lunes, 31 de marzo de 2008

Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Bogotá, 31 mar (EFECOM).- Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano, según la Federación Nacional de Cafeteros: Cierre libra Bolsa Nueva York Mayo 1,2740 dólares - Julio 1,2995 dólares.

Precio libra café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café para hoy (OIC) 1,3802 dólares.

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo (en Santa Marta) de 432.250 pesos (unos 237,4 dólares) y un mínimo (en Cúcuta) de 428.500 pesos (equivalentes a 235,3 dólares).



http://cl.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200803312053_EFE_CL1221&idtel=

Tiendas de café en Guatemala


Las tiendas de café cobran auge

Se han convertido en sitios ideales para cerrar negocios, sociabilizar o para que los jóvenes se reúnan a tomar una taza de café o cualquier otra bebida fría o caliente, de la extensa variedad elaborada a base del aromático.

Son las tiendas de café o coffee shops, que en los últimos dos años y medio han alcanzado un auge sin precedentes, medible por el incremento en el número de quintales de café que demandan.

La Asociación Nacional del Cafe (Anacafé) no cuenta un registro sobre el número de este tipo de locales, pero mencionó que en los últimos cinco años estos demandan entre el 5 y 7 por ciento del total de la poducción nacional del grano.

Sin embargo, se pueden identificar claramente al menos siete cadenas de estos negocios, entre los que destacan: &Café, Café Gitane, Café Saúl, El Cafetalito, Café León, Café Barista y McCafé.

Solo tres cadenas proporcionaron datos sobre el número de sus locales, los cuales sumaron 50 en todo el país.

Algunas tienen presencia en la provincia, como Quetzaltenango o Antigua Guatemala, donde existe gran cantidad de pequeños cafés.

Los directivos de al menos dos cadenas hablan de la posibilidad de salir a competir a El Salvador (&Café y Saúl).

Christian Rasch, presidente de Anacafé, comentó que el crecimiento de estos puntos de venta está relacionado con el aumento del consumo interno de café y de la mayor oferta de la bebida servida en lugares como centros de conveniencia de gasolineras y quioscos, situados dentro de los supermercados.

Rasch afirmó que en el último lustro el consumo interno de café con calidad de exportación pasó de 200 mil a 400 mil quintales.

De éstos, entre 20 mil y 28 mil quintales de café oro son destinados para potenciar el consumo de café nacional en las tiendas.

Calidad excepcional

Hans Mash, gerente de El Cafetalito, coincide con Rasch en que el incremento en el consumo es consecuencia de la calidad “excepcional” que está adquiriendo el café guatemalteco.

La gente ha empezado a descubrir más el café y las bebidas que lo contienen como base, como los latte, cappuccino y frappés, que son el anzuelo en la cruzada por ampliar la cultura de tomar esta bebida entre los guatemaltecos, agregó Mash.

Walter de la Cruz, de Café Barista, cadena que cuenta con 12 tiendas y unos 160 colaboradores, comentó que el mercado nacional es muy competitivo, pero que hay lugar para todos.

Aunque estimó que la inversión para iniciar un buen punto de venta bien podría superar los US$70 mil.

Sin embargo, para de la Cruz, la tendencia será que, frente a una posible desaceleración de la economía, permanezcan las empresas que ya tienen nichos de mercado y formatos de venta especializados.

Ana Karina Koper, de Cafe Gitane, que tiene 21 puntos de venta y aproximadamente cien empleados, cree en la competitividad y potencial del mercado, e insiste en que lo importante para permanecer es tener consistencia tanto en la logística como en la calidad de los productos que se ofrezcan.

Aunque al igual que su competencia Café Gitane, no cree en una expansión explosiva de sus locales, en los próximos dos meses prevé abrir dos tiendas más en la capital.

Nuevo punto de reunión

Emilio Méndez, de Café Saúl, explicó que el café se ha convertido en una bebida predilecta de los guatemaltecos, especialmente entre los jóvenes quienes ven los “coffee shops” como lugares de socialización, entretenimiento y, además, muy “cool” o frescos y de actualidad.

A diferencia de las demás cadenas, Café Saúl trabaja en tres formatos de venta: ATH que significa Atención a Toda Hora y en donde se puede ingerir alimentos más fuertes en cada tiempo de comida, los kioscos en lugares como centros comerciales y una versión móvil que ofrece bebidas con un limitado menú de crepas, que son la especialidad de la casa.

Christian Quan, de &Café, cadena que posee 17 tiendas, opina que aún hace falta desarrollar la cultura del guatemalteco por beber café de calidad.

Destacó que las tiendas de café se han convertido un lugar predilecto para jóvenes, pero cada vez más los empresarios encuentran un sitio ideal de reunión para cerrar algún negocio.

Jean Klaus Rossell, Gerente de McCafé Guatemala, dijo que en los últimos cinco años se ha duplicado la demanda del café nacional, pues cada vez hay más personas que desean tomar una bebida de mejor calidad.

Agregó que este tipo de negocios está creciendo a nivel mundial y Guatemala es privilegiada por contar con uno de los mejores cafés del mundo.

Arturo Rodríguez, de Café León opinó que el mercado seguirá creciendo con ubicaciones en Antigua, Cobán y Quetzaltenango, lugares en donde ya existen pequeños cafés que ofrecen especialidades del aromático.

Rodríguez concluyó que tanto la calidad como el aumento de la cultura de beber buen café seguirán siendo los factores más importantes para la expansión de éstos negocios y recordó que desde 2003 a la fecha el consumo general del país ha subido entre 20 a 25 por ciento.



http://www.prensalibre.com/pl/2008/marzo/31/228689.html

Torrefactores

Sara Lee Foodservice inicia comercilización de café sostenible Good Origin en Estados Unidos

Sara Lee se asocia al programa completo de certificación mundial UTZ CERTIFIED Good Inside para ofrecer solución probada de café sostenible a los clientes americanos de Foodservice

Sara Lee® Foodservice, aprovechando su posición como el tercer mayor torrefactor de café del mundo y su éxito en llevar la sostenibilidad a su negocio de bebidas europeo, ha lanzado el café sostenible Good Origin en el mercado estadounidense.

"El lanzamiento de Good Origin se apoya en nuestra premiada fórmula europea y nos ayuda a añadir sostenibilidad como parte de una estrategia de negocio viable para los productores de café", comenta Mike DePriest, director senior de marca de Sara Lee Foodservice. "La adopción de un enfoque completo hacia la sostenibilidad a través de nuestras alianzas con UTZ CERTIFIED Good Inside® aporta un buen sentido empresarial para nuestros clientes y para la empresa. Ofrece a los clientes un café de muy buen sabor, ya que saben que ha sido producido de forma responsable, con un buen equilibrio de la gente, el planeta y los beneficios", afirma DePriest.

Sara Lee es el mayor comprador de café sostenible UTZ CERTIFIED Good Inside del mundo. En los últimos cuatro años, Sara Lee ha multiplicado por ocho sus volúmenes de café sostenible: de 2.500 toneladas en 2004 a las 20.000 toneladas que se ha comprometido a suministrar en 2008. Sara Lee ha lanzado su marca Good Origin en países como Holanda, Reino Unido y Dinamarca, donde la demanda de café sostenible por parte de los consumidores ha crecido rápidamente.

Según UTZ CERTIFIED Good Inside, las ventas mundiales de su café sostenible se han multiplicado por diez en los últimos cinco años. La organización lo atribuye a la evolución de las actitudes de los consumidores, que reflejan cada vez más el deseo de un café de calidad, junto con una mayor preocupación por cómo afecta la producción de café a las comunidades locales en los países productores.

"Aunque Sara Lee ha actuado de forma responsable en el mercado del café durante muchos años, la alianza con UTZ CERTIFIED Good Inside demuestra su creciente compromiso con la calidad sostenible", declara Graham Mitchell, director general de UTZ CERTIFIED Good Inside Estados Unidos. "De hecho, Sara Lee ha demostrado su compromiso duplicando la compra de café sostenible de 2007 a 2008."

