Café de México

Apoya gobierno estatal a cafeticultores


Aunque reconoció que sigue habiendo un gran rezago en cuanto a la denominación de origen del café veracruzano, el presidente del Consejo Regulador del Café de Veracruz A.C., Eduardo Assad Azuara, indicó que afortunadamente el gobierno del estado los está apoyando con importantes recursos para ir a la mayor parte de las regiones cafeticultoras a fin de trabajar en la calidad del aromático.



En el marco de el Tercer Concurso de Baristas zona Sur-Sureste, Assad Azuara, dijo que las certificaciones que ellos logran están ya avaladas por la Dirección General de Normas, por lo que la intención es que el mayor número de productores obtengan la denominación de origen para poder comercializar su café a mucho mejores precios.Como ejemplo habló de una empresa que antes de obtener la denominación de origen vendía el kilo de café en 120 pesos y ahora que la tiene lo está expendiendo en 320 pesos.


Asimismo, informó que están ya integrando grupos en Tezonapa, Zongolica y Fortín, para que la mayoría del café veracruzano tenga certificación que se puede dar sólo al grano de tipo arábigo cultivado a 750 metros sobre el nivel del mar y cuyo cultivo se da bajo sombra.Esto porque actualmente sólo productores de Huatusco, Xalapa y Coatepec son los que cuentan con esta denominación de origen.







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