El Salvador apuesta por Cafés Especiales

El Salvador, Centroamérica Mayo 31 de 2007

Apuestan por café diferenciado

Instan a incrementar el consumo de café diferenciado a escala nacional.

Karina Granados
economia@laprensa.com.sv

El impulso que los cafés diferenciados ha venido teniendo en los últimos años ha puesto sobre la mesa la necesidad de continuar el proceso de posicionamiento del grano a escala internacional y nacional.

De acuerdo con representantes de asociaciones de cafés especiales, reconocen que en el país todavía hay mucha oportunidad para crecer.

Para el caso, la producción de café diferenciado pasó de 77,565 quintales en el período 2000-2001 (de un total de 2.2 millones de quintales) a producir 386,965 quintales en la cosecha 2005-2006 (de un total de 1.6 millones de quintales), según datos del Consejo Salvadoreño de Café (CSC).

“Ha habido mayor consumo de café en los últimos años, pero sobre todo, más exigencia por parte de la gente en cuanto a la calidad de café”, reconoció Nora de López, directora de la Asociación de Cafés Finos Itzalco.

A pesar de este incremento de consumo, El Salvador sigue manteniendo el menor porcentaje per cápita de consumo de café con 1.7 kilogramos al año, cuando países como Costa Rica ya consumen 4 kilogramos per cápita anuales, según registros del CSC.

Del total de exportaciones del grano durante la cosecha 2005-2006, el 23% fue de café diferenciado.

El reto se encuentra, de acuerdo con Enrique Urrutia, presidente de Urrutia’s State Coffee, en el desarrollo de políticas estratégicas de apoyo al sector para incrementar su consumo. “Hay que concienciar al dueño de restaurantes, pupuserías, hoteles a que no compre solo por el precio, sino por calidad”, recomendó, mientras reconoce que programas como Taza de la Excelencia ayudan a promover el consumo de café de calidad.

Para la cosecha 2006-2007, la meta de producción de cafés diferenciados es de 440,000 quintales adelantó Ricardo Espitia, director ejecutivo del CSC.

Como parte de este apoyo a incrementar el consumo y preparación de café en el país, ayer se efectuó la graduación de 31 caficultores en el proceso de tostaduría de café, curso impartido por la Fundación Salvadoreña para Investigaciones del Café (PROCAFÉ). “El empuje de la caficultura pasa por ustedes, para dar a conocer nuestro café”, destacó Mario Acosta, presidente de PROCAFÉ.

Mario Salaverría, ministro de Agricultura, por su parte, resaltó que “la incorporación de más tostadores permitirá mayor valor agregado al café”.

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Café Panameño vendido a Bs. 28 millones el quintal

Café panameño se vendió a 130 dólares la libra

Seis tostadores estadounidense se unieron para comprar el café especial más famoso del mundo.

Sady Tapia
stapia@prensa.com

El café Geisha de Hacienda La Esmeralda volvió a sorprender al mundo cafetalero y ayer marcó un nuevo récord en la historia de las subastas electrónicas. Seis tostadores estadounidenses se unieron para pagar 130 dólares por cada libra de Geisha, lo que representó un promedio de 13 mil dólares por quintal.

En la subasta "Lo Mejor de Panamá 2007", que se realizó ayer vía internet, se ofrecieron las 25 mejores muestras de café de Panamá y para sorpresa de los productores todos los cafés recibieron ofertas (precio base de 1.75 dólar) a los 10 minutos de iniciar el evento donde participaron 75 compradores de Europa, Asia y Estados Unidos.

Pero ayer no solo se logró una precio histórico, sino que el software utilizado para esta clase de subastas colapsó porque no estaba programado para aceptar cifras de tres dígitos. "Los compradores interesados tuvieron que irse a una subasta privada", confirmó Ricardo Koyner, miembro de la Asociación de Productores de Café Especial. "Esto es grande para Panamá". Koyner, también logró colocar su lote de café orgánico en 11.55 dólares por libra, el precio más alto ofrecido por un café de esa categoría.

Los tostadores extranjeros también compraron un lote de la finca Mama Cata en 11.80 dólares la libra, mientras que otras muestras recibieron ofertas por encima de los 6 dólares, entre ellos Elida Coffee (7.50 dólares), y Carmen Estate Coffee (6.10 dólares).

Al final de la subasta, los tostadores extranjeros pagaron 140 mil 715 dólares por todos los lotes de cafés panameños que fueron ofertados

Subasta de Café Salvadoreño

Viernes 25 de mayo de 2007

Fuente: EFE

EL SALVADOR - CAFE

Taza de Excelencia selecciona a 23 lotes de café para subasta electrónica

San Salvador, 25 may (EFECOM).- Un total de 25 catadores internacionales seleccionaron hoy a 23 lotes de café salvadoreño para participar en una subasta electrónica que se realizará el 28 de junio próximo, como parte del concurso Taza de Excelencia.

El Consejo Salvadoreño del Café (CSC) informó en un comunicado de que los catadores provienen de Estados Unidos, Reino Unido, Noruega, Holanda, Taiwán, Japón, Colombia y Bolivia.

