Franquicia de Colombia

‘La meta de Juan Valdez es convertirse en multinacional’

RICARDO OBREGÓN TRUJILLO - PRESIDENTE DE PROCAFECOL

El empresario dice que la compañía ha sacudido la categoría de café y eso se nota en una mayor preferencia de los consumidores por el producto ‘premium’.

Ser multicanal, multiproducto y multinacional. A eso le apunta Procafecol, la holding que maneja los negocios de valor agregado de la Federación de Cafeteros, incluidas las tiendas Juan Valdez.

Su presidente, Ricardo Obregón, explica cuál es la estrategia de la compañía en el exterior y el despliegue de innovación de productos en el que está empeñada, y que va desde el café molido y tostado hasta las bebidas lácteas.

La revaluación, es un tema que le inquieta al empresario, por el impacto que puede tener para los caficultores.

¿Cómo le va a Procafecol?

Luego de cuatro años de existencia, acelera el desarrollo en el 2005 cuando se decide darle más fuerza a las tiendas. En Colombia hay 85, 11 en Estados Unidos y cuatro en España, lo que sumaría 100, frente a 19 de hace 21 meses.

¿Y en ventas?

Hemos estado duplicando. La apuesta nuestra no es crecer lentamente. En el 2004 eran 2.600 millones de pesos; en el 2005, 11.000 millones; en el 2006, 23.000 millones; en el 2007, 46.000 millones y el año entrante 100.000 millones.

¿Por qué se vende más y las pérdidas son altas?

Dentro de ese esfuerzo, la compañía ha tratado de ir consiguiendo esa masa crítica que le permita cubrir todos los costos. Tenemos infraestructura y conocimiento para potenciar la compañía, la expectativa es lograr resultados a finales del 2008. Ya empezaremos a ver los resultados porque esto ha sido muy difícil.

¿Qué hay en innovación de producto?

Hemos querido enriquecer el portafolio. Si bien nuestra columna vertebral es el café molido y tostado, hemos desarrollado conceptos como los cafés sostenibles y las ediciones especiales. Como primicia, al café liofilizado Buendía, en Colombia lo vamos a lanzar como café Juan Valdez.

¿ Qué ha pasado con las bebidas frías?

De tiempo atrás trabajamos un concepto que es el de las gaseosas. Se está haciendo un rediseño y reformulamos la cafeína con el fin de que el consumidor se tome una taza de café en forma distinta.Tenemos un proyecto de desarrollar una bebida láctea para vender porque esa es otra forma de tomar café.

¿Toda esta estrategia ya se refleja en el consumo de café de los colombianos?

La categoría del café se ha disparado. El consumidor colombiano se ha movido a estos cafés premium. La empresa ha sacudido la categoría de café.

¿Cuál es el sentido de ser multinacional?

Luego de tener la experiencia del producto y del canal, el objetivo es replicar lo que hacemos en Colombia en otros países. Por eso no hemos cesado de movernos buscando socios con experiencia en el exterior.

¿Eso de tener participación minoritaria como en Chile y España no puede ser interpretado por los cafeteros como que la marca es de extranjeros?

No creo que el mundo de las multinacionales lo hayan acabado de inventar.

Buscamos un socio que le permita a la compañía crecer más rápidamente, porque aquí estamos atrasados en el mundo del café y tenemos que recuperarnos de la ventaja que tomaron muchas multinacionales.

¿Qué le preocupa de la situación de la economía?

Más que a Procafecol, porque nuestro café es parte del costo -que es pequeño frente al producto final- nos interesa mucho que los caficultores estén protegidos y obviamente una revaluación extrema les da duro.

