Café de México

Incluyen a cinco estados en control fitosanitario por pulgón café

Declaran a Tabasco, Chiapas, Veracruz, Puebla y 11 municipios de Oaxaca en cerco sanitoario, de acuerdo con a campaña contra el virus de tristeza de los cítricos y la Ley Federal de Sanidad Vegetal

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) incluyó a cinco estados más como "zonas bajo control fitosanitario" por la presencia del pulgón café de los cítricos.

Mediante un oficio-circular, publicado en el Diario Oficial de la Federación, la dependencia precisó que Tabasco, Chiapas, Veracruz, Puebla y 11 municipios de Oaxaca fueron incluidos como zonas de control fitosanitario, de acuerdo con la campaña contra el virus de tristeza de los cítricos y la Ley Federal de Sanidad Vegetal.

Los municipios de Oaxaca que son incluidos son: Matías Romero, San Juan Guichicovi, San Juan Mazatlán, San Juan Cotzocon, Santiago Yaveo, San Juan Bautista Tuxtepec, Loma Bonita, San Juan La Lana, Santiago Jocotepec, San José Chiltepec y Santa María Jacatepec.

http://www.eluniversal.com.mx/notas/509609.html

Café de República Dominicana

Celebrarán competencia nacional de café

SD. Con el interés de reconocer e incentivar los esfuerzos de los productores nacionales, el Consejo Dominicano del Café (CODOCAFE), celebrará el próximo viernes la Segunda Competencia Nacional de Café de Calidad de la República Dominicana.

Dicho evento se llevará a cabo en el Hotel Santo Domingo a la 10:00 a. m., donde participarán unos 15 miembros de la Red Nacional de Catadores y 5 catadores internacionales, representantes de empresas compradoras de cafés especiales de Estados Unidos, Europa y Japón.

Según un comunicado de prensa, la actividad forma parte del Proyecto de Mejoramiento de la Calidad del Café Dominicano y Promoción de Cafés Especiales.



http://www3.diariolibre.com/noticias_det.php?id=17660

Café de México

Inexistente una cultura de consumo de café de calidad en México

A pesar de que México es el cuarto productor de café a nivel mundial y registra un "boom" de cadenas de cafeterías, los mexicanos consumen mezclas solubles ante la falta de cultura para elegir un aromático de calidad.

Legisladores, productores y comercializadores coinciden en que falta fomentar una cultura en favor del consumo de buen café, ya que 80 por ciento de la producción nacional es para exportación.

De acuerdo con un estudio de la Cámara de Diputados, desde el punto de vista social la importancia reside en que más de 190 mil productores y unos 350 mil jornaleros participan en su cultivo.

"Ello independientemente de las familias de estos grupos y las del personal ligado a la transformación y comercialización que abarca a unos tres millones de mexicanos que dependen del grano en algún grado".

Fernel Gálvez Rodríguez, diputado federal del Partido de la Revolución Democrática (PRD) e integrante de la Comisión Especial del Café, reconoció que el país carece de una política estratégica de cultivo, consumo y comercialización.

Se requiere de un fuerte apoyo al sector cafetalero como se hace en Colombia y Brasil, así como establecer políticas y programas para fomentar el consumo de café mexicano a nivel nacional y no sólo apostar a las exportaciones.

El también legislador federal por Chiapas recordó que cada mexicano consume en promedio menos de dos kilogramos al año, frente a ciudadanos de Brasil y Estados Unidos que tienen un consumo de seis kilos al año.

El estudio legislativo destacó que México exporta 80 por ciento del grano que cultiva y consume sólo 20 por ciento. La mayor parte orgánico de alta calidad.

Precisó que la venta de los "cafés solubles" corresponde a 65 por ciento del mercado nacional. "Lo triste es que incluso en restaurantes de zonas cafetaleras de Chiapas y Veracruz, a unos pasos de los cafetales, se expenden y consumen esos productos".

Mencionó que son elaborados con conservadores y químicos que provocan daños a la mucosa gástrica, lo que ha creado la idea falsa de que el café puro también afecta a la salud.
Inexistente... dos... productos

El estudio legislativo asentó que el cultivo del café está ligado la historia de México, y es detonador del desarrollo económico y social.

Respecto al "boom" o la moda de cadenas de cafeterías incluso transnacionales en México, el legislador agregó que los productores aún no perciben los beneficios, ya que venden barato el grano y se comercializa a precios altos en esos expendios o utilizan el de origen colombiano y brasileño.