El café sostenible Good Origin está dirigido a una amplia gama de mercados de Estados Unidos, incluidas escuelas universitarias y facultades, empresas e industria, atención sanitaria, hotelero, restaurantes nacionales, tiendas y operaciones de comida comercial. El nuevo café UTZ CERTIFIED Good Inside está disponible en tres variedades con la marca Good Origin Premium (Moyobamba Peru, Terrenos Gemelos y Copita Madura Descafeinado) y en tres variedades bajo la marca Good Origin Gourmet (Pluma de Oaxaca, Tres Joyas y Copa Oscura Descafeinado). Cada variedad está embalada en un paquete de cartón natural, realizado completamente con materiales reciclados después del consumo.

El programa de certificación mundial UTZ CERTIFIED Good Inside establece la norma para la producción y distribución de café responsable. Ofrece un modelo de negocio basado en el mercado, transparencia en la cadena de suministro y requisitos de programa creíbles que hagan frente a la viabilidad económica, responsabilidad social y protección del medioambiente. Con la certificación UTZ, la trazabilidad del café Good Origin es posible desde la plantación hasta la taza: los consumidores pueden visitar www.goodorigin.com y seleccionar en el menú desplegable el código de origen impreso en negro en la parte delantera de la bolsa, con el fin de identificar el origen específico del café.



http://www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/445069/03/08/Sara-Lee-Foodservice-inicia-comercializacion-de-cafe-sostenible-Good-Origin-en-Estados-Unidos.html

1era competencia de barismo Honduras 2008

La primera competencia nacional de barismo mostrará las mejores bebidas con café de alta calidad


A saborear la mejor taza

San Pedro Sula.
Jueces de Europa, Asia, Estados Unidos y Centroamérica elegirán en esta ciudad al barista nacional que prepare con técnica y habilidad la mejor taza de café hondureño de alta calidad.

Unos 35 expertos hondureños deleitarán el paladar del jurado internacional preparando bebidas calientes y frías con los mejores cafés cultivados en el país, durante la primera competencia de barismo Honduras 2008.

El evento se realizará en San Pedro Sula del 9 al 13 de abril de 2008, bajo la responsabilidad del Instituto Hondureño del Café, Ihcafé, y la organización empresarial Techno Serve.

El ganador viajará en junio de 2008 con todos los gastos pagados a Copenhague, Dinamarca, a representar a Honduras en el campeonato mundial de baristas, donde clasifican más de 70 países.

La semana pasada se hizo en esta ciudad la segunda capacitación profesional del recurso humano que participará en la competencia de barismo.

Hugo Paz, coordinador en Honduras del proyecto Café para Centroamérica, indicó que los concursantes trabajan en reconocidos hoteles, restaurantes y cafés.

"La idea principal es promocionar en el ámbito internacional las bebidas de café hondureño de alta calidad, así como lo hacemos con la Taza de la Excelencia", dijo Paz.

El productor Luis Enrique Vega, quien tiene su finca en la Cordillera de Montecillos, Siguatepeque, ganó el año pasado la Taza de la Excelencia.

Los seis mejores

Ulises Sevilla, gerente regional del Ihcafé, explicó que de los 35 participantes en la competencia nacional de barismo se escogerán seis finalistas, los cuales disputarán entre ellos la selección del mejor preparador de bebidas a base de café gourmet.

"La idea es que el ganador que pueda darnos las mejores bebidas, también cumpla dos objetivos: encontrar la mejor mezcla del café hondureño y representar a Honduras en Dinamarca", resaltó Sevilla.

El campeón hondureño llevará a Copenhague su mezcla y su técnica de preparar el café.

Sevilla explicó que la competencia está relacionada con la Asociación de Cafés Especiales de Europa, continente que importa más de las dos terceras partes del grano aromático producido en Honduras.

"Lo que queremos es consolidar la posición de los cafés especiales en la Unión Europea porque ya sabemos que los cafés comerciales tienen un buen nombre en Europa, ya que es nuestro principal mercado", subrayó.

Tras el sudeste asiático

Este miércoles 2 de abril habrá en San Pedro Sula una rueda de negocios entre productores de café, exportadores y empresarios de Taiwán.

Los exportadores mostrarán a los taiwaneses las diferentes calidades de café que Honduras posee y que pueden ser comercializados en los mercados de Asia.

Según el gerente regional del Ihcafé, actualmente las mejores calidades se venden en Taiwán, Japón, Estados Unidos y la Unión Europea.

"El sudeste asiático es un mercado bastante grande, es uno de los emergentes y de más rápido crecimiento", dijo.

En la cosecha pasada, Honduras exportó 4.2 millones de quintales de café que dejaron al país 470 millones de dólares en divisas.

El analista

Honduras prevé aumentar los ingresos por exportaciones de café durante el 2008, lo cual beneficiará a unas 175 mil familias dedicadas al cultivo del grano.

El café aportará a la economía nacional este año más de 150 millones de dólares.

Si se logran concretar los diferentes programas y proyectos, en los próximos cinco años el país duplicará la producción y obtendrá ingresos superiores a los 1,200 millones de dólares.

La actividad cafetalera ha sido muy favorecida por los contactos con mercados europeos donde se exporta el rubro de mayor calidad.

Honduras ha penetrado los mercados de Alemania, Holanda, Francia, Italia y de países nórdicos como Finlandia, Noruega y Suecia. A corto plazo se podrá competir casi en igualdad de condiciones con esos países y romper la dependencia con Estados Unidos".

Dagoberto Suazo

Central de Cooperativas

Impacto económico

Departamentos

El café en Honduras se siembra en 15 de los 18 departamentos y 213 de los 298 municipios del país. Más de 100 mil familias rurales dependen de su producción.

Pronóstico

Para la cosecha 2007-2008, el Ihcafé ha oficializado un pronóstico de cosecha oro exportable de 4.4 millones de quintales, debido a los buenos precios.

Aporte

El café es el principal rubro agrícola con una aportación de más del 25% al Producto Interno Agrícola y más del 15% del total de las exportaciones del país.



http://www.laprensahn.com/index.php/ediciones/2008/03/31/a_saborear_la_mejor_taza


domingo, 30 de marzo de 2008

Café de Colombia

Especial sobre café: el negocio de los buenos precios y la baja rentabilidad

La situación se ha vuelto tan complicada, que algunos analistas del Comité de Cafeteros aseguran que "la revaluación del peso se ha convertido en la peor plaga de la caficultura colombiana, hasta el punto de que su impacto ha sido peor que el generado en su momento por la roya y la broca".

Sin embargo, el avance y el progreso de las empresas del sector han logrado alcanzar niveles de reconocimiento en el exterior calificados por los mismos empresarios como "muy positivos".

Muestra de ello son las tiendas Juan Valdez y las plantas de café liofilizado y tostado de alta tecnología que benefician la actividad cafetera y que representan la incursión del negocio en procesos de industrialización.

A los buenos pasos de la actividad cafetera, debe sumarse el avance de las regiones productoras, que a través del agroturismo, la construcción de parques temáticos y la inversión en infraestructura, han logrado salir del monocultivo y ampliar sus fuentes de producción.

De otro lado, en medio de este panorama se destaca la labor del Fondo Nacional del Café, que es la mano derecha de la actividad productiva.



http://www.portafolio.com.co/economia/economiahoy/2008-03-31/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-4048313.html

Café de Colombia

Por la revaluación, productores colombianos de café perdieron $1,9 billones entre 2003 y 2007

A la incontrolable tasa de cambio, se suma la pérdida de rentabilidad en los cultivos como consecuencia de los altos precios de los insumos que incrementan los costos de producción.

De acuerdo con el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Gabriel Silva, los fertilizantes han subido entre 50 y 70 por ciento en los últimos 12 meses, al igual que el costo de la mano de obra para la recolección.

Con lo anterior, son la tasa de cambio y los altos costos de fertilizantes, los factores causantes del abortó de la posibilidad de que la actividad cafetera tuviera una verdadera recuperación y regresara a niveles de rentabilidad de otros tiempos.

Además, estos elementos lograron opacar el impacto favorable de los buenos precios internacionales del grano, registrados durante los primeros dos meses del presente año, que rompieron incluso la barrera de 1,70 dólares la libra.

Algunos analistas del comité de cafeteros coinciden en afirmar que "ni la roya ni la broca, las dos plagas más temidas en otras épocas por los cafeteros, han afectado tanto los ingresos de los productores colombianos como lo ha hecho la revaluación del peso en los últimos dos años".