SU IMAGEN

Desde el 19 de diciembre del 2005 el empresario Ricardo Obregón está en la presidencia de Procafecol. Venía de trabajar 25 años con la organización Bavaria, donde ocupó varios cargos. Fue presidente de Sofasa S.A, entre 1991 y el 2001, y desde el 2001 era presidente de Bavaria S.A. Es administrador de empresas de la Universidad EAFIT, de Medellín, con un posgrado en Desarrollo Económico Latinoamericano de la Universidad de Londres, un año de Doctorado en Desarrollo Económico de la Universidad de Pittsburgh, y un MBA en la Universidad de los Andes, de Bogotá. Es de Medellín, casado, con cinco hijos, tiene 60 años, y le gusta trotar.

http://www.portafolio.com.co/port_secc_online/porta_algr_online/2007-11-12/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-3699533.html

Café de Guatemala

Sube consumo interno de café

El consumo interno de café ha aumentado cien por ciento en los últimos cinco años.

Actualmente, los guatemaltecos consumen 400 mil quintales del aromático grano.

El aumento del consumo de café se debe, en parte, al incremento y apertura de tiendas especializadas, según destacan representantes de la Asociación Nacional del Café (Anacafé), pues hace cinco años, el consumo era de 200 mil quintales al año.

Según datos preliminares de Anacafé, se espera que la cosecha de este año se cierre con 4.8 millones de quintales de café oro.

Como parte de la estrategia para aumentar el consumo de esa bebida en el país, Anacafé organizó el primer Coffee Fest, el cual culminó ayer con el concurso nacional de baristas - expertos en preparar variedades de café expreso-.

Rodolfo González, gerente de Anacafé, explicó que el objetivo de la actividad es dar a conocer a los guatemaltecos las bondades de la bebida. “El país produce uno de los mejores cafés del mundo, y también queremos tener los mejores baristas”, añadió.

Anacafé espera realizar festivales similares en la provincia.

Actividades

Diversión con sabor a café.

Además de la competencia de baristas, hubo un festival de cocina, concurso de catación, festival de música y curso de escuela de café. También se instalaron quioscos de venta y exposición de esa bebida.

El festival se realizó en las instalaciones de Anacafé, zona 14, y hubo actividades recreativas para niños, jóvenes y adultos.

http://www.prensalibre.com/pl/2007/noviembre/12/187576.html

Café de Nicaragua

Soldados y policías a cuidar café

Más de 375 mil quintales se espera que salgan de Madriz y Estelí

Unos 500 efectivos militares del Ejército de Nicaragua y 250 policías se aprestan a movilizarse a partir del 15 de noviembre, hacia las zonas cafetaleras.

Dichas zonas cafetaleras están comprendidas en los departamentos de Madriz, Nueva Segovia y Estelí.

El Alto Mando del Ejército acantonado en la primera región de Las Segovias, presentó ante los productores de café de esas zonas el Plan de Protección de la Sacada de la Cosecha Cafetalera 2007, en los departamentos de Madriz y Estelí.

El teniente coronel Carlos Navas Salinas, jefe del Primer Comando Regional Militar del Ejército en Las Segovias, explicó a los cafetaleros que las fuerzas militares asignadas para esas tareas trabajarán conjuntamente con efectivos policiales en los dos departamentos antes mencionados.

Entre las misiones que desarrollarán, están el patrullaje por las zonas rurales, visitas a las fincas cafetaleras, custodia del traslado de valores o planillas de pago de los cortadores de café y resguardar las cargas de café que sean trasladadas a los beneficios.

También darán protección a los dueños de fincas y a los trabajadores que participan de los cortes del rojito. Estas misiones tienen la finalidad de neutralizar las posibles actividades delictivas de la delincuencia común en esas zonas.

Otras labores que realizarán las tropas del Ejército y los efectivos policiales será el control de las principales vías de comunicación para evitar asaltos a los camiones que salgan con café. Por otra parte, los finqueros se comprometieron a apoyar con alimentos y techo al Ejército cada vez que le toque quedarse en sus propiedades.

BUENA COSECHA CAFETALERA

Sólo en el departamento de Madriz, más de 250 efectivos militares protegerán los municipios San Juan de Río Coco, Telpaneca, Somoto, San Lucas y Las Sabanas, lugares de donde se espera salgan unos 350 mil quintales del grano de café.