En el certamen de este año, que se realiza por quinta vez consecutiva, fue elegido como ganador el lote de café de la finca La Montaña, ubicada en el departamento norteño de Chalatenango.

El café es producido en un terreno de ocho manzanas propiedad del caficultor Raúl Ochoa, cuyo lote obtuvo una calificación de 92,8 en una escala del uno al 100.

Según el informe, "más de un 50 por ciento de los productores ganadores poseen propiedades menores a 25 manzanas".

Agrega que "luego de cinco años realizando este certamen, los participantes han logrado muchos beneficios adicionales al reconocimiento de su calidad, entre ellos el desarrollo de relaciones directas con compradores en búsqueda de cafés extraordinarios".

El CSC indicó que, de los lotes seleccionados, el 52,2 por ciento son de la variedad Bourbon "buscado por muchos compradores por su versatilidad y perfecto uso en el expresso tanto en mezclas o como origen único".

Además, siete lotes son de la variedad Pacamara, un "híbrido exótico de El Salvador, el cual sigue sorprendiendo por sus excepcionales cualidades organolépticas a los compradores de café boutique".

La premiación del certamen se realizó esta noche en una casa de recepciones en la periferia suroeste de San Salvador.

El director ejecutivo del CSC, Ricardo Espitia, dijo que "nos sentimos muy satisfechos porque a pesar de un menor número de participantes como consecuencia de desastres naturales y baja producción, 23 fincas lograron clasificarse para subasta, igualando el número del año previo".

Indicó que "siguen apareciendo zonas productoras de café de alta calidad, tal es el caso del departamento de San Miguel y Usulután, mientras que Chalatenango se consolida como el departamento con el mayor porcentaje de galardonados con respecto a las fincas inscritas".

Los 23 lotes de café fueron seleccionados de un total de 155 que se inscribieron para el certamen de este año, mismos que tuvieron que pasar por distintas etapas de evaluación con jurados nacionales y con los internacionales. EFECOM cp/lbb/cpy/plv

Reelegido Director Ejecutivo de la OIC

Mayo 25 de 2007 -

Colombiano Néstor Osorio fue reelegido en la Organización Internacional del Café

Osorio se mantendrá como director ejecutivo de la OIC, para un período de cinco años más, hasta el 2012. Así lo confirmó el embajador ante el Reino Unido Carlos Medellín Becerra.

Osorio ocupa el cargo desde el 2002. El organismo se reunió en pleno el martes pasado en Londres para tomar la decisión.

En su sesión del 10 de mayo último, el comité directivo de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, había acordado su respaldo a la candidatura de Osorio, para un segundo período, teniendo en cuenta los "logros alcanzados por esa organización".

La Federación Nacional de Cafeteros dijo en una carta al Canciller Fernando Araújo, que la gestión de Osorio " fortaleció financieramente a la OIC y las relaciones entre los países productores y consumidores, que hizo posible el reingreso de los Estados Unidos y más recientemente, la creación del clima político adecuado para la renegociación del Acuerdo Internacional del Café, que expira en septiembre próximo".

La permanencia de Osorio en la OIC, confirma el liderazgo de Colombia entre los países productores y permite que se consoliden los proyectos de esa organización.

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A juicio de la Unión de Caficultores del Estado Mérida

No existe producción excedentaria de café

25/05/2007

Noticiero Agropecuario.- Los caficultores del estado Mérida efectuaron una alerta ante la posición asumida por Fedeagro a través de su vicepresidente, Vicente Pérez, quien alega un excedente en la producción de 350 mil quintales, y que por tales circunstancias es obligante la exportación del rubro.

Los productores de café de esta región agremiados en la Unión de Caficultores del Estado Mérida (UCAME) tampoco comparten que se esté produciendo un contrabando de extracción, como se ha informado recientemente.

No obstante, Gaetano Minuta y Rosa Santaromita, productores y directivos de esta asociación, sostienen que en Venezuela no hay producción excedentaria de café, sencillamente porque fracasó el Plan Café impulsado por el gobierno nacional, pese al esfuerzo realizado por rescatar el sistema productivo.

Ambos coinciden en que estas apreciaciones no están adaptadas a la realidad. “Presumimos que con el excedente se quiere exaltar el éxito de los planes ejecutados y, a la vez, con el contrabando de extracción, se quiere justificar la no existencia de ese excedente”.

Gaetano Minuta informó a noticieroagropecuario.com que es “irracional” hablar por ahora tanto de contrabando de extracción como producción excedentaria, ya que la industria está limitada en su compra y estamos a cinco meses de iniciar la próxima cosecha.

Al referirse al precio del café venezolano informó que el quintal está oficializado en 288 mil bolívares, es decir, 91 mil 700 bolívares más que el precio del café colombiano que para el 2 de mayo de 2007 se cotizó en la Bolsa de Nueva York en $1,1311 la libra, equivalente a 246 mil 105 bolívares el quintal.

Explicó el directivo de UCAME que el precio más alto que se paga por el café en Colombia, es en la ciudad de Santa Marta, 409.500 pesos la carga (medida colombiana) de 125 kilos de café en pergamino (café sin trillar). “Una vez trillado se reduce aproximadamente a 100 kilos, y la carga convertida en quintal (46 kilos) equivale en bolívares a 196 mil 260.