Caen el dólar y el ingreso

En la actualidad, aunque el precio internacional del café ronda los 1,40 dólares la libra, cifra aceptable en condiciones normales de mercado, los productores apenas están recibiendo un promedio de 445.000 pesos por carga de 125 kilos, seco de trilla, es decir, más de 100.000 pesos por debajo del valor pagado hace menos de un mes, cuando no solamente el precio externo estaba en su mejor momento y el dólar costaba un poco más de 2.000 pesos.

A precio de cosecha

En la actualidad, el país avanza en la recolección de la cosecha de mitaca, cuya producción se calcula en 1,5 millones de sacos, razón por la cual cobra gran importancia la coyuntura de precio interno.

Los analistas del mercado aseguran que tanto el precio interno como el externo no tendrá grandes variaciones en lo que resta del primer semestre de este año, lo cual hace pensar que la cosecha de mitaca se pagará a un precio entre 450.000 y 470.000 pesos la carga. Sin embargo, todo dependerá de la evolución del dólar en los próximos días.

En este aspecto, la situación es preocupante en la medida en que el precio se desplomó en las últimas dos semanas, debido a la descolgada de la cotización internacional del grano y al descenso de la tasa de cambio, factores que determinan el valor que se les paga a los productores nacionales a través de los comités de cafeteros.

Los expertos aseguran que de profundizarse la caída del ingreso, los productores estarían en dificultades para sacar adelante los planes de renovación que buscan aumentar la productividad sin incrementar el área sembrada, lo que contribuiría a mejorar la competitividad de la caficultura colombiana.

Sin embargo, el Gobierno y la Federación avanzan en la ejecución del plan de apoyo a la renovación de cafetales.

Renovación de cultivos

La semana pasada, el Ministro de Agricultura, Andrés Felipe Arias y el gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, Gabriel Silva, dieron a conocer la nueva operatividad del Apoyo Gubernamental a la Caficultura (AGC), el cual se convertirá en una ayuda para solucionar los problemas de ingreso en el corto, mediano y largo plazo para los caficultores.

La nueva estrategia consiste en utilizar los recursos del AGC para incrementar el subsidio a los fertilizantes que el gremio implementa a través del programa de renovación de cafetales. En tal sentido, se aprobó duplicar el incentivo por árbol renovado, bien sea por zoca o por siembra de 120 a 240 pesos.

El ministro Arias indicó que estos recursos se entregarán en especie y no en dinero, en su equivalente en fertilizantes. El nuevo monto del incentivo representa alrededor de 1'440.000 pesos por hectárea y equivale al 24 por ciento del costo de fertilización anual por hectárea.

Por su parte, Gabriel Silva dijo que el AGC cuenta con un presupuesto de 40.000 millones de pesos, que de conformidad con el Convenio suscrito entre el Ministerio de Agricultura y la Federación, deberá ejecutarse a través de un primer pago de 1.000 millones de pesos que ya fueron entregados al gremio cafetero, un segundo pago de 19.000 millones de pesos que se desembolsará en abril próximo y un tercer pago de 20.000 millones que se entregará de acuerdo con la ejecución de los 20.000 millones de pesos iniciales.

Con estos recursos, más 22.000 millones de pesos asignados por el Fondo Nacional del Café permitirán renovar 40.000 hectáreas tecnificadas. Durante el presente año se renovarán 100.000 hectáreas de café correspondientes a 60.000 hectáreas con el esquema de ICR y 40.000 hectáreas con el esquema de incentivo a fertilizantes.

En los últimos años, los caficultores que han renovado sus cafetales han aumentado la productividad por hectárea de 14 a 21 sacos de 60 kilos, lo cual, a su vez, ha contribuido a mitigar el impacto de la revaluación del peso.

De esta manera, el plan de inversiones de la caficultura busca la transformación estructural que garantice la sostenibilidad del negocio, la permanencia en el mercado y la consolidación de Colombia como potencia cafetera mundial.

El mercado mundial

En materia de precios externos, el panorama es alentador, no necesariamente porque pueda haber aumentos considerables, sino porque estos se mantendrían en los niveles de 1,30 y 1,50 dólares la libra.

Este pronóstico está basado en la situación que se registra en la producción cafetera de Brasil y Vietnam, los dos mayores productores del mundo, que a su vez presentan expectativas de descenso en la cosecha del 2008. Los cálculos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el país asiático prevé una reducción de 5 por ciento de la cosecha.

Sin embargo, el Usda prevé un aumento del 4 por ciento en la oferta de café centroamericano, al igual que un repunte en las cosechas de Indonesia e India.



http://www.portafolio.com.co/economia/economiahoy/2008-03-31/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-4047807.html

Torrefactores

Café Hansa para todo Perú y el mundo

Lima - Perú, (ORBITA).- Hans-A. Pundsack Krause produce el exquisito y reconocido Café Hansa para todo Perú y el mundo. A través de su empresa Hansa Cafe que es una empresa Peruana de 15 años en el mercado dedicada a la distribución ,tostado y exportación de café orgánico -arábigo lavado.

Sus clientes son restaurantes de primer orden hoteles.y los principales retail de la capital. En el 2007 ha llegado a facturar 1,000,000 un millón de nuevos soles, y ha crecido en ventas en comparación con los últimos 2 anos un 20%. Se ha empezado a exportar a Alemania,EE UU, .

En el 2006 Hansa Café a logrado implementar una moderna planta de tostado de cafe con capacidad para un container diario ,con fines de exportación, que estará operativa finalizado el primer trimestre del ano 2008 en Villa Rica.

En el ano 2004 Hansa Café .empezó a distribuir el nuevo Hansa CAME Finca Marín, que obtuvo Gran Medalla de Oro en el Concurso de Cafés finos del mundo realizado en PARIS-FRANCIA,organizado por la Confederación de Cafés finos del mundo participando con 63 muestras de 39 países ,superando a Colombia y Brasil través de su empresa Hansa café . Actualmente Hansa Café es Representante de las máquinas cafeteras Jura, líder en suiza .

Desde los inicios de los años 90 del siglo pasado, JURA se ha venido concentrando en máquinas completamente automáticas de café/espresso. Al juntar sus fuerzas de esta manera, la compañía ha conseguido acelerar el paso de la innovación proporcionando tanto a los amantes del café como a los estetas en todo el mundo productos nuevos para deleitRoger Federer, Embajador de JURA.

JURA, el líder innovador suizo en lo que se refiere a cafeteras de uso casero completamente automáticas, y Roger Federer, el tenista número 1 del mundo y campeón actual de Wimbledon, del US Open y del Australian Open, han establecido una relación de cooperación.

El campeón suizo de varios Grand Slams representará JURA como embajador tanto en Suiza como a nivel internacional y llevará al mundo los valores que ambos representan: rendimiento, precisión, prestigio y pasión por la excelencia.



http://agenciaorbita.com/index.php?option=com_content&task=view&id=5253&Itemid=29

sábado, 29 de marzo de 2008

Documental "Oro Negro"

Las multinacionales del café


Festivales internacionales del prestigio de Seattle, Sundance, Melbourne y Nueva York han acogido en sus secciones oficiales a este insólito documental, centrado en la multimillonaria industria que mueve el negocio del café, controlado por las grandes multinacionales, que manejan alrededor de 80 billones de dólares anuales. La miseria con la que se paga a los recolectores de tan valiosos granos es lo que denuncia asimismo 'Oro negro', un filme de visión obligada para comprender de modo fehaciente los recovecos de semejante industria a escala global. Un personaje etíope, Tadesse Meskela, es quien sirve de hilo conductor al reportaje, por medio del cual la Organización Mundial del Comercio también es puesta en la picota.

Tadesse, líder de la Unión Cooperativa Oromia, lucha desde hace tiempo por los derechos de más de 70.000 campesinos etíopes, dispuesto a mejorar su nivel y expectativas de vida. Noble empeño, lo mismo que el esfuerzo creativo y crítico emprendido por los realizadores Nick y Mark Francis, que analizan la cuestión en diversos continentes, incluyendo a productores y consumidores.