Mientras en el departamento de Estelí, otros 250 soldados del Ejército cubrirán las zonas rurales de San Juan de Limay, Pueblo Nuevo, Condega y Estelí, de donde se estima saldrán este año unos 25 mil 603 quintales del rojito.

El también teniente coronel José Dolores Hernández, a cargo de la coordinación en el departamento de Madriz, detalló que sólo en el municipio San Juan de Río Coco, de donde saldrán más de 160 mil quintales de café, estarán distribuidos unos 25 soldados.

http://www.laprensa.com.ni/archivo/2007/noviembre/12/noticias/nacionales/226610.shtml

Café de Nicaragua

Quieren a niños fuera de cafetales

Cristina Blandino, cortadora de café, dice que con la ayuda de sus cuatro hijos logra ganar más

Mitrab vigilará cumplimiento que prohíbe contratar a niños

Cristina Blandino Centeno es madre soltera de cuatro hijos sin apellido paterno. Para sostenerlos y enviarlos a la escuela, Blandino trabaja en una finca ubicada en el municipio de El Tuma - La Dalia, Matagalpa.

La mujer dice que en la presente cosecha cafetalera necesita la ayuda de sus hijos —dos niñas de 10 y 12 años de edad y dos varones de 13 y 14 años— para obtener más ingresos y poder proveerles de ropa, calzado y útiles escolares que usarán cuando finalice el corte y empiece el nuevo año lectivo 2008.

Pero Blandino ahora está triste y preocupada porque escuchó que el Ministerio del Trabajo (Mitrab) prohibió el trabajo infantil en las fincas.

“La Ley es la Ley, pero esa que viene este año me perjudica como madre. Al productor no, porque el patrón sólo me dice: 'no lleve su hijo al monte' y ahí muere (el asunto)”, comentó Blandino.

Conversó con LA PRENSA poco antes del inicio de un foro departamental, realizado a fines de la semana pasada y promovido por la Comisión Nacional para la Erradicación Progresiva del Trabajo Infantil y Protección del Adolescente Trabajador (Cnepti), que tuvo como lema: “La cosecha 2007-2008, sin riesgos y sin trabajo infantil”.

GRAN DESAFÍO

Para la Directora de Empleos y Salarios del Mitrab, Addie Mairena, “mucho hay que hacer todavía porque es un gran reto, un gran desafío, para ir erradicando el trabajo infantil”.

La funcionaria presentó la encuesta nacional sobre trabajo infantil y adolescente, realizada en el año 2005, según la cual, en Nicaragua existían 265 mil 881 niños y adolescentes trabajadores.

Según el estudio entre los departamentos con mayor población laboral activa de niños y adolescentes, figuran Jinotega con el 20 por ciento, el Caribe Sur con el 10 por ciento y Matagalpa con el 9 por ciento. Matagalpa y Jinotega aportan el 70 por ciento de la producción nacional de café.

En la normativa salarial del café para la cosecha 2007-2008 el Mitrab prohíbe contratar para las labores de recolección de café a menores de 14 años y advierte que el incumplimiento de esa norma será objeto de sanciones.

Pero Frank Lanzas Tercero, presidente de la Asociación de Cafetaleros de Matagalpa, asegura que “ningún productor contrata a menores de 14 años, al menos yo no tengo noticia de que alguien lo haga”.

Con ese argumento coincide Blandino al señalar que “llevamos a nuestros hijos al monte (cortar café) para que nos ayuden, pero no son contratados”.

“El hecho de que andemos a nuestros hijos en el monte no es porque queremos que sean lo que somos nosotros, sino que deseamos que nuestros hijos sean hombres y mujeres que se preparen (académicamente). Pero la capacidad (económica) no nos permite y por eso es que, en este período de tres meses que dura la cosecha, los llevamos al monte”, dice Blandino.

