viernes, 29 de febrero de 2008

Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Cierre libra Bolsa New York Marzo 1,6460 dólares - Mayo 1,6680 dólares

Precio libra café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café para hoy (OIC) 1,7166 dólares.

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo (en Santa Marta) de 572.750 pesos (310,67 dólares) y un mínimo (en Cúcuta) de 569.000 pesos (311,82 dólares).

Estos precios registraron una variación negativa del 1,01 por ciento frente a los que rigieron hasta hoy, de 578.625 pesos (313,85 dólares) y 574.875 pesos (311,82 dólares), respectivamente, informó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

Bolsa de Londres

Compras apuntalan a café a máximo en 12 años y medio en Londres

LONDRES (Reuters) - Los futuros de café robusta tocaban un nuevo récord de 12 años y medio por compras especulativas el viernes en Londres.

CAFE

* Los futuros de café robusta para entrega en mayo subían a un nuevo máximo de 12 años y medio de 2.769 dólares la tonelada, un alza de 46 dólares o un 1,7 por ciento, en medio de renovadas compras de fondos y especulativas contra ventas de origen, dijeron corredores.

* El contrato para mayo ganaba 16 dólares, a 2.739 dólares la tonelada en un volumen razonable de 7.364 lotes a las 1246 GMT.

* En los últimos meses, los fondos de inversión han optado por los futuros de café, cacao y azúcar en busca de mejores ganancias que las obtenidas en activos alternativos y han utilizado el complejo como una barrera contra la inflación.



http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN2917380620080229

Café de Nicaragua

1848 en el bergantín Chambón


Primer embarque de café nacional

¿Cuándo salió el primer embarque de café nicaragüense hacia el exterior? Si el detalle es de interés no sólo para los que degustan esta bebida, sino para historiadores y economistas, más lo es conocer el destino de aquella compra inaugural del rubro de exportación por excelencia: la nave salió de El Realejo en mayo de 1848 hacia Mazatlán, en el Pacífico mexicano, cuando el puerto estaba tomado nada menos que por 400 marines y rodeada de seis poderosas fragatas de los Estados Unidos.

El café, además de componer la mañana, se ha mezclado con la historia nacional para darle otro sabor. El historiador Eddy Kühl nos ofrece inéditos datos sobre la bebida, basado en un informe inobjetable: “La Gaceta” de León; y leyendo su investigación, comprobamos, o por lo menos sugerimos, que la primera venta al exterior de hecho formaría parte de las efemérides del Mes de la Patria.

El primer registro de envío del grano de oro, según nos comunica Kühl fue en 1848, sin embargo, el dato corta de los anales la fecha saltarina del primer productor del aromático en Nicaragua: don Manuel Matus.

Uno de los hallazgos más interesantes es que al día siguiente que llegaron los primeros sacos de café a Mazatlán, puerto que estaba en manos de los norteamericanos, durante el conflicto entre México y Estados Unidos, los invasores se habían ido, volviendo a manos del ayuntamiento local.

Imprecisiones
Las imprecisiones nacionales respecto del café en nuestra nación son muchas. Algunos atribuyen que las primeras plantitas fueron sembradas en 1848, precisamente en el mismo año del embarque inicial de lo que luego sería la primera fuente generadora de divisas.

De lo que hay mayor seguridad es que la finca se llamaba La Ceiba, ubicada cerca de Jinotepe y que el cafeto llegó vía Costa Rica.

De acuerdo con Pablo Levy, en notas Geográficas y Económicas de la República de Nicaragua, el año es 1848, y que el presidente Tomás Martínez impulsó su cultivo creando las primeras haciendas cafetaleras en las Sierras de Managua. De aquí saltó a la zona norte del país, un año después de la Guerra Nacional.

El mismo Eddy Kühl encuentra otro dato menos conocido y sugiere en su libro Nicaragua y su Café, un cambio de calendario para ser más exactos: “Las primeras plantaciones de café en Nicaragua se dieron en 1824-25 en la finca La Ceiba, jurisdicción de Jinotepe con el médico Manuel Matus Torres”.

Antes sólo se bebía tiste
“El café empezó a tomar importancia comercial hasta 1850 por la demanda de los pasajeros a California durante la llamada Fiebre del Oro, quienes transmitieron el hábito de tomar café al pueblo local. Antes de eso se acostumbraba a tomar el tiste o chocolate hecho de cacao y maíz tostado y molido, el café desde tiempos de la Colonia sólo era tomado por el clero educado y la elite, según lo refiere Orlando Roberts en 1820”.

No se documenta el día en que se tostó la primera libra del rojito ni quién consumió la primera taza, jícara o pocillo, pero se sospecha que fue el mismo señor Matus quien preparó el estimulante para conocer de primera cuchara las calidades de su plantación.

La historia, en esos pretéritos tiempos, cuenta con la misma consistencia del aroma humeante de una taza. En otro artículo, Kühl mismo asegura que “ya con fines comerciales se reporta que para el año 1825 el estudiante nicaragüense Manuel Matus Tórrez, recibió de un amigo de Costa Rica algunas libras de café en pergamino que luego sembró en la finca de su padre, La Ceiba, cerca de Jinotepe”.

Calma hasta el hambre
El café se hizo uno con la historia nacional. Es tan esencial, me decía el maestro Orlando Pineda, que ha calmado el hambre a comunidades enteras tierra adentro de Nicaragua, en los años del neoliberalismo. Con un pocillo, los estómagos famélicos recibían por lo menos “algo” para despertar mejor al engaño.

La primera exportación
Si queremos ajustar mejor las fechas, Kühl nos da otra referencia que nos obliga, como decíamos antes, a incluir el café en el Mes de la Patria: la primera exportación fue con destino a México en septiembre de 1848, 27 años después de la Independencia y ocho años antes de la Batalla de San Jacinto.

El destino fue el puerto de Mazatlán, en México, en el velero Chambón. Se obtuvo un precio de 14 pesos fuertes el quintal de 100 libras.

Otro dato más espeso --como el chingaste del café en el fondo de una jarra-- es el que nos dejó escrito Efraín Squier, cuando pasó por nuestro país en 1849. En todas las casas ya se consumía el café.

En un informe para EL NUEVO DIARIO, el investigador referido nos detalla que en “La Gaceta del Gobierno Supremo del Estado de Nicaragua, editada en León el 23 de septiembre de 1848, tiene la siguiente información (en negritas). Nótese que acaba de terminar la guerra México con Estados Unidos:

El bergantín goleta Chambón, cargado de frutos del país, salió de El Realejo para Mazatlán el 2 de mayo y regresó el 15 de agosto.

Cuando arribó a aquel puerto aún estaba en poder de los norteamericanos, pero al día siguiente al de su llegada le fue entregado a los mexicanos, los cuales prohíben la introducción de muchos de nuestros frutos.

Los frutos que llevó son los que abajo se expresan y anotamos los precios corrientes de la plaza de Mazatlán a fines de junio:

Lo que llegó a Mazatlán

Véase la relación que nos ha hecho el Sr. Mariano Salazar, sobre los precios a que fueron vendidos en Mazatlán algunos artículos del país remitidos para aquel puerto, habiendo hecho el barco su viaje redondo en el corto tiempo de 105 días, señala La Gaceta:

Café 12 a 16 pesos quintal
Cacao Nicaragua 60 pesos tercio
Tabaco Segovia 8 reales libra
Aguardiente de 28 a
30 grados 18 reales libra
Pita floja 4 reales libra
Hamacas de pita no sabemos
Piedras de moler no sabemos
Arroz 6 pesos quintal
Chanchaca 4 ½ pesos

Cuando llegó el café nicaragüense al puerto, se había retirado un día antes la poderosa fragata “Portsmouth” que llegó desde el año anterior para impedir la entrada y salida de buques al puerto de Mazatlán. El Ayuntamiento de Mazatlán, Estado de Sinaloa, en su historia oficial, indica que también partieron, al terminar el conflicto que estrechó el mapa de México, las fragatas “Independence”, “Congress”, “Cyane”, “Erie”, “Dale”, y varios galeotes que transportaban a cientos de tropas.

La plaza fue desocupada por 400 marines el 17 de junio de 1848. Con la primera venta del café nicaragüense, agradable coincidencia, llegó la libertad a la “Perla del Pacífico”.



http://www.elnuevodiario.com.ni/nacionales/9573

Café en cápsulas, impacto ambiental

El mercado de café en cápsulas explota e inquieta

Que sean en papel filtrante, en aluminio o en plástico, las cápsulas de café se imponen en el mercado mundial

Estos sistemas, de empleo simple e higiénico, presentan sin embargo, inconvenientes considerables en materia ambiental. Varios miles de millones de cápsulas terminan cada año en las basuras domésticas.