Si los agricultores obtienen entre el uno y el tres por ciento de beneficios; y los transportistas, exportadores y agentes locales se llevan el siete por ciento; los importadores, tostadores y tiendas/cafeterías se quedan nada menos que con el noventa por ciento del dinero. Datos incontestables, que aportan su granito de arena en la necesidad de una equitativa sociedad mundial y los modos y medios para conseguirla.



http://www.elcorreodigital.com/vizcaya/20080329/cultura/multinacionales-cafe-20080329.html

Café de Colombia

Valledupar vende el café a 445 mil pesos

Valledupar, marzo 28 de 2008. (www.elpaisvallenato.com). Desde hace más de un siglo los departamento de Cesar, Guajira y Magdalena le hacen un importante aporte al gremio y al desarrollo del sector agropecuario de la Costa, con 42.000 hectáreas sembradas en café en 30 municipios.

En estos tres departamentos que tienen su caficultura en la Sierra Nevada y la Serranía del Perijá, hay unas 9.000 fincas dedicadas al café e igual número de caficultores, con más de 42.000 hectáreas, que han posicionado al grano como el tercer producto agropecuario, después del maíz y la palma africana.

La mayor cantidad de fincas y caficultores de la Costa Atlántica está concentrado en 19 municipios del Cesar. De acuerdo con las cifras del Sistema de Información Cafetera (Sica), ese departamento tiene 5.029 fincas con 21.226 hectáreas, para un promedio de 4,22 hectáreas por finca. Su producción es más o menos de 10,7 millones de kilos, que equivalen a 143.000 sacos de 60 kilos.

Esta producción es comprada en 445 mil pesos, que es el precio del recibo del café a las Cooperativas de Caficultores en las bodegas de Almacafé hoy en la bolsa de Nueva York. El valor varía todos los días de acuerdo con el comportamiento del grano en el mundo.



http://www.elpaisvallenato.com/html/noticias/2008/marzo/28/5804497valleduparvnde.html

Café de Nicaragua

Cuarto encuentro de "Flores del Café"

El Movimiento “Flores del Café”, que aglutina a mujeres organizadas en cooperativas productoras del grano de oro, y afiliadas a la Asociación de Cooperativas de Pequeños Productores de Café de Nicaragua, Cafenica, realizaron el cuarto encuentro en la Perla del Septentrión.

Cien mujeres que tienen que ver con la cadena productiva del café, entre las que se encuentran productoras, catadoras o comercializadoras, y que representan a más de tres mil mujeres, realizaron el encuentro con la finalidad de evaluar el trabajo realizado durante 2007, y dar seguimiento a todos los procesos y actividades del movimiento, para continuar fortaleciendo la construcción del liderazgo y las oportunidades.

Las mujeres cafetaleras señalaron que gracias a Cafenica, han salido del radio de acción de su cooperativa, y se han vinculado con otras organizaciones hasta formar una asociación fuerte que abarca varios departamentos del país. Ahora cuentan con espacio para intercambiar experiencias y socializar procesos para incidir a lo interno de su cooperativa, y mejorar las condiciones socio-económicas.

El trabajo es una lucha constante, porque a pesar de estar organizadas, les falta desarrollarse en el sector productivo y darse a conocer como mujeres productoras, puesto que son pocas las que participan en la toma de decisiones dentro de la cooperativa.

Otra limitación analizada durante el encuentro, es la legalización y tenencia de la tierra. La carencia de títulos de propiedad ha impedido que las mujeres accedan a préstamos productivos.

En el encuentro, las mujeres analizaron las actividades que desarrollan en las organizaciones y en las comunidades.

Para la gerente de la Cooperativa Prodecoop de Estelí, Merling Preza, las mujeres organizadas deben poner un granito de arena, ponerse de acuerdo en buscar una alternativa que les permita salir adelante.

Formarán alianza regional
Desde la fundación del movimiento, liderado por Cafenica, se tomó la decisión de formar una alianza regional para consolidar, fortalecer e intercambiar experiencias con otras cooperativas que trabajan con el grano de oro.

El IV encuentro de mujeres contó con la presencia de delegadas de organizaciones internacionales como Solidaridad de Honduras, representada por Alba Leticia Ochoa, quien dijo que en Centroamérica, sólo en Nicaragua y Honduras, hace falta formar el capítulo de mujeres de la Alianza Internacional de Mujeres en el Café.

Al finalizar el encuentro, las mujeres eligieron una nueva junta directiva, la que quedó de la siguiente manera: presidenta, María Asunción Meza, de Cecocafen de Matagalpa; vicepresidenta, Norma Gadea, representante de Soppexcca de Jinotega y fundadora del movimiento; secretaria, Alexa Marín, de Prodecoop de Estelí; para fiscales y vocales quedaron electas Olinda Duarte de la Cooperativa Tierra Nueva de Boaco, Noemí Melgara de UCPCO de San Juan de Río Coco, Corina Picado de la UCA-Miraflor de Estelí, Carmen Blandón de la Cooperativa Solidaridad de Matagalpa, Jazmina Benavides de Precocer, en Nueva Segovia, y Felipa Ponce de Aldea Global de Jinotega.



http://www.elnuevodiario.com.ni/departamentales/11723

Café de Colombia

Cafeteros piden no subir tasas de interés


Se manifestó que “se estima inconveniente agravar la situación con presiones adicionales a las tasas de interés”, según el Gerente General, Gabriel Silva.

El Comité Directivo de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, mediante una carta al Banco de la República, expresó su preocupación por la actual situación cambiaria y los efectos negativos sobre los ingresos de los caficultores.


Adicional a la revaluación del peso que les ha reducido los ingresos en $1,89 billones de pesos en los últimos 5 años, los caficultores se ven enfrentados a los elevados costos de fertilizantes que han subido entre el 50% - 70% en los últimos 12 meses, al igual que el costo de la mano de obra para la recolección. Es esta coyuntura, no hay nada más lejano a la realidad que estar hablando de una “bonanza” cafetera.

Aún cuando los cafeteros, a través de diferentes programas de la Federación y el Gobierno Nacional, han incrementado su productividad la situación actual los está llevando a una crisis de rentabilidad.

Los cafeteros no han estado con los brazos cruzados ante la nueva realidad cambiaria. Han sido pioneros en la utilización de coberturas no sólo para el precio de café en los mercados de futuros de Nueva York, sino también con la utilización de coberturas cambiarias para proteger los flujos financieros del Fondo Nacional del Café.

A pesar de estos esfuerzos, la actual coyuntura está poniendo en riesgo la viabilidad de un sector crucial para el funcionamiento económico, social y político del país, expresó Gabriel Silva.

La carta también resalta que a “diferencia de otros sectores exportadores que enfrentan los mismos problemas, en el sector cafetero no se van a observar grandes quiebras ni bancarrotas de empresas. El sector cafetero, por su estructura, se ajusta más silenciosamente, pero con un costo social mucho más grave, a través de la reducción de los ingresos de medio millón de familias caficultoras que subsisten gracias a este cultivo, la consecuente migración a las ciudades y la destrucción de la principal red social del campo colombiano.”

Por estos motivos, el Comité Directivo en representación de los cafeteros de Colombia, le solicita al Banco de la República no subir en esta ocasión las tasas de interés y escudriñar en el instrumental de la política económica, para encontrar fórmulas que permitan evitar un daño mayor a la estructura productiva y al bienestar de miles de colombianos.



http://www.dinero.com/wf_InfoArticulo.aspx?idArt=46191

Taza de Excelencia 2008 - El Salvador

Califican 122 lotes en nueva fase de la Taza de Excelencia

Entre los jurados internacionales vienen reconocidos compradores de Estados Unidos, Europa, Japón, Taiwán y Nueva Zelanda

Un total de 122 muestras se clasificaron ayer para la segunda fase del sexto oncurso de cafés de especiales conocido como Taza de Excelencia, que se desarrolla en El Salvador.

La primera fase del evento, que se llevó a cabo desde el pasado lunes consistió en el Prejurado Nacional, integrado por diez catadores, que estuvieron supervisados por el Juez nicaragüense, Erwin Mierisch.

El experto sostuvo que para permitir una mayor cantidad de clasificados a la siguiente etapa, por lo numeroso de los lotes inscritos, se decidió que el puntaje mínimo para pasar la prueba inicial fuera de 83 puntos.