Agrega: “sabemos que es un peligro para nuestros hijos, pero la necesidad nos hace llevarlos porque en los otros años hemos llevado a nuestros hijos a que nos ayuden, porque en este momento (cosecha) es cuando nosotros les compramos sus zapatos, ropa, cuadernos, lápices”.

“Cuando ya comienza el año escolar los mandamos a la escuela, gratuita es la educación, pero el vestuario de mis hijos no y sólo un par de zapatos vale 200 ó 300 córdobas y ¿de dónde voy a sacarlos yo sola? Si el salario para los campesinos está botado”, dice Blandino.

http://www.laprensa.com.ni/archivo/2007/noviembre/12/noticias/regionales/226583.shtml

Café Turco

El café turco ya casi es historia

La fuerte bebida cuyo consumo data del siglo XVI, requiere de un cuidado ritual.

Una taza de café turco, fuerte, amargo y negro es para muchos el símbolo distintivo de la tradición local; sin embargo numerosos turcos prefieren los capuchinos importados, el café con leche o el té.

El café local, calentado lentamente en un recipiente especial y servido en pequeños pocillos con una ligera espuma encima, es una tradición que data del siglo XVI. Su preparación, como un ritual, requiere tiempo y cuidado.

Pero el café turco es menos apropiado para el ritmo de la vida moderna.

Los jóvenes turcos, al igual que sus pares en el resto del mundo, son más proclives a elegir un capuchino, un expreso o un vienés doble de una cadena internacional de cafeterías mientras se apuran por llegar a trabajar.

Algunos ven a esta tendencia como una prueba de que el país se está volviendo más fragmentado y occidentalizado. Otros dicen que el té, la variedad dulce y negra que se sirve en vaso, es más turco que el café.

Desde los días del Imperio Otomano, cuando llegó por primera vez a Estambul desde Yemen, el café turco se extendió a partes de Europa. Todavía se bebe en los Balcanes y en todo el Medio Oriente.

De los compromisos matrimoniales a la predicción de la fortuna y los antiguos rituales de hospitalidad, el café ha sido lo que ha cohesionado a la sociedad, como lo refleja el proverbio “una taza de café significa 40 años de amistad”.

Hamdi Akan, un entusiasta del café y profesor de medicina de la Universidad de Ankara cuya pasión por la bebida lo ha llevado a crear el sitio de internet www.kahve.gen.tr, no se deja impresionar por la espuma moderna.

“Esta sociedad está más y más americanizada (por Estados Unidos)”, dijo Akan, mientras bebía café turco y agua y comía delicias turcas, un dulce gelatinoso recubierto de azúcar, en un centro comercial de Ankara.

Una encuesta realizada por el sitio de internet de Akan sugiere que más gente piensa que el té, más barato, cultivado localmente y ampliamente promocionado por los grupos productores, refleja mejor la cultura turca que el café.

En los últimos 45 años, la cantidad de café importado cada año desde Brasil para hacer la bebida turca tradicional se ha mantenido constante en 9.000 toneladas, pese a que en ese período la población del país más que se duplicó hasta llegar a los 74 millones de habitantes.

El consumo total de té saltó a 220 mil toneladas el año pasado, respecto de las 150 mil toneladas de hace apenas cinco años.



http://www.milenio.com/mexico/milenio/nota.asp?id=566847

Café de Guatemala

Celebran el primer festival del café

Anacafé inauguró ayer esta actividad en la que se llevaron a cabo competencias, degustaciones, catas y conciertos.

Alemania celebra cada octubre una fiesta dedicada a la cerveza. Guatemala no quiso quedarse atrás y decidió hacer un evento similar pero con café.

El Coffee Fest como fue nominada esta actividad por la Asociación Nacional del Café (Anacafé) dio inicio desde el viernes con la inauguración de la primera ronda de la 4a. competencia de baristas.