De acuerdo con un informe de la Asociación Nacional de los Industriales del Café, es urgente establecer en México una campaña agresiva para fomentar el consumo del producto nacional.

También establecer un proceso de certificación para que las cadenas de restaurantes y cafeterías ofrezcan un aromático de alta calidad, que sea grano mexicano y con ello iniciar el fomento de una cultura por el buen café.

El presidente de la Unión Nacional de Productores del Café de la Confederación Nacional Campesina (CNC), Eleuterio González, dijo que además de la falta de una política del Estado en favor de ese sector existe un desinterés por parte de la Secretaría de Agricultura.

Expuso en entrevista en San Lázaro que dicha dependencia aún no libera mil 500 millones de pesos destinados en el Presupuesto Federal 2008 para el apoyo a los productores, por lo que están detenidas las labores agrícolas y la renovación de cafetales.



http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=363843

Max Havelaar Francia

Consumo irresponsable vs consumo justo y sostenible

Organización Internacional del Café (OIC)

Los productores de café "molidos" por el dólar y el petróleo

LONDRES.- Los pequeños cafetaleros se están viendo especialmente perjudicados por la caída del dólar y el aumento del precio del petróleo, según ha señalado el director ejecutivo de la Organización Internacional de Café (OIC), el colombiano Néstor Osorio.

Al término de la reunión semestral del Consejo de la OIC, Osorio afirmó que la recuperación de los precios del café tras la crisis de principios de siglo está siendo socavada por "la caída de la moneda estadounidense, en la que se negocia esa materia prima, y el elevado coste del crudo, que afecta al precio del transporte y los fertilizantes".

Todo el mercado del café sufre las consecuencias de estas circunstancias macroeconómicas, pero los que "en algunos casos están registrando pérdidas son los pequeños caficultores", que tienen otro problema añadido: la deuda acumulada durante los años de la crisis, cuando el café se vendía, como en el 2002-03, a menos de la mitad del coste de su producción.

Mientras que la mayoría de productores pueden, como mínimo, cubrir los costes de producción, los pequeños caficultores de "los países más pequeños y menos desarrollados" afrontan dificultades, indicó Osorio, que no mencionó lugares concretos.

El precio del café cayó en abril hasta 126,55 centavos por libra, según el indicador compuesto de la OIC, frente a los 136,17 centavos por libra registrados en marzo, un mes muy volátil en los mercados de materias primas. Pese a las oscilaciones, los precios se mantienen "firmes" en lo que va de año y son superiores a los de meses anteriores, apuntó Osorio.

En cuanto a las previsiones de importaciones y exportaciones, el director ejecutivo de la OIC auguró, para la temporada 2008-09, una producción mundial de unos 127 millones de sacas, frente a una demanda de en torno a 125 o 126 millones.

Durante su reunión, de lunes a viernes de esta semana, el Consejo también decidió estudiar medidas para, en lo posible, ayudar a los productores a luchar contra otro problema: el deterioro de las cosechas por un insecto llamado la broca del café.

Paralelamente, la OIC analizó el estado de su nuevo acuerdo constitucional, consensuado el año pasado por los 70 países miembros, que tiene que ser firmado y ratificado. De momento, 11 países lo han firmado, incluidos Colombia y Brasil, y la Unión Europea prevé hacerlo en julio.

Sin embargo, Osorio ve "poco realista" esperar que el nuevo acuerdo habrá sido ratificado por todos los miembros en la fecha prevista, el próximo 1 de octubre, cuando expira el acuerdo actual, que seguramente habrá que prorrogar.

Por otra parte, el Consejo decidió que la próxima Conferencia Mundial del Café, en la que se analizará el estado general del sector, se celebrará a principios del 2010 en Guatemala.



http://www.elmundo.es/mundodinero/2008/05/23/economia/1211559183.html

Café Sostenible Certificado

Ikea venderá y servirá únicamente café sostenible certificado en todas sus tiendas

IKEA Ibérica S.A., compañía de origen sueco líder mundial en la venta de muebles y accesorios de decoración para el hogar, anuncia que, desde este mes de mayo, todo el café vendido y servido en las tiendas IKEA del mundo cuenta con el certificado UTZ Certified. De esta forma, los clientes y empleados consumirán café producido de manera sostenible y responsable, tanto desde el punto de vista social como ambiental.