A escala internacional, el consumo de cápsulas de café llegaría a 10 mil millones de piezas por año. Sólo Nespresso, pionero y líder mundial del sector, vendió 2.300 millones de cápsulas en 2006. Y, según los analistas, las ventas de café en porciones deberían continuar su ascenso exponencial en los próximos años.

Por su parte, los fabricantes intentan disipar los temores manifestados por los defensores del medio ambiente con la publicación de balances ecológicos positivos y destacando la limpieza de sus productos. Así, Nespresso explica que sus cápsulas son reciclables al 100% y afirma que la fundición de los embalajes en aluminio gastados no supera un 5% del consumo energético de la primera fabricación.

Su principal competidor es la sociedad Monodor. Fue fundada por el hombre que había inventado el sistema Nespresso en 1991, tras haber dejado la filial de Nestlé. El nuevo producto, finalizado por Eric Favre, es una cápsula en polipropileno (plástico), en lugar del aluminio, reconocido como material poco ecológico.

Las autoridades federales desfavorables al aluminio

"Desde el punto de vista del impacto ambiental, el balance del polipropileno es más satisfactorio, ya que la envoltura y la etiqueta del café pueden ser quemados en una misma operación, lo que permite una economía en la combustión de los residuos domésticos", confirma Peter Gerber, colaborador científico de la Sección de los Bienes de Consumo e Informes Ecológicos, de la Oficina Federal del Medio Ambiente (OFEV).

De manera contraria, el reciclaje de las cápsulas de aluminio utiliza mucha energía ya que requiere la separación previa de la etiqueta del café de su sobre metálico. "Ese procedimiento pasa por dos etapas, el secado y la aspiración de los residuos de polvo", destaca el experto.

"La fundición del aluminio no es contaminante, contrariamente a la del polipropileno. Los plásticos contienen también materias primas como el petróleo, que es un recurso natural agotable", anota por su parte Marc- Alain Dubois, de Nespresso Suiza.

Un avance bajo vigilancia

Por el momento, las autoridades federales se limitan a observar la situación y su evolución. Pero podrían fijar una tasa mínimo de reciclaje para esos embalajes. Ya se introdujo una medida semejante para las canillas de bebidas gaseosas y los envoltorios de alimentos para animales domésticos. Estipula que al menos un 75% de la materia debe reutilizarse.

Un paso que podría darse en caso de que aumentara la presión conjunta de las empresas de reciclaje y las organizaciones de protección del ambiente y de los consumidores.

Por su parte, las asociaciones ecologistas desaconsejan de entrada el recurso al aluminio para cualquier tipo de embalaje, en particular, porque "los centros de producción emiten sustancias tóxicas a la atmósfera", destaca Rudy Bächtold del WWF Suiza, en entrevista con swissinfo.

La responsabilidad del consumidor

Como el problema es reciente, aún no ha dado lugar a un verdadero debate. Pero, "el WWF observa de cerca la situación y evalúa las prioridades", indica Rudy Bächtold. A corto y mediano plazos, la organización de protección al medio ambiente podría lanzar una campaña de sensibilización, en caso necesario.

Por su parte, las asociaciones de consumidores han alertado al público, por medio de sus órganos de información. "Se escribieron y publicaron diversos artículos a ese respecto, para incitar a la gente a evitar recurrir a las cápsulas", recuerda Aline Clerc, responsable para el Medio Ambiente de la Federación de Consumidores de la Suiza de expresión francesa (FRC).

El aumento del consumo del café en cápsulas parece, sin embargo, irreversible. Limpio, práctico y rápido, permite servirse un café delicioso, con aromas sofisticados. En Suiza, ya conquistó a millones de enamorados del 'expresso' o el 'cappuccino'.

Por ello, las organizaciones ecologistas alertan a los consumidores y los invitan a llevar las cápsulas utilizadas a los puntos de recogida previstos para tal efecto.

Café de Ecuador

Necesario competir con café procesado

CUENCA.- El Ecuador, de alguna manera "ha perdido ese norte de explicar que tenemos uno de los mejores cafés del mundo", señaló Juan Fernando Paredes, gerente de Casa Paredes Roldán, distribuidor regional de la empresa Escoffee.

"Las famosas estribaciones de cordillera permite que el clima sea el adecuado para que se cultiven los granos de café y que al final sean el producto que se oferte al mundo", dijo.

El tema del café tiene una cultura amplia a nivel mundial, por ello, el lunes y martes de la próxima semana, la empresa cuencana Casa Paredes Roldán, dictará la charla a los estudiantes de Gastronomía de la Universidad de Cuenca, que estará dirigido por la experta Verónica Guadalupe.

El Ecuador tiene un excelente café que muy bien procesado llega a ser uno de los cafés más especiales del mundo, señaló, que a nivel de Sudamérica el competidor más grande es Colombia y Brasil.

El país siempre ha estado exportando café en grano, por lo que es hora de entrar a competir con un café procesado, listo para ser usado. Ha un ejemplo muy claro, en la lata del café cubita (Cuba) se puede leer que está hecho con los mejores granos ecuatorianos, pero la idea es que ya se venda como café cultivado, procesado y ofertado al mundo con el nombre Ecuador, expresó Juan Fernando Paredes.

El café procesado está abriéndose al mercado mundial, llegando al momento hacia Holanda y Japón.

Casa Paredes Roldán es distribuidora en el austro de la empresa Escoffee, ubicada en Guayaquil, que oferta 16 variedades de café de diferentes regiones (Manabí, Loja, Zaruma, Caluma, Galápagos, Vilcabamba, etc.).



http://www.elmercurio.com.ec/web/titulares.php?seccion=xJoURMC&codigo=Zf4qcMmpaL&nuevo_mes=02&nuevo_ano=2008&dias=29&noticias=2008-02-29

jueves, 28 de febrero de 2008

Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Bogotá, 28 feb (EFECOM).- Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano, según la Federación Nacional de Cafeteros: Cierre libra Bolsa Nueva York Marzo 1,6500 dólares Mayo 1,6750 dólares.

Precio libra café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café para hoy (OIC) 1,6894 dólares 1854.87 .

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo (en Santa Marta) de 578.625 pesos (311,94 dólares) y un mínimo (en Cúcuta) de 574.875 pesos (309,92 dólares).

Estos precios registraron una variación positiva del 1,21 por ciento frente a los que rigieron hasta hoy, de 571.750 pesos (308,24 dólares) y 568.000 pesos (306,22 dólares) respectivamente, informó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.



http://ve.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200802282154_EFE_CL4323&idtel=

Café de El Salvador

Realizan cuarta feria del café

El municipio de La Palma es considerado como la cuna de los cafés excepcionales y de la paz, y celebró recientemente la cuarta feria del café, nominada José Antonio Salaverría, organizada por la Fundación Salvadoreña para la Investigación del Café (PROCAFE).

Al evento asistieron el vicetitular del ministerio de Agricultura y Ganadería, José Emilio Suadi, el comisionado presidencial para el café, José Antonio Salaverría, el gerente general de PROCAFÉ, Eduardo Núñez, y autoridades locales.

La actividad se realizó en el parque central de dicho municipio, donde decenas de familias, técnicos, caficultores, beneficiadores y exportadores disfrutaron de buenos momentos con las degustaciones de jaleas y bebidas del café. Además hubo exposiciones montadas con productos y servicios relacionados con el aromático y música de corte ranchero, entre otras actividades.

Según manifestó Suadi, dentro de las proyecciones para este año, para apoyar a este importante sector generador de empleos y divisas, se tienen contempladas dos acciones a corto plazo.

Acciones

Con el fin de contribuir a la reactivación de las zonas cafetaleras, unas de las acciones es apoyar a los productores afectados por los fuertes vientos que azotaron la zona en el mes de enero, con la entrega de 71,000 plantas de café acompañado de fertilizantes.

Otra es la instalación de la planta procesadora de gallinaza, la cual estará ubicada en el cantón Barrancona, esperando solucionar el problema de las moscas en un 95%, ya que afecta el turismo y el tema sanitario. Con esta iniciativa se beneficiarán cinco municipios que comprenden la microregión de La Palma, en Chalatenango.



http://www.laprensagrafica.com/departamentos/997862.asp

Café de Nicaragua

Nicaragua espera $230 millones por exportaciones café

Los precios actuales en el exterior animan las proyecciones del sector.

Los caficultores de Nicaragua acogieron con optimismo el aumento en el precio internacional del aromático, y esperan que las exportaciones de café generen al menos $230 millones en 2008.

Amílcar Navarro, presidente de la Unión Nicaragüense de Cafetaleros (Unicafé), dijo que la actual cotización de $160 por quintal trae expectativas positivas para Nicaragua, que este año exportará casi 1.8 millones de quintales.