Ayer, la agenda se amplió y la sede de esta asociación se convirtió en un escenario festivo que combinó música, diversión y degustaciones de la bebida aromática. La fiesta continúa hoy a partir de las 9:00 horas y una de las distracciones más esperadas es la de un dibujante que le acabará la mina al lápiz para hacer caricaturas de los asistentes sin costo.

Desde la mañana, cientos de guatemaltecos llegaron a la Avenida Las Américas y 5a. calle y pagaron su boleto de Q10 por la entrada. En primer plano están los stands de las principales tostadurías cafetaleras nacionales, así como de otros productos como leche, azúcar y turismo rural.

Christian Rasch, presidente de Anacafé, dijo que esta es la primera vez que se lleva a cabo un festival del café y que el propósito del mismo es fomentar la cultura de consumo a nivel local. De acuerdo con un informe de esta misma entidad, hace 5 años, los guatemaltecos consumieron 200 mil quintales en un año, mientras que para 2007 ha llegado a los 400 mil quintales.

Un día ocupado

Ayer decenas de familias visitaron el Coffee Fest. Un escenario decorado con graderío tipo estadio fue el lugar para ver la 2a. ronda de la competencia de baristas. Además hubo un concurso de cocina para elaborar platillos que llevaran café, así como una catación. “Estos son tres días para disfrutar en familia. No hay licor, ni nada que altere el orden ni que arruine la alegría de los asistentes”, comentó Rasch.

Karla Estrada llegó ayer por la tarde al festival con sus tres hijos para ver la presentación de un grupo de baile y la presentación de Malacates Trébol Shop. “Es bueno que hagan este tipo de cosas porque casi no tenemos cómo divertirnos”, dijo. El concierto cerró la actividad.



http://www.elperiodico.com.gt/es/20071111/actualidad/45582/

Café de Nicaragua

Empresarios daneses visitarán Nicaragua

MANAGUA (AP) - Empresarios de 34 importadoras de café de Dinamarca llegarán el lunes a Managua para entablar relaciones comerciales con productores de Nicaragua en un seminario.

Un comunicado del ministerio de Relaciones Exteriores informó el sábado que la comitiva de 80 daneses también la integran tostadores y distribuidores de café, así como representantes de supermercados atraídos por el la bebida aromática producida en esta nación centroamericana.

El ministro de Relaciones Exteriores de Nicaragua, Samuel Santos antes de concluir esta semana una visita oficial a Dinamarca se reunió con los empresarios visitarán el país hasta el 16 de noviembre.

http://www.univision.com/contentroot/wirefeeds/50noticias/7327422.html

Café Lavazza entra en México

THE COFFEE FACTORY PRESENTA LAVAZZA, EL CAFÉ FAVORITO DE ITALIA EN MEXICO

The Coffee Factory anunció el lanzamiento oficial de Lavazza, el café favorito de Italia en México.

A través de sus diferentes canales y unidades, The Coffee Factory, empresa del Grupo Carso, pretende hacer llegar el café Lavazza a aquellos mercados que deseen saborear de una excelente taza de café. El apoyo de los sub-distribuidores, y los canales de venta al detalle como Sanborns, Sears, Dorians, Sanborns Café y Café Caffe facilitará el alcance y posicionamiento de Lavazza, y lo harán accesible al público en general.

”Gracias a nuestra afiliación con the Coffee Factory, ahora los mexicanos podrán disfrutar de una experiencia única e inigualable: la oportunidad de saborear el aroma y la suavidad de Italia, sin salir de su país” comentó Guiseppe Lavazza, Director de Mercadotecnia de Lavazza S.p.A, y agregó ”Estamos muy entusiasmados de comenzar una nueva etapa en la expansión de Lavazza alrededor del mundo y creemos firmemente en las posibilidades para The Coffee Factory, Grupo Carso y Lavazza”.

The Coffee Factory tiene 70 “Coffee shops” ubicadas en lugares estratégicos alrededor del México. Estas tiendas serán remodeladas para exhibir el branding del café Lavazza utilizando diferentes imágenes de los populares calendarios de los últimos años.