La entidad UTZ Certified es una de las principales organizaciones independientes sin ánimo de lucro dedicadas a la certificación de producción responsable de café. Con esta certificación, IKEA quiere garantizar que su café se ha cultivado respetando las condiciones sociales y ambientales en las plantaciones y que se cuida y mejora la calidad de vida de los agricultores y sus familias. Es una opción ventajosa para todos: desde los cultivadores hasta el consumidor final.

Según Mercedes Gutiérrez, responsable de Medio Ambiente y Responsabilidad Corporativa de IKEA Ibérica, "siguiendo la filosofía corporativa de IKEA, queremos ofrecer un café de calidad, producido de acuerdo con nuestras políticas sociales y ambientales, cuyo precio esté además, al alcance de la mayoría de las personas".

Los clientes de IKEA podrán comprar 5 variedades de café UTZ en la tienda Sueca, así como degustarlo en el restaurante y en el bistro. En el 2007 los clientes consumieron en España más de 4,4 millones de tazas de café. También los empleados tienen disponible este producto en la cantina (restaurante para empleados).



http://www.marketingdirecto.com/noticias/noticia.php?de=Anunciantes&idnoticia=28161&titular=IKEA%20VENDER%C3%81%20Y%20SERVIR%C3%81%20%C3%9ANICAMENTE%20CAF%C3%89%20SOSTENIBLE%20CERTIFICADO%20EN%20TODAS%20SUS%20TIENDAS

Café de Colombia

Producción cafetera aumentó 10,3 % en los últimos 12 meses

En los últimos 12 meses la producción cafetera alcanzó 13,3 millones de sacos, con aumento de 10,3% frente al período anterior, en tanto que las exportaciones llegaron a 11,8 millones de sacos de 60 kilos con incremento de 5,4% informó una fuente oficial

La Federación Nacional de Cafeteros (Federacafé) que agrupa a los productores del grano, precisó en un comunicado que "en los últimos 12 meses -mayo 2007 a abril 2008- la cosecha cafetera sumó 13,3 millones de sacos, un 10,3% más que la alcanzada en los doce meses precedentes".

Mientras tanto, las ventas al exterior en el lapso señalado "totalizaron 11,8 millones de sacos de 60 kilos, frente a 11,2 millones registrados en igual periodo anterior", con incremento de 5,4%, agregó el reporte.

En otro aparte del balance, la Federacafé, destacó que en los primeros cuatro meses de 2008 la cosecha cafetera llegó a 4,2 millones de sacos de 60 kilos, un 21% más que en el mismo período de 2007.

El alza estuvo impulsada "principalmente por el aumento que se registró en enero pasado, cuando la producción subió un 45,7% respecto a enero de 2007", explicó la entidad.

Finalmente señaló que entre enero y abril pasados, las exportaciones del grano alcanzaron 4 millones de sacos, 14,3% por encima de las registradas en el mismo lapso de 2007, cuando totalizaron 3,5 millones de sacos.



http://co.invertia.com/noticias/noticia.aspx?idNoticia=200805231517_AFP_151700-TX-CAR93&idtel=

Taza de Excelencia - Honduras 2008

Santabarbarense gana taza de la excelencia

San Pedro Sula. El caficultor Franklin Madrid de San Luis Planes, Santa Bárbara, se adjudicó el primer lugar de la quinta edición de la taza de la excelencia.

En el concurso participaron 60 productores de café, de los cuales 26 fueron elegidos para participar en la subasta electrónica el próximo 8 de julio en Tegucigalpa y San Pedro Sula de manera simultánea. La taza de la excelencia se realiza a fin de que los productores hondureños continúen mejorando la calidad del grano y con ello obtengan mejores precios en el mercado que se realizan en las subastas internacionales.

http://www.laprensahn.com/index.php/ediciones/2008/05/24/santabarbarense_gana_taza_de_la_excelencia

Café de México

Exportaciones de café de México caen 5,7 % en abril

MEXICO DF (Reuters) - Las exportaciones de café de México cayeron un 5.7 por ciento en abril, a 300,804 sacos de 60 kilos, frente al mismo mes del ciclo previo, dijo el lunes el grupo de productores Amecafé.

Las exportaciones acumuladas del grano entre octubre y abril cayeron un 9.2 por ciento, a 1,410,578 sacos de 60 kilos, dijo Amecafé.

La agrupación prevé una caída del 6.9 por ciento en las exportaciones de café del país en la cosecha 2007/2008, a 2.7 millones de sacos de 60 kilos, debido al ciclo bianual del cultivo. Los arbustos de café suelen producir menos granos al año siguiente de una cosecha muy productiva.