El caficultor añadió que ya se ha cosechado alrededor del 85% del café sembrado y quedan pendientes zonas altas de las provincias Jinotega y Nueva Segovia.

El directivo de Unicafé destacó que este es el mejor precio de las últimas dos décadas y podría significar “una capitalización importante para los productores cafetaleros nacionales”.

“Es un año en que los cafetaleros deben comenzar a resolver sus responsabilidades financieras que se ha venido acumulando”, dijo Navarro, y añadió: “Es un respiro que nos permitiría pagar nuestra deuda y debería significar mayor confianza en el sector”.

El presidente Daniel Ortega ha prometido honrar una deuda de $30 millones que el Estado tiene con los cafetaleros, luego de que un fondo de compensación creado para apoyar al sector fue disuelto por acusaciones de corrupción.

Ortega dijo que su gobierno apoyará a los caficultores que fueron víctimas de “ese robo”, por lo cual piensa restituir todo ese dinero a plazos, antes de concluir el año 2011, para que se reinvierta en mejoras para el sector.

En 2007, Nicaragua exportó 1.4 millones de quintales de café oro y obtuvo $185.2 millones, un monto inferior al del año anterior, cuando vendió 1.74 millones de quintales y generó ingresos de $203 millones.

Según el Centro de Trámite para las Exportaciones de Nicaragua (CETREX), la producción de café este año alcanzará los 2 millones de quintales de café, de los cuales 1.8 millones se exportarán a Estados Unidos, Bélgica, España, Finlandia y Alemania, entre otros.

El café es el principal rubro de exportación del país centroamericano. Los ingresos obtenidos por ventas hasta fines de enero pasado totalizaron $56.2 millones, de acuerdo con los registros de CETREX.



http://www.laprensagrafica.com/economia/1000519.asp

miércoles, 27 de febrero de 2008

Franquicia de Colombia

Mejora balance de tiendas Juan Valdez: tuvo ventas por $49.686 millones al finalizar 2007

Así, la Promotora de Café Colombia (Procafecol) destaca que el ritmo promedio de crecimiento trimestral de los ingresos fue de 21,5%.

El balance, dado a conocer este miércoles, por la compañía contrasta con el de 2006, cuando sus ventas alcanzaron los 23.513 millones de pesos.

Adicionalmente, destaca que si bien el incremento de las ventas está relacionado con la apertura de nuevas tiendas Juan Valdez, con 57 nuevos locales, también cuenta una mejor posición de sus productos en canales comerciales como las grandes superficies.

"Es importante señalar que este crecimiento se alcanzó a pesar de que las tiendas inauguradas durante 2007 no habían logrado aún su punto óptimo de maduración de ventas", advierte el análisis de Procafecol.

En cuando a los resultados financieros, la compañía explica que arroja mayores pérdidas por el crecimiento de la operación, pero fueron menores como porcentaje de las ventas gracias a la eficiencia que se ha ganado.

En el 2006 las pérdidas fueron de 8.709 millones de pesos, mientras que en el 2007 ascendieron a 13.908 millones. Así, dice la empresa, las pérdidas como porcentaje de ventas se redujeron al pasar de 37 por ciento al 28 por ciento.

"Estos resultados fueron mejores que los que se habían previsto", señaló Procafecol.

Igualmente, las pérdidas operacionales pasaron de 9.772 millones de pesos en el 2006 a 13.093 millones de pesos a lo largo del año.

Como porcentaje de ventas, en este indicador también se registró una reducción de 42 a 26 por ciento, lo que equivale a un mejoramiento del 38 por ciento de este indicador.

Al hacer un balance sobre la gestión del 2007, la compañía que maneja el negocio de valor agregado de los cafeteros dice que la Corporación Financiera Internacional, IFC, el brazo financiero del Banco Mundial, que apoya al sector privado aprobó el año pasado la inversión de 20 millones de dólares en acciones de la compañía.

Justamente, este martes se informó que la Junta Directiva de la empresa que se reunió el martes aprobó el reglamento de suscripción de acciones con dividendo preferencial y sin derecho a voto. La meta es ofrecer la suscripción de tres millones de papeles a la IFC. Luego de esta decisión, el paso siguiente es la solicitud de autorización a la Superintendencia Financiera.

Además, destacó el hecho de que la Federación de Cafeteros capitalizó en diciembre pasado a Procafecol con 15.000 millones de pesos.



http://www.portafolio.com.co/port_secc_online/porta_nego_online/2008-02-28/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-3791396.html


Starbucks se expande en México

Starbucks se expande en México ante saturado mercado en EEUU

MEXICO DF (Reuters) - Docenas de nuevas cafeterías Starbucks abrirán este año en México, como parte de un plan de expansión que podría compensar las desaceleradas ventas en un saturado mercado estadounidense, de acuerdo con Alsea, socio mexicano de la cadena.

El propietario en México de franquicias de comida rápida Alsea ha abierto 201 tiendas Starbucks en sólo cinco años y está inaugurando más por todo el país a uno de los ritmos más rápidos del mundo.

Alsea, que también es dueño de las franquicias de Domino's Pizza y Burger King, abrirá al menos 80 cafeterías Starbucks en el 2008 y busca mantener ese ritmo en los próximos cinco años mientras en México crece la clase media y adopta las tendencias estadounidenses de beber café.

"En septiembre del 2002 cuando iniciamos con nuestra primera tienda, abríamos un promedio de una tienda por mes, a recientes fechas estamos ya entre seis y siete aperturas por mes," dijo Gerardo Rojas, quien maneja la marca Starbucks para Alsea.

Alsea opera una empresa conjunta con Starbucks International. La empresa mexicana posee un 82 por ciento del capital.

"Hoy estamos operando en 23 ciudades y la idea es abrir más de 10 ciudades para el año entrante (...) Vamos a seguir con un crecimiento agresivo," agregó en una entrevista con Reuters.

Mientras en México las cafeterías Starbucks se expanden, en Estados Unidos la cadena ha anunciado el cierre de 100 unidades poco rentables y una desaceleración de aperturas en medio de una desaceleración de la economía que ha afectado a las ventas.

La semana pasada, Starbucks dijo que recortaría 600 puestos de trabajo en Estados Unidos.

Los precios de las acciones de Starbucks han estado cayendo desde mayo del año pasado cuando su precio superaba los 30 dólares.

"Ellos están viendo las cifras de ventas y observando que en Estados Unidos están prácticamente saturados, y ven que en el extranjero no están nada saturados," dijo James Walsh, un analista de Coldstream Capital Management.

"En muchos mercados del extranjero están 15 años atrás de donde empezaron en Estados Unidos. Ahí hay una oportunidad de crear un nuevo mercado," agregó.

Starbucks redujo su pronóstico de apertura de tiendas en Estados Unidos en este año a 1,175 desde 1,600 pero planea aumentar en 75 la apertura de unidades internacionales a 975.

Mientras que sus ventas en unidades comparables cayeron un 1.0 por cinto en Estados Unidos por un menor tráfico de clientes, las ventas de tiendas internacionales crecieron un 5.0 por ciento.

El año pasado, Starbucks dijo que estaba abriendo cafeterías en Bulgaria, Rusia y Portugal.

Alsea dijo que este año crecerá sus operaciones en Latinoamérica llevando Starbucks a Argentina y expandiéndose en Chile y Brasil donde maneja 22 y ocho cafeterías, respectivamente.

México, país productor de café, tiene uno de los consumos más bajos del mundo con cerca de 1 kilogramo por persona por año comparado con algunos países europeos donde la población consume 10 kilos por año.

Rojas considera que el bajo consumo es una oportunidad de crecimiento, especialmente mientras los ingresos crecen en México.

Pero convencer a los consumidores mexicanos, acostumbrados al café soluble endulzado, de pagar un premio por mezclas de calidad aún será un reto, dijo Walsh.

"En Estados Unidos, Starbucks creó en cierta forma ese mercado donde las personas diferencian entre un expreso y un café. Probablemente tendrán que hacer lo mismo en cada mercado donde se expandan," dijo Walsh.



http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN2746847820080227?sp=true

Beneficios del consumo de café

El café torrefacto tiene más propiedades antioxidantes

El café torrefacto tiene mayores propiedades antioxidantes que el elaborado con tueste natural, según un estudio que afirma que "la adicción de azucar surante el proceso de tueste torrefacto potencia el desarrollo de compuestos con gran capacidad antioxidante".

Se trata de una tesis defendida en la Universidad de Navarra por la bióloga Isabel López Galilea, quien ha realizado un estudio sobre los hábitos de consumo de café de los navarros, para lo cual ha analizado once variedades de café comercial.