Ese es el puntaje mínimo aprobado por la Alianza para la Excelencia del Café, que en coordinación con el Consejo Salvadoreño del Café y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo promueven la competencia, que busca proyectar la buena imagen y calidad de la bebida aromática de los salvadoreños.

Mierisch comentó que la calidad de las muestras catadas, mostraron mejor calidad, que las del año pasado, en los diferentes atributos del grano como dulzura, textura, sabores y aromas, entre los que sobresalen frutas como melocotón, manzana, maracuya y citricos y algunos achocolatados.

Ricardo Espitia, director ejecutivo del Consejo Salvadoreño del Café, explicó que la fase de jurado internacional se desarrollará en la ciudad turística de La Palma, en Chalatenango, porque el café de dicha zona está teniendo una mayor demanda en el mercado internacional de cafés especiales.



http://www.elsalvador.com/mwedh/nota/nota_completa.asp?idCat=6342&idArt=2221706

viernes, 28 de marzo de 2008

Pronóstico de producción mundial de café 07/08

Fortis prevé aumento en la producción mundial de café 2007/2008

NUEVA YORK (Reuters) - La producción mundial de café aumentaría a 141,87 millones de sacos en el ciclo 2007/08 (octubre/septiembre), desde 123,4 millones en 2006/07, dijo el viernes el banco de inversiones Fortis en un informe mensual.

La producción del café arábigo se espera que alcance 90,84 millones de sacos, desde la temporada previa de 76,01 millones de bolsas, mientras se pronostica que la producción de robusta aumente a 51,03 millones de sacos, desde los 47,7 millones del año anterior.

"Desde nuestra última perspectiva del café (diciembre del 2007), hemos aumentado marginalmente nuestro estimado de producción global de café durante el período 2007-2008, sobre todo como consecuencia de una mayor certidumbre con respecto a la próxima cosecha brasileña del 2008/2009, parte de la cual incluimos en nuestros cálculos para el 2007/2008," dijo el informe.

Fortis proyectó que Brasil, el principal productor, produciría 52 millones de sacos de 60 kilos, desde un estimado previo de 50 millones de sacos, en su cosecha anual del 2008/09 (abril/marzo).

También estimó que Vietnam había cosechado 19,1 millones de sacos de 60 kilos de café robusta y 400.000 sacos de arábigo durante la cosecha anual del 2007/08, sin cambios con respecto a la proyección previa de Fortis.



http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN2832396020080328

Café de Ecuador

Los cafetaleros van hacia su reactivación


La reactivación del sector cafetalero en Manabí empezó con los pequeños productores. Hacia ellos es dirigido el proyecto Café Manabí, que estima una inversión de cuatro millones de euros (6 millones 314 mil dólares).

El proyecto implementado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (Magap) y la Cooperación Técnica y Económica de Bélgica beneficia a 3.500 familias de las 17 organizaciones caficultoras de los cantones 24 de Mayo, Santa Ana, Olmedo, Paján, Portoviejo y Jipijapa.

A cada una de las familias se las dotó de semillas, fertilizantes, herramientas de trabajo y capacitación constante. Mientras que a las organizaciones se las equipó con oficinas para el manejo de información del proyecto y vehículos para las movilizaciones de coordinación.




Cada familia se hizo responsable de la reactivación de una hectárea de café y de la reforestación de su entorno con árboles nativos de la zona.

Robert Vera, responsable del proyecto, expresó que más allá de la recuperación de las parcelas el principal logro pasa por la recuperación de la confianza del caficultor.

“Con solo el cumplimiento del primero y el segundo componente (producción y diversificación) hemos logrado que los cafetaleros crean en sus potencialidades”, afirmó.

Este logro será básico para avanzar hacia las fases tres y cuatro con los programas de comercialización y el fortalecimiento del sector, hasta lograr un verdadero desarrollo.

Buen café

El Gobierno belga ve al café manabita como uno de los mejores del mundo. Por ello se ha comprometido a adquirir la producción que genere el proyecto. Jipijapa ya está exportando unos cinco mil quintales hacia Bélgica.

Para que los pequeños productores tengan apoyo en su primer experiencia de exportación al extranjero, el proyecto ha logrado conformar Coremanaba, que es la primera comercializadora de café en la provincia con la administración directa de los agricultores y la asesoría de los gobiernos belga y ecuatoriano.

Tome nota

Los agricultores son beneficiados con el pago de 25 centavos de dólar al sembrar una planta de café y 50 centavos por cosecharla.




http://www.lahora.com.ec/frontEnd/main.php?idSeccion=700192

Barista

El arte de preparar un buen café


Preparar café resulta bien fácil; preparar un buen café ya es otra cosa. En este A Toda Marcha conversamos con Petra Veselá, ganadora del quinto Concurso Nacional de Baristas, y con Štěpánka Havrlíková, coordinadora y portavoz de la competición.

Un sabor delicioso y un aroma inconfundible son las características fundamentales de un buen espresso. El barista es una persona que sabe prepararlo de manera excelente. La campeona nacional de baristas, Petra Veselá, sostuvo que es todo un arte que requiere un buen sentido culinario y, sobre todo, mucha práctica.

“Depende de la experiencia que uno tenga, pero siempre es recomendable pasar por un curso de baristas para aprender las reglas que rigen la preparación de un buen espresso. Y después hay que practicar mucho”, sostuvo Veselá.

El pasado 17 de febrero se celebró en Praga la quinta edición del Concurso Nacional de Baristas. La portavoz de la competición, Štěpánka Havrlíková, explicó que el campeonato nacional obedece las normas internacionales establecidas por la Asociación de Cafés Especiales.

“Las reglas no las inventamos nosotros, sino que partimos de los estándares internacionales válidos para todos los países del mundo. Sólo hemos traído la competición a la República Checa y como coordinadores de la Asociación de Cafés Especiales la aplicamos al ambiente local”, señaló Havrlíková.

En esta última edición del campeonato participaron 39 baristas. Los mejores seis se clasificaron para la final, en la cual tuvieron que preparar un total de 12 cafés en sólo 15 minutos, según indicó la ganadora, Petra Veselá.

“El concurso tiene 45 minutos y está dividido en tres partes. Durante los primeros quince minutos, el barista se prepara para la competición. En los segundos quince minutos, sirve al jurado cuatro espressos, cuatro capuchinos y cuatro bebidas no alcohólicas preparadas a partir del espresso. Y los últimos quince minutos están dedicados a hacer limpieza”, sostuvo Veselá.

El jurado evalúa la calidad de preparación de las bebidas, el equilibrio de sabores y, por supuesto, la conducta general del concursante. “Su papel lo juegan también la higiene del ambiente y la habilidad con la cual trabaje el barista”, destacó Havrlíková.

La reciente campeona recalcó que los participantes además deben tener una buena dosis de fantasía para inventar bebidas nuevas. El cóctel triunfador del concurso fue una atrevida mezcla de ingredientes poco usuales en la preparación del café, según señaló su autora, Petra Veselá.

“Este año competí con una bebida preparada de espresso, arándanos, hielo y jarabe de chocolate. Al final añadí un poco de crema para acentuar el sabor del café”, indicó Veselá.

Petra Veselá representará a la República Checa en el Campeonato Mundial de Baristas, a disputarse en junio en Copenhague, Dinamarca. La barista sostuvo que no subestimaba la preparación, ya que habrá mucha competición, sobre todo, de los países escandinavos.

En cuanto al consumo del café, la República Checa, con unas 370 tazas anuales por persona, ocupa uno de los últimos puestos de Europa. Petra Veselá recalcó que la demanda por un buen espresso ha crecido notablemente en los últimos años, pero que aún faltan sitios donde puedan satisfacerla.

“Creo que la situación ha cambiado en los últimos años. Mucha gente ya se ha acostumbrado a pedir un espresso o un capuchino en las cafeterías. Lo que pasa es que faltan locales donde sepan prepararlo de manera correcta. En ese aspecto, tenemos mucho por mejorar”, señaló Veselá.