La cosecha del 2006/2007 produjo exportaciones por 2.9 millones de sacos de 60 kilos, apoyada en la fortaleza del mercado y estímulos gubernamentales a los productores.

http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN1230630720080512

Exportaciones de café de Centroamérica

Exportaciones de café de América Central, México y Colombia crecen en abril

CIUDAD DE GUATEMALA (Reuters) - Las exportaciones de café de Centroamérica, México, Colombia, Perú y República Dominicana crecieron un 5.94 por ciento en abril, frente al mismo mes del año pasado, a 2.846 millones de sacos de 60 kilos, dijo el jueves el grupo de productores guatemalteco Anacafé.

Las exportaciones de café acumuladas de octubre a abril aumentaron un 6.40 por ciento, a 16.392 millones de sacos, agregó Anacafé.

http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN2254107020080522

Campeonato Navarro de Baristas

La mejor mano para el café

Rubén Montaño Aramendía ganó por segunda vez el Campeonato navarro de baristas, en el que 13 personas compitieron por preparar el mejor café

CON mimo y técnica en su elaboración, y empleando la mejor materia prima posible". Así se coronó ayer por segundo año consecutivo Rubén Montaño Aramendía como mejor barista de Navarra. Se enfrentó en esta ocasión a otros 12 profesionales navarros especializados en la preparación de café espresso en el II Campeonato de baristas de Navarra, que tuvo lugar a lo largo de la mañana en Burlada.

Ahora, defenderá de nuevo los colores de nuestra comunidad en la final del campeonato nacional de baristas que se celebrará en octubre en Barcelona. "El año pasado acabé cuarto, y este año espero superarme", avanzaba ayer.

Montaño, pamplonés de 34 años, estudió hostelería en el instituto Ibaialde de Burlada hace 14 años, y desde hace seis trabaja en el restaurante La Plaza del segundo ensanche de Pamplona. Hoy es responsable del comedor.

El campeonato a nivel regional y nacional lo organiza el Fórum Cultural del Café, que apuesta por el arte en el café, por ir más allá de las preparaciones clásicas hacia otras más trabajadas, y por una mayor calidad en el producto.

En la competición de ayer participaron 13 baristas, cinco más que en 2007. "Ha habido más nivel, y cada vez hay más gente implicada en esta tendencia", afirmaba por la tarde el ganador. Tras Montaño, quedó segunda Johana Sánchez, del Hotel Villava, y tercero Martín Uribe Escobar, de la Escuela de hostelería de Villava.

La competición consiste en elaborar en 15 minutos, con la cafetera espress, ocho cafés de cuatro tipos: dos espresso, dos capuccinos decorados con crema de leche, otros dos con alcohol y dos más sin alcohol. "Y todo ello bajo la supervisión de 5 jueces que vigilan tu técnica, lo que sabes de café, como te desenvuelves delante de ellos y del público, y que luego prueban tus cafés", expuso Rubén Montaño.

Éste afirmó también que "más allá de lo que pueda hacer tu máquina cafetera, lo básico es la mano del barista y emplear la mejor materia prima".

Según indicó, el jurado valoró su puesta en escena y su técnica, y el sabor e imaginación en los cafés especiales. "Los dos con alcohol los hice con sabor a tiramisú, y los de sin alcohol con mango y crema de chocolate blanco", explicó. Éstos y otros más podrán probarse muy pronto en una carta de cafés "selectos" de la que dispondrá el restaurante La Plaza.



http://www.diariodenavarra.es/20080524/culturaysociedad/la-mejor-mano-cafe.html?not=2008052402145720&dia=20080524&seccion=culturaysociedad&seccion2=navarra

Café de Colombia

Indicadores diarios para el café colombiano

Los siguientes son los principales indicadores diarios para el café colombiano según la Federación Nacional de Cafeteros

Cierre libra Bolsa Nueva York Julio 1,3420 dólares - Septiembre 1,3660 dólares

El precio de la libra del café colombiano en puerto de destino, según la Organización Internacional del Café (OIC) para hoy es de 1,4888 dólares.

A partir de hoy el precio interno para la venta de la saca de café de 125 kilos tipo exportación en Colombia es de un máximo en Santa Marta de 435.750 pesos (unos 244,94 dólares) y un mínimo en Cúcuta de 432.000 pesos (unos 242,83 dólares).



http://actualidad.terra.es/nacional/articulo/indicadores_diarios_cafe_colombiano_2494601.htm

Organización Internacional del Café (OIC)

La OIC aprueba un proyecto de sostenibilidad

La Organización Internacional del Café (OIC) aprobó esta semana, y recomendará para su financiación, un proyecto de sostenibilidad para la región del Trifino, que se extiende por Guatemala, El Salvador y Honduras.