“Ese es el precio actual de un quintal de café en Colombia. Para nosotros, al cambio actual no compensa ni siquiera los dólares que se pueden adquirir por la venta del contrabando”; dijo.

Rosa Santaromita, comentó por su parte, que se insiste en decir que el café venezolano mantiene en la actualidad el mismo nivel de productividad que décadas atrás, lo cual no es cierto.

“El café venezolano tuvo precios rentables entre 1973-1983. En esa época se sembraron nuevos híbridos y el país mejoró en producción y productividad. En 1997, Venezuela ocupó el puesto 19 en productividad y el puesto 21 en producción, entre los 55 principales países productores de café del mundo.

Los niveles de productividad obtenidos entre 4 y 6 g.g./ha. fue utilizado posteriormente para congelar el precio de la materia prima, y es por ello que hoy tenemos un precio muy bajo que no estimula la producción nacional.

Finalmente subrayó que los caficultores presumen que esa “supuesta” productividad, puede tener su origen en el incremento de hectáreas inexistentes que, tradicionalmente se crean para justificar o desconocer el fracaso del Plan Café.

“De ser ciertas las cifras aportadas a los medios de comunicación, una producción de 1.500.000 q.q con 4 o 6 qq/ha., implicaría que existen más de 300 mil hectáreas en producción, y la pregunta sería saber dónde está sembrada esa superficie”; subrayó finalmente Rosa Santaromita.

Agencia de Noticias Agrícolas

Exportaciones de café de Vietnam

Buenos Aires, 23 / 5 / 2007

Vietnam
Esperan recaudar el máximo histórico por las exportaciones de café

Fecha publicación:22/05/2007

Vietnam espera embolsarse la cifra récord de 1.500 millones de dólares en 2007 por las exportaciones de café, un 36,4 por ciento más que en 2006, según divulgó el lunes el diario local Pioneer.

Se espera que el país exporte 900.000 toneladas de café este año, según datos de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam recogidos por el medio.

Asimismo, los expertos estiman que el precio del café vietnamita se mantendrá alto durante los últimos meses de este año, a unos 1.500 ó 1.600 dólares por tonelada, frente a los 1.400 dólares registrados durante el primer trimestre del año.

Vietnam es el segundo exportador mundial de café después de Brasil y en la actualidad está diversificando su producción para la venta en el exterior, con una mayor participación en los mercados internacionales y con la introducción de técnicas de producción y procesamiento más sofisticadas.

En los primeros cuatro meses de este año, Vietnam exportó 656.000 toneladas de café por valor de 947 millones de dólares, con aumentos del 134,8 por ciento y 84,3 por ciento respectivamente frente al año anterior, según la Oficina Nacional de Estadística de la nación indochina.

Los principales mercados de las exportaciones de café vietnamitas son la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y Singapur.

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Franquicia Colombiana

Tiendas colombianas de café Juan Valdez emitirán más acciones Martes 22 de Mayo, 2007 7:09 GMT BOGOTA (Reuters) - Procafecol, la firma propietaria de las tiendas colombianas de café Juan Valdez, anunció el martes que fue autorizada para estructurar un nuevo proceso de emisión y colocación de acciones de la compañía por hasta 40.000 millones de pesos (20,14 millones de dólares). El anuncio se produce más de cinco meses después de que la firma colocó 20.000 millones de pesos en acciones por fuera de la bolsa, a través de comités de cafeteros, en la que 22.610 cultivadores de café se hicieron a un 15,75 por ciento de la propiedad de Procafecol. "La Junta Directiva de Procafecol S.A. en reunión del 22 de mayo de 2007, recomendó a la administración estructurar el proceso de una segunda emisión y colocación de acciones de la compañía," dijo la firma en una información a la Superintendencia Financiera. No fueron suministrados inmediatamente mayores detalles de la emisión, que es parte del plan de financiamiento para expandir las tiendas en Colombia y en el exterior. Al cierre del 2006, Procafecol tenía 65 tiendas en Colombia y en el exterior, que además de la venta de bebidas de café se encargan de los productos de valor agregado del gremio de cultivadores, como café tostado y molido, artículos portadores de marca y repostería. La segunda emisión de acciones estará orientada primordialmente a los accionistas actuales, entre ellos los caficultores individuales que adquirieron los títulos durante el primer proceso, y a la Federación Nacional de Cafeteros. El remanente será ofrecido a los caficultores y el conjunto del sector cafetero colombiano, puntualizó la información eventual. (1 dlr = 1.985,33 pesos)

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Café Especial Panameño

Hacienda La Esmeralda tiene el mejor café del mundo

Cindy Calderón

Hacienda La Esmeralda de Panamá fue reconocida por tener el mejor café especial del mundo, por tercer año consecutivo.

Se informó que este productor de café ha impuesto una marca al ganar este año la competencia del gremio de tostadores de la Asociación Americana de Café Especial, celebrada en Long Beach, California.

Con anterioridad había ganado esta competencia en el 2005 y en el 2006.

Hacienda La Esmeralda, ubicada en Boquete, provincia de Chiriquí, y Carmen Estate Coffee, en Volcán, fueron dos de los 104 cafés finos de todo el mundo que participaron en esta competencia internacional que duró tres días.

