&idtel=