El director ejecutivo de la OIC, Néstor Osorio, reveló hoy que ese proyecto presentado por los tres países recibió el visto bueno del Consejo de la OIC durante su reunión semestral, que se celebró en Londres del 19 al 23 de mayo.

El plan, que busca el desarrollo social y económico de esa región centroamericana, será ahora recomendado a la ONU para que reciba una subvención del Fondo Común para Productos Básicos.

Según el documento presentado a la OIC, el proyecto aspira a 'la promoción y comercialización de café sostenible para la protección de los recursos naturales y mejora de los ingresos rurales de la región del Trifinio'.

Esta región comprende aproximadamente 7,541 kilómetros cuadrados, de los cuales corresponden el 44.7 por ciento a Guatemala, el 15.3 por ciento a El Salvador y el 40 por ciento a Honduras.

La zona, de gran riqueza natural, se constituye como una unidad ecológica indivisible a través de un Tratado suscrito por los Gobiernos de los tres países, que se han comprometido a desarrollarla conjuntamente.

El proyecto cafetero del Trifinio, con un coste estimado de 2,7 millones de dólares, quiere promover una 'caficultura sostenible' a través de la comercialización de 'un café de alta calidad producido con responsabilidad ambiental, equidad social y eficiencia económica', indica el documento.

Además de la ONU, a la que se solicitarán 1,8 millones de dólares, está previsto que contribuyan a sufragar el plan otras organizaciones privadas y públicas.



http://actualidad.terra.es/nacional/articulo/oic_trifinio_aprueba_proyecto_sostenibilidad_2496764.htm

Café de Nicaragua

Caficultura deja más de US$230 millones

Las exportaciones de café nicaragüense aumentaron 28 por ciento en el último ciclo

Pero, el optimismo de productores para el próximo, decae por el alza en los costos de producción

La cosecha cafetalera recién concluida dejó a Nicaragua más de 230 millones de dólares, informó Walter Navas, secretario ejecutivo del Consejo Nacional de Café (Conacafé).

Éste es el resultado de la exportación de un millón 850 mil quintales de café de primera calidad.

Los volúmenes exportados en el último ciclo (2007-2008) mostraron un aumento del 28 por ciento, con relación al ciclo anterior, cuando se exportaron un millón 300 mil quintales de café, indicó Navas.

En esa ocasión el país obtuvo 170 millones de dólares de ingresos.

Ahora los ingresos fueron favorecidos por el incremento en los precios internacionales del grano, que este año se han mantenido arriba de 130 dólares por quintal, con un repunte inicial de hasta 160 dólares.

COSTOS EN ASCENSO

Sin embargo, los productores de café enfrentan un nuevo problema porque, paralelo al incremento de precios del grano, también se han disparado los costos de producción, explicó Amílcar Navarro, presidente de la Unión Nicaragüense de Cafetaleros (Unicafe).

“Los insumos están carísimos, igual los fertilizantes, todo se disparó al cien por ciento; esto unido a los problemas de los caminos que no se repararon a tiempo, los costos de producción se elevaron considerablemente”, destacó Navarro.

Aldo Rappaccioli, representante de los cafetaleros del Pacífico Sur, explicó que aunque la cosecha en esta región fue muy buena, existe preocupación por el incremento en los costos de producción.

Los costos se incrementan en el Pacífico por el robo de café en las fincas, por lo que los productores tienen que pagar vigilancia privada, aún cuando la Policía y el Ejército desarrollaron un plan de vigilancia de la cosecha cafetalera, explicó Antonio Jarquín, representante de los cafetaleros de Managua.

Amílcar Navarro instó al Gobierno para que apoye al sector, ya que incluso el incremento de los insumos es el resultado de la especulación de las casas comerciales “que compraron los productos desde hace uno o dos años y los tienen embodegados”, expresó.

Otra de las preocupaciones del sector es la falta de habilitación para el nuevo ciclo productivo del café, porque con las primeras lluvias empieza, afirmó Walter Navas.

Otros problemas recurrentes son los malos caminos, que afectan tanto como los altos costos productivos, explicó el presidente de Unicafe.



http://www.laprensa.com.ni/archivo/2008/mayo/23/noticias/economia/261262.shtml