En el trabajo, titulado 'Influencia del tueste torrefacto sobre los principales componentes del café y su capacidad antioxidante y pro-oxidante', la científica destaca que numerosos estudios han mostrado los beneficios de esta bebida.

Entre otros, el café ha sido considerado una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta, sustancias que protegen el organismo frente a los radicales libres, causantes del envejecimiento y de algunas enfermedades.

'El café presenta una capacidad antioxidante hasta 10 veces superior a la que poseen otras bebidas como el vino tinto o el té', explica López Galilea en una nota de la Universidad de Navarra.

Para llevar a cabo la investigación, la bióloga ha analizado los hábitos de consumo de café en la población navarra a través de 300 encuestas, y los resultados han mostrado que los navarros consumen una media de 125 mililitros de café al día, aunque esta cifra es ligeramente superior en las mujeres.

Asimismo, se consumen mayoritariamente café molido, mezcla tueste natural/torrefacto, y la bebida de café se prepara generalmente con cafetera italiana o moka, seguida por la cafetera filtro, expreso y émbolo.

Tras comprobar la mayor capacidad antioxidante de los cafés molidos sometidos a tueste torrefacto, la experta ha estudiado cómo estas propiedades se presentan en la bebida de café, la forma habitual de consumo.

Respecto a los diferentes sistemas de extracción empleados, se ha comprobado que las bebidas preparadas con cafetera expreso presentan mayor capacidad antioxidante que las de cafetera italiana, émbolo y filtro, lo que podría deberse 'al mayor contenido en compuestos pardos desarrollados durante el proceso de tueste, compuestos polifenólicos y cafeína', explica.

Asimismo, ha demostrado que tanto los componentes del café como el aroma se ven afectados tanto por el tipo de tueste como por el sistema de extracción, aunque, según afirma la nueva doctora, es preciso estudiar su comportamiento de forma individualizada.

En el estudio se han identificado 34 compuestos volátiles de alto impacto aromático en las bebidas de café y se han detectado nuevos compuestos aromáticos como el octanol, que presenta un intenso olor a naranja.



http://actualidad.terra.es/sociedad/articulo/cafe_torrefacto_tiene_propiedades_antioxidantes_2284104.htm

Bolsa de New York

Café en EEUU sube para cerrar en máximo de 10 años, fondos compran

NUEVA YORK (Reuters) - El café arábigo se disparó el miércoles para cerrar en un máximo de diez años por la abundante compra de fondos y el dólar débil, dijeron operadores.

El mercado continuó escalando luego del cierre de la sesión a viva voz.

"Uno o dos fondos decidieron impulsar esto al alza tras el cierre y parece que detrás ingresó un poco de compra de tostadores," evaluó un operador de café.

En la sesión a viva voz, el contrato referencial de café arábigo de mayo de la ICE avanzó 3,80 centavos de dólar, o un 2,4 por ciento, para finalizar a 1,641 dólares por libra, el cierre más alto para la segunda posición desde febrero de 1998. El resto ganó entre 3,20 y 3,75 centavos de dólar.

Los contratos de futuros agrícolas negociados en la ICE se tornarán totalmente electrónicos el 3 de marzo. El último día de negociación a viva voz es el viernes.

El contrato electrónico de café arábigo de mayo de la ICE saltaba 5,55 centavos de dólar, o un 3,5 por ciento, a 1,6585 centavos de dólar para las 1843 GMT, luego de fluctuar en una amplia banda de entre 1,613 y 1,6635 dólares. El resto operaba con fuertes alzas de entre 4,05 y 5,45 centavos de dólar.

En la Bolsa Financiera Internacional de Futuros y Opciones de Londres (LIFFE), los futuros de café robusta treparon a un máximo de diez años y tres cuartos como parte de una escalada extendida por las materias primas.

El contrato de mayo de la LIFFE cerró con un alza de 95 dólares, a 2.640 dólares por tonelada, después de oscilar en un amplio rango de 2.573 a 2.645 dólares, un máximo para el segundo mes que databa de mayo de 1997.

La ICE estimó el volumen a viva voz final en 1.103 lotes, comparado con los 1.840 lotes del martes, cuando 19.653 lotes fueron negociados en la plataforma electrónica.

El interés abierto el 26 de febrero cayó 1.735 lotes, a 191.977 lotes.



http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN2746469120080227?sp=true

Café de México

Denuncian hostigamiento de presuntos zapatistas a "Café La Selva"

México, febrero 27, 2008
.- El presidente de la Unión de Ejidos La Selva, Arturo Jiménez Hernández, denunció que presuntos zapatistas han boicoteado y desacreditado las franquicias del "Café La Selva", lo que les ha propiciado pérdidas por un millón y medio de pesos.

En conferencia de prensa, el dirigente campesino dijo que esas acciones de presuntos militantes del EZLN han afectado a 498 familias que integran la cooperativa que se creó para transformar a los productores en comercializadores de productos terminados.

En promedio cada una de las 15 cafeterías distribuidas en el país vende aproximadamente 200 mil pesos al mes, y las acciones que emprendieron los presuntos zapatistas desde hace un año les han provocado pérdidas de entre 12 y 15 por ciento, refirió.

Estimó que por cada cafetería ha habido una pérdida de unos 100 mil pesos al año, por lo cual demandó a las autoridades tomar cartas en el asunto y rescatar las 75 hectáreas del ejido "Gracias a Dios" en Chiapas que han sido invadidas por los presuntos zapatistas.

Demandó una mesa de diálogo, mediada por el obispo de San Cristóbal de las Casas, en la cual participen las partes involucradas, organismos civiles y autoridades gubernamentales, para convenir la solución definitiva al conflicto de forma pacífica.

El presidente de la Unión de Ejidos La Selva rechazó que ésta apoye a grupos paramilitares en Chiapas, y sostuvo que nunca habrá una respuesta violenta al hostigamiento en que están siendo sujetos por los presuntos zapatistas.

La Selva Café es propiedad directa de 498 productores que prestan servicios técnicos y comerciales a más de mil 200 cafeticultores de distintos municipios de Chiapas, expuso.

Jiménez Hernández aseguró que hace un año un grupo de militantes zapatistas emprendió acciones de hostigamiento hacía el café La Selva causando malestar e inquietud entre la clientela, además de que se invadieron terrenos propiedad del ejido "Gracias a Dios".



http://www.wradio.com.mx/nota.asp?id=555521

Café de Vietnam

Exportaciones cafeteras de Vietnam caerían un 6,8 pct en febrero

Exportaciones cafeteras de Vietnam caerían un 6,8 % en febrero


HANOI (Reuters) - Vietnam estimó el miércoles que sus exportaciones de café caería un 6,8 por ciento en febrero frente a los niveles registrados en igual mes del año pasado, a 110.000 toneladas o 1,83 millones de sacos.

Las exportaciones acumuladas de café entre octubre del 2007 y febrero del 2008 mermarían un 14,3 por ciento, a 502.000 toneladas, u 8,37 millones de sacos de 60 kilos, informó la Oficina General de Estadísticas del Gobierno en su informe mensual.

Vietnam es el segundo productor mundial de café después de Brasil y es el primero de la variedad robusta. El año de cosecha del café vietnamita corre de octubre a septiembre.

Las estimaciones sobre las exportaciones para este mes ubicarían los embarques de Vietnam en los primeros dos meses del 2008 en 281.000 toneladas, o 4,68 millones de sacos, un declive de un 24,2 por ciento frente al mismo lapso del año pasado.

Café de Colombia

Habrá menos café en cosecha de mitaca

Durante el año pasado ese índice de producción fue de unas 2 millones 262 mil arrobas. Para este año solo se podrían recolectar unas 2 millones 81 mil arrobas

En definitiva la cosecha cafetera de mitad de año en Caldas sufrirá un duro revés.

Pese al optimismo que hoy tiene el gremio ante los buenos precios que no se veían desde hace una década, ya se calcula una disminución en la recolección de marzo, abril y mayo, como mínimo del 8% con respecto al mismo período del año anterior.

El sector cafetero ya había previsto desde octubre del año pasado ese descenso, principalmente por las bajas floraciones que se registraron entre agosto y septiembre del año pasado, debido a la ola invernal. Pero los recientes estudios de campo realizados por el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas confirmaron ese pronóstico.

Sin embargo el reporte por zonas demuestra que hay zonas que podrían tener descensos de hasta el 10% e incluso más.

Para varios cafeteros es evidente que haya una caída, pues aunque hubo algunas floraciones hacia finales del año pasado, estas fueron transitorias y silenciosas. Eso sin contar que en varios casos el exceso de agua se encargó de dañar las floraciones que se registraron.

Aunque siempre que hay una buena cosecha de fin de año, generalmente la de mitad del período no es tan productiva, para el Comité Departamental de Cafeteros es evidente que se registre este descenso, pues los palos recibieron el duro impacto de unos siete meses de lluvias.