Pero hay un sitio donde siempre se sirve un café exquisito: La cafetería U Zlatého Korálku, de Petra Veselá, situada en el pueblo de Jílové u Prahy, a unos 20 kilómetros al sudoeste de Praga.
Si desean observar como se prepara un buen café y probar, por ejemplo, el cóctel triunfador del Concurso Nacional de Baristas, no duden en visitarla en persona o, por lo menos, consultar la página web: www.zlatykoralek.cz.



http://www.radio.cz/es/edicion/102407

Franquicia de Colombia

Café de Juan Valdez vendrá a Panamá

En 2007 pasaron de 47 tiendas a 100 tiendas en Colombia, y de 12 en el exterior a 25

La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC) anunció ayer que durante 2008 invertirá 40 mil millones de pesos (20 millones de dólares) para ampliar la red de tiendas Juan Valdez en el exterior, empezando por una que se inaugurará mañana en Chile.

El gerente de la FNC, Gabriel Silva, señaló a los periodistas que a pesar de que durante 2007 se duplicaron las ventas y el número de tiendas Juan Valdez, ese negocio aún da pérdidas aunque se están reduciendo rápidamente.

"El año 2007 fue un año de crecimiento porque pasamos de 47 tiendas a 100 tiendas en el país y de 12 en el exterior a 25, casi que duplicamos la capacidad instalada. Las ventas también se duplicaron y llegamos a los 25 millones de consumidores que han pasado por las tiendas", dijo el funcionario.

Silva precisó que en Suecia se abrirán gradualmente varias tiendas, y "mañana abrimos la primera tienda en Chile, vamos a entrar en Panamá el mes entrante con 13 tiendas y vamos a abrir unas ocho tiendas Juan Valdez en Ecuador", indicó Silva.

Asimismo, se declaró preocupado por el descenso de los precios del café, originado por la liquidación de posiciones por parte de los fondos de inversión que enfrentan problemas con los bancos a raíz de la crisis económica que afecta a Estados Unidos.

"Estamos a las puertas de una nueva crisis cafetera por cuenta de la tasa de cambio que es una plaga que puede acabar con la caficultura", aclaró.

Silva reveló además que es probable que el próximo año los colombianos puedan adquirir acciones de las tiendas Juan Valdez, las cuales serán inscritas en la Bolsa de Valores de Colombia.



http://www.prensa.com/hoy/negocios/1307290.html

Bolsa de Londres

Café cae en Londres por ventas especulativas

LONDRES (Reuters) - Los futuros de café robusta retrocedían el viernes en Londres por ligeras ventas especulativas, debido a que los mercados se consolidaban luego de una liquidación en el complejo de materias primas la semana pasada, dijeron operadores.

La fortaleza del dólar se sumó a la presión en las ventas a través del mercado de materias primas.

CAFE

* Los futuros de café robusta operaban a la baja en Londres por ventas especulativas en reducidos volúmenes, con la atención puesta en la actividad del dólar, dijeron corredores.

* La posición mayo perdía 20 dólares o un 0,85 por ciento, a 2.339 dólares la tonelada en un volumen de 3.689 lotes a las 1227 GMT.



http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN2829826320080328

Instituto del Café de Costa Rica

Café tiene su propio rinconcito infantil


Una sala llena de vasos con formas divertidas y llenos de confites combinados con café dio la bienvenida a grandes y pequeños en la nueva cafetería educativa que inauguró ayer el Museo de los Niños.

“El Rinconcito del Café” es una “cafetería futurista” creada en el Museo con el Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE), especialmente para que los niños aprendan jugando acerca de la importancia que tiene este producto en nuestra cultura.

El minicafetal que adorna el frente de la cafetería, será utilizado para explicarle a los pequeños cómo sembrar el “grano de oro”. Una vez dentro del salón, las pequeñas mesas tienen divertidos juegos para repasar los conceptos aprendidos a lo largo del recorrido de la nueva atracción.

“Los niños ahora viven en un mundo modernizado y con esta nueva sala se tiene la expectativa de acercar a los pequeños al conocimiento a través de la tecnología”, comentó Ronald Peters , director ejecutivo del ICAFE.

Una de las atracciones más divertidas para los chicos, es que tienen la oportunidad de jugar a ser clientes del café, los dueños y hasta los expertos en la realización de las bebidas.

Según detalló Luis Jara, encargado de departamento de Comunicación del Museo de los Niños, en la cafetería los pequeños y sus padres podrán participar ocasionalmente de charlas con especialistas de la salud y de bebidas calientes y frías, hechas utilizando café.

Los pequeños también se animarán con la presencia de “Cafetico”, el nuevo personaje del “Rinconcito del café”.

Diversión

Tatiana Vargas, 8 años.

Es la primera vez que vengo al museo y con la visita aprendí cómo se puede sembrar el café”.

Mariana Suárez, 9 años.

Lo que más me ha gustado de la cafetería son los muebles y el café que tomé. Venir al museo es muy bonito”.

Arelys Morales, 6 años.

Me gustó muchísimo venir al museo, nunca antes había venido y me divertí mucho con los juegos que tiene la cafetería”.

Esteisy Johan, 6 años

Hoy aprendí como se siembra el café y me gustó mucho el tren. También me divertí mucho con los juegos de mesa”.



http://www.aldia.co.cr/hoy/vivirhoy1475218.html


Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Bogotá, 27 mar (EFECOM).- Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano, según la Federación Nacional de Cafeteros: Cierre libra Bolsa Nueva York Mayo 1,3255 dólares - Julio 1,3510 dólares.

Precio libra café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café para hoy (OIC) 1,3979 dólares.

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo (en Santa Marta) de 447.375 pesos (unos 246 dólares) y un mínimo (en Cúcuta) de 443.625 (equivalentes a 243,7 dólares).



http://www.invertia.com.mx/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200803272136_EFE_CL4255

Café de Vietnam

Los ingresos vietnamitas por exportaciones de café aumentan en primer trimestre

Está previsto que los ingresos vietnamitas por la venta de café en el extranjero aumenten un 2,7 por ciento el primer trimestre de este año en comparación con el mismo periodo del año pasado hasta los 795 millones de dólares, a pesar de una disminución en el volumen exportado.


Entre enero y marzo, el país prevé vender en el exterior 398. 000 toneladas de café, un 25,8 por ciento menos que hace un año, reveló el jueves la Oficina General de Estadística de Vietnam.

El país asiático, el segundo mayor exportador de café del mundo después de Brasil, podría vender sólo en Estados Unidos entre 120. 000 y 125.000 toneladas de café por un valor de entre 192 y 200 millones de dólares, según datos del Departamento de Exportaciones del Ministerio de Industria y Comercio.

En 2007, Vietnam exportó 1,2 millones de toneladas de café por valor de 1.900 millones de dólares, principalmente en Estados Unidos, Japón y Singapur.



http://www.argenpress.info/nota.asp?num=053463&Parte=0

jueves, 27 de marzo de 2008

Cafê de Colombia

Federación de Cafeteros suspendió desde sus exportaciones de café por el puerto de Santa Marta
El Gerente General de la Federación, Gabriel Silva, anunció total colaboración con las autoridades para establecer responsables. Desde hace siete años la Policía Antinarcóticos inspecciona todos los embarques de café que van al exterior, sin que se hubieran presentado casos de narcóticos en años recientes.
Bogotá.- La Federación Nacional de Cafeteros suspendió a partir de hoy, jueves, sus exportaciones de café por el puerto de Santa Marta, hasta tanto no se establezcan responsabilidades y se adopten las medidas pertinentes para impedir que se introduzcan narcóticos en sus embarques de café.
La decisión fue adoptada por el Gerente General de la Federación, Gabriel Silva, tras informarse del hallazgo de un alijo de cocaína, en un contenedor que partió desde ese puerto hacia la ciudad de Amberes, en Bélgica.
El café fue entregado a comienzos de marzo pasado por Almacafé a la Sociedad Portuaria de Santa Marta, en donde luego fue recogido y embalado en contendores por operadores contratados por la naviera, que lo embarcó hacia Bélgica.
Todos los cargamentos de café en Colombia son revisados en los puertos en los que se embarcan por la Policía Antinarcóticos, sin que en los últimos años se hubiera registrado un hecho como el conocido hoy, que lamenta la Federación.
Silva anunció la total disposición de la Federación y de todos sus funcionarios, para colaborar con las autoridades en la investigación que llevan a cabo, así como en la adopción de las medidas adicionales de seguridad y control que sean necesarias para impedir hechos tan lamentables para el país y los cafeteros como el sucedido.

