martes, 23 de octubre de 2007

Café de Costa Rica

Por la ruta del café de Costa Rica

El café que George Clooney degusta en los anuncios de Nespresso es origionario, entre otros países, de Costa Rica. La filial de la multinacional suiza consiguió facturar 700 millones de euros en 2006. De hecho, internamente, la llaman la marca “billonaria”.

Desde hace unos años Nespresso está desarrollando allí y en otros países el programa AAA de calidad sostenible, gracias al cual el café es tratado con tanto mimo como si fuera el grano de uva del mejor vino francés. Este programa permite además, que los agricultores reciban mayores ingresos por sus cultivos.

Concretamente, la empresa suiza cultiva este café en la Cordillera Central del país. Los costarricenses están muy implicados en este cultivo, y hay gran tradición cafetera. Este café viajará desde Costa Rica a Suiza, que es donde se hace el tueste y todo el proceso de elaboración hasta conseguir las coloridas cápsulas que parecen deleitar tanto al guaperas George Clooney en el anuncio televisivo.


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