Producción

El reporte de cosecha de mitaca del año pasado se calculó en 2 millones 262 mil 440 arrobas de café pergamino seco, un crecimiento del 2,6% con respecto al mismo período del 2006.

Con base en ese mismo reporte, para este período, la merma podría ser de unas 181 mil arrobas en promedio. Eso indica que la cosecha que se reciba estaría en el orden de las 2 millones 81 mil arrobas.

Aunque esta cosecha de mitaca representa entre el 20% o 25% de la cosecha anual, según Wilmar Morales Sánchez, cafetero de la vereda Morritos, de Filadelfia (Caldas), el caso es que todo cuenta, debido a que eso representan ingresos para pagar sus créditos, sus deudas y mantener los cafetales.


Café OIC a US$1,68

Para el Presidente del Comité Departamental de Cafeteros, Ricardo Sánchez Prieto, este se convierte en otro dolor de cabeza para el sector, sumado a la revaluación del peso, pese a los precios inmejorables que hoy se tienen. Solo ayer volvió a repuntar el valor externo hasta ubicarse en 1,68 dólares por libra (unos 3170 pesos), según el precio de la Organización Internacional del Café (OIC).

Mientras tanto el precio interno descendió unos 12 mil 500 pesos por carga y el dólar volvió a caer.

“Uno no puede decir que el precio es bueno, porque es inmejorable, nunca los soñamos. Lo triste es que mientras los precios suben, el dólar sigue bajando”, explicó.

Otro hecho que lamentó Sánchez Prieto es que aunque existen mecanismos de cobertura para que los cafeteros vendan su grano a futuro y aprovechen el actual precio, aún la demanda es baja.

Para este año, por ejemplo, se tienen comprometidos en venta unos 8 millones de kilos, de unos 30 millones de kilos anuales.

Ahora la esperanza de productores como Wilmar es que la cosecha de fin de año, en la que se recolecta alrededor del 80% de la producción del año, sea mejor, pues los primeros resultados comienzan a descuadrar las cuentas del sector.

La cifra

* 1,6895 dólares, el precio promedio del café que se registró en la OIC.


* $561.500, el precio interno de la carga de 125 kilos, descendió 12 mil 500 pesos frente al lunes.


El dato

$1.879, valor con que cerró ayer la Tasa Representativa del Mercado. El valor cayó 8,78 pesos con respecto al precio de ayer.

Producción total de café

(arrobas de café pergamino seco)
2006
2007

Primer semestre
2'204.771
2'262.440

Segundo semestre
6'413.240
6'867.843



http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=32924&CODSEC=7

Beneficios del consumo de café

Los beneficios del café, ¿gustas una tacita?

Nadie puede negar lo delicioso que es tomar una taza de café durante el desayuno, para entrar en calor cuando hace frío o para hacer más llevaderas las noches en vela. Sin embargo, existen las creencias generalizadas de que provoca insomnio, produce acidez estomacal y hasta que ocasiona partos prematuros en mujeres embarazadas.

Gracias al gran número de investigaciones que se realizan a nivel mundial, seguirán siendo sólo eso: creencias. Dichos estudios demuestran que al combinarlo con una buena nutrición y un plan de ejercicios las aportaciones a la salud corporal son considerables.

Lo ideal es consumir de 2 a 4 tazas diarias

Debemos empezar diciendo que el café contiene más de mil componentes alimenticios para el organismo y que la cafeína sólo constituye el 2 por ciento del peso del grano; con este dato, echamos por tierra el mito que asegura que esta sustancia crea dependencia.

De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró que “no existe prueba alguna de que el consumo de cafeína tenga consecuencias físicas y sociales comparables, ni siquiera remotamente, con las que llevan consigo las drogas graves de abuso”.

La cafeína se encuentra en más de 60 plantas y árboles.
Una vez aclarado lo anterior, llegó el momento de enlistar los beneficios de beber café de forma regular y medida. Veamos:

Cáncer

Investigaciones realizadas en

Europa, EUA y Japón encontraron que la gente que toma más de cuatro tazas de café al día tiene 24 por ciento menos probabilidades de desarrollar cáncer de colón y recto debido a que inhibe la secreción de ácidos biliares que son los precursores de esta enfermedad.

Parkinson

Análisis de control establecen que el riesgo de sufrir este padecimiento es cinco veces menor en aquellas personas que consumen 300 miligramos (cuatro tazas) de café por día.
Diabetes

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Helsinki (Finlandia), el café reduce el riesgo de contraer diabetes tipo 2 porque la teofilina y la cafeína son estimulantes de las células pancreáticas, en donde se produce la insulina que necesita el organismo.

Cirrosis

Una investigación que involucró a más de 128 mil adultos concluyó que la gente que toma la misma cantidad de café, tiene cinco veces menos riesgos de desarrollar cirrosis hepática y aminora la mortalidad en 30 por ciento en caso que el paciente ya esté enfermo.

Incluso puede hacer menor el riesgo de carcionoma hepatocelular, una variedad del cáncer de hígado.
Alzheimer

Un análisis canadiense de 2003 y publicado en la revista médica American Journal Epidemiology, demostró que las posibilidades de padecer Alzheimer se reducen considerablemente. Asimismo, pacientes en tratamiento han presentado una considerable mejoría en la permanencia de la memoria.

Por si fuera poco . . .

El café es tan bueno que también tiene los siguientes beneficios:

* Despierta el sentido de alerta y la memoria a corto plazo, debido a que tiene efectos benéficos en la transmisión neurológica; no afecta los periodos de ensoñación, es decir, no produce insomnio.

* Consumir entre 65 y 120 miligramos disminuye los malestares de la migraña; además, elimina el ataque si se toma al principio del dolor de cabeza.

* Debido a sus propiedades antioxidantes, detiene el deterioro de las células del organismo y el proceso de envejecimiento.

* Es un auxiliar en la solución del problema del estreñimiento porque posee características diuréticas.

* Es una excelente fuente de potasio, magnesio y fluoruro.

* No tiene efectos negativos en la fertilidad.



http://www.vanguardia.com.mx/diario/noticia/salud/vidayarte/los_beneficios_del_cafe_%C2%BFgustas_una_tacita?/126837

martes, 26 de febrero de 2008

Producción orgánica en México

Difícil que productores orgánicos mexicanos exporten sus productos ante indefinición jurídica, sostiene especialista

Bahías de Huatulco, Oaxaca, 26 de febrero - México es uno de los primeros países en producción de cultivos orgánicos, sin embargo, los productores se enfrentan a ciertas restricciones debido a que a la Ley de Productos Orgánicos le hace falta su reglamento, informó el presidente de la Sociedad Mexicana de Producción Orgánica A.C (Somexpro), Homero Blas Bustamante.

Explicó que se necesitan las herramientas jurídicas para que el gobierno mexicano pueda negociar programas de equivalencia con otros países y así “sea más fácil que los productores mexicanos exporten sus productos certificados”.

Agregó que los programas de equivalencia consisten en que los gobiernos de los países puedan acordar una homologación en las reglas de certificación para así dar cumplimiento a los estándares que cada país maneja, sólo así México podrá tener acceso al mercado mundial.

Lo anterior lo dijo en la víspera de la reunión nacional e internacional que se desarrollará en Santa Cruz Huatulco, convocada por directivos de la Asociación para el Mejoramiento de Cultivos Orgánicos (OCIA, por sus siglas en inglés) y entre otros temas discutirán las políticas para la certificación de productos orgánicos en los diferentes niveles, tanto nacionales como internacionales.

Este miércoles se reunirán unos cien productores mexicanos para abordar el tema del reglamento que aun el Poder Ejecutivo no envía publica, como lo marca la misma ley, aprobada en septiembre del 2006.

Mientras que para el jueves se tiene contemplada una reunión internacional con integrantes de OCIA, participan: Canadá, Estados Unidos, México, Perú, Nicaragua, Guatemala, El Salvador y Colombia, los representantes de estos países discutirán la importancia de difundir los beneficios de los productos orgánicos.

El ambientalista se quejó que el gobierno mexicano destina recursos, personal e infraestructura “para el cultivo de los transgénicos, facilitando incluso a las empresas transnacionales trámites y permisos”, contrario a ello “deja a un lado a los productores orgánicos al no emitir el reglamento de la ley de productos orgánicos”.

Agregó que “los productos orgánicos para los consumidores de cualquier parte del mundo, son una alternativa para el desarrollo de la agricultura a nivel internacional, pero en México estos productos tienen un potencial mucho mayor que la agricultura con transgénicos, por la sencilla razón de la diversidad biológica que tenemos en México”.