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia

Tasa de cambio, plaga del café

Una voz de alerta lanzó ayer el gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, Gabriel Silva Luján, al expresar su preocupación por el descenso de los precios del café, originado por la liquidación de posiciones por parte de los fondos de inversión que enfrentan problemas con los bancos a raíz de la crisis económica que afecta a Estados Unidos.


“Estamos a las puertas de una nueva crisis cafetera por cuenta de la tasa de cambio que es una plaga que puede acabar con la caficultura”, aclaró Silva Luján.

Así mismo hoy será dado a conocer el paquete de medidas de apoyo al sector cafetero por el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Felipe Arias Leiva, y la Federación Nacional de Cafeteros.

Según el representante de Risaralda en el Comité Nacional de Cafeteros, Darío James Maya Hoyos, entre las medidas se encuentra la ampliación del auxilio de 22 mil millones de pesos a 62 mil millones de pesos para la renovación por siembra y soca de café.

Maya Hoyos indicó que los 40 millones de pesos adicionales a los existentes para el auxilio en la renovación, serán destinados del AGC (Apoyo Gubernamental a la Caficultura) para compensar los altos precios de los fertilizantes en los últimos meses que han desestimulado la actividad cafetera en todo el país.

Según Maya Hoyos, la entrega del AGC vía renovación es más que justo ya que la revaluación y la cotización del petróleo (hasta 100 dólares el barril) ha encarecido abruptamente los precios de los agroquímicos.



http://www.eldiario.com.co/bodyindex.php?anteriores=2008-03-27&id_noticia=105119&nombre=noticias&padre=5

Torrefactores

Coca-Cola e italiana Illy oficializan alianza en sector café listo para tomar

La multinacional estadounidense Coca-Cola y la compañía italiana Illycaffe oficializaron hoy la creación de una sociedad de riesgo compartido (joint venture) en el sector del café "premium", o listo para tomar, y anunciaron el lanzamiento de tres nuevos productos

En una nota conjunta, ambas compañías confirmaron el anuncio del pasado octubre de la creación de una 'joint venture' a nivel mundial, que llevará el nombre de Ilko Coffee International y que propondrá sus productos desde el próximo abril.


Los primeros tres productos, café, capuchino y café con leche, serán distribuidos 'en elegantes latas de 150 mililitros para el café y de 200 mililitros para las versiones con leche' y serán lanzados, en un primer momento, en 10 países europeos, añade el comunicado.

Los productos llegarán al resto de Europa a mediados de 2008 y principios de 2009, al igual que en Asia y Norteamérica, donde, sin embargo, serán distribuidos por Coca-Cola.

Según el comunicado, 'el mercado de las bebidas listas para tomar a base de café tiene un valor a nivel global de 16.000 millones de dólares' y ha crecido un 10% de media en los últimos cinco años.

'Tengo puestas grandes esperanzas en esta alianza que desarrollará aún más estas dos grandes marcas en todo el mundo', dijo Muhtar Kent, presidente y director de operaciones de Coca-Cola.

Para el presidente del grupo italiano, Andrea Illy, el objetivo de esta alianza es 'cambiar el modo en el que las personas se acercan al café listo para tomar, y hacer que se convierta en el lujo de un pequeño placer'.

El Ilko Coffee International tendrá sede en Milán (norte de italia) y estará dirigido por Vinay Kapoor, procedente de Coca-Cola.



http://actualidad.terra.es/nacional/articulo/coca-cola_illy_italiana_oficializan_alianza_2347894.htm

Café de Perú

Capuchino Chacchado


A la imbatible coca le ha salido una competencia de cuidado. Y esta guerra no es una tormenta en un vaso de agua sino una batalla en una taza de expresso. La hoja, devoradora de cultivos alternativos y agente deforestador de singular impacto, se pelea las hectáreas del Huallaga con el café.

Desde hace poco más de un año se advertía de los buenos precios alcanzados por ex cocaleros devenidos en cuidadosos cultivadores de café orgánico. Ahora los hectareajes comparados por el economista Dennis Pereyra ayudan a socavar el mito de la coca imbatible. Allí, y también en el cacao, yace la experiencia más efectiva de cultivos alternativos.

Pereyra ya había llamado la atención sobre el correlato entre coca, deforestación y el consecuente impacto en los últimos desastres naturales (CARETAS 2017). Según el seguimiento para todo el país, el café ha pasado a ocupar alrededor de 60 mil hectáreas en 1989 a más de 120 mil en el 2006, que es una cantidad similar a la del cacao (ver cuadros). Inversamente proporcional resulta la curva de la coca, que comenzó en ese mismo año con más de 120 mil hectáreas y hoy se encuentra estacionada en alrededor de 50 mil.

La competencia es más clara al ser enfocada en una zona de alta sensibilidad como la del Huallaga. Ambos cultivos, también en 1989, salen de la línea de partida en circunstancias semejantes: alrededor de 30 mil hectáreas cada uno. Pero luego del pico de 1993 vio un descenso casi permanente que, luego de un ligero rebote, parece estabilizarse cerca de las 17 mil hectáreas.

La historia de los cafetales muestra líneas más rectas y exitosas. La bajada se detuvo en 1993, justo con el auge cocalero, y el punto bajo de las 15 mil hectáreas. A partir de allí se inicia una lenta cuesta arriba que culmina con las más de 45 mil hectáreas de la actualidad, casi el triple de la coca cultivada actualmente en el Huallaga.

El último año, sin embargo, no fue tan próspero en términos nacionales. La producción de café cayó en un 32% y solo se pudieron exportar 3.7 millones de quintales.

La Junta Nacional de Café calculó que la exportación de ese producto este año superará los US$ 600 millones y los 5.4 millones de quintales.

Guido Villa Loayza de la Cooperativa Agraria Industrial Naranjillo explica que el sube y baja se debe, en parte, a la naturaleza bianual del cultivo de café. Naranjillo, que concentra sus cultivos en regiones de predominancia cocalera como Huánuco, San Martín y Ucayali, se enfrenta al cultivo de la coca con las mejores armas. “Producimos un café con certificación orgánica y de comercio justo”, sostiene. La última es expedida por Flo-Fairtrade, la certificadora basada en Londres que representa al movimiento mundial impulsador del comercio solidario entre los consumidores del norte y los productores del sur. Ello garantiza un mínimo de US$ 155 por quintal. El 19 de marzo último, por ejemplo, el café se cotizaba a unos US$ 130. Solo cuatro días antes marcaba US$ 150. Hace un año el quintal no superaba los US$ 120. Tal colchón de seguridad, continúa Villa, “nos permite trabajar con presupuestos y programar charlas de capacitación”. Más aún, los mejores granos salidos del Huallaga se cotizan con precios que superan los US$ 550.

Si bien de las curvas presentadas en estas páginas se deduce una migración de la coca al café, Villa no deja de advertir de los desastres que la coca produce en las tierras. “Quedan bastante gastadas”, reconoce, “y la producción orgánica establece etapas y proyectos. Dentro de las primeras se contempla una transición donde el agricultor va haciendo labores para recuperar sus tierras”. Ese proceso, advierte, toma por lo menos tres años.

En Naranjillo también apostaron fuerte por el cacao en las zonas cocaleras. “Se ha posicionado muy bien y sobrepasa el precio establecido en Nueva York”. Además, a diferencia del mercado cafetero cada vez más exigente, “con el cacao es más fácil y no exigen los mismos niveles de calidad”. Los teléfonos repiquetean sin cesar con llamadas de compradores extranjeros que solicitan más y más stock. “Acopiamos un millón de kilos en el 2004 y en el 2007 llegamos al millón ochocientos mil”. Villa calcula que este año se superará por mucho esa cifra.

Los alentadores resultados tienen su revés. En promedio, la coca utiliza 225 jornales por hectárea. El cacao (65) y el café (120) demandan mucho menos jornales para la misma extensión. Villa reconoce que la coca “paga al momento” y esos sueldos siguen siendo muy superiores. El economista Pereyra cifra en S/.12 el jornal promedio de cultivos lícitos en el Huallaga. La coca ilícita paga S/.30 por jornal. Y ni qué decir de quienes trabajan en la elaboración de cocaína (S/.50). La construcción de obras públicas va por los S/.25 y la coca legal, comprada por Enaco, paga S/.20.