De igual manera, durante la misma conferencia y exhibición de la Specialty Coffee Association of America (SCAA), la certificadora de productos Ecológicos Rainforest Alliance anunció los resultados de su evento "Cupping for Quality", en el cual un panel de más de 15 catadores independientes escogieron a La Esmeralda y a Carmen Estate Coffee como los mejores.

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Caficultores de México sin apoyo oficial

Enfoque informativo Tepic, Nayarit, México, Lunes de 21 Mayo del 2007 Retiran apoyos a productores de café

Los sembradores del grano que tengan cultivos a 600 metros por debajo del mar, no tendrán ayuda

Mónica Ruelas 21/5/2007

Anuncian de manera oficial que ya no habrá apoyos económicos para los cafeticultores de Nayarit que tengan sus cultivos a 600 metros por debajo del nivel del mar, según declaraciones de Salvador Esquivel Fierro, coordinador del Consejo Nayarita del Café (Conay), el cual dijo que esta decisión fue tomada por puros funcionarios que no saben manejar la producción ni el campo. Afirmó es un grave problema en la entidad, pues todos aquellos productores que incumplan el requisito establecido en la federación (que es una herencia que dejó Fox) lo cual consideran un grave problema, pues todos ello recibieron durante tres años el apoyo de reconvención. Sin embargo, este año “no recibirán ni un solo peso y no se cuentan los años venideros que tampoco tendrán apoyo” , y se está hablando de 780 productores tan sólo en el estado de Nayarit, los cuales en unión tiene más de dos mil 700 hectáreas, los cuales en monto están dejando de recibir más de tres millones de pesos. Referente a la certificación de café orgánico, pues se había hablado que no se retiraría el apoyo de la reconversión si los cafeticultores aceptaban certificarse, Esquivel Fierro explicó que sí había ese acuerdo en la junta de gobierno a nivel nacional. Sin embargo, explicó el Coordinador de Conay existe un comité de competitividad que depende de la subsecretaría de agricultura a nivel nacional formada por puros funcionarios los cuales dijeron que no “pero se supone que esa reconversión ya la habían hecho” . Expresó además que esta decisión ni le parece justa ni le parece lógica, pues por un lado están exigiéndoles calidad y la están dando con el café nayarita, pues tienen reconocimiento incluso internacionales, pero por otro lado están afectando a los productores. Enfatizó que la decisión la tomó gente que está atrás de un escritorio y que de café saben nada más por los datos que tienen en sus oficinas o en sus despachos, pues “son gente que nunca ha sabido lo que es pasar hambre o necesidades”. Sin embargo expresó que no se darán por vencidos y continúan negociando a través de la Comisión de Agrupaciones y Organizaciones que tiene que ver con la cuestión rural “y esperemos que se logre un beneficio”, concluyó.

Competencia de Catación

AL DÍA

Lunes 21 de mayo, 2007, San José, Costa Rica

Tercer lugar en competencia de catación

Café tico logra buena calificación en EE.UU.

Superó muestras de países como Colombia y Kenia

Róger Benavides
Colaborador@aldia.co.cr

“Café sin Límites” logró el tercer lugar en la competencia de catación “Roaster Guid Cupping Pavilion 2007”, que se efectuó del 3 al 5 de mayo, en la feria de la Asociación de Cafés Finos de los Estados Unidos, en Long Beach, California.

Este beneficio de productores ticos, ubicado en Lourdes de Cirrí de Naranjo, obtuvo una puntuación de 83,3 por ciento. Con esta nota su producto se colocó entre los mejores cafés gourmet del mundo.

De Costa Rica participaron 12 productores, entre 104 muestras de todo el mundo. Fueron calificadas por 30 jueces que evaluaron diferentes atributos como: aroma, fragancia, acidez, gusto y cuerpo.

“Esto es un gran orgullo para nosotros”, dijo Jaime Cárdenas, socio del beneficio.

Cárdenas, junto a su esposa, Maribel Barrantes, se animó hace dos años a incursionar en este mercado, motivado por el éxito de su cuñado, “Toño” Barrantes, de la cafetalera Herbazú.

“Recuerdo las madrugadas y aguaceros que han caído en mi espalda durante 35 años entre almacigos y calles de cafetal. Esto es un premio para todos”, dijo Maribel Barrantes.

Francisco Mena, catador y director de exportación de la empresa Deli Cafe S.A , calificó como un éxito el premio obtenido por la procesadora “Café sin límites”.

Agregó que el café de este beneficio superó a muestras de otros productores, incluyendo a países como Colombia y Kenia, cuyo café es reconocido en el mundo.

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Denominación de Origen

Hoy Digital

Lunes 21 de mayo del 2007
Santo Domingo, República Dominicana

Norma de origen café de Barahona

Se está trabajando en un programa con el apoyo de España, para establecer la norma de origen del café de Barahona, lo que podría multiplicar varias veces sus precios en los mercados internacionales.

Así lo informó Miguel Angel Encinas, coordinador general de la Oficina Técnica de Cooperación de España, en el país.