Descartó que para el campo mexicano los transgénicos sean una opción y para el sureño estado mexicano de Oaxaca “menos, porque aquí tenemos una mayor biodiversidad”.

Blas Bustamante explicó que México exporta productos orgánicos a Estados Unidos, Japón y Europa.

En México hay 200 mil productores y existe medio millón de hectáreas certificadas por distintos organismos, de ese total un 30% está certificado por OCIA.

Quienes están comprometidos con la producción orgánica son indígenas, sobre todo del sureste mexicano, indicó el informante. Los estados con mayor producción de este tipo son: Chiapas, Guerrero, Oaxaca y Puebla, “dado que ahí se le tiene aun respeto a la naturaleza, esto por su cultura ancestral que aun conservan”.



http://www.oloramitierra.com.mx/?mod=read&sec=general&id=16188&titulo=Dif%C3%ADcil_que_productores_org%C3%A1nicos_mexicanos__exporten_sus_productos_ante_indefinici%C3%B3n_jur%C3%ADdica,_sostiene_especialista.

Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Bogotá, 26 feb (EFECOM).- Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano, según la Federación Nacional de Cafeteros: Cierre libra Bolsa Nueva York Marzo 1,5820 dólares Mayo 1,6030 dólares.

Precio libra café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café para hoy (OIC) 1,6895 dólares.

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo (en Santa Marta) de 563.250 pesos (298,33 dólares) y un mínimo (en Cúcuta) de 559.500 pesos (296,35 dólares).

Estos precios registraron una variación negativa del 2,18 por ciento frente a los que rigieron hasta hoy, de 575.750 pesos (304,95 dólares) y 572.000 pesos (302,97 dólares) respectivamente, informó la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.



http://ar.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200802262302_EFE_CL2436

Bolsa de New York

Café Arábigo retrocede en EEUU por toma de ganancias

NUEVA YORK, feb 26 . - El café arábigo cedió el martes más de un 2 por ciento en Estados Unidos, tras avanzar en la víspera a un máximo de 10 años, presionado por una toma de ganancias, dijeron operadores.

En la sesión a viva voz de la ICE, el contrato referencial de café arábigo para entrega en mayo cayó 3,70 centavos, o un 2,3 por ciento, a 1,603 dólares por libra. El resto de las posiciones bajó entre 2,85 y 3,65 centavos.

En la plataforma electrónica, el contrato para entrega en mayo operaba a las 1852 GMT con una baja de 3,10 centavos, a 1,609 dólares, luego de fluctuar entre 1,593 y 1,6365 dólares.

En la Bolsa Financiera Internacional de Futuros y Opciones de Londres (LIFFE), los futuros del café robusta cayeron por ventas del origen y una toma de ganancias desde el máximo de 10 años y medio registrado el lunes.

El contrato para entrega en mayo finalizó con una baja de 37 dólares, a 2.545 dólares la tonelada, luego de oscilar entre 2.535 y 2.585 dólares.



http://co.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200802261924_RTI_1204053886nN26357469&idtel=

Café de Venezuela

Caficultores de Sanare garantizan producir 400 mil quintales de café


Caracas, 26 Feb. ABN.- La producción de 400 mil quintales de café por parte de las empresas de producción del Estado, fue garantizada por Caficultores de Sanare, municipio Andrés Eloy Blanco del estado Lara, para ascender en el autoabastecimiento y la soberanía alimentaria.


Así lo afirmó el presidente de Gran Casa, Federico Camacho, durante una reunión de productores con el ministro del poder popular para la Economía Comunal (Minec), Pedro Morejón, y el gobernador del estado, Luis Reyes Reyes, donde se discutió acerca de las las problemáticas en el desarrollo y producción de este rubro en la entidad larense.

'Debemos dejar de ser los burros de trabajo para los capitalistas de Sanare, y los capitalistas de Sanare deben dejar de ser los burros de las empresas capitalistas del café, y para eso contamos con el apoyo absoluto del Presidente Hugo Chávez”, precisó Camacho.

La jornada de trabajo se llevó a cabo con la participación protagónica de los productores de café, quienes escucharon y analizaron las necesidades y fortalezas de algunos de los caficultores del estado Lara, a fin de dar solución efectiva a las solicitudes planteadas en cada área, reseñó boletín de prensa del Minec.

Los integrantes del Ejecutivo Nacional asumieron de manera conjunta un plan de acción para facilitar el proceso de regularización de las tierras y revisión de los proyectos presentados ante los entes crediticios para facilitar el financiamiento a productores de café.

Por su parte, el titular de la cartera de Economía Comunal anunció que en los próximos días se realizará una reunión de trabajo en la ciudad de Caracas para discutir planes de acción, en tiempo inmediato, que ofrezcan soluciones a las necesidades expuestas por los pobladores de la zona cafetalera.

Además, informó que actualmente el Minec se encuentra en jornadas nacionales de inspección a proyectos planteados por el pueblo venezolano, a fin de consolidar el poder popular en la economía comunal en todo el territorio nacional.



http://www.abn.info.ve/go_news5.php?articulo=121699&lee=18

Café de Costa Rica

Quintal subió en la bolsa $30,40 en un mes

Precio del café presenta fuerte alza por compras especulativas

Icafe llama a los exportadores para aprovechar situación y vender muy rápido

Fondos que habían dejado de invertir en productos volvierona hacer sus compras

El precio del café presenta una fuerte alza en las últimas semanas, pero los productores nacionales están avisados de que se debe a las compras especulativas por parte de algunos fondos.

El quintal del grano en la Bolsa Mercantil de Nueva York (principal mercado de referencia) pasó de $131,30, el 23 de enero pasado, a $161,70 al cierre de ayer. El incremento fue de 23% en un mes.

Además, el incremento partió de un buen precio, pues los niveles de $130 se consideran bastante altos. Se debe recordar que, en épocas de crisis de cotizaciones, el quintal bajó hasta los $50.

Rónald Peters, director ejecutivo del Instituto del Café de Costa Rica (Icafe), concluyó ayer que el gran repunte del mercado se debe a compras excesivas de fondos que regresaron a invertir en productos luego de dejarlos durante algún tiempo.

Estos inversionistas se dedicaron a sectores como el oro y otros, pero la situación económica en Estados Unidos hace que vuelvan a los denominados commodities.

Por esta razón, el Icafe estima que la situación no será sostenible durante mucho tiempo, aunque el mercado presenta un faltante de la calidad robusta.

Costa Rica exporta la calidad arábiga, pero generalmente, cuando hay un faltante de una, el mercado arrastra a la otra.

A vender. Peters consideró que la situación de mercado se debe aprovechar y, por tanto, el objetivo es colocar los mayores volúmenes del grano en este momento.

Asimismo, hizo un llamado a los productores y exportadores para que no dejen pasar la oportunidad y colocar con mejores precios.

Costa Rica exporta arriba del 60% a mercados de calidad y, por tanto, con precios mejores a los de la Bolsa. Pero estas mejores cotizaciones lógicamente son arrastradas también por la alzas en el mercado tradicional de referencia.

Xinia Chaves, gerente de la Federación Nacional de Cooperativas de Café (Fenac-Café) y presidenta de CoopePalmares, afirmó que el mercado está dominado por compradores especulativos y hay que determinar si los compradores tradicionales están dispuestos a adquirir en esta condición. Ellos no se mueven por las reacciones del mercado tradicional.

De todas maneras, Chaves también consideró que es un buen momento para exportar el producto que no se ha colocado aún.

Chaves se quejó de la pérdida que enfrentarán los productores este año por la revaluación del colón frente al dólar. Dijo que, con los niveles de precios de $160 por quintal en la Bolsa, apenas se lograrán liquidaciones (pago final al productor) parecidas a las de la cosecha pasada, cuando las cotizaciones estaban entre los $120 y $130 por quintal en el mercado.

Adelantó que preparan un estudio para demostrar los problemas.

El comportamiento del mercado se mantuvo firme ayer, cuando cerró a $161,70 por quintal, con un incremento de $1,55 por bulto en relación con el cierre del viernes.



http://www.nacion.com/ln_ee/2008/febrero/26/economia1439037.html

Café de Guatemala

Caficultores aprovechan los altos precios del grano


El contrato de café para entrega en marzo cerró ayer a US$161.70 el saco en la Bolsa Mercantil de Nueva York, EE.UU., su nivel más alto en los últimos 10 años.

El contrato de café arábigo lavado, para entrega en marzo, cerró ayer a US$161.70 el saco de 60 kilos en la Bolsa Mercantil de Nueva York, EE.UU., su nivel más alto de los últimos 10 años, debido a la influencia de fondos de inversión que buscan resguardarse de la desaceleración de la economía estadounidense y los problemas en los mercados financieros.