”El café favorito de Italia ha llegado a México, y estoy seguro que en corto tiempo se convertirá en el café favorito de México” comentó Antonio Hidalgo, Gerente General de The Coffee Factory, y agregó ”nuestros clientes y amigos podrán disfrutar de una verdadera experiencia italiana en cualquiera de nuestras localidades”.

Las unidades de negocio que se desarrollarán en México son las siguientes:

1. Venta al por mayor de café en grano y molido(Food Services): Específicamente para restaurantes, hoteles, oficinas corporativas y cafeterías. Una increíble selección de los mejores granos alrededor del mundo, expresamente mezclados para satisfacer los paladares más exigentes.

2. Lavazza BLUE, modelo LB1000: La innovación, experiencia diseño PININFARINA y desarrollo tecnológico concentrado en una pequeña cafetera cerrada de servicios individuales. Simple funcionamiento en base a cartuchos de café Lavazza molido con tueste perfecto. La mejor taza de café, en casa, todos los días.

3. Lavazza BLUE, máquinas de Vending:Gracias a una extensión del sistema cerrado Lavazza BLUE , ahora también podrán disfrutar del mejor espresso en la oficina. Ahora el Coffee Break será más agradable.

4. Servicio y Capacitación: The Coffee Factory establecerá Centros de Servicio especializados en máquinas Lavazza, contando con la supervisión y capacitación constante por parte de técnicos Italianos. Los centros de capacitación o Training Centers para el desarrollo y formación de baristas también estarán disponibles para dar asesoría a los socios comerciales y los operadores de las máquinas Lavazza.



http://topmanagement.com.mx/modules.php?management=THE+COFFEE+FACTORY+PRESENTA+LAVAZZA,+EL+CAF%C3%89+FAVORITO+DE+ITALIA+EN+MEXICO&name=Noticias&file=show&clave=53344

Café de Panamá

Defienden venta de café en frontera costarricense

Los productores de Renacimiento aseguran que tenían café maduro y no había compradores.

RÍO SERENO, Chiriquí. - La comercialización del café panameño con industriales de Costa Rica no es un ejercicio ilegal y obedece a normas de libre comercio, así lo aseguró Mario Domínguez, secretario general del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida).

Según el funcionario, los productores panameños pueden realizar el ejercicio económico si cumplen con una inspección fitosanitaria y si cuentan con una liquidación de aduanas.

Domínguez dijo que "el Gobierno nacional interesado en el fomento del libre comercio, está explicando a los productores los procedimientos legales que rigen en una exportación de su producto".

Adolfo Araúz, productor y presidente de la Cooperativa de Productores de Renacimiento, señaló que en el lugar hay café maduro desde agosto y no contaban con un comprador, es por ello que bajo las sombras de la noche y a expensas de los peligros que implica cruzar la frontera, iniciaron la venta del grano a industriales de la zona de Coto Brus de Costa Rica.

La "fuga" de café mantiene molestos a los industriales panameños que ha catalogado la medida como "inconsulta, ilegal y arbitraria".

http://www.prensa.com/hoy/negocios/1169774.html

Café de Honduras

Con problemas para recibir reintegro

Tegucigalpa. Los caficultores nacionales deben contar con una cuenta bancaria para que el Instituto Hondureño del Café, Ihcafé, haga efectivas la retención de los nueve dólares. Como consecuencia de la reformas realizadas al fideicomiso cafetalero, ahora la entrega de las retenciones cafetaleras se hace más engorrosa.