Dijo que el café de la República Dominicana, en especial el de la variedad Barahona es uno de los mas reconocidos y con mejores atributos de todo el mundo.

Expresó que dentro del proyecto de tecnología para el Sur (Protesur), en coordinación con el Instituto Dominicano de Investigación Agropecuaria y Forestal (IDIAF) y el Consejo Dominicano del Café (Codocafé), la Oficina Técnica de Cooperación está tratando de poner en valor el café de Barahona.

Eso se hace, enseñando y capacitando a los agricultores a manejar adecuadamente sus plantaciones, seleccionar el café y ayudar al Codocafé a que introduzca mecanismos adecuados de gestión de ese grano, a través del beneficiado húmedo y seco.

También va a haber una participación de comercialización y de denominación de origen, la cual va a ser financiada por la Oficina Técnica de Cooperación española.

En España hay una tradición de denominación de origen de obtener productos de calidad, como vino, aceites y otros, lo que se va a hacer con el café de Barahona, manifestó Encinas, al ser entrevistado en el Encuentro Económico de Hoy, junto a José Lausín Velilla, coordinador del Programa Microcréditos de España, en el país.

Explicó que ese programa comenzó a mediados del año pasado y en Polo se va a instalar un centro de formación y capacitación para los productores de café.

Dijo que en el 2006 España asignó a ese proyecto medio millón de euros, para este 580 mil y para el año entrante 630 mil euros, lo que significa mas de un millón y medio.

Expresó que con la denominación de origen del café de Barahona los productores obtendrán mejores precios por la venta de ese grano.

Dijo que el salto va a ser que en la medida en que un producto es caracterizado y tenga en una segunda etapa una denominación de origen se habrá formado a la gente de tal modo para que no haya confusión.

El proceso para la denominación de origen del café está diseñado para 4 años, pero esperan que se pueda terminar un poco menos, en año y medio o dos años.

Indicó que otro componente de ese proyecto es el de la diversificación de los cafetales para aumentar la fuente de ingresos de los productores, lo que significa que conjuntamente con ese grano pueden plantar frutales y tener otras entradas de dinero.

Además esa diversificación rompe lo del mono cultivo en el café, por la variedad de frutales que puede sembrar, como cítricos, guineo, aguacate y zapote, etc.

Encinas manifestó que en las plantaciones de café también se puede instaurar el turismo ecológico, con pequeños hoteles para los visitantes.

Explicó que una vez un producto es caracterizado, tenga en una segunda etapa una denominación de origen, se habrá formado a la gente para que no haya confusión y se le venda un café por otro que no es, evitando el engaño.

Café de Guatemala

Actualidad

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Economía

Café de la finca El Injerto, con segundo lugar mundial

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Vernick Gudiel

Siete décimas de punto separaron al grano de la finca El Injerto, de Huehuetenango, para ser considerado como el mejor café del mundo, durante la Roaster Guild Cupping Pavilion 2007, organizada por la Asociación de Cafés Finos de EE.UU. (SCAA).

“Durante las rondas preliminares estuvimos arriba de la finca La Esmeralda, de Panamá, que produce una rara variedad de café silvestre denominado geisha”, sin embargo, en la ronda final los catadores les otorgaron a ellos 89.7 puntos, y a nosotros 89 puntos, pero “gracias a Dios, la satisfacción fue que quedamos en segundo lugar entre 104 países”, informó Arturo Aguirre, propietario de la finca El Injerto, de regreso en Guatemala.

El evento realizado a inicios de mayo, en Los Ángeles, California, atrajo a las 104 mejores cafés gourmet del mundo, que fueron evaluados por catadores de la SCAA. Por tercer año consecutivo ganó la finca La Esmeralda, de Panamá, que ostenta el récord de US$50.25 la libra durante una subasta electrónica realizada en 2006; el tercer lugar lo obtuvo el café costarricense Sin Límites, elaborado por un microbeneficio y presentado a concurso por Deli-Café.

Entre los primeros diez lugares destacaron cafés de Nicaragua, Etiopía, Hawái, Colombia y El Salvador. Participaron 30 fincas guatemaltecas.

Más de 30 jueces seleccionan al ganador con base en seis atributos: gusto, fragancia, aroma, sabor, cuerpo y postgusto (intensidad de sabor que queda luego de ingerirlo).

Calidad reconocida

La calidad del café de El Injerto ha sido reconocida en anteriores oportunidades: en 2006 ganó la Cup of Excellence con un precio récord de US$25.20 la libra en subasta, y ha obtenido el segundo lugar en las competencias de 2002, 2004 y 2005. También fue seleccionado por la revista estadounidense Forbes, que la incluyó en su lista de los diez cafés más caros del mundo.

Pero ¿qué hace tan especial al café de la finca El Injerto, que tostadoras de China, Japón y EE.UU. desean comprar su producción? Aguirre señala que la calidad está ligada al esmero con que producen el grano.