Las cotizaciones del grano se ubican entre US$161 y US$175 por saco, sin embargo, el mercado no se apega a las leyes de la oferta y la demanda, sino a los fondos de inversión que están especulando con materias primas, señaló Gerardo de León, gerente de comercialización de la Federación de Cooperativas de Café de Guatemala (Fedecocagua), que aglutina a 25 mil productores.

Los precios del grano han repuntado desde septiembre de 2007 de un rango de US$120 a US$135 por saco, hasta niveles actuales de US$160, señaló De León.

Aprovechan alzas

El ejecutivo de Fedecocagua explicó que la bonanza de precios en el mercado internacional sirve para que los productores nacionales se recuperen del incremento en sus costos, como el fertilizante, mano de obra, energía y las pérdidas de cosechas anteriores.

Los actuales precios del grano serán aprovechados por los productores de cosecha tardía en regiones montañosas como Jalapa, mientras que quienes cosecharon en septiembre, lograron precios más bajos, señaló

Muchos productores que “acompañan al mercado” han vendido su cosecha de manera gradual. El 30 por ciento, al inicio del año cafetero 2007/2008, que arrancó en octubre pasado a fin de pagar créditos y obtener recursos para financiar la producción; un 20 por ciento para el pago de planillas. El restante 50 por ciento, al final de la temporada para obtener buenos precios.



http://www.elperiodico.com.gt/es/20080226/economia/49148/

lunes, 25 de febrero de 2008

Bolsa de New York

Café arábigo cierra en máximo de 10 años en EE UU por compra de fondos

NUEVA YORK, feb 25 . - El cáfé arábigo cerró el lunes en un máximo de 10 años en el mercado estadounidense, apuntalado por compras de fondos y en línea con el avance de otras materias primas, dijeron operadores.

En la sesión a viva voz de la ICE, el contrato clave de café arábigo para entrega en mayo avanzó 1,60 centavos, a 1,64 dólares por libra, el cierre más alto para la posición de segunda entrega desde febrero de 1998 según los gráficos de precios. El resto subió de 1,30 a 1,55 centavos.

En el comercio electrónico de la ICE, el café arábigo para entrega en mayo cotizaba a las 1851 GMT con un alza de 1 centavo, a 1,634 centavos por libra, luego de fluctuar entre 1,616 y 1,6635 dólares.

El resto operaba con ganancias de entre 0,85 y 2,45 centavos. Todos los contratos cafeteros marcaron máximos.

En la Bolsa Financiera Internacional de Futuros y Opciones de Londres (LIFFE), los futuros del robusta cerraron con una fuerte alza, pese a que ventas de productores limitaron sus ganancias.

El contrato para entrega en mayo trepó 80 dólares, o un 3,2 por ciento, para finalizar a 2.582 dólares por tonelada, luego subir hasta 2.610 dólares, el nivel más alto para la posición de segunda entrega desde mayo de 1997.



http://pe.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200802252013_RTI_1203970390nN25386047

Café de El Salvador

Lluvias amenazan cosecha de café de El Salvador

La cosecha de café de la temporada 2008-2009 de El Salvador se puede ver mermada por las "anormales" lluvias que se han registrado en el país en las últimas semanas y que han provocado la floración prematura de los cafetales, informó este lunes una fuente del sector.

"En las zonas de montaña sembradas de café y que han registrado lluvias, los plantíos han floreado y eso está fuera de tiempo; en esta época no florea el café y ha sido por las lluvias", aseguró el presidente de la Fundación para Investigaciones del Café (Pro-café), Mario Acosta.

"El problema es que si ya no sigue lloviendo esa flor se cae y se pierde producción", alertó.

Según Acosta, "lo normal" es que los cafetales comiencen a recibir el agua de las lluvias entre abril y mayo, que es cuando se registra en el país la estación de lluvias.

"No tenemos la cifra de cuánto se podría perder de la futura producción si esa floración no llega a convertirse en fruto, todo depende de que sigan las lluvias", sostuvo el presidente de Pro-café.

El Salvador ha registrado en las últimas semanas un anormal clima con el registro de lluvias en distintas zonas del país que, según los análisis meteorológicos, se han debido a distintos sistemas atmosféricos que han afectado la región centroamericana.

El Salvador dedica para exportación casi el 90% de su producción de café.

Esta nación centroamericana vendió al extranjero en la temporada cafetera 2006-2007 un total de 1,59 millones de sacos del aromático, por los que captó 184,7 millones de dólares.




http://usa.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200802251813_AFP_181300-TX-NHA07&idtel=

OCIA se reune en México

Inicia reunión de productores orgánicos en la costa oaxaqueña, participan 7 países

Oaxaca, México 24 Feb.- Con la participación de unas 100 personas provenientes de siete países inicia este lunes en el Cetro Turístico de Huatulco, la reunión de la Asociación para el Mejoramiento de Cultivos Orgánicos con el objetivo de analizar las políticas para la certificación de productos orgánicos en los diferentes niveles, tanto nacionales como internacionales, informó uno de los organizadores y productor de café orgánico, Homero Blas Bustamante.

Explicó que a la reunión que inicia este lunes 25 de febrero y culmina el próximo sábado primero de marzo, asisten técnicos y productores de Canadá, Estados Unidos, México, Perú, Nicaragua, Guatemala, El Salvador y Colombia.

Blas Bustamante mencionó que la Asociación para el Mejoramiento de Cultivos Orgánicos es una Asociación Civil sin fines de lucro y es uno de los líderes con más experiencia mundial en los servicios de certificación orgánica.

Esta certificadora está dedicada a proveer la calidad necesaria de servicios de certificación lo que da las herramientas necesarias a los productores para tener acceso al mercado orgánico mundial.



http://www.oloramitierra.com.mx/?mod=read&sec=general&id=16182&titulo=Inicia_reuni%C3%B3n_de_productores_org%C3%A1nicos_en_la_costa_oaxaque%C3%B1a,_participan_7_pa%C3%ADses

domingo, 24 de febrero de 2008

Café de Colombia

¿Quién fue Juan Valdez?

El arquitecto Jaime Vásquez Restrepo no traga entero y ha decidido bucear en la historia para establecer quién fue este personaje en la vida real

Aunque desde 1959 -año de su creación como logosímbolo del café colombiano- se ha dicho que Juan Valdez es un personaje ficticio que se inventaron unos publicistas gringos para incentivar el consumo de nuestra aromática bebida en el mercado de los Estados Unidos, el arquitecto Jaime Vásquez Restrepo no traga entero y ha decidido bucear en la historia para establecer quién fue este personaje en la vida real.

Editor de “Mirador del Suroeste” -una revista al servicio de la región cafetera antioqueña que limita con el departamento de Caldas- Vásquez es un fiel practicante de la “averiguática”, ciencia que entronizó en el periodismo del último cuarto del siglo veinte el crítico gramatical Roberto Cadavid Misas, más conocido como “Argos”.

Son de su cosecha estas “Gotas que calan”: La palabra más larga del castellano es “anticonstitucionalmente”, seguida por el nombre del músculo del cuello: “esternocleidomastoideo”… La palabra más larga sin vocales, en inglés, es “Rhythms”, que traduce “ritmos”… El ojo del avestruz es más grande que su cerebro… Veinte huesos tiene, aproximadamente, un gato en la cola… Nueve días puede vivir una cucaracha sin su cabeza, hasta que muere de hambre… Nueve gramos pesa un colibrí… Ciento cincuenta personas cabían cómodamente en la mesa redonda del Rey Arturo.

En la cuota inicial de la respuesta al interrogante que da título a este Contraplano, escribe el sediento paisa que quiere aprenderlo todo:

“Es unas referencias históricas encontramos el nombre de Juan Valdez, cuyos datos fundamentales suministramos, dado el interés que dicho nombre ha creado, al otorgársele a quienes han sido elegidos para promover la dimensión internacional del café colombiano. Juan Valdés fue un humanista español que vivió en el ambiente intelectual de Roma y Nápoles. Eramista (seguidor de Erasmo de Rotterdam) que trató temas religiosos con una amplitud de criterio que lo aproximó al luteranismo. Escribió, además, “Diálogo de la doctrina cristiana” y “Diálogo de la lengua”, en el que expresa su apoyo al castellano, como lengua de cultura frente al latín; fue escrito en 1537 y publicado en el siglo XVIII. Nació en Cuenca, (España), y murió en Nápoles. (Italia), en 1541. Fue hermano de Alfonso de Valdés”. O sea que absolutamente nada qué ver, pues, con el café y sus derivados.

Antes de ponerle puntos suspensivos a su escarceo investigativo, Vásquez le formula la pregunta obligada a la Federación Nacional de Cafeteros: ¿es este, realmente, el origen de nuestro Juan Valdez?

