Especialistas en café a competencia
Casi una veintena de especialistas en preparación de bebida de café participarán del 26 al 28 de noviembre en el primer concurso de baristas, cuyo ganador representará al país en una competencia mundial en Dinamarca, informó el Consejo Salvadoreño del Café (CSC).
“En este momento hay registrados 19 baristas representando a 10 tiendas o empresas de café que van a participar en la competencia, en donde habrá jueces de Estados Unidos, Guatemala, Nicaragua y México, además de los jueces nacionales”, aseguró el gerente del departamento de Estudios Económicos del CSC, Luis Rodríguez.
Los concursantes pertenecen a bares de café, hoteles, restaurantes y cafeterías, entre otros.
El ganador irá a la Novena Competencia Mundial de Baristas en Copenhague, Dinamarca, en junio de 2008, durante la Feria Anual de la Asociación de Cafés Especiales de Europa.
“El ganador será nuestro digno representante en la competencia mundial, en donde El Salvador apuesta no solamente a promocionar su mejor café sino también a que en el país tenemos excelentes baristas”, reseñó el director ejecutivo del CSC, Ricardo Espitia.
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