Según Guillermo Zaldívar, vicepresidente de la Asociación Hondureña de Productores de Café, Ahprocafé, esta situación de incomodidad se superará en algunos años. Sin embargo, para los pequeños y medianos productores las incomodidades se traducen en pérdida de recursos, ya que en muchos casos no cuentan con los servicios de ninguna agencia bancaria cercana y deben movilizarse hasta las ciudades principales del país. Las organizaciones cafetaleras manejan unos 39.6 millones de dólares.

http://www.laprensahn.com/ediciones/2007/11/09/con_problemas_para_recibir_reintegro

Café de Colombia

Risaralda le apunta a la cultura mundial del buen café

El Expresso en Colombia apenas está en su niñez, apenas está empezando y falta poner demasiada atención en cómo se prepara un buen café sea para goteo o para Expresso, ya que no es solamente producir y exportar café sino además dejar gran parte de esas producciones en el Departamento y en Colombia para identificar la especialidad real del producto.

Así lo manifestó ante El Diario del Otún Paul Basset, campeón mundial de Baristas del 2003 quien visitó el eje cafetero con el fin de conocer el proceso de producción y beneficio del café, así como el intercambio cultural de la región.

Igualmente este Barista australiano que ha participado en programas del reconocido canal Travel & Living, dijo que la labor de Baristas aún no está regulada y que tan sólo es una actividad informal “porque hasta los libros son básicos y simples”, puntualizó.

Basset recorrió la finca de la caficultora Beatriz Giraldo, ubicada en Pereira, denominada por los expertos cafeteros como “el lugar donde se cosecha uno de los cafés de la mejor calidad en Colombia”, de esta experiencia afirmó Paul que se lleva para su país la evidencia del arduo trabajo de los recolectores risaraldenses.

Por su parte, Luis Fernando Vélez, organizador del Campeonato Nacional de Baristas, aseguró que es fundamental que Colombia y Risaralda aprenda a preparar café de acuerdo con estándares internacionales, “no podemos seguir produciendo el mejor café y tomándonos el peor”.

Barista
El Barista es el profesional especializado en café de alta calidad que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en dicho producto, usando para ello varios tipos de leche, esencias y licores entre otros; también es el responsable de la presentación de las bebidas y para ello es especialista en el Arte del Latte, es decir, diseños en la superficie de cafés expressos.

Concurso
Desde el 14 de noviembre hasta el 18 se realizará el II Campeonato Nacional de Baristas en Bogotá, para lo cual están inscritos 41 especialistas en café del país.
Igualmente se realizará el II Campeonato Regional de Baristas en el marco de la Feria de Cafés Especiales en Caldas desde el 9 hasta el 14 de enero.
En el Primer Campeonato Regional participaron 10 Baristas de Caldas, Quindío y Risaralda, entre los cuales el ganador fue del Quindío, esta vez para el 2008 se esperan 30 participantes del eje cafetero.


http://www.eldiario.com.co/bodyindex.php?anteriores=2007-11-09&id_noticia=97520&nombre=noticias&padre=5

Bolsa de New York

Café arábigo avanza en EEUU ante renovación de contratos

NUEVA YORK (Reuters) - Los futuros del café arábigo subieron el lunes en Estados Unidos, en un leve rebote desde la caída de la jornada previa, dijeron operadores.

Los agentes agregaron que la actividad fue dominada por la renovación de las posiciones al contado.

"Fueron transacciones de (las posiciones) diciembre a las de marzo y no mucho más," dijo un operador,

El primer día de aviso de entrega del contrato para entrega en diciembre es el 20 de noviembre.

En la sesión a viva voz de la ICE, la posición diciembre ganó 1,05 centavos, a 1,995 dólares la libra; mientras que marzo también avanzó 1,05 centavos, a 1,2410 dólares.

En el comercio electrónico, la posición diciembre ganaba 1,05 centavos, a 1,995 dólares, a las 1842 GMT.

"La liquidación del viernes habría sido levemente exagerada," dijo un operador.

Brasil, el mayor productor mundial de café, exportó 2,51 millones de sacos de café verde en octubre, un 2 por ciento menos frente a los 2,56 millones de sacos de igual mes del año previo, informó el lunes el Consejo de Exportadores de Café Verde.