“Todos los años hago un análisis de suelo y foliar para ver los nutrientes y se piden fertilizantes a Noruega con una fórmula especial para que tenga los nutrientes adecuados. No usamos fungicidas ni plaguicidas, solo usamos el Sol, por eso es café ecológico. Solo cortamos la cereza en su grado óptimo de madurez. La finca está dividida en parcelas de café borbón, catuai y maragogype. El grano se corta el mismo día, y no se mezcla con otro, luego sigue su proceso de fermento, lavamos el café con agua de montaña y lo dejamos 24 horas en un tanque con agua fría circulando. Luego se seca al sol y después en bodega reposa y suelta la humedad durante tres meses”, explica .

Ese esmero es recompensado por sus compradores, que doblan el precio de la Bolsa de Nueva York. “Si el quintal se cotiza a US$110, nuestros compradores pagan US$220”, dice. Pero producir un café de alta calidad es caro; el costo de un quintal de café oscila entre US$60 y US$70, pero el nuestro es entre US$110 y US$120, agrega.

¿Por qué es tan caro? Aguirre señala que se debe a la exigencia. “Somos la tercera generación de productores de la finca, pagamos bien a nuestros cortadores, arriba del salario mínimo (Q60 diarios), más pasajes, comida, tortillas, porque nos gusta que nos trabajen bien, trabajamos contra pedido y nuestros clientes nos exigen calidad”, concluyó.


Guatemala, miércoles 16 de mayo de 2007

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Venta de café sin intermediarios

Cafeteros de Centroamérica usan internet para librar intermediarios Miércoles 16 de Mayo, 2007 6:30 GMT Por Gustavo Palencia TEGUCIGALPA (Reuters) - Las subastas de café por internet han cambiado las reglas para los cafeteros de especialidades de Centroamérica, pues los ha puesto en contacto directo con los compradores y animado a dejar de lado a los tradicionales intermediarios. A algunos cafeteros de Honduras les está yendo tan bien gracias al contacto directo con los compradores que han comentado que no participarán en la próxima ronda de subastas electrónicas regionales, que debe comenzar al final del mes. Gregorio Martínez, cuya granja de cinco hectáreas en la región de Lempira en el occidente del pais ha logrado algunas de las posturas más altas en las subastas "Cup of Excellence" a través de internet, dijo que no participará en las subastas de este año pues ahora los torrefactores le compran directamente. "En mayo, vino a mi finca un representante de una compañía japonesa, Maruyama, para negociar y me va a pagar 2 dólares por libra (0.45 kilogramos)," dijo el cafetero. "Yo espero venderles en esta cosecha unos 60 ó 70 quintales," agregó. Eso es menos que los 13 dólares por libra que obtuvo por su café en la primera subasta de Honduras en el 2004, pero está muy por encima del precio del café en la Junta de Comercio de Nueva York (NYBOT) y una rara bonificación para café hondureño. La venta directa también libra a Martínez de las comisiones a exportadores, operadores e importadores. Los futuros de café para julio en la NYBOT cerraron ó el miércoles a 1.097 dólares por libra. VALOR DE MERCADEO Las subastas por internet se ocupan de pequeñas cantidades de café de alta calidad, seleccionadas por paneles de conocedores. El sistema comenzó en el 2001 en Guatemala, como un intento de promover a los productores de especialidades y dejar por fuera a los intermediarios. Ahora se celebran al menos una vez por cada período de cosecha en cada país centroamericano y el proceso de selección atrae una fuerte atención de los medios de comunicación. Este año el proceso arrancará con la subasta del 29 de mayo en Panamá, mientras que el resto se celebrará en junio. Algunos críticos han dicho que el sistema ha diluido la calidad del café pues los cafeteros pueden vender sus granos sin pasar por los procesos de selección. "Ha sucedido, sin embargo la subasta sigue siendo una buena herramienta de mercadeo," dijo Gima Siri, directora de una asociación de cafeteros de especialidades costarricense, que está en proceso de seleccionar el café para su sexta subasta anual, el 21 de junio. El valor de mercadeo ha mantenido elevado el número de cafeteros participantes. En Costa Rica se recibieron 82 aplicaciones este año. Fabio Caballero dijo que la participación en la subasta del año pasado ayudó al negocio hondureño de exportación de su familia un contrato lucrativo con Intelligentsia & Strumptown para vender 450 quintales este año. "La subasta internacional nos abrió una gran puerta para mostrar nuestro café que es de excelente calidad," dijo. Sin embargo no todas las subastas han sido un éxito y el año pasado la de Costa Rica estuvo plagada por problemas técnicos, bajos precios e incluso un lote que quedó sin vender. (Con reporte adicional de Brian Harris en Costa Rica)
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Segun la Organización Internacional del Café

Cosecha mundial de café caería a 112 mln de sacos en 07/08: ICO Miércoles 16 de Mayo, 2007 1:45 GMT LONDRES (Reuters) - La producción cafetera mundial del ciclo 2007/08 caería a 112 millones de sacos de 60 kilos, desde los 121 millones de la campaña previa, proyectó el miércoles el director ejecutivo de la Organiza- ción Internacional del Café. La estimación para el 2007/08, publicada en su informe mensual, permaneció sin cambios frente a la previsión hecha por Néstor Osorio en marzo. Osorio dijo que la producción vietnamita sería similar en el 2007/08 al nivel de 15,5 millo- nes de sacos logrados en el 2006/07. La producción brasileña caería cerca de un 25 por ciento, a 32,1 millones de sacos, desde los 42,5 millones del 2006/07. http://lta.today.reuters.com/News/newsArticle.aspx?type=businessNews&storyID=2007-05-16T174517Z_01_N16200902_RTRIDST_0_NEGOCIOS-CAFE-PREVISIONICO-SOL.XML
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Exportación de café