La respuesta instantánea es no y llega a través de “Mi Tierra”, el Diccionario de Colombia, elaborado por los pedagogos Jorge Alejandro Medellín Becerra y Diana Fajardo Rivera:

Juan Valdez. Personaje ficticio de la Federación Nacional de Cafeteros que identifica el café de Colombia, creado en 1981 (sic) por la agencia de publicidad Doyle Dane Bernbach. Consiste en la figura de Juan Valdez, (el prototipo cafetero), su mula y las montañas colombianas en el fondo. Inicialmente, el propósito del logotipo fue identificar y servir como sello de garantía del café que producía la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. Actualmente se emplea para identificar sólo las marcas que ofrezcan café ciento por ciento colombiano. Ha sido personificado por el cubano José Duval y los colombianos Carlos Sánchez y Carlos Castañeda”.

La apostilla: El legendario don Pepe Sierra, nieto e hijo de arrieros, nunca quiso meterle plata a la caficultura, por considerarla “un negocio para pobres”, pero alardeaba porque uno de sus abuelos transportó un piano grande, de cola, entre Cartagena y Manizales, sin que se le desafinara.



http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticiaOpinion.aspx?CODNOT=32710&CODSEC=13

Café de México

La guerra del ‘coffee shop’

En un mercado contrastante, donde México figura como el cuarto productor de café a nivel mundial y al mismo tiempo su consumo interno es reducido, McDonald’s entra a la pelea con el gigante Starbucks

México se convierte en un mercado muy atractivo en el que varias empresas compiten para satisfacer el consumo de café en el país. Sin embargo, aunque el mercado potencialmente puede ser muy rico, una empresa parece dominar el territorio.

Este escenario resulta atractivo para que otras marcas quieran tomarse un gran trago del mercado de café mexicano.

Recientemente McDonald’s lanzó en México su concepto McCafé, el cual operará como un servicio de coffee shop adicional a un determinado número de restaurantes de la cadena que, por tradición, vende hamburguesas.

Para ciertos sectores de la industria, la apuesta de la cadena de fast food parecería aventurada en un mercado que no se ha distinguido por incrementar el consumo per cápita del aromático.

Un mexicano no toma más de dos kilogramos de café al año, mientras que un ciudadano de países como Estados Unidos y Brasil llega a consumir entre cinco y seis kilogramos anuales.

El mercado del consumo de café mexicano es inmaduro, y representa para los inversionistas un buen negocio por explotar, aunque está dominado por Starbucks, la cadena que controla Alsea en México.

Starbucks abrió su primera tienda en septiembre de 2002; al cierre de 2007, la cadena ha puesto en operaciones 200 tiendas dedicadas a la venta de café, y espera que en 2008 se abran 80 nuevas, comenta Claudio Triches, director de mercadotecnia de Starbucks.

Entre el cuarto trimestre de 2006 y el cuarto trimestre de 2007, Starbucks abrió 78 nuevas unidades.

A decir de Alberto Torrado, director general de Alsea, las ventas aumentaron debido al exitoso programa de remodelación de las tiendas existentes en México y América Latina.

Y este es el verdadero negocio de este tipo de barras de café: ofrecer al consumidor una imagen de estilo de vida, más que una buena taza de café, dice Ramón Aguilar Ruiz, experto en la industria del café.

Él radica en Xalapa, Veracruz, y es la persona encargada de catar el café para la cadena de restaurantes Sanborn’s

En entrevista, Aguilar dice que no sirve de mucho la llegada de nuevos competidores al mercado si antes no se instrumenta una política que fomente el consumo en el país.

Paradójicamente, México es el cuarto productor de grano y uno de los últimos en el consumo del aromático, de acuerdo con la Asociación Nacional de los Industriales del Café.

México exporta 80% de su producción y consume sólo 20%; la producción es cercana a los 4 millones de sacos en el último año, aunque México llegó a producir 6 millones de sacos anuales.

Aguilar recuerda que entre 1980 y 1981 el Instituto Mexicano del Café instrumentó una campaña para fomentar el consumo del café que resultó exitosa.

El Instituto, asegura Aguilar, se encargó de invitar a consumir café a los mexicanos e inició un proceso de certificación para los restaurantes.

Una de las cadenas más renuentes a acatar las normas que empezaba a establecer el Instituto fue la cadena Vip’s, perteneciente a Wal Mart México.

Mientras que el Instituto recomendaba preparar un kilogramo del grano con 16 litros de agua, en Vip’s utilizaban 24 litros por kilogramo, dice Aguilar.

Las oportunidades son enormes, dice Carlos Espitia, director divisional de marketing de McDonald’s

Con la puesta en marcha del concepto McCafé, la cadena le apuesta de lleno al consumidor selecto.

Las variables a considerar para abrir un McCafé son el tránsito de personas, el espacio en los restaurantes y que la zona sea de corte ejecutivo, dice Espitia.

A la fecha operan cuatro unidades: tres en el Distrito Federal (Polanco, San Jerónimo y Coaplaza) y una en León, Guanajuato, y se prevé que al cierre de 2008 operen 10 cafeterías adicionales.

Sin lugar a dudas, el mercado del consumo del café es joven y le falta mucho para llegar a su madurez, en opinión de los directivos de Starbucks.

—¿Será posible pensar en un incremento en el consumo de café?

—No al corto plazo —dice el catador de tiendas Sanborn’s. En todo caso lo que vamos a ver son nichos de la población muy bien segmentados tomando café de mala calidad, señala.



http://www.eluniversal.com.mx/nacion/157783.html

sábado, 23 de febrero de 2008

Café de Colombia

Precio del café llegó a los US$ 1,63

"Con esos precios ya nos podemos desquitar un poco". Así lo asegura Wilmar Morales Sánchez, de la vereda Morritos de Filadelfia (caldas), luego de recibir la nueva noticia sobre el incremento del precio que se registró ayer tanto nacional como internacional

“Con esos precios ya nos podemos desquitar un poco”.

Así lo asegura Wilmar Morales Sánchez, de la vereda Morritos de Filadelfia (Caldas), luego de recibir la nueva noticia sobre el incremento del precio que se registró ayer tanto nacional como internacional.

De acuerdo con el informe de la Federación Nacional de Cafeteros, el valor promedio de la Organización Internacional del Café (OIC) alcanzó los 1,63 dólares por libra (unos 3 mil 97 pesos), índice que no se registraba desde marzo del 1998, cuando el precio llegó a los 1,66 dólares por libra.

Mientras tanto la cotización interna alcanzó los 571 mil 750 pesos por carga de 125 kilos, registro que no se veía desde hace tres años, desde el 22 de marzo de 2005.

Por esta razón para Wilmar hay que celebrar, aunque es claro que la cosecha que se acerca de mitad de año vendrá reducida.

Además los costos de producción siguen siendo altos, en especial por los fertilizantes. “Imagínese que solo el DAP pasó de 60 mil a 95 mil pesos por bulto, lo que indica que con una arroba a los actuales precios, no alcanza ni para para comprar ese fertilizante”, indicó.

Pese a ello, Wilmar reconoce que está entusiasmado con el precio, aunque espera, que tal y como lo han dicho todos los analistas, el valor siga subiendo sin parar.



http://www.lapatria.com/Noticias/ver_noticia.aspx?CODNOT=32611&CODSEC=7

Café de Ecuador

El café de la variedad arábica se mejora en la parroquia Mindo

En la zona de Mindo se desarrolla un vivero con 18 clones de café arábica.

El propósito es producir unas 4 000 plantas por hectárea para renovar los cafetales del país, cuenta Georges Ester, un técnico que se dedica al mejoramiento del café de altura en San Miguel de los Bancos.

Los clones fueron desarrollados con apoyo de un proyecto de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Agricultura de Gembloux de Bélgica. La investigación se hizo con 500 plantas de la variedad colombia, de las que se han sacado 35 clones, de los que 18 fueron reproducidos.

Según Ester, una hectárea sembrada con este clon da 3 500 kilos frente a los 2 800 de un cafetal tradicional del país.

Cada mes invierteUSD 2 500 en el vivero, que tiene 120 000 plantas. Ester posee 15 hectáreas sembradas con esos clones, pero aún no están en producción. Con una plantación sembrada hace 15 años fabrica El Dorado, un café tostado de forma artesanal.

Según él, por el kilo de este café de alta gama (gourmet), el agricultor puede recibir USD 7,50, un precio mayor a los 3,50 que percibe por el kilo de café verde.

Según Ester, en el país los cafetales están envejecidos y no son tan productivos, debido a que los campesinos abandonaron el cultivo cuando hubo la crisis del precio del café. Eso ocurrió entre 1995 y el 2005.



http://www2.elcomercio.com/noticiaEC.asp?id_noticia=172271&id_seccion=6