Por el lado del clima, el principal cinturón cafetalero de Brasil tendrá una lluviosa semana, porque las precipitaciones que comenzaron en la víspera se extenderían hasta el viernes, pronosticó el servicio meteorológico privado Somar.

Los futuros del robusta negociados en Londres avanzaron ante la estrechez de suministros que se avecina. El contrato para entrega en enero ganó 14 dólares, a 1.945 dólares la tonelada.

http://lta.reuters.com/article/businessNews/idLTAN0529480620071105

Café de Indonesia

El Kopi luwak, el café más caro del mundo

Es el café más caro del mundo, se llama kopi luwak y tomarlo es un verdadero lujo. En estados unidos una taza vale 40 dólares y la bolsa de medio kilo llega a venderse entre 100 y 300 dólares.

El secreto de su precio no es sólo su aroma o calidad sino en que los granos de café primero fueron ingeridos y defecados por civetas, pequeños mamíferos de apariencia felina.

Estos animales se comen los mejores y más rojos frutos de café y después expulsan el grano parcialmente digerido, por ello su recolección se dificulta y su precio se eleva.

“El café de civeta es muy difícil de obtener. Nuestra producción máxima aquí es solamente de 200 a 300 kilos por año”, comentó Nusamba Wurintara, jefe de plantación de café.

Los expertos dicen que el grano fermentado por los jugos gástricos de la civeta produce un café de aroma rico y fuerte, con sabor a caremelo y chocolate. Aseguran que la fermentación elimina proteínas del grano y reduce el sabor amargo de esta bebida.

En Indonesia una vez que se recogen los granos, se ponen al sol y después comienza uno de los procesos más importantes: el tostado que se realiza muy ligeramente y con mucho cuidado.

“El café ha tomado una tendencia al alza por su sabor, gusto y aroma. Si esta en un área mojada el café será muy terroso y a veces es sorprendente. En otras, a veces el tostado no es el correcto. Si no se tuesta el café correctamente, no se obtendrá el sabor”, dijo Adi Taroepratjeka, consultor de café.

Las civetas son animales pequeños, la mayoría vive en los árboles y se parecen mucho a los mapaches, aunque también tienen rasgos parecidos a los gatos. En Indonesia se les conoce como luwak.

“Usted no puede mantener en cautiverio a una civeta. Capturamos una vez uno e intentamos retenerlo, pero murió. Es imposible”, indicó Hasan Widjaja, de la Asociación de Exportadores de Café de Indonesia.


http://oncetv-ipn.net/noticias/index.php?modulo=despliegue&dt_fecha=2007-11-08&numnota=10

Café de Colombia

En 3,2 millones de pesos se vendió una libra de café colombiano

Al increíble precio de mil 600 dólares, el equivalente a tres millones 200 mil pesos, fue vendida una libra de café colombiano.

El hecho ocurrió en Bogotá en una subasta de productos nacionales, entre ellos una libra de café Juan Valdez , que organizó la casa Sotheby's.

Nunca antes en la historia de la industria cafetera mundial se había reconocido un precio como el señalado. Actualmente la libra de café en los mercados tradicionales se paga a un dólar con 30 centavos.

Si una libra alcanza para 70 tazas de café medio oscuro, cada tinto preparado con el café subastado estaría costando 53 mil pesos.

El comprador de la libra de café de la exclusiva marca Juan Valdez fue Olof Stenheimmer, un reconocido hombre de negocios de la Bolsa de Suecia.

Los recursos que se obtuvieron en la subasta serán utilizados por la Fundación Mentor de Colombia en los trabajos que realiza en el país para la prevención de las drogas. De esta campaña se han beneficiado 63 mil personas.

A la subasta asistieron la Reina Silvia de Suecia, el príncipe Tall Bin Abdul Aziz Al Sabur, quien es el posible heredero de Arabia Saudita, la primera dama de la Nación, Lina Moreno de Uribe y miembros del cuerpo diplomático.

http://www.caracol.com.co/noticias/504112.asp