Ejecutivo Nacional impulsará exportación de café venezolano
Caracas, 12 May. ABN.- El Ejecutivo Nacional desarrolla un conjunto de medidas destinadas a impulsar la exportación de los excedentes de la producción nacional de café. Así lo informó el ministro del Poder Popular para Agricultura y Tierras (MAT), Elías Jaua Milano, quien indicó que en el contexto de los acuerdos de cooperación con la República Islámica de Irán y la República de Bielorrusia, «dichas naciones han manifestado el interés de comprar café venezolano». Asimismo, indicó que, a través de la Corporación Venezolana Agraria (CVA), se contará este año con 10 torrefactoras en operación para procesar los excedentes en la producción de café, a fin de favorecer su comercialización. Recordó que mediante diversas medidas llevadas a cabo por el Ejecutivo Nacional, como un plan masivo de financiamiento para pequeños y medianos productores, mejoras en la vialidad agrícola, recuperación de los sistemas de riego y recuperación de tierras ociosas, entre otras medidas económicas, se ha incrementado la producción nacional de café y otros rubros. http://www.abn.info.ve/go_news5.php?articulo=91717&lee=18

Etiopía registra sus variedades de café

Internacional

Starbucks y Etiopía llegan a un acuerdo para registrar los nombres de variedades propias de café etíope

El acuerdo permitirá ampliar el poder de comercialización de Etiopía y aumentar los ingresos del sector cafetero

MADRID, 7 May. (EUROPA PRESS)

La cadena de cafeterías Starbucks y el Gobierno etíope han llegado a un principio de acuerdo con el que se pondría fin a la polémica vigente desde hace meses para que Etiopía pueda registrar los nombres de sus propias variedades de café, lo que significaría un ingreso extra estimado de 88 millones de dólares anuales (69,5 millones de euros) para sus agricultores.

La cadena BBC recoge que ambas partes firmaron la semana pasada este principio de acuerdo, por el que el 'gigante' del café mundial da el visto bueno al plan de Etiopía para conseguir un mayor control sobre el comercio de su café, asegurando mayores ingresos para millones de agricultores que actualmente viven en la pobreza.

El plan para registrar como marcas las denominaciones específicas de los nombres de café etíopes fue realizado y promovido por la Oficina de Propiedad Intelectual de Etiopía (Ethiopian Intellectual Property Office, EIPO) y se llevó a cabo gracias a una subvención del Departamento de Desarrollo Internacional de Reino Unido.

El pasado año, el Gobierno etíope presentó en Estados Unidos solicitudes para registrar las marcas de sus tres denominaciones de café más reconocidas, 'Sidamo', 'Harar' y 'Yirgacheffe', ya que asegurar los derechos sobre estos nombres permitiría a Etiopía captar más ingresos del comercio mediante el control de su uso en el mercado y, por tanto, permitir a sus agricultores acceder a una parte mayor de los beneficios de la venta de sus productos.

Starbucks, por su parte, elevó una protesta para que la solicitud del país africano no fuera aceptada por la Patent and Trademark Office (USPTO) de Estados Unidos. Este organismo rechazó la petición de Etiopía para registrar los nombres de 'Sidamo' y 'Harar', creando serios obstáculos al proyecto, según denunció el año pasado la ONG Intermón Oxfam.

Esta ONG insiste que, de finalizar con éxito, se trataría de un acuerdo "sin precedentes" que afectaría y beneficiaría a numerosos países exportadores de café.

