Obtiene Chiapas seis reconocimientos en Premio de Calidad del Café
De acuerdo con un informe de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, Chiapas al igual que Guerrero -que acumuló también seis menciones- y Veracruz con tres, se ubican entre los primeros productores del grano en México.
Tapachula.- El café de Chiapas se adjudicó seis de los 18 reconocimientos dentro del Premio Nacional de Calidad del Café 2008, lo que lo ubica como uno de los principales estados entre los 12 que lo cultivan en el país.
De acuerdo con un informe de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, Chiapas al igual que Guerrero -que acumuló también seis menciones- y Veracruz con tres, se ubican entre los primeros productores del grano en México.
Detalla que en la clasificación de Arábigo Natural, los productores de Guerrero se quedaron con los cinco reconocimientos, y en la de Arábigo Lavado, el primer lugar fue para Veracruz y el segundo para la empresa Expogranos Mexicanos, con sede en Chiapas.
En el caso de los Arábigos con procesos especiales, el primer lugar fue para Guerrero, mientras que el reconocimiento para el Mejor Café Varietal fue para la ‘Finca Chiripa’, ubicada en la zona alta del municipio de Tapachula.
De igual forma en los Arábigos Certificados, Chiapas se quedó con los tres primeros lugares, así como la mención especial por su sabor único y balanceado.
Aún cuando la frontera sur es el principal productor del Café Robusta en México, los premios por esa categoría quedaron en manos de Oaxaca y Veracruz.
http://www.milenio.com/index.php/2008/05/08/235775/
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