No todos tienen la fortuna de encontrarse en las filas de Naranjillo. En promedio, la coca ilegal le paga S/.9.48 soles por kilo al productor. El kilo de cacao en el Huallaga ronda los S/.6 y el café los S/.4.70. Los demás productos –maíz, frejol, palmito- van mucho más abajo en la tabla.

El ministro Ismael Benavides reconoció que el programa Sierra Exportadora sigue siendo apenas un “bonito membrete”. Pero a luchas selváticas como la descrita, que se opone a las deficiencias en la infraestructura y el insuficiente financiamiento, solo les falta un buen empujón.



http://www.caretas.com.pe/Main.asp?T=3082&S=&id=12&idE=769&idSTo=0&idA=31930

Precio inestable del café

Precio del café está inestable por mercado especulativo

Fondos dejaron de comprar y cotización se acomoda a realidad del mercado

Crece interés por conocer cifras definitivas de futura cosecha de Brasil

La inestabilidad caracteriza actualmente los precios del café en los mercados de referencia debido a la incidencia de fondos que ingresan o salen de las transacciones.

El 2 de enero , la cotización en la Bolsa Mercantil de Nueva York cerró en $134 el quintal (46 kilos), un precio relativamente bueno, si se considera que el mercado ha llegado a niveles de $50.

A partir de ahí, comenzó una tendencia alcista que llevó el precio en esa Bolsa hasta $165,40 por quintal, el 3 de marzo pasado.

Este incremento se atribuyó a las compras de los fondos especulativos que se pasaron a invertir en productos y abandonaron otras áreas.

La cotización comenzó luego a decaer rápidamente. Ayer descendió a $132,30 por el quintal, para llegar a los niveles de enero pasado.

De nuevo, la baja se presenta porque los fondos de inversión dejaron de comprar el producto.

Más claro. Los productores nacionales prefieren un mercado real que uno especulativo, para realizar sus análisis y previsiones.

Xinia Chaves, gerente de la Federación Nacional de Cooperativas de Café (Fenac-Café) y presidenta de CoopePalmares, calificó de “muy sano” el reacomodo de los precios. Añadió que se está llegando a un punto donde se pagará realmente lo que el café vale.

Los analistas esperan que el mercado entre ahora en una fase de reposo y que los altibajos de las cotizaciones sean cada vez menores.

Los compradores del café quedarán a la espera de las cifras definitivas de la próxima cosecha de Brasil, el principal productor y exportador mundial del grano.

Un eventual aumento de la cosecha de ese país a 50 millones de sacos de 60 kilos empujaría los precios a la baja. Pero algunos estiman que la producción brasileña estará entre los 38 millones y los 40 millones de bultos.

Esta última cifra hará que el mercado tema por un faltante de grano. En este caso, los precios se comportarían al alza y podrían llegar a niveles que no se presentan desde hace más de 20 años.

El dato definitivo del volumen de Brasil se conocerá posiblemente cerca de octubre próximo.



http://www.nacion.com/ln_ee/2008/marzo/27/economia1473899.html

Taza de Excelencia 2008 Nicaragua

Arranca certamen cafetalero nacional

Taza de la Excelencia 2008 en eliminaciones preliminares

Un total de 524 muestras de café empezaron a ser catadas por un jurado nacional en el marco del certamen Taza de la Excelencia 2008, para escoger al mejor grano cosechado en Nicaragua y que, en mayo próximo, será puesto a la venta en una subasta electrónica mundial desde Managua.

Claudia Castellón, directora ejecutiva de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (ACEN), calificó como “récord” el número de muestras que están participando en la edición.

“Pese a los buenos precios del café (que incluso han llegado a los 160 dólares por quintal), los productores han decidido guardar parte de sus lotes de café y participar en la Taza de la Excelencia, lo cual es muestra de la confianza en el certamen”, sostuvo Castellón.

El próximo lunes se conocerán las 150 muestras de café, de las 524 que están participando, que pasarán la siguiente fase del certamen.

Posteriormente en abril, en la ciudad de Jinotega, se seleccionarán a los 60 mejores cafés para escoger finalmente al mejor café de Nicaragua y que será subastado en mayo.

La juez internacional Sherri Johns, quien participa en el certamen, confesó que han encontrado “café de alta calidad”, al destacar el aroma a flor, jazmín y fruta que muchos de ellos tienen. “Hemos tenido cafés al punto que hemos gritado de alegría por la calidad que tienen”, sostuvo Jonhs en declaraciones a LA PRENSA.

El aroma, la limpieza que tiene en la taza, la dulzura y la acidez, son algunas de las cualidades que debe tener el mejor café del país.

El año pasado el mejor café fue producido por Marcio Peralta, de Nueva Segovia. Cada quintal lo vendió a 4,706 dólares.



http://www.laprensa.com.ni/archivo/2008/marzo/27/noticias/economia/250419.shtml

miércoles, 26 de marzo de 2008

Café de Latinoamérica

Las exportaciones de café latinoamericano crecen 13,9 % en febrero

Las exportaciones de café arábigo (finos) realizadas en conjunto por los nueve países productores de América Latina se incrementaron el 13,9 % durante el mes de febrero, en relación al mismo mes del año anterior

La Asociación Nacional del Café (Anacafé) de Guatemala informó hoy, por medio de un comunicado, que las exportaciones del grupo, integrado por México, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Colombia, Perú y República Dominicana, alcanzaron los 2.789.288 sacos de café de 60 kilos.


Eso significa un incremento de 387.712 sacos en comparación con el mismo mes del año anterior, cuando la cifra de sacos exportados se situó en 2.401.576.

Según los datos de Anacafé, en lo que va del año cafetalero actual, que comprende octubre 2007 a febrero 2008, las exportaciones del grupo crecieron el 8,7 por ciento con relación al mismo período del año anterior, con un total de 10.852.180 sacos de 60 kilos.



http://actualidad.terra.es/nacional/articulo/exportaciones_cafe_latinoamericano_crecen_febrero_2347216.htm

Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Bogotá, 26 mar (EFECOM).- Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano, según la Federación Nacional de Cafeteros: Cierre libra Bolsa Nueva York Mayo 1,3230 dólares - Julio 1,3485 dólares.

Precio libra café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café para hoy (OIC) 1,3952 dólares.

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo (en Santa Marta) de 448.750 pesos (244 dólares) y un mínimo (en Cúcuta) de 445.000 (242 dólares).



http://pe.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200803262034_EFE_FD3155

Taza de Excelencia 2008 El Salvador

Un total de 192 fincas salvadoreñas participan en la Taza de Excelencia 2008

Un total de 192 fincas cafetaleras de El Salvador participan en el certamen Taza de Excelencia 2008 que concluirá con una subasta electrónica en junio próximo, indicó hoy una fuente del sector

Las muestras de café de las 192 fincas serán evaluadas durante esta semana en la etapa de 'Pre Jurado Nacional', donde 12 catadores salvadoreños elegirán los lotes que continuarán en el certamen.


Una fuente del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) dijo a Efe que los lotes elegidos, con una puntuación mayor a 84 en escala del 1 al 100, serán sometidos a otra rigurosa evaluación con especialistas nacionales entre el 14 y 18 de abril.

También serán evaluados por un jurado internacional entre el 21 y 25 de abril para elegir las muestras que participarán en una subasta electrónica el 5 de junio próximo.

La fuente destacó que el número de fincas participantes en el certamen de este año es mayor a los 155 lotes que concursaron en el evento de 2007.

La etapa de 'Pre Jurado Nacional' inició ayer y concluirá el viernes, según indicó este martes el CSC en un comunicado.

El informe señaló que esta 'actividad inicia el ciclo de cataciones clasificatorias del programa de este año' donde se evalúan las características de 'acidez, dulzura, limpieza, aroma, cuerpo, sabor y balance' que debe tener el café de calidad.



http://actualidad.terra.es/nacional/articulo/taza_excelencia_total_fincas_salvadorenas_2347101.htm