http://www.europapress.es/noticia.aspx?cod=20070507174426&ch=69

Franquicia de Café propiedad de los Productores

Productores de café lanzan al mercado la primera marca colectiva 04/05/2007 Noticiero Agropecuario.- Productores cafetaleros de Anzoátegui, Barinas, Lara, Portuguesa, Sucre, Trujillo y Mérida, se unen para realizar el lanzamiento de la primera marca colectiva dentro del sector agroindustrial. Esta marca, según se informó, agrupa hasta ahora 25 cooperativas entre productores de café y empresarios de la torrefacción, con la participación además de 10 mil 0000 ciudadanos entre productores y pobladores de los diferentes caseríos que viven de la cosecha, beneficio y producción del café. El lanzamiento al mercado de “La Primera Marca Colectiva de Productores de Café”, se realizará el próximo jueves 10 de mayo, a las 3 de la tarde, en el área del Patio de Monta del Círculo Militar, en la ciudad de Caracas. El producto será comercializado directamente por los productores asociados en cooperativas, y su meta es insertarse en el mercado internacional a través de precios justos. Este sector cafetalero aspira que se les reconozca el valor agregado social y ambiental que esta inmerso en el producto; el cuidado de las cuencas hidrológicas, la no utilización de niños en la recolección y el secado en patios tradicionales. Indican que “la agrupación de los cafetaleros venezolanos alrededor de una sola marca colectiva, desarticulará las redes de intermediación, haciendo una entrega directa desde las propias manos del productor a los mercados, beneficiando en términos de precio y calidad al consumidor final, lo que representa una propuesta y un avance significativo hacia una nueva generación de "comercio justo. Con la colocación del café en el mercado de forma directa se ha creado, según se informó, una de las más competitivas redes de distribución, que abarcará toda la geografía nacional, garantizando las oportunidades de entrega y las mejores condiciones de comercialización. Así mismo, este lanzamiento será apoyado próximamente, por la creación de la primera franquicia de cooperativas de distribución de café servido, poniendo a disposición, a través de un stand colorido y con sabor criollo, un café producido con calidad de exportación. Los productores han sido asesorados por expertos cafetaleros, creando un Blend especial que se caracteriza por una selección cuidadosa de granos, enfatizando en el cultivo de altura, así como en las condiciones bajo sombra. ”El plan integral de asesoramiento, está concebido para incrementar progresivamente el actual rendimiento por hectárea, con miras a incursionar en el mercado internacional. La nueva marca, resalta las cualidades únicas y atributos especiales en cuanto a sabor y aroma de cada zona cafetalera, propiciando la primera marca bajo certificación de origen”. El Fondo de Crédito Industrial, así como otros organismos de financiamiento se integran a este plan de desarrollo comercial, apuntalando las líneas estratégicas establecidas en el marco del Plan Café. Agencia de Noticias Agrícolas http://noticieroagropecuario.com/hora.ASP?ID=3817 align="right" class="AuthorNews">

Café vendido a Bs. 4 millones el quintal

Abril 22 de 2007 -

El café mejor pagado de Colombia lo produce un campesino de Suaza (Huila)

Se trata de Isaías Cantillo, quien vendió a 19,20 dólares la libra, un precio 17 veces mayor al que pagan en el exterior por el grano de nuestro país. Su cafetal es de apenas tres hectáreas.

Él, un campesino con alma de aventurero que se pasó media vida cogiendo café de pueblo en pueblo, entre Caquetá, Huila y Tolima, y la otra haciendo casas de bahareque en los descansos que le daban sus cultivos de café en Suaza, no pudo estar al tanto de la subasta, pues no sabe inglés y confiesa sin asomo de vergüenza que no lee ni español de corrido y que escribe en jeroglíficos que solo él entiende. Pero es un profesional en su trabajo.

Por eso se ganó el derecho a que su café participara en la subasta, después de ganar el primer lugar en la quinta versión del concurso 'Taza de la Excelencia', realizado el pasado mes en Bucaramanga y organizado por Alliance for Coffee Excellence y la Federación Nacional de Cafeteros.

El secreto

Isaías da una simple respuesta, mientras se frota la cara con sus grandes manos: "El secreto es la paciencia y querer lo que se hace. Desde que yo era recolector, solo recogía los mejores granos, porque quería hacer bien mi trabajo y no tenía el afán de la plata, y así ha sido con las 84 casas de bahareque que he construido en esta zona".

Aparte del amor y la paciencia Isaías tiene otros truquitos: no deja que alguien diferente a sus hijos o él recolecten el grano, les pone ceniza a sus cultivos para alejar las plagas, tiene árboles sembrados por todo el cafetal para que esté bajo la sombra y, durante el despulpado, lavado y secado, sigue seleccionando las mejores pepas.

Rigoberto Ciceri, gerente del Comité de Cafeteros del Huila, reconoce que Isaías siempre ha sacado café de buena calidad y ha vendido por encima del precio. "Es muy cuidadoso, y además goza de un excelente clima y una altura perfecta para el cultivo: 1.800 metros sobre el nivel del mar.

Según la Federación Nacional de Cafeteros y el Comité de Cafeteros del Huila, la venta en tan alto precio del café de Isaías demuestra simplemente que la calidad paga.

JORGE ELIÉCER QUINTERO ENVIADO ESPECIAL DE EL TIEMPO, SUAZA ( HUILA)

http://www.eltiempo.com/nacion/tolima/2007-04-23/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR-3523599.html/a>

Café vendido a Bs. 11 millones el quintal

Lunes 5 de Junio del 2006

Café “Geisha” rompe récord mundial en subasta electrónica

El café geisha de "Hacienda La Esmeralda" volvió a estremecer ayer al mundo cafetalero, al subastar un lote de cinco bolsas de café por arriba de los 33 mil dólares (al cierre de esta sección). La compañía compradora pagó 50.25 dólares dólares por cada libra de este café especial panameño, lo que se convierte en el precio más alto registrado en la historia de las subastas electrónicas internacionales.

El récord anterior lo estableció el año pasado Francisco Isidoro Dias Pereira, un caficultor brasileño que vendió cada libra de su café en 49.75 dólares.

La subasta "Best of Panamá 2006" estuvo llena de sorpresas. Carmen Estate subastó su café por encima de los 14 dólares la libra, mientras que Bambito vendió a más de 10 dólares la libra.

También Don Pepe Estate destacó al colocar sus dos lotes por arriba de los siete dólares la libra.

http://www.prompex.gob.pe/alertagim/05-06-06